Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Эффективность производства продукции молочного скотоводства

О размерах отрасли дают представление данные о среднегодовом пого­ловье скота и годовом валовом надое молока (таблица 3.2).

Таблица 3.2 – Основные показатели уровня и эффективности производст­ва молока в СПК «III Интернационал»

Как свидетельствуют данные таблицы 3.2 за исследуемый период, пого­ловье коров увеличилось на 103 головы и составило в 2012 г. – 992 головы, валовой надой снизился с 27960 ц в 2010 году до 26020 ц в 2012 году. Это произошло благодаря снижению продуктивности животных на 197 кг, или на 7%. Вследствие это­го продажа молока снизилась на 6,7%, и в 2012 г. было реализовано 20340 ц молока. Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных земель снизилось на 15,2%. Производство молока на одного среднегодового работника незначительно увеличилось на 0,9%. Себестоимость произведенного молока за три года увеличилась на 160,1 тыс. руб., или больше чем в 4 раза что является отрицательным моментом при производстве молока. За период 2010-2012 гг. затраты труда на получение 1 ц молока снизились с 6,3 чел.-ч. в 2010 г. до 5,5 чел.-ч. в 2012 г., или на 12,7%.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей сельскохозяйственного производства. В себестоимости находит отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение дости­жений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

Себестоимость 1 ц молока пред­ставлена в таблице 3.3.

Таблица 3.3 – Производственная себестоимость молока в СПК «III Интернационал»

Анализ данных таблицы 3.3 показывает, что валовое производство молока за три анализируемых года увеличилось на 3,8%, затраты на его производство возросли больше чем в 3 раза. Эти два фактора повлияли на изменение себестоимости единицы продукции, которая увеличилась за три года в 3 раза.

Выявить причины изменения себестоимости молока помогает анализ динамики состава и структуры затрат по их статьям на его производство. Это позволяет выявить имеющих наибольший удельный вес и в большей степени влияющих на себестоимость.

Рассмотрим размер и структуру затрат на производство 1 ц молока на примере данных таблицы 3.4.

Таблица 3.4 – Затраты на производство 1 ц молока и их структура за 2012 год

Затраты на производство молока в ОАО «Маяк Высокое» за 2012 год составили 207,9 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на оплату труда и корма (34,2 и 43,3% соответственно).

Для оценки эффективности производства необходимо проанализировать прибыль и рентабельность. Их величина зависит от эффективности производственной, сбытовой, снабженческой и финансовой деятельности, т.е. на них влияют все аспекты деятельности предприятия. Особенно возрастает роль прибыли и рентабельности в условиях рыночных отношений.

Проанализируем результаты реализации молока в СПК «III Интернационал» (таблица 3.5).

Таблица 3.5 – Результаты реализации молока в СПК «III Интернационал»

Данные таблицы 3.5 свидетельствуют, что продажа произведенного цельного молока в период с 2010 по 2012 гг. снизилась на 550 ц, или на 2,6%. Полная себестоимость реализованного молока увеличилась на 218,0% и составила в 2012 г. 4534 млн. рублей. Выручка от реализации молока увеличилась с 1489 млн. рублей в 2010 г. до 4684 млн. рублей в 2012 году. В 2010-2012 гг. производство молока в СПК «III Интернационал» являлось рентабельным, но за период 2010-2012 гг. рентабельность снизилась на 1,1 пунтко-процента. Поэтому анализ данных рассмотренных в таблице 3.7 позволяет предположить, что хозяйство не исчерпало всех ресурсов для повышения рентабельности производимого молока.

Таким образом, проведенный нами анализ эффективности производства молока в СПК «III Интернационал» позволяет сделать вывод о том, что за период 2010-2012 гг. рентабельность производства молока снизилась, что связано, главным образом, с увеличением себестоимости молока, недостаточно эффективным использованием кормов, которое наблюдается вследствие несоответствия имеющегося в хозяйстве рациона кормления коров нормативному.