Читайте также:
|
| V2 | Продукты микробиологического синтеза применительно к процессу сушки могут быть классифицированы на два больших класса: |
| A. | продукты, которые при обезвоживании требуют сохранения жизнедеятельности микроорганизмов (антибиотики, ферменты) |
| B. | продукты, которые при обезвоживании требуют сохранения жизнедеятельности микроорганизмов или высокой активности препаратов (антибиотики, средства защиты растений, ферменты) |
| C. | продукты, которые при обезвоживании не требуют сохранения высокой активности препаратов (антибиотики, ферменты) |
| D. | продукты, которые после высушивания не требуют сохранения высокой питательной ценности (кормовые дрожжи, пищевой белок и др.). |
| E. | продукты, которые после высушивания требуют сохранения высокой питательной ценности (кормовые дрожжи, пищевой белок и др.). |
| F. | продукты, которые после высушивания требуют сохранения высокой питательной ценности (антибиотики, ферменты). |
Вопрос №130
| V2 | Преимущества сублимационной сушки биологических продуктов: |
| A. | сохранение влаги |
| B. | удаление влаги и летучих компонентов |
| C. | сохранение летучих компонентов и изменение химического состава |
| D. | разделение различных компонентов |
| E. | сохранение химического состава |
| F. | разделение различных компонентов и удаление влаги |
Вопрос №131
| V2 | Сублимационная сушка биологических продуктов состоит из стадий: |
| A. | размораживание |
| B. | замораживания, сублимации |
| C. | абсорбция |
| D. | сорбция |
| E. | десорбции (досушивания) |
| F. | сорбция, сублимации |
Вопрос №132
| V2 | Разрушение клеток (дезинтеграцию) проводят |
| A. | размораживанием;сорбцией |
| B. | ультразвуком; встряхиванием со стеклянными бусами |
| C. | кипячением; замораживанием |
| D. | растиранием в ступке; сорбцией |
| E. | растиранием в ступке; осмотическим шоком |
| F. | осмотическим шоком; кипячением |
Вопрос №133
| V2 | За отделением продукта следует этап его концентрирования с помощью основных методов - |
| A. | сорбцией |
| B. | обратного осмоса |
| C. | замораживанием |
| D. | обратного осмоса и сорбцией |
| E. | ультрафильтрации и выпаривания |
| F. | замораживанием – оттаиванием |
Вопрос №134
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 22 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |