Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

I готельного господарства

Начало формы

Конец формы

Question 1

Баллов: 1/1

ЭКСТРЕННОЕ ПОКАЗАНИЕ К ОПЕРАЦИИ:

Выберите один ответ.

	a. расщелина верхнего неба;
	b. желчно-каменная болезнь;
	c. паховая грыжа;
	d. острый аппендицит.
	e. хроническая язва желудка;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 2

Баллов: 1/1

НАЗОВИТЕ СРОК БРИТЬЯ КОЖИ ОПЕРАЦИОННОГО ПОЛЯ:

Выберите один ответ.

	a. накануне вечером;
	b. на операционном столе;
	c. утром в день операции;
	d. в любое время.
	e. за 1 сутки до операции;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 3

Баллов: 1/1

УКАЖИТЕ СОСТОЯНИЕ, ПРИ КОТОРОМ ПОКАЗАНО ПРИМЕНЕНИЕ ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ:

Выберите один ответ.

	a. шок;
	b. раневое истощение;
	c. диабет;
	d. тяжёлые заболевания печени.
	e. атеросклероз;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 4

Баллов: 1/1

ВРЕМЯ ПОСТАНОВКИ ОЧИСТИТЕЛЬНОЙ КЛИЗМЫ ПЕРЕД ЭКСТРЕННОЙ ОПЕРАЦИЕЙ:

Выберите один ответ.

	a. в любое время.
	b. за 6 часов до операции;
	c. клизма не ставится;
	d. непосредственно перед операцией;
	e. за два часа до операции;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 5

Баллов: 1/1

НАИБОЛЕЕЧАСТОЕ ОСЛОЖНЕНИЕ ПОСЛЕ ДЛИТЕЛЬНЫХ И ТРАВМАТИЧНЫХ ВМЕШАТЕЛЬСТВ НА ОРГАНАХ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ:

Выберите один ответ.

	a. тромбоэмболия.
	b. анурия;
	c. пневмония;
	d. парез желудочно-кишечного тракта;
	e. перитонит;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 6

Баллов: 1/1

УКАЖИТЕ МЕРОПРИЯТИЕ ПО НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ПОДГОТОВКЕ БОЛЬНОГО К ОПЕРАЦИИ:

Выберите один ответ.

	a. смена белья;
	b. гигиеническая ванна;
	c. проверка на педикулез.
	d. бритьё операционного поля;
	e. беседа с родственниками больного;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 7

Баллов: 1/1

ЦЕЛЬ, С КОТОРОЙ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЛИПОМАЙЗ:

Выберите один ответ.

	a. борьба с шоком;
	b. парентеральное питание;
	c. ускорение свертываемости крови;
	d. дезинтоксикация организма.
	e. борьба с тромбозами и эмболиями;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 8

Баллов: 1/1

НАЗОВИТЕ ПОКАЗАНИЕ К САНАЦИИ БРОНХИАЛЬНОГО ДЕРЕВА:

Выберите один ответ.

	a. осумкованный плеврит;
	b. бронхопневмония;
	c. абсцесс лёгкого.
	d. экссудативный плеврит;
	e. бронхит;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 9

Баллов: 1/1

СОСТОЯНИЕ, ПРИ КОТОРОМ ПРОВЕДЕНИЕ ПЛАНОВОЙ ОПЕРАЦИИ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ:

Выберите один ответ.

	a. нарастание симптомов основного заболевания;
	b. операция не откладывается.
	c. гнойные высыпания на коже;
	d. заболевание, являющееся осложнением основного заболевания;
	e. прогрессирующая потеря массы тела;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question 10

Баллов: 1/1

ОСНОВНАЯ ЦЕЛЬ ПРЕДОПЕРАЦИОННОЙ ПОДГОТОВКИ:

Выберите один ответ.

	a. выбор обезболивания;
	b. реабилитация больного.
	c. выбор хирургического доступа;
	d. снижение риска операции;
	e. выбор оперативного приема;

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Начало формы

Конец формы

i готельного господарства

Методичні рекомендації

до виконання курсової роботи

з предмету «Організація готельної справи»

студентами напряму підготовки 6.030601 «Менеджмент»

ЛЬВІВ – 2014

Паук О.Є.

Методичні рекомендації для написання контрольних робіт з курсу «Організація готельної справи» для студентів напряму підготовки 6.030601 «Менеджмент» (груп ЗМГГТ-2012 та ЗМГРБ-2012) [Текст]/ О.Є.Паук – Львів, 2014. – 17 с.

Методичні рекомендації затверджені на засіданні кафедри теорії і практики туризму та готельного господарства Львівського інституту економіки і туризму

Протокол від «» _ вересня __ 2014 року № 1

Завідувач кафедри _______________________ (проф. Бочан І.О.)

«» _ вересня _2014 року

Схвалено Науково-методичною радою Львівського інституту економіки і туризму

Протокол від «__»_вересня 2014 р. № 2

Голова ___________ (Захарчин Р.М)

«»_вересня 2014 року

1. Загальні положення

Виконання курсової роботи є одним із видів самостійної науково-дослідної роботи студентів, що допомагає визначити якість теоретичних знань, набутих студентами під час навчання, та навичок їх використання для вирішення практичних завдань.

Виконання курсової роботи з дисципліни «Організація готельної справи» дає змогу:

· закріпити і поглибити теоретичні знання, щодо організації надання готельних послуг;

· розвинути навички роботи зі спеціальною літературою та джерелами первинної інформації для проведення всебічної оцінки діяльності підприємства готельної індустрії.

· виробити навики узагальнення теоретичних та практичних даних і на їх основі самостійно формулювати та обґрунтовувати висновки, розробляти пропозиції з підвищення ефективності господарювання.

Написання курсової роботи допомагає студентам поглиблено засвоїти програмні питання курсу через опрацювання відповідної навчальної та спеціальної літератури, монографій, статей, що друкуються у періодичних виданнях, наукових збірниках, тощо.

Підхід до курсової роботи, як до роботи, що повинна містити в собі елементи наукового пошуку, спрямованого на більш ефективне, ніж існує на практиці, вирішення досліджуваних питань, вимагає від студентів проведення збору та аналізу даних із різних інформаційних джерел: наукової літератури, статистичних довідників, інструктивних, нормативних, звітних матеріалів підприємств або організація, тощо.

Виконання курсової роботи за матеріалами діючих підприємств надає студентам змогу набути практичних навичок в оцінці господарської діяльності підприємств в умовах ринкових відносин, завдяки проведенню різнобічних досліджень за реальними даними. Останнє дасть змогу розробити обґрунтовані пропозиції щодо подальшого розвитку того чи іншого підприємства, які в подальшому можуть бути використані керівництвом підприємства для підвищення ефективності його функціонування.

2.Порядок виконання курсової роботи

Процес виконання курсової роботи складається з наступних етапів:

1-й етап – вибір теми. Вибір теми проводиться відповідно до рекомендованих тем курсових робіт. Обрана тема повинна бути затверджена викладачем.

2-й етап – складання плану курсової роботи. Даний етап є дуже важливим і відповідальним моментом в загальному процесі роботи над отриманим завданням, оскільки саме від нього значною мірою залежить якість і цілісність всієї роботи.

План повинен відображати основні вузлові проблеми теми курсової роботи і повинен містити всі питання, що підлягають розгляду. Складений студентом план потрібно обговорити з науковим керівником.

3-й етап – підбір і вивчення літературних джерел. На цьому етапі студент повинен скласти всю бібліографію, що стосується теми курсової роботи, з відокремленням основних і допоміжних джерел. У бібліографію бажано включити літературу, видану останніми роками, зокрема журнальні статті і матеріали мережі Інтернет.

4-й етап – написання і оформлення роботи. Зібраний матеріал групують, обробляють і систематизують відповідно до плану. На цьому етапі уточнюється структура роботи і підбирається ілюстрований матеріал. Після цього виконується чорновий варіант роботи, який в подальшому літературно обробляється і редагується.

5-й етап – передача роботи на рецензію керівникові. Виконана робота пред'являється керівникові для перевірки за три дні до контрольного терміну закінчення роботи по графіку. Студентам заочної форми навчання курсову роботу слід передати в деканат для реєстрації у зазначений деканатом час. Після перевірки керівник допускає роботу до захисту.

Якщо курсова робота виконана з порушеннями вимог, – вона повертається студенту на доопрацювання.

6-й етап – захист курсової роботи. Робота, допущена до захисту (за наявності рецензій) захищається у вигляді короткої доповіді (до 10 хвилин) про її зміст.

Студентові слід вільно орієнтуватися в темі курсової роботи і продемонструвати хороші знання щодо виконаної роботи і наведеної літератури. По закінченні доповіді студент-доповідач відповідає на задані питання.

Критеріями оцінки роботи є: зміст роботи, глибина і ступінь розкриття теми, уміння аналізувати матеріал, обґрунтованість висновків, ретельність оформлення роботи, якість доповіді і захисту.

На підставі виконаної роботи і за підсумками захисту викладач виставляє оцінку у відомість і залікову книжку.

3. Зміст і структура курсової роботи

Тему курсової роботи затверджує викладач, виходячи з рекомендованої тематики (Додаток 1), запропонованої викладачем з дисципліни «Організація готельної справи».

Курсова робота складається зі вступу, основної частини та висновків. Роздiли та пiдроздiли курсової роботи повиннi бути логiчно пов`язанi, а їх висвiтлення повинне забезпечувати розкриття змiсту теми курсової роботи.

Вступ. Це вступна частина курсової роботи, в якій розглядаються основні тенденції вивчення і розвитку проблеми, аналізується існуючий стан, обґрунтовується теоретична і практична актуальність проблеми, формується мета і завдання роботи. Вступ повинен містити:

- актуальність теми, в якій коротко висловлюється сучасний стан даної проблеми, необхідність її вивчення і дослідження;

- об'єкт дослідження – підприємство готельного господарства дані якого досліджуватимуться в роботі;

- предмет дослідження – проблема/питання, які досліджуються в роботі на прикладі об'єкту дослідження;

- використані теоретичні джерела: вказуються назва джерел та прізвища авторів, що внесли відчутний внесок до розробки проблеми.

- мета роботи – розробка пропозицій щодо предмету дослідження стосовно об'єкта дослідження;

- завдання роботи, що витікають безпосередньо з мети. (Зазвичай, завдання формулюються у вигляді конкретних тез: дослідити…; довести…; описати…; визначити…; розробити… тощо.).

Об'єм вступу повинен складати приблизно 1– 2 с.

У першому роздiлi, який може містити два-три пiдроздiли, необхiдно дати характеристику сучасного стану теорiї питань, що розглядаються.

Огляд повинен повно і систематизовано відображати стан предмету дослідження, а відомості, що містяться в нім, повинні дозволяти об'єктивно оцінювати науково-прикладну значущість проблеми, що вивчається, правильно обирати шляхи і засоби досягнення мети, поставленої в роботі.

По кожному з питань бажано висловлювати думки різних авторів, робити їх порівняльний аналіз і формулювати узагальнені виводи з огляду, що проводиться.

Тему курсової роботи слід розглядати з позицій сучасності, теоретичні положення супроводжувати прикладами з практики. Необхідно продемонструвати уміння самостійно формулювати висновки на основі вивчених джерел, зібраного, обробленого і викладеного матеріалу.

Загальний обсяг першого розділу повинен складати приблизно 10 с.

Другий розділ курсової роботи повинен носити дослідницький характер i базуватись на фактичних матеріалах підприємств готельного господарства.

Матеріали, що є базою для обґрунтування і аналізу, мають бути достатньо повними і достовірними, щоб спираючись на них, можна було б проаналізувати положення справ. Слід уникати непотрібних відомостей, відбираючи тільки ті, які будуть використані в процесі роботи.

Характер і об'єм зібраного матеріалу залежать від особливості прийнятої методики дослідження, яка узгоджується з викладачем.

Як правило, цей розділ мiстить основнi аналiтичнi матерiали i включає 3-4 пiдроздiли.

Загальний об'єм другого розділу має бути в межах 10с.

Третій розділ може складатися з одного-двох пiдроздiлiв, в першому з яких повинні міститися пропозиції, спрямовані на вирішення проблем діяльності досліджуваного підприємства. В другому пiдроздiлi можна представити обґрунтування та розрахунки економічного або соціального ефекту від впровадження запропонованих інновацій у досліджуваному готельно-ресторанному комплексі чи туристичному підприємстві.

Загальний об'єм третього розділу 5 – 10 с.

Завершується робота висновками, що повинні мати конкретний характер. У висновках необхідно показати яким чином вирішені завдання курсової роботи, що були поставлені на початку, і в якому ступені досягнута її мета.

4. Оформлення курсової роботи

Курсова робота з дисципліни «Організація готельної справи» повинна складатися з таких елементів:

- титульна сторінка (Додаток);

- завдання (Додаток 4 – затверджує керівник);

- план роботи (Додаток 2 - приклад);

- вступ;

- розділи основної частини згідно з планом;

- висновки та пропозиції;

- список використаних джерел;

- додатки;

- рецензія (Додаток 5 - заповнює керівник).

Під час написання курсової роботи слід дотримуватися вимог щодо оформлення наукових праць відповідно чинного Держстандарту ДСТУ 3008-95.

Курсову роботу оформлюють на аркушах формату А4 (210x297 мм). Роботу друкують на комп'ютері на одному боці аркуша білого паперу з використанням шрифтів текстового редактора Word (Times New Roman Суг) розміром 14 пунктів з полуторним міжрядко­вим інтервалом.

Текст розміщується на сторінці, яка обмежується полями: лівим ‑ 30 мм, правим – 10 мм, верхнім ‑ 20 мм, нижнім ‑ 20 мм. Відстань між заголовком і текстом має бути 2 інтервали. Абзацний відступ повинен бути однаковим по всій роботі і дорівнювати 1,25 см.

У роботі повинні бути чіткі, не розпливчасті лінії, букви, цифри й інші знаки. Всі рядки повинні бути чорного кольору середньої жирності. Щільність тексту наукової роботи має бути однаковою.

Заголовки структурних частин “ПЛАН”, “ВСТУП”, “РОЗДІЛ 1”, “ВИСНОВКИ”, “СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ”, “ДОДАТКИ” друкують великими літерами симетрично тексту. Заголовки підрозділів роботи варто починати з абзацного відступу і друкувати (крім першої великої) малими літерами, не підкреслюючи, без крапки наприкінці. Якщо заголовок складається з двох або більше речень, їх розділяють крапкою. Заголовки виділяють жирним шрифтом.

Розділи, підрозділи курсової роботи повинні мати порядкову нумерацію і позначатися арабськими цифрами. Підрозділи повинні мати порядкову нумерацію в межах кожного розділу. Номер підрозділу складається з номера розділу і порядкового номера підрозділу, відокремлених крапкою. Після номера підрозділу крапку не ставлять, наприклад, 1.1, 1.2 і т.д. Нумерація пунктів і підпунктів (при їх наявності) здійснюється аналогічно.

Сторінки курсової роботи слід нумерувати арабськими цифрами, дотримуючись наскрізної нумерації по усьому тексту роботи. Першою та другою сторінками курсової роботи є титульний лист і завдання, які включають в загальну нумерацію сторінок, але не проставляють їх номер. Таким чином, план виходить третьою сторінкою і т.д. Номер сторінки проставляють у правому верхньому куті сторінки без крапки на кінці.

До додатків можна включати таблиці, ілюстрації, матеріали, які через великий розмір, специфіку викладення, або форми подання не можуть бути вміщені в основну частину (розрахунки, методики, програми, анкети тощо).

Додатки слід розміщувати у кінці роботи. Вони повинні мати тематичну назву. Назва додатка починається з великої літери і друкується симетрично відносно тексту сторінки. Посередині сторінки над назвою друкується слово Додаток ___ і велика літера, або цифра, яка позначає додаток.

При оформлені курсової роботи слід правильно подавати таблиці, ілюстрації (графіки, схеми, рисунки, креслення, діаграми, фотознімки) та формули.

Таблиці та ілюстрації розміщаються у роботі безпосередньо після тексту, де вони згадуються вперше, або на наступній сторінціНомер таблиці (ілюстрації) складається з номера розділу і порядкового номера таблиці (ілюстрації), відокремлених крапкою, наприклад, таблиця 2.1 – перша таблиця другого розділу.

Таблиця також повинна мати тематичну назву, яку друкують над таблицею малими літерами (крім першої великої). Заголовки граф таблиці пишуть з великої букви, підзаголовки – з маленької, якщо вони складають одне речення із заголовками, та з великої, якщо вони є самостійними. Заголовки мають бути максимально точними та простими, без зайвих слів та повторів.

Таблиця, що не розміщується на одній сторінці, тобто складається з великої кількості строк, може бути перенесена на іншу сторінку. В цьому випадку назва таблиці розміщується тільки один раз над її першою частиною, над іншими частинами пишуть в правому верхньому куті «Продовження табл. 2.6», «Закінчення табл. 2.6»

Якщо таблиця може розміститися на одній сторінці, краще її не переносити. Якщо таблицю все ж потрібно перенести, на першій сторінці повинні залишитись номер та назва таблиці, шапка таблиці, номера стовпців і не менш двох - трьох строк. Перенесення однієї – двох строк таблиці не допускається.

Ілюстрації також повинні мати номер і назву, які друкують під ілюстрацією. За необхідністю під ілюстрацією розміщують пояснювальні дані (підрисунковий текст). Ілюстрація позначається скороченим словом «Рис.», яке разом з номером і назвою ілюстрації розміщують після пояснювальних даних, наприклад, рис. 1.1.

Посилання у тексті роботи на джерело слід зазначати у квадратних дужках, де вказаний його порядковий номером у переліку літератури, наприклад [11, с. 137].

Бібліографічний апарат в курсовій роботі – це список літературних джерел, що були використані автором, який в певній мірі відображає наукову етику та культуру курсової роботи. Саме по ньому можна зробити висновки про ступінь ознайомлення студента з літературою по тематиці, що досліджується, та всебічність і глибину проведеного дослідження.

Рис. 1.5. Показники роботи готелів та інших місць для тимчасового проживання за 2009, 2010 рр.

Рис. 1.1. Приклад оформлення ілюстрації

При складанні списку джерел треба дотримуватися вимог, що пред'являються до його оформлення.

Спочатку доцільно навести законодавчі акти (декрети, закони, постанови, укази), а потім у алфавітному порядку подати перелік монографій, підручників, статей тощо. Джерела Інтернет друкуються в самому кінці. Можна список використаних джерел оформити по їх згадуванню в тексті роботи.

5. Критерії оцінювання курсових робіт

Курсова робота оцінюється максимально у 100 балів,з них:

- повнота і якість опрацювання теоретичної частини 10

- оцінка досліджуваної проблеми 20

- використання зібраного практичного матеріалу в

контексті обраної теми 10

- наукова цінність виконаних досліджень 20

- виваженість рекомендацій 10

- загальне оформлення курсової роботи 10

- захист курсової роботи 2 0

Табл.1 Шкала оцінювання: національна та ECTS

«Відмінно» оцінюється робота, в якій повно та послідовно розкрито зміст теми, творчо, самостійно досліджено проблеми, проаналізовано широке коло фактичних даних та матеріалів. Під час захисту давались правильні, чіткі та конкретні відповіді. Виконано роботу українською мовою.

«Добре» оцінюється робота, в якій зміст розкрито на достатньому методичному рівні, змістовно розглянуто окремі питання плану, зібрано та проаналізовано фактичний матеріал, всебічно розкритий літературний огляд, завдання, методи дослідження. Однак в роботі мають місце окремі неточності, незначні помилки, недоліки в оформленні. Під час відповідей на запитання, студент був не в усьому послідовним.

«Задовільно» оцінюється робота, в якій в основному робота носить теоретичний характер, або недостатньо повно розкрито зміст основних питань, відсутня належна глибина аналізу теоретичного та фактичного матеріалу, роботі притаманні окремі стилістичні та граматичні помилки, є порушення щодо оформлення курсової роботи. Відповіді під час захисту не завжди правильні.

«Незадовільно з можливістю повторного складання» оцінюється робота, в якій допущено суттєві помилки у викладенні програмного матеріалу, використано доволі вузьке коло літературних джерел, практично не наводяться фактичні та статистичні данні, відсутній їх аналіз. Під час захисту не виділені головні моменти теми, давались невірні відповіді на додаткові запитання.

Найкращі курсові роботи можуть бути рекомендованими до участі в конкурсах студентських наукових робіт, студентських конференціях.