Читайте также:
|
|
Порядок взятия проб и образцов товаров, перемещаемых через таможенную границу, а также положение о правах и обязанностях должностных лиц таможенных органов определяются Приложением №2 к приказу №264 от 25.06.2003 года.
Под образцом товара понимается единица продукции, являющаяся тождественной по структуре, составу и свойствам всей серии или партии продукции.
Под пробой понимается оптимально необходимая часть образца, тождественная по составу и свойствам всему объекту исследования.
Пробы и образцы товаров, находящиеся под таможенным контролем могут быть взяты:
- таможенными органами РФ по своей инициативе или по инициативе участника ВЭД;
- другими государственными органами, осуществляющими контрольные функции на таможенной границе;
- участником ВЭД по разрешению таможенных органов.
Количество товара, необходимое для приготовления пробы, выделяется в той массе или объёме, которая нужна для последующего разделении её на три равные части:
- аналитическую;
- контрольную;
- эталонную.
Взятие проб и образцов товаров осуществляется в соответствии с письменным обращением.
Это письменное обращение должно содержать:
- наименование и адрес государственного органа;
- фамилия, имя, отчество должностного лица, подписавшего обращение;
- основание для взятия проб и образцов;
- местонахождение товара;
- сведения о товаре, указанные в товаро-сопроводительных документах;
- идентификационные сведения о транспортных средствах, в которые товар загружен.
Все расходы, издержки, риск случайной гибели или порчи товара при таком взятии проб и образцов относятся за счёт государственных органов.
При экспертизе крупы и определения ее сорта руководствуются следующими правилами. Во-первых, крупа каждого сорта должна отвечать общим требованиям по влажности, цвету, запаху, вкусу, содержанию доброкачественного ядра, примесей, зараженности. В противном случае она признается нестандартной и наименования сорта не получает. Во-вторых для отнесения крупы к тому или иному сорту необходимо, чтобы она отвечала всем показателям сорта.
Качество крупы определяют различными методами (органолептическим, физико-химическим, химическим) и характеризуют следующими признаками и показателями: влажностью, внешним товарным видом (цвет крупы, обработка поверхности, форма), вкусом, запахом, отсутствием зараженности вредителями хлебных запасов, содержанием металломагнитных примесей, количеством посторонних примесей, содержанием доброкачественного ядра, крупностью, выравненностью и присутствием в целой крупе раздробленного зерна, а также пылевидных частиц (мучели). Для некоторых круп учитывается зольность, кислотность и другие признаки и показатели, нормируемые стандартами.
При органолептической оценке определяют цвет, запах, вкус, а также развариваемость гречневой крупы и овсяных хлопьев ГОСТ 26312.2-84.
Для экспертизы качества крупы по стандарту необходимо правильно отобрать средний образец, который отражал бы качество партии.
Отбор выемок. От крупы в мешках выемки отбирают мешочным щупом из верхней, средней и нижней части.
Количество мешков, из которых берут выемки, определяют в зависимости от величины партии. Если в партии до 10 мешков, выемки берут из каждого мешка, если свыше 10 до 100 мешков, отбирают из 10 мешков, а затем из каждого десятого мешка, если свыше 100 до 750 мешков, выемки отбирают из 20 мешков и из оставшихся сверх 100 мешков не менее 5% от партии. Если в партии более 750 мешков, отбирают два исходных образца.
При мелкой расфасовке крупы выемки отбирают от 2% ящиков, коробок и другой упаковки (но не менее чем от двух мест).
От каждой единицы упаковки отбирается один пакет с крупой, который является выемкой. При расфасовке крупы допускается отбор выемок из струи перемещаемой крупы, предназначенной для расфасовки. В этом случае выемки отбирают периодически через равные промежутки времени, но не реже чем через 1-2 ч. Масса каждой выемки должна быть не более 200-300 г.
Составление исходного и среднего образцов. Отобранные выемки сравнивают между собой по внешнему виду и органолептическим показателям для определения однородности партии. На каждую однородную партию составляют отдельный исходный образец. Масса исходного образца должна быть не менее 1,5 кг.
Если масса исходного образца не превышает 1,5 кг, то он в то же время является и средним образцом. Если исходный образец значительно превышает 1,5 кг, то из исходного образца выделяют средний образец.
Средний образец направляют в лабораторию для анализа.
Поступивший в лабораторию средний образец крупы исследуют в таком порядке: влажность, цвет, запах, вкус и хруст; зараженность вредителями хлебных запасов; содержание металломагнитных примесей; крупность или номер крупы и содержание примесей; содержание доброкачественного ядра; зольность (для овсяных хлопьев Геркулес, для манной и кукурузной крупы № 4, 5 и мелкой).
Определение цвета, запаха, вкуса и хруста. Цвет крупы определяют при дневном рассеянном свете. Допускается определение цвета при искусственном освещении.
Крупу рассыпают тонким слоем на черную доску или на лист черной бумаги и просматривают окраску отдельных крупинок. Цвет крупы должен соответствовать характеристике, указанной в стандартах для каждого вида крупы. Отклонение от нормального цвета крупы следует рассматривать как дефект цвета, который указывается в документах о качестве.
Для определения запаха берется около 20 г крупы. Для усиления ощущения запаха крупу высыпают в фарфоровую чашку, накрывают стеклом, помещают на водяную баню и прогревают в течение 5 мин, после чего определяют запах.
Вкус крупы и наличие хруста (если определение хруста предусматривается) характеризуются при разжевывании около 1 г размолотой крупы.
В сомнительных случаях органолептическую оценку проверяют по сваренной каше.
Определение содержания вредной и минеральной примесей. Если при осмотре образца или при анализе навески обнаруживают в крупе вредные примеси – спорынью, вязель, горчак ползучий и мышатник, содержание примесей определяют в навеске массой 400 г. Для этого выделяют дополнительную навеску (если масса навески 50 г, выделяют дополнительно 350 г). Вредные примеси, отобранные из дополнительной и основной навесок, соединяют вместе, взвешивают с точностью до 0,01 г и определяют содержание вредной примеси в процентах по отношению к навеске в 400 г.При наличии в образце минеральной примеси содержание ее определяют по навеске массой 400 г. Содержание головни определяют по навеске в 200 г. Результаты определения вредной и минеральной примесей проставляют в документах о качестве крупы с точностью до 0,01 %.
Акт взятия проб и образцов круп представлен в Приложении №2.
Заключение эксперта.
Заключение эксперта может служить одним из доказательств по делу об административном правонарушении или по уголовному делу, не является обязательным для должностного лица таможенного органа, назначившего экспертизу, и подлежит оценке им на общих основаниях, установленных для оценки доказательств УПК РФ, КоАП РФ, Федеральным законом от 31.05.2001 N 73-ФЗ "О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации".
Таможенная экспертиза- это специальное научно-практическое исследование, проводимое экспертами в целях решения задач таможенного дела. При осуществлении таможенного дела решается целый комплекс общих задач фискального контроля экономического, правоохранительного, статистического и защитного характера, требующих выполнение самых разнообразных экспертиз.
Таможенную экспертизу можно отнести к особому классу экспертиз, поскольку она имеет свои собственные характерные признаки, предмет, задачи, объекты и методы исследования. В случае несогласия с выводами, изложенными в заключении эксперта, должностному лицу таможенного органа, в производстве или на рассмотрении которого находится дело об административных правонарушениях, либо уголовное дело, а также при проведении таможенного контроля необходимо вынести мотивированное постановление о повторной или дополнительной экспертизе.
Основаниями для несогласия должностного лица таможенного органа с заключением эксперта или результатом исследования, в частности являются:
нарушение при проведении экспертизы требований ТК РФ, УПК РФ, КоАП РФ, Федерального закона от 31.05.2001 N 73-ФЗ "О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации" и других нормативных актов, регламентирующих проведение экспертиз;
дополнительные сведения об эксперте (образование, опыт работы, специальная профессиональная подготовка, наличие оснований для отвода от участия в качестве эксперта и др.), вызывающие сомнения в его компетентности или незаинтересованности в исходе дела;
необоснованность выводов заключения, сомнения в их научной достоверности, существенные противоречия с другими источниками доказательств по одним и тем же фактам;
При получении заключения эксперта ЭКП ГТК России, таможенными органами в течение 15 дней направляются сведения по результатам проведенной экспертизы (приложение 3, форма 14). В случае невозможности направления сведений в указанный срок, они должны быть представлены после принятия решения по делу.
Заключения эксперта и все товаросопроводительные документы, представленные на экспертизу, хранятся в течение 5 лет.
Заключение эксперта представлено в Приложении №3.
Заключение
В данной курсовой работе была проведена товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза круп.
В ходе проведения данной курсовой работы было установлено, что крупыпредставляют собой продукты, полученные в результате переработки ряда зерновых культур. Они являются одним из важнейших продуктов питания для человека. Они обладает высокой пищевой ценностью, а так же в них содержатся незаменимые аминокислоты, витамины и минеральные соли. Крупы богаты углеводами. Они широко используются в кулинарии для приготовления разнообразных блюд и кулинарных изделий, а в пищевой промышленности - для производства консервов и пищевых концентратов. Каждая крупа обладает своими полезными свойствами, и почти каждая из них может быть использована в диетическом, лечебно-профилактическом питании, в питании детей и больных.
Экспертиза качества крупы проводится по органолептическим и физико-химическим показателям, в том числе показателям безопасности. Для экспертизы качества крупы по стандарту необходимо правильно отобрать средний образец, который отражал бы качество партии.
При проведении экспертизы подлинности крупы могут возникать следующие цели исследования: идентификация вида крупы; идентификация сорта и номера (марки) крупы; способы фальсификации крупы и методы их обнаружения
В зависимости от способа обработки, размера крупинок и качества крупа делится на виды, номера и сорта.
Зерно, из которого вырабатывается данный ассортимент круп, должно отвечать нормам государственных стандартов.
Для того, чтобы правильно и верно привести идентификационные признаки того или иного товара, необходимо сделать тщательный анализ классификации товара по ТН ВЭД ТС.
Большое значение придаётся технологии производства круп, так как позволяет сохранить высокие качества и обеспечить конкурентоспособность и спрос на продукт.
В России выращиваются все основные зерновые и крупяные культуры, используемые для производства круп. Ежегодно эти культуры производятся в объемах, достаточных для обеспечения потребностей российского рынка в крупах.
Уникальность этого сегмента в том, что государство обладает достаточным сырьевым и техническим потенциалом для полного удовлетворения собственных потребностей в крупах.
Основные объемы продукции выращиваются, перерабатываются, продаются и потребляются в пределах страны, а это говорит о том, что российский рынок круп характеризуется ориентированностью на внутренний рынок. Единственная культура, которую, не удается выращивать в нужных объемах-это рис, импорт которого составляет около 95 %.
Современный рынок крупяных изделий России отличается стабильностью и прекрасной динамикой развития.
Основным системообразующим фактором для развития рынка является общее состояние агропромышленного комплекса. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия предусматривает ежегодное увеличение производства круп как стратегического товара первой необходимости с созданием внушительного гос. резерва на случай непредвиденных событий в стране.
В последнее время на отечественной площадке прослеживается тенденция сокращения импорта зерновых и увеличения их экспорта
В последние годы крупяной рынок демонстрирует рост, в стоимостном выражении и по показаниям объёма производства.
Дата добавления: 2014-12-23; просмотров: 62 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |