Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Методика определения.

Вынув из каталазника внутреннюю трубку наливают 15 мл ис­следуемого молока, подогретого до 25°С и 5мл 1% раствора перекиси водорода. Содержимое перемешивают и устанавливают внутреннюю трубку так, чтобы уровень воды доходил до пробирки. Через 2 часа устанавливают разности уровней молока во внутренней трубке, кото­рая будет соответствовать каталазному числу.

В молоке здоровых коров каталазное число равно не более 2-3 куб. см кислорода, при заболевании коров маститом это число значительно больше. Много каталазы в молозиве до 15 куб. см и в молоке стародой­ных коров (до 8 куб см).

Задание „

35. Изучить основные клинические формы мастита коров.

36. Изучить характер физико-химических изменений исследуемой пробы молока при субклинической форме мастита.

37. Освоить определение молока животных, больных маститами (ме­тодику определения).

Тема: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЖИВОТНЫХ

Цель занятия: Освоить характер изменений молока при болезнях (ме­тодику определения).

Оборудование и реактивы

30 Раствор аммиака (),

31 Раствор петролейного эфира,

32 Серный эфир,

XXXV. 96° раствор этилового спирта.

XXXVI. Антиморфина раствор

XXXVII. Физиологический раствор*

XXXVIII. 5% раствор едкого калия

XXXIX. раствор ксилола, —

XL. 5 % раствор серной кислоты ().

XLI. Бруцеллезный антиген —-

XLII. Эритроциты кролика

Исследование молока на туберкулез.

Существует несколько методов определения возбудителя туберку­леза в молоке

38. 25 мл молока смешивают с 2 мл аммиака и 50 мл петролейного эфира и 50 мл серного эфира Смесь тщательно взбалтывают, отстаивают, после чего нижний слой отсасывают в отдельную пробирку и центрифугируют. Мазок, полученный из осадка, окрашивают и микроскопируют.

39. 5 мл исследуемого молока смешивают с 5 мл спирта, 10 мл антимор­фина и 25 мл физиологического раствора Смесь центрифугируют и полу­ченный осадок, после приготовления мазка, исследуют

40. Метод флотации по Дерсебиной М М

К 50 мл молока, тщательно встряхивают и помещают на 30 мин в водяную баню при температуре 50-60°С Затем добавляют 0,5-1 мл ксило­ла, 60-80 мл дистиллированной воды закрывают резиновой пробкой, встряхивают в течение 10 мин

Приготовленную таким образом пробу молока переливают в узкогор­лую колбу и оставляют на 40-60 мин при комнатной температуре. Сущ­ность метода заключается в том. что ксилол адсорбирует возбудителя ту­беркулеза всплывает при отстаивании на поверхность в виде кольца в уз­кой части колбы Из этого кольца, обезжиривают эфиром, фиксируют и ок­рашивают по Циль-Нильсону

Методика окраски по Циль-Нильсону.

Фиксированный над пламенем мазок закрывают полоской фильтро­вальной бумаги, наливают фуксин Циля и нагревают до отхождения паров в течение 3-5 мин., то подносят препарат на пламя, то удаляя. Раствор крас­ки при этом приходится доливать на мазок, затем препарату дают остыть, пинцетом снимают бумажку, промывают водой, обесцвечивают 5 % раство­ром серной кислоты 10-30 сек., промывают водой, докрашиваюТ'СРгнъкой Леффера 3-5 мин, смывают водой, высушивают.

Ярко-красные кислотоустойчивые бактерии, на кислотоустойчивые си­ние.

Исследование молока на бруцеллез.

Молоко содержащие возбудителей бруцеллеза, обязательно обезвреживают пастеризацией или кипячением В противном случае такое молоко не допускается в пищу людям