Читайте также:
|
|
Водоснабжение: источники, наличие собственных водоисточников (соблюдение гигиенических требований к ним); применяемые способы очистки, водоподготовки и обеззараживания; соответствие качества воды требованиям СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества».
Результаты химического и бактериологического лабораторного контроля воды, стабильность показателей качества воды. Расход воды в сутки и максимально часовой, соответствия нормам.
Наличие схем водопровода. Наличие помещения ввода водопровода в производственное здание предприятия (для предприятий молочной промышленности).
Наличие резервуаров для резервного хранения воды, санитарное содержание резервуаров, их маркировка и паспортизация.
Достаточность водоразборных и смывных кранов в производственных помещениях. Наличие во всех цехах умывальниках со смесителями на кранах.
Наличие в цехах питьевых фонтанчиков или сатураторных установок, питьевых бачков, их санитарное содержание.
При наличии технического водопровода: пути использования технической воды, отсутствие соединений трубопроводов технического и питьевого водопроводов, наличие отличительной окраски труб технического водопровода.
Характеристика горячего водоснабжения (в т.ч. наличие схем), способы получения горячей воды, ее качества, соответствие требованиям СанПиН 2.1.4.559-96, температура воды в водоразборных точках.
Правильность повторного использования воды от теплового технологического оборудования.
Для пищевых предприятий, встроенных в здания иного назначения (не пищевого профиля), соблюдение требования об автономности системы водоснабжения встроенного объекта от системы водоснабжения основного здания.
Обеспеченность предприятия паром; качество воды, используемой для получения пара (для предприятий с обязательным пароснабжением).
Канализация системы удаления производственных и бытовых (хозяйственно-фекальных) сточных вод: Наличие автономных сетей внутренней производственной и бытовой канализаций. Наличие схем канализации.
Присоединение технологического оборудование и моечных ванн к канализационной сети (наличие воздушного разрыва, приемной воронки, сифона).
Наличие необходимого количества трапов (в помещениях с возможным сбросом сточных вод) и уклонов пола к ним. Наличие самостоятельных выпусков в дворовую сеть производственной и бытовой канализации.
Для пищевых предприятий, встроенных в здания иного назначения, проверить соблюдение требования об автономности систем канализации встроенного пищевого объекта от системы канализации основного здания.
Условия спуска сточных вод в коллекторы производственной и бытовой канализаций. При сбросе концентрированных производственных стоков (кислота, щелочи) – наличие нейтрализаторов; с содержанием жиров – наличие жироловок; с наличием минеральных или органических взвесей – песколовки или отстойники (мезголовки и др.)
Состав сооружений по механической и биологической очистке сточных вод. Эффективность работы очистных сооружений
Обеспеченность предприятий холодом, достаточность его, хладагент, температурный режим в охлаждаемых камерах, наличие термореле.
Отопление организации: системы отопления, используемый теплоноситель, виды отопительных приборов, температурный режим в отапливаемых помещениях, санитарное содержание отопительных приборов.
Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 25 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |