Читайте также:
|
ВСТУП.
До недавнього часу розвиток людського суспільства і самоочищення навколишнього природного середовища від техногенних забруднень перебували в динамічній екологічній рівновазі. Проте останніми роками інтенсивне зростання населення планети, надзвичайно інтенсивний розвиток промисловості, сільського й комунального господарства та інші чинники антропогенної дії на навколишнє середовище, призвели до різних негативних наслідків, з якими біосфера впоратися не здатна.
Увага вчених – екологів на сучасному етапі зосереджена на вирішенні кільокох кардинальних проблем, у яких фокусуються основні напрямки і розділи сучасної екології. Серед цих проблем можна виділити такі:
1. Керування продукційними процесами.
Вирішення цієї проблеми спрямоване на розробку заходів раціонального використання природних ресурсів.
2. Стійкість природних ресурсів і антропогенних чинників.
Ця проблема пов’язана із зміною біосферних зв’язків в навколишньому середовищі. Дослідження цієї проблеми дають змогу в майбутньому створити принципово нові природно – господарські екосистеми, в яких мають превалювати ознаки стабільності, стійкості та максимальної ефективності продуктиційного процесу.
3. Екологізація виробництва.
Вирішення цієї проблеми пов’язане з виробництвом екологічно безпечної продукції при мінімальних витратах природніх ресурсів (сировини, енергії,
палива та інших матеріалів) з утворенням мінімальної кількості не утилізованих та розсіюваних відходів, які не порушують функціонування природних екосистем та біосфери загалом.
Щодо проблеми зокрема в бродильній промисловості, то на мою думку, основною проблемою є загроза витоку аміаку з холодильних установок в навколишнє середовище і подальше руйнування ним озонового шару атмосфери.
Як відомо, при бродінні виділяється вуглекислота, але з цією проблемою багато підприємств бродильної промисловості справилося, поставивши вловлювачі. Цим не тільки уникається викид в повітря вуглекислого газу, але й досягається значний економічний ефект.
В бродильній промисловості гостро стоїть проблема раціонального використання прісної води. Адже це дуже важливий природний ресурс, без якого життя неможливе. Економне її використання – одне з найважливіших завдань підприємств харчової промисловості.
Досить важливою проблемою харчової промисловості, в тому числі і бродильної, є переробка й утилізація тари. На сучасному етапі розвитку харчової промисловості з’явилося дуже багато пластикової тари, період природної утилізації якої становить дуже великий термін, і якщо не вирішити дану проблему, то незабаром ми будемо жити у великому сміттєзвалищі.
На багатьох підприємствах бродильної промисловості використовується пара для утворення якої спалюється паливо (природний газ, мазут, вугілля). При цьому відбувається викид в повітря забруднюючих речовин (двоокис вуглецю, оксиди та інші). Це все може призвести до парникового ефекту. Тому необхідно боротися із шкідливими викидами, встановлювати очисні споруди. Вкладаючи гроші в екологію – ми турбуємося про наших нащадків.
Екологічне обґрунтування модернізації.
Технологічна модернізація горизонтальної одноярусної солодосушарки заключається у механізації завантажувально – розвантажувальних робіт, що призводить до звільнення людей від ручної праці, зменшення енергетичних витрат.
Раціональне використання палива, теплової і електричної енергії проявляє все більшу актуальність по темпам розвитку виробництва і прискорення технічного прогресу. Особливо збільшився інтерес до цієї проблеми в зв’язку з тим, що все більше стає реальна можливість використання традиційних запасів топлива.
В пивобезалкогольній промисловості щорічно затрачається 1,1 млн. тон топлива. Одним з шляхів економії тепла є використання «повторних» енергоресурсів, до яких відносяться в відпрацьованому сушильному агенті.
В харчовій промисловості при сушінні солоду використовується велика кількість тепла. При сушінні солоду на 100 кг сухого солоду затрачається в середньому 450050 кДж тепла, з них біля 300000 кДж викидається в атмосферу з відпрацьованим сушильним агентом. Тому повторне використання тепла відпрацьованого сушильного агента є важливим завданням.
Таким чином, запропонована модернізація забезпечує раціональне використання природних ресурсів, зменшує надходження забруднених речовин в навколишнє середовище, чим зменшує антропогенне навантаження на біосферу і сприяє вирішенню таких глобальних екологічних проблем, як потепління клімату і руйнування озонового шару.
Екологічна служба на АТ «Пивзавод на Подолі» підпорядковуються головному екологу.
АТ «Пивзавод на Подолі» має 30 джерел викиду забруднених речовин у атмосферу повітря, з них 23 джерела організовані і 7 джерел неорганізовані. В тому числі обладнаних пилоочисними устаткуваннями (ПГОУ) – 2 джерела. Всі аспіраційні і вентиляційні установки один раз на рік перевіряються лабораторіями на ступінь очищення або забруднення атмосфери і недопущення підвищення ГДК. Перевірка ефективності роботи ПГОУ проводиться 1 раз на рік.
Підприємство має розроблений проект нормативів ГДВ, який затвердже
ний у Держуправлінні. Загальний об`єм викидів забруднених речовин у атмосферне повітря згідно проекту ГДВ становить 8,726т забруднюючих речовин, в тому числі:
- твердих – 0,158;
- газоподібних та рідких – 8,568;
- окису вуглецю – 0,656;
- діоксиду азоту – 4,147;
- легких органічних сполук – 0,401;
- інші газоподібні – 3,364;
- аміак – 2,650;
- сірчана кислота – 0,016.
Резервом господарсько-питного та виробничого постачання є міськводопровід, який має один вхід на територію заводу.
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 26 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |