Читайте также:
|
|
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
инженерно-экономический университет»
Кафедра коммерческой деятельности и предпринимательства
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
и качеству образования
д.э.н., профессор
________________В.И. Малюк
Рег. № М-3729
ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ
Методические указания
к выполнению курсовой работы
для студентов всех форм обучения
Направление 080300 – Коммерция
Санкт-Петербург
Допущено
редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методического издания
Составитель
ст. преп. Е.В. Чернорез
ОБСУЖДЕНО
на заседании кафедры коммерческой деятельности и предпринимательства
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,
представленного составителями (ем)
ã СПбГИЭУ, 2012
Содержание
1. Общие положения...................................................................4
2. Темы курсовых работ..............................................................4
3. Методические указания к выполнению курсовой работы...6
4. Требования к оформлению курсовой работы.....................10
5. Защита курсовой работы......................................................12
6. Список рекомендуемой литературы....................................13
Приложение 1. Пример оформления первой страницы
титульного листа курсовой работы.............17
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Целью курсовой работы является углубление теоретических знаний в области организации и технологии торговых процессов и приобретение практических навыков рациональной организации торгово-технологических процессов в оптовой и розничной торговле, а также умения проектировать и управлять ими на уровне торговых предприятий.
Подготовка курсовой работы позволит студентам разбираться в вопросах технологии и организации предприятия, научиться оценить уровень его технической оснащенности, приобрести навыки решения наиболее распространенных задач в области организации складских и торговых процессов, узнать устройство и основы технологических планировок магазинов и складов, овладеть основными принципами управления торгово-технологическими процессами в магазине и складе, а также организации труда в торговле.
ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
1. Основы технологии и организации товародвижения.
2. Роль технических средств в организации товародвижения и технологических процессов.
3. Назначение, функции и классификация складов.
4. Требования к современным складам и их размещению.
5. Структура складских помещений, их планировка, определение состава и площади.
6. Складской технологический процесс, его составные части, требования к организации.
7. Технология разгрузки транспортных средств и внутрискладское перемещение грузов.
8. Технология приемки товаров на складе.
9. Технология процесса складирования на складе.
10. Организация и технология отпуска товаров со склада.
11. Потери товаров на складе.
12. Подъемно-транспортное оборудование, применяемое на складах.
13. Техническая оснащенность и обеспечение технологического процесса общетоварного склада.
14. Сущность и значение управления торгово-технологическим процессом и организацией труда на складах.
15. Автоматизированное управление складскими операциями.
16. Основные направления развития розничной торговой сети.
17. Классификация предприятий розничной торговли.
18. Требования к объемно–планировочным и конструктивным решениям магазина.
19. Устройство и планировка помещений магазина.
20. Помещения магазинов: анализ их функций и возможного расположения.
21. Подсобные помещения торговых предприятий.
22. Торгово-технологические процессы и их влияние на планировку помещений магазина
23. Содержание торгово-технологического процесса в магазине.
24. Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.
25. Технология операций по приемке товаров в розничных торговых предприятиях.
26. Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине.
27. Потери товаров в магазине.
28. Рациональное размещение товаров в торговом зале магазина.
29. Основные принципы выкладки товаров на торговом оборудовании в магазине.
30. Виды и характеристика оборудования, применяемого при выкладке товаров.
31. Организация и технология розничной продажи товаров.
32. Внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей.
33. Управление торгово-технологическими процессами в розничной торговле.
34. Организация труда работников магазина.
35. Организация материальной ответственности в магазине.
36. Основные принципы рационального размещения сети магазинов в городах.
37. Технологическое проектирование магазинов.
38. Классификация и основные виды торгового оборудования, правила выбора для оснащения магазина.
39. Весоизмерительное оборудование, применяемое в торговле.
40. Средства для расчета с покупателями в магазинах. Основные принципы их выбора и размещения.
41. Техническая оснащенность магазинов.
42. Общие требования к проектированию предприятий торговли.
43. Правила построения поэтажных планов предприятий торговли.
44. Основные принципы размещения торгового инвентаря, холодильного оборудования, торгового измерительного оборудования.
45. Методы обеспечения необходимого уровня освещения торговых залов и неторговых помещений.
46. Атмосфера магазина.
47. Обслуживание покупателей.
48. Сэмплинг в розничной продаже товаров.
49. Инновационные системы управления для розничной торговли.
50. Тара и организация тарного хозяйства в торговле.
Дата добавления: 2015-01-07; просмотров: 21 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |