Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Белки: строение, свойства, функции

На 2012 - 2013 учебный год

Введение

• Предмет и задачи биохимии. Методы исследования, применяемые в биохимии. Значение биохимии в подготовке врача-стоматолога. Изучение биомеханизмов функционирования всех звеньев зубочелюстного аппарата как фундаментальная основа комплекса стоматологических дисциплин. Важнейшие этапы истории биохимии.
• Новые направления в биохимии: молекулярная биология клетки, молекулярная генетика, иммунохимия, биотехнология, молекулярные основы конструирования новых лекарственных веществ, липосомальное введение лекарств. Роль учёных в развитии биохимии (Данилевский, Фишер, Бах, Палладин, Браунштейн, Лунин, Северин, Скулачёв и др.)

Белки: строение, свойства, функции

• Белки, биологическая роль. Ф.Энгельс о первостепенном значении белков в жизнедеятельности организма. Содержание белков в органах и тканях. Роль белков в организме.
• Важнейшие физико-химические свойства белков. Элементарный состав белков. Молекулярная масса. Изоэлектрическая точка белков. Денатурация белков. Высаливание. Гидролиз белков, виды, значение.
• Аминокислотный состав белков. Уровни пространственной организации белковой молекулы. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры. Зависимость свойств белков от уровня структурной организации. Остов (''стержень'') полипептидной цепи, его идентичность у всех белков. Чередование радикалов аминокислот на стандартном стержне как основа многообразия полипептидов.
• Аминокислотный состав и первичная структура коллагена и эластина. Характеристика альфа-спирали и бэта-складчатой структуры.
• Четвертичная структура как объединение комплиментарных полипептидов. Протомеры и субъединицы. Конформационные перестройки как основа функционирования белка, его саморегуляции и чувствительности к внешним регуляторным воздействиям.
• Классификация белков. Простые белки, особенности их строения, характеристика отдельных групп. Альбумины. Протамины. Гистоны. Глобулины.
• Сложные белки, особенности их строения, характеристика отдельных групп. Фосфопротеины. Функциональная роль фосфопротеинов соединительной ткани; их участие в процессах минерализации. Гликозилированные белки.
• Липопротеины. Гликопротеины и протеогликаны. Химическое строение, биологическая роль.
• Нуклеопротеины: химическое строение, роль в явлениях наследственности. ДНК, РНК, биологическая роль.
• Гемопротеины. химическое строение гемоглобина и миоглобина. Аномальные гемоглобины. Гликозилированный гемоглобин. Метгемоглобин.
• Биосинтез белков. Природа генетического кода. Этапы биосинтеза белка. Роль т-РНК, и-РНК, рибосом в синтезе полипептидной цепи. Регуляция синтеза белка.