Читайте также:
|
|
Какие бы продукты мы ни применяли, какими бы лекарствами и витаминами ни пользовались, они не дадут ожидаемого эффекта, если не соблюдать правильный режим питания. Чтобы правильно составить баланс калорийных поступлений и затрат, необходимо прежде всего учесть все энергетические затраты своего организма. Каждый день надо оплачивать право на жизнь, которое называется "основным обменом веществ и стоит от 1300 до 3000 ккал. Обмен веществ - это совокупность химических реакций, происходящих в тканях с целью создания теплоты и энергии, необходимых для осуществления жизненных функций организма и выполнения умственной или физической работы. Существуют два основных этапа обмена веществ - ассимиляция и диссимиляция. Ассимиляция - процесс усвоения организмом веществ, из которых строятся его ткани. Диссимиляция - процесс расщепления органических веществ на более простые соединения. Основной обмен веществ - это создание суммарной энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности голодного человека, спокойно лежащего в комнате, температура воздуха в которой в пределах от 18 до 20 С.
Суточные энергетические затраты организма в калориях мужчина весом 70 кг Женщина весом 56 кг:
Работа в сидячем положении 2400 2000
Нетяжелая физическая работа 3000 2400
Тяжелая физическая работа 4500 3000
Эти данные очень приблизительны. Более точные данные можно получить, вычислив энергетические затраты в расчете на вес тела в зависимости от выполняемой работы:
- умственная работа: 30 - 50 калорий на 1 кг. веса тела;
- нетяжелая физическая работа: 40 - 50 калорий на 1 кг. веса тела;
- тяжелая физическая работа: 50 - 60 калорий на кг. веса тела.
Мясо и жиры, вводимые в рацион, мы еще можно как-то ограничить, но от переедания нам избавиться бывает намного труднее. Некоторые люди не могут спокойно пройти мимо дымящегося шашлыка или бифштекса, не могут не попробовать горячего наваристого борща или хорошего пирожного. В свое время известный профессор Грахам сказал: «Пьяница может состариться, обжора - никогда».
А что содействует преждевременному старению?
1. Употребление алкоголя и злоупотребление напитками, подверженными брожению - пивом и т.п.
2. Злоупотребление мясом и рыбой.
3. Недостаток или излишество сырых продуктов.
4. Общий переизбыток питания.
Далее П. Картон говорит о тех последствиях, к которым приводит переедание: "Первое поколение, приходящее в город из деревни, ест много, сладко, жирно, живет среди излишеств, которые все проходят безнаказанно. Второе поколение живет так же, но уже страдает от переполнения соками и ожирения, знакомится с заболеваниями печени, мигренью, экземой, камнями и песком в печени и почках, геморроем и артритом. В третьем поколении необходимость благоразумия в питании уже осознается, и люди борются (обычно безуспешно) против диабета, белка в крови и пр. В семьях рождается больше девочек... Браки делаются бесплодными... Появляются рак и туберкулез". Закладка
Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 38 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |