Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Тема 3. А производства продукции животноводства.

Читайте также:
  1. C) различие стран в обеспеченности факторами производства
  2. C) различие стран в обеспеченности факторами производства
  3. E) сферу по обслуживанию сельского хозяйства и по обеспечению его необходимыми для производства средствам
  4. I. Издержки производства и издержки обращения.
  5. II.2.1. Лаборатории, контролирующие качество продукции общественного питания. Их функции
  6. III. Порядок производства и решения дел
  7. IV. Принципы конституционного судопроизводства
  8. Lt;question>Назовите основные типы воспроизводства
  9. Lt;variant> материалоемкость продукции
  10. Lt;variant> материалоемкость продукции и материалоотдача

1. Общая оценка выполнения плана и динамики продукции животноводства. Задачи анализа, источники информации

2. Факторный анализ производства продукции животноводства

3. Анализ выходного поголовья и воспроизводства стада животных

4. Анализ продуктивности животных

5. Анализ резервов производства продукции животноводства

1.

Животноводство – сложная комплексная отрасль с/х. Продукция неоднородна. Укрупнённо её можно разделить на 2 вида:

1) полученная при хозяйственном использовании животных (молоко);

2) при выращивании скота.

Валовая продукция животноводства включает в себя в стоимостной оценке все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных.

Задачи анализа:

· Экономическое обоснование плановых заданий и управленческих решений, контроль за их выполнением

· Выявление и количественное измерение факторов, формирующих объём производства

· Объективная оценка работы каждого работника животноводства, ферм, комплексов, хозяйств.

· Выявление резервов роста производства продукции, разработка предложений по освоению этих резервов.

Источники информации:

ü Производственно-финансовый план

ü Форма №12 с/х (животноводство) «Отчёт о состоянии животноводства»

ü Форма №1 с/х (животноводство) «Отчёт о наличии и движении скота и птицы, расходе кормов и расходе кожевенного сырья»

ü Форма 1 с/х (фермер) «Отчёт о производстве продукции животноводства и численности скота»

ü Производственный отчёт по животноводству

ü Первичные документы по оприходованию продукции животноводства.

Анализ начинают с изучения динамики за 3-5 лет основных показателей, характеризующих развитие отрасли. Динамику объёма производства отдельных видов продукции следует изучать параллельно с динамикой среднегодового поголовья и продуктивностью животных.

Качественные показатели хозяйства сравнивают с аналогичными данными передового хозяйства и среднего по рынку.

Необходимо определить и дать оценку выполнения плана производства каждого вида продукции и валовой продукции по хозяйству в целом.

2.

Объём производства продукции животноводства зависит от факторов, отражённых на схеме:

Объём производства продукции

 


Среднегодовое поголовье животных Специализация хозяйства План закупок продукции Обеспеченность животных помещениями Обеспеченность животных кормами Воспроизводство стада Продуктивность животных Уровень кормления животных Качество кормов Структура рациона Породность животных Возрастной состав стада Условия содержания и ухода

 

ВП=К*П

Где ВП – валовая продукция животноводства,

К - среднегодовое поголовье животных

П – среднегодовая продуктивность 1-й головы

 

Факторами 1 порядка, формирующие объём производства отдельных видов продукции, являются:

Молоко:

1. Среднегодовое поголовье коров

2. Среднегодовой надой от 1 коровы

Приплод телят:

1. Среднегодовое поголовье коров

2. Выход телят на 100 коров

Прирост живой массы:

1. Среднегодовое поголовье животных

2. Среднегодовой прирост 1 головы скота

Таблица 3.1. Расчёт фактора, повлиявшего на объём производства продукции животноводства

Вид животных Среднегодовое поголовье Продуктивность 1-й головы скота
план факт план факт
Коровы 1 500 1 480    

ВП = К*П

∆ВП(К) = (К1-К0)*П0 = (1480-1500)*40 = -800

∆ВП(П) = (П1-П0)*К1 = (42-40)*1480 = 2960

∆ВП = 1480*42 – 1500*40= 2160

Вывод: Валовая продукция животноводства возросла по сравнению с планом на +2 160 у. В том числе за счёт среднегодовой продуктивности 1 головы снизилась на -800 и возросла на +2 960 за счёт влияния фактора среднегодового поголовья животных.

3.

Выходное поголовье – численность животных на конкретную дату. Рост поголовья продуктивного скота оказывает при прочих равных условиях положительное влияние на рост производства продукции животноводства. Рост поголовья скота без обеспечения его соответствующей кормовой базой отрицательно сказывается на эффективности его использования и неизбежно ведёт к снижению продуктивности животных.

В этой связи, прежде чем дать оценку степени выполнения плана по воспроизводству стада, необходимо проверить экономическую обоснованность самого плана, т.е. уточнить, соответствует ли план поголовья животных, имеющихся в хозяйстве кормовая база, достаточно ли помещений, трудовых ресурсов и т.д.

В процессе анализа воспроизводства стада необходимо:

1. Изучить выполнение плана п выходному поголовью по видам и группам животных в разрезе ферм и по хозяйству в целом

2. Изучить выполнение плана по обороту стада, проанализировать структуру стада животных, выявить возможности роста выходного поголовья

Чтобы изучить выполнение плана по выходному поголовью, необходимо по фермам и по хозяйству в целом сравнить фактические и плановые данные о численности животных в разрезе каждой половозрастной группы животных. Для выяснения причин допущенных отклонений, следует проанализировать выполнение плана по обороту стада. Производится сравнение фактических и плановых данных о движении животных по каждой группе, по каждому источнику поступления и по каждому каналу их выбытия.

Основные источники пополнения стада:

ü Приплод

ü Покупка животных

ü Покупка молодняка у населения

ü Перевод из других групп

Особое внимание следует уделить анализу расходной части оборота стада. Причины выбытия:

Ø Продажа

Ø Забой в хозяйстве

Ø Падеж (гибель)

Тщательно изучают данные о забое скота в хозяйстве. На основе первичных документов устанавливается причина забоя, полнота оприходования и целевое использование продуктов забоя.

Падеж и гибель – прямые убытки. Если это произошло по вине работников животноводства, следует уточнить, что сделано для возмещения ущерба.

Воспроизводство стада предполагает и его качественное улучшение (породного состава). Определяется влияние изменения породного состава стада на объём производства продукции животноводства и среднегодовую продуктивность животных.

Таблица. Расчёт влияния изменения породного состава стада коров на объём производства молока

Порода коровы Среднегодовое поголовье, голов Фактическая среднегодовая продуктивность одной головы скота (надой молока), ц Планируемая структура стада Фактическое поголовье при плановой структуре Валовое производство молока, ц  
план факт факт Возможное
А              
Черно-пестрая       500/1000=50 50%*1 200=600 Гр.2*гр3=16 800 Гр5*гр3=21 000
Красная белорусская           9 000 10 800  
Местная           11 760 6 720  
Итого     -   1 200 37 560 38 520  

Вследствие изменения породного состава производство молока снизилось на 560 ц, а среднегодовая продуктивность снизилась на 0,8 ц.

 

4.

Анализ продуктивности животных начинается с оценки достигнутого уровня в анализируемом хозяйстве и изучение тенденций изменения показателей продуктивности за ряд лет. После этого по каждой ферме и по каждой группе скота, закреплёнными за отдельными работниками и в целом по хозяйству, определяется уровень выполнения плана по продуктивности.

Факторами 1 порядка, оказавшими влияние на продуктивность, являются:

o Обеспечение животных кормами

o Эффективность использования кормов

При анализе обеспечения кормами фактическое количество каждого вида кормов в натуральном выражении сравнивается с плановой потребностью.

Эффективность использования кормов определяется показателями:

1) Расход кормов на производство конкретного вида продукции

2) Производство конкретных видов продукции в расчёте на 1 ц кормовых единиц.

Большое влияние на продуктивность животных оказывает качество кормов, которое зависит от срока их заготовки и хранения и структуры рациона.

Уровень продуктивности животных формируют и многие другие факторы, которые действуют одновременно, но с различной силой и часто в противоположных направлениях. Связь между этими факторами и продуктивностью носит вероятностный характер и используется КРМ. В факторную модель можно включить:

Y – среднегодовой надой молока от одной коровы

X1 – удельный вес концентратов в рационе

X2 – уровень обновления стада (% выбраковки)

X3 – среднегодовой уровень кормления животных

 

5.

В условиях конкретного хозяйства имеются присущие только ему источники внутрихозяйственных резервов роста продуктивности животных и роста производства продукции животноводства.

Можно выделить и такие источники резервов, которые в той или иной мере касаются всех с/х предприятий:

Валовое производство продукции животноводства (резервы)

 

 


Рост продуктивности животных
Улучшение структуры стада
Рост поголовья животных

 

 

Улучшение породного состава

Рост эффективности использования кормов

Улучшение возрастного состава стада

Рост уровня кормления


Резервы роста поголовья животных определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада (покупка племенного скота в других хозяйствах, молодняка у населения, предупреждения падежа и хищения).

Резерв роста продуктивности животноводства за счёт увеличения поголовья = плановый прирост среднегодового поголовья * фактическую среднегодовую продуктивность 1й головы соответствующей группы животных.

Резерв роста производства продукции животноводства за счёт увеличения породного и возрастного состава стада = планируемое изменение удельного веса i-той породы необходимо умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных, результаты суммировать и полученное изменение средней продуктивности умножить на планируемое поголовье животных.

При расчёте резерва увеличение продуктивности животных за счёт повышения уровня их кормления необходимо увеличение количества кормовых единиц на 1 голову разделить на фактический расход кормов в расчёте на 1цу продукции. Полученный резерв роста продуктивности следует умножить на планируемое поголовье животных.

 

Тема 4. А с/с с/х продукции

1. Значение и задачи, источники информации А с/с с/х продукции

2. А с/с продукции растениеводства

3. А с/с продукции животноводства

 

1. Специфические особенности с/х производства и обусловленными ими порядок учёта затрат и калькулирования с/с продукции позволяют проводить полный и всесторонний её А только после составления годового отчёта на основании следующих источников информации: производственно-финансовый план, смета затрат на основное производство, производственные отчёты по растениеводству и животноводству, лицевые счета арендатора, журнал доходов и расходов фермера, журнал-ордер 10 АПК, форма 1-с/х удобрения, Форма 1-с/х (посевы), заключительный отчёт об итогах сева под урожай.

Задачи А с/с с/х продукции:

1. Общая оценка выполнения плана снижения с/с продукции

2. Контроль за выполнением плана снижения с/с отдельных видов продукции

3. Определение факторов, оказавших влияние на изменение затрат по отдельным статьям с/с

4. Выявление резервов снижения с/с продукции и разработка мероприятий по реализации выявленных резервов

 

2. Фактическая с/с каждого вида продукции растениеводства сопоставляется не только с плановой, но и с фактической с/с за ряд предшествующих лет, что даёт возможность более объективно оценить результаты работы с/х предприятия по снижению с/с с учётом климатических условий.

На изменение с/с продукции растениеводства оказывают влияние такие факторы, как:

· Урожайность культур

· Производительность труда

· Эффективность использования материальных и финансовых ресурсов ОС

На 1 этапе анализа изучается выполнение плана по составу и структуре затрат на 1 га посевов по основным с/х культурам. Параллельно изучаются показатели состава с/с 1 ц продукции этих с/х культур.

С/с 1 ц = Затраты на всю продукцию, млн р / вся ВП = Затраты на 1 га * посевная S / урожайность с 1 га * посевная S = затраты / урожайность.

Т.о. факторы 1 порядка: изменение затрат на 1 га посевной S (З), изменение урожайности с 1 га (У).

 

Таблица 4. Расчёт влияния факторов на изменения с/с продукции растениеводства

Продукция Затраты на 1 га посевов, тыс.р. Урожайность с 1 га, ц С/с 1 ц продукции, тыс.р. Отклонение, тыс.р.
По плану фактически По плану фактически По плану При фактических затратах и плановой урожайности фактически Всего В том числе за счёт изменения
Затрат на 1 га урожайности
А                    
Рожь озимая               +3 +4 -1
Картофель               +10 +8 +2

 

Необходимо изучить причины изменения с/с каждого вида продукции по основным статьям затрат. На расходы на ОТ оказали влияние уровень ПТ и уровень оплаты 1 часа. Уровень ПТ выражается затратами живого труда в чел-ч на 1 га посева.

Чтобы выявить причины изменения ПТ, необходимо по технологической карте сравнить фактические и плановые данные о затратах в чел-ч на выполнение каждой технологической операции по возделыванию культуры на 1 га посева.

Причинами отклонений могут быть:

ü Выполнение работ, не предусмотренных технологической картой

ü Повторное выполнение некоторых операций

ü Использование другого вида техники.

На средний уровень оплаты 1 часа оказывает влияние не только количество выполненных работ и сдельные расценки, но также квалификация, инфляция, финансовые возможности хозяйства.

МЗ – это сложная комплексная статья, которая включает:

o Семена, посадочный материал

o Удобрения

o Химико-биологические средства защиты растений

o Топливо, энергия не технологические цели

В общем виде, на изменение по каждому элементу МЗ оказывают влияние 2 фактора 1го порядка:

1. Изменение нормы расходования материальных ресурсов на 1 га посевной S в натуральном выражении

2. Изменение стоимости 1цы соответствующего вида материальных ресурсов.

Конкретными факторами, оказывающими влияние на изменения по отдельным элементам МЗ являются:

1) Семена и посадочные материалы (изменение нормы высева на 1 га посевов, ц; изменение стоимости 1 ц семян)

2) Органические и минеральные удобрения (изменение норы внесения удобрений на 1 га посева)

3) Химические и биологические средства защиты растений от сорняков (изменение количества средств защиты в натуральных измерителях, израсходованных на обработку 1 га посевов данной культуры; изменение стоимости 1цы средств защиты)

Комплексные затраты в с/с продукции растениеводства представлены следующими статьями:

§ Расходы на содержание и эксплуатацию ОС

§ Затраты на организацию производства и управления

Расходы по содержанию и эксплуатации ОС включают: амортизация ОС, затраты на их ремонт и техническое обслуживание. Амортизационные отношения по отдельным видам ОС включаются в затраты по производству конкретных видов продукции в соответствии с принятой базой распределения этих затрат.

Изменение затрат может быть вызвано:

§ Изменением базы распределения суммы амортизации

§ Изменением самой суммы начисляемой амортизации по тем или иным видам ОС

Сумма амортизации может изменяться в связи с изменением стоимости отдельных видов ОС или изменением норм амортизационных отчислений. Изменение затрат по ремонту и техническому обслуживанию ОС может быть вызвано удорожанием стоимости ремонтных работ (рост з/п, рост цен на материалы и т.д.) или повышением количества выполненных ремонтов и работ по техническому обслуживанию (сверхплановые работы).

Затраты на организацию производства и управления представлены в с/с продукции общепроизводственными и общехозяйственными расходами.

Общепроизводственные расходы:

1) Расходы растениеводства (расходы на ОТР (в т.ч. управленческого и прочего персонала отрасли), отчисления на социальные нужды, содержание ОС общеотраслевого назначения (в т.ч. затраты на ремонт и техническое обслуживание ОС), расходы на охрану труда)

2) Расходы животноводства

В процессе анализа необходимо по каждой статье и элементу затрат сравнить фактические данные с показателями сметы, определить отклонения и причины отклонений.

Методика анализа общехозяйственных расходов аналогична:

1) Расходы на управление предприятием (ОТР управления и ФСЗН, расходы на служебные командировки, расходы, связанные с формированием информационной базы, принятием управленческих решений, содержание пожарной и сторожевой охраны, прочее)

2) Хозяйственные расходы (содержание прочего хозяйственного персонала и ФСЗН, хозяйственные средства, расходы на повышение квалификации кадров, расходы на изобретательство, содержание помещений общепита, сумма платежей по % за кредит + услуги банка)

3) Непроизводственные расходы (недостачи в пределах норм, недостача и порча сверх норм, принятые на счёт хозяйства).

 

3. Факторами 1 порядка, оказывающими влияние на с/с 1 ц продукции животноводства являются:

· Изменение затрат на содержание 1 головы животных за год (Зж)

· Изменение продуктивности 1 головы животных (П)

Сж = Зж/П (приём цепных подстановок)

Сж – с/с 1 ц продукции животноводства

 

Таблица 5. Расчёт влияния факторов на изменение с/с продукции животноводства

Продукция Затраты на 1 г, тыс р Продуктивность головы, ц С/с Отклонение
план факт план факт план факт Фактические затраты при плановой продуктивности всего Затраты продуктивность
А                 9 (7-5)  
Молоко 2 880 2 790           +3 -3 -6

 

Исходя из действующей практики учёта некоторых видов продукции животноводства имеется возможность калькулировать с/с 1 ц продукции с учётом её качества.

Выделяется факторное качество продукции.

Рассчитывается влияние факторов изменения с/с 1 ц молока с учётом его жирности. Показатели:

  план факт
Затраты на содержание 1 коровы за год 6 300 тыс р 6 598 тыс р
Среднегодовая продуктивность 29,75 ц 28,1 ц
Жирность молока, % (план) 3,4 3,5
С/с 1 ц молока    

 

С/с 1 ц молока факт = 6598/ (28,1*3,5)/3,4 = 6598/28,93 = 228,07

Условный показатель 1 (с/с 1 ц молока при фактических затратах, плановой производительности и плановой жирности) = 6598/29,75 = 222

Условный показатель 2 (с/с 1 ц молока при фактических затратах, фактической производительности и плановой жирности) = 6598/28,1 = 235

Всего: С/с ф – С/с пл = 228 – 212 = +16

Затраты: С/с 1 – С/с пл = 222 – 212 = +10

Продуктивность: С/с 2 – С/с 1 = 235 – 222 = +13

Жирность: С/с ф – С/с 2 = 228 – 235 = -7

Дальнейшая детализация факторов производится путём анализа статей с/с. Особое внимание уделяется статье «Корма». Изменение затрат по этой статье может быть вызвано изменением уровня кормления животных или изменения эффективности использования кормов.

На изменение с/с кормов оказывает влияние ещё изменение средней с/с 1 ц кормовых единиц. Уровень кормления животных может изменяться под влиянием изменения качества кормов и структуры рациона.

Заключительный этап анализа с/с: выявление резервов снижения с/с.

Оно может быть достигнуто за счёт:

· Механизации трудоёмких процессов

· Повышения организации труда

· Повышения использования ОС, кормов.




Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 61 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.021 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав