Читайте также:
|
На основі нижче наведених даних визначити продуктивність праці окремих категорій персоналу та в середньому на одного працівника ресторану за звітний рік.
Серсдньооблікова чисельність працівників ресторану становить 37 осіб, у тому числі:
—адміністративно-обслуговуючий персонал — 16.2%;
—працівники виробництва — 51,4%;
—працівники торгового залу — 21.6%;
—працівники торгової групи — 10.8%.
Річний обсяг валового товарообороту ресторану становить 2 656 тис. грн., у тому числі оборот з продукції власного виробництва — 68,1%. Крім того, 75.1% продукції власного виробництва реалізовано у ресторані, а решту відпущено іншим підприємствам ресторанного господарства та роздрібної торгівлі. Із усього обсягу продукції й товарів, що реалізовані в ресторані, 7.2% відпущено покупцям додому, а з іншої 24% реалізовано буфетом ресторану.
Задача 22
У звітному році фактичний обсяг товарообороту ресторану склав 5 612 тис. грн. що перевищило показник минулого року на 4.1%. Рівень фонду оплати праці минулого року становить 12,8% до товарообороту, а у звітному році він знизився на 0,1%. до обороту. Чисельність працівників підприємства протягом періоду с незмінною і становить 34 особи.
На основі наведених даних, проаналізуватидинаміку показників з праці й заробітної плати ресторану за два роки. Порівняти темпи зміни продуктивності праці й заробітної плати персоналу. Аналітичну таблицю скласти самостійно, куди внести вихідні дані та розраховані показники. Прокоментувати отримані результати і зробити висновки.
Задача 23
За звітній період туристичне підприємство реалізувало турпослхгна суму1. 15млн грн. тоді як плановий розмір реалізації складав 987 тис.грн. За звітний рік тривалість обороту оборотних коштівстановила 25 днів,апланова величина складала 30 днів. Визначити фактичне іпланове значення коефіцієнта оборотності оборотних коштів, середньорічний розмір оборотних коштів, а також річний обсяг вивільнених або залучених оборотних коштів.
Задача 24
Туристичне підприємство в 2009 році планувало реалізувати туристичних послуг на суму 2,4 млн. грн. при наявних оборотних коштах розміром в 790 тис. грн. В 2010 році фактично стало можливим скоротити загальну тривалість обороту оборотних коштів на 15 днів. Визначити величину коефіцієнта оборотності оборотних коштів за 2009 і 2010 роки, а також річний обсяг вивільнених або додатково залучених коштів.
Задача 25
Визначити коефіцієнт оборотності оборотних коштів, середньорічний залишок нормованих оборотних коштів та суму вивільнених або залучених оборотних коштів туристичного підприємства. Дані для розрахунку наведено в таблиці.
| Показник | Звітний рік | Плановий рік |
| Обсяг реалізваного тур продукту, тис. грн. | ||
| Тривалість обороту оборотних коштів, дні |
Задача 26
Визначити додатковий обсяг турпродукту в плановому році порівняно зі звітним роком, якщо обсяг реалізованого турпродукту в звітному році становив 43 тис. грн, а середній залишок оборотних коштів - 18 тис. грн. В плановому році залишок оборотних коштів зросте на 20%, а число оборотів оборотних коштів зросте на 2 дні.
Задача 27
Визначити чистий грошовий потік турпідприємства за два роки. Результати порівняти. Дані для розрахунку наведено в таблиці.
| Показник | Минулий рік | Звітний рік |
| Виручка від реалізації турпродукту, тис.грн | 310,5 | 345,7 |
| Витрати на закупку туристичних послуг, тис.грн | 92,4 | 112,3 |
| Витрати на реалізацію турпродукту, тис.грн | 12,2 | 14,1 |
| Фонд оплати праці, тис.грн | 52,1 | 57,6 |
| Відрахування на соціальні заходи, тис.грн | 7,4 | 8,2 |
| Сума амортизаційних відрахувань, тис.грн | 15,6 | 15,6 |
| Виплата відсотків за кредит, тис.грн | 21,7 | 24,9 |
Задача 28
Визначити мінімальну потребу в грошових коштах турпідприємства за два роки. Результати порівняти. Дані для розрахунку наведено в таблиці.
| Показник | Минулий рік | Звітний рік |
| Чистий дохід від реалізації турпродукту, тис.грн | 156,3 | 203,5 |
| Витрати на закупку туристичних послуг, тис.грн | 33,4 | 36,7 |
| Витрати нареалізацію турпродукту,тис.грн | 10,2 | 12,3 |
| Фонд оплати праці, тис.грн | 16,5 | 18,4 |
| Відрахування на соціальні заходи, тис.грн | 3,4 | 4,2 |
| Сума амортизаційних відрахувань, тис.грн | 5,1 | 5,1 |
| Виплата відсотків за кредит, тис.грн | 4,4 | 4,8 |
| Середній залишок грошових коштів, тис.грн | 52,1 | 40,7 |
Задача 29
Оцінити ефективність руху грошових коштів турпідприємства за допомогою показників, які відображають формування чистого грошового потоку: коштів достатності чистого потоку грошових коштів, коефіцієнта ліквідності грошового потоку, коефіцієнта ефективності грошового потоку та коефіцієнта реінвестування (капіталізації) чистого грошового потоку. Дані для розрахунку наведено в таблиці.
| Показник | Минулий рік | Звітний рік |
| Чистий дохід від реалізації турпродукту, тис.грн | 250,4 | 276,5 |
| Витрати на закупку туристичних послуг, тис.грн | 90,8 | 112,3 |
| Витрати нареалізацію турпродукту,тис.грн | 10,1 | 14,8 |
| Фонд оплати праці, тис.грн | 18,9 | 21,1 |
| Відрахування на соціальні заходи, тис.грн | 4,2 | 4,8 |
| Сума амортизаційних відрахувань, тис.грн | 7,8 | 7,8 |
| Виплата відсотків за кредит, тис.грн | 27,6 | 25,4 |
| Дивіденди, тис.грн | 15,7 | 18,9 |
| Приріст грошових коштів, тис.грн | 80,5 | 88,2 |
| Приріст суми реальних і довгострокових інвестицій, тис.грн | 14,3 |
Задача 30
Визначити коефіцієнт ліквідності грошового потоку тур підприємства,коефіцієнт ефективності грошового потоку та коефіцієнт реінвестування чистого грошового потоку за два роки. Дані для розрахунку наведено в таблиці
Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 49 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |