Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Техніка приготування 10% молочної каші

Читайте также:
  1. Вміст молочної кислоти в крові при виконанні
  2. Гіпермаркет Знань>>Фізика і астрономія>>Фізика 10 клас>>Фізика: Фізика і техніка в Україні.
  3. Диференційна діагностика захворювань молочної залози
  4. Догляд за хворими та медична маніпуляційна техніка
  5. Лекція №27. Технологічний процес приготування та відпуску холодних безалкогольних напоїв.
  6. Методи та техніка наукових досліджень
  7. Методика і техніка проведення аудиту поточних зобов’язань
  8. НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА» НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ
  9. Поняття про процес вимірювання. Вимірювальна техніка і засоби вимірювань.
  10. Приготування 5% молочної каші
Послідовність Зміст Примітка
Показання:     Протипоказання:     Місце виконання:   Підготувати необхідне:     Алгоритм виконання:   Заповнити медичну документацію: Страва для підгодовування при вигодовуванні дітей першого року життя.   Паратрофія, харчова алергія до коров’ячого молока або крупи. Ферментопатія.   Молочна кухня, домашні умови.   Емальована каструля, склянка з крупою, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, вода, етикетка. Рецепт приготування 10% молочної каші на цільному молоці Крупа 10 г Молоко 100 г Вода 50 г (для викіпання) Цукор 5г Сіль 2 г Масло вершкове 3-5 г.   Вимийте руки. Крупу переберіть, промийте під проточною водою. Закип’ятіть підсолену воду. Повільно засипте крупу, помішуючи. Варіть з закритою кришкою протягом 15-20 хв. на малому вогні. Гарячу готову кашу протріть через сито і влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння. Додайте цукор, вершкове масло, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння. Розлийте гарячу кашу в градуйовані простерилізовані пляшечки. Охолоджені пляшечки закрийте. Прикріпіть етикетку. На етикетці вкажіть назву, кількість та відсоток каші.     Про приготування та вживання 10 % молочної каші зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112-У). Призначайте 10% кашу через 1-2 тижні після 5% каші.     Для приготування 7% або 15% каші візьміть відповідно крупи 7г або 15г. Для приготування молочної каші використовуйте гречану, вівсяну, рисову крупу.     Зберігайте кашу при t + 2 + 4 0С протягом 1 доби. В домашніх умовах кашу готуйте безпосередньо перед вживанням, остудіть до 40 0С, дайте дитині. Кашу, як блюдо прикорму давайте з ложечки.
       


Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 15 | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав