Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

А) меню

Мейрамхана концепциясының бастамасы не?А) жақсы меню

Мейрамхана эмблемасын қайда орналастырылады?А) меню сыртында

Мейрамханада еңбекақынын қандай формаларын қолданады?А) мерзімді және кесімді

Мейрамханалар кандай түрлерге бөлiнедi?А) люкс, жоғары және бiрiншi категория

Мейрамханалар мынаны қажет етедi:А) меню

Мейрамханаларда қызмет кіммен көрсетiледi?А) метрдотельмен

Мейрамханаларды мынадай белгімен ажыратады:А) сатылатын өнiмнiң ассортиментi

Меншік түрi бойынша тамақтану кәсiпорындары қалай жіктеледі:А) жеке меншiк және жалға алынған

Меню қанша күнге дайындалады?А) 10

Меню сыртында мына негiзде тауар белгiсi болу керек:А) сертификат қағазы

Мерекелiк столда не болмауы мүмкүн емес?А) Гүл

Мерзімді шығындарға шығынның қай түрлері жатадыА) жалгерлік төлем, коммуналды қызмет, әкімшілік еңбек ақысы

Мерзімдік шығындарды есептен шығарғанда қандай бухгалтерлік жазу беріледі?A) Дт 5610 Кт 7210

Минималды табыс – бұлА) кәсіпорынға минималды деңгейдегі тиімділікті қамтамасыз етуші табыс

Мұздатылған ет өңдеуге не кiредi: А) бөлу

Мына гүлдердiң қайсысын столға қоюға болады?А) раушан гүлі

Мына сусындардың қай түрiн столға ашылмаған күйiнде қояды? А) шампан

Нақты көрсетілген қызмет көлеміне есептелген ҚҚС сомасына қандай бухгалтерлік жазу беріледі?А) Дт1210 Кт3130

Нақты көрсетілген қызметке қандай бухгалтерлік жазу беріледі?А) Дт1210 Кт6010

Негiзгi қызметi шоу-көрiнiс болып табылатын тамақтану кәсiпорыны:А) варьете

Негізгі емес қызметтен басқалай табыс есебі қандай шоттарда жүргізіледі?А) 6280

Негізгі құралдар бухгалтерлік баланста қандай бағада көрсетіледіА) баланстық

Негізгі құралдардың сатылып алынуы белгілі бір жылда болады, бірақ оның құны есептен шығарыладыА)бірнеше жыл бойы

Немістердің халықаралық авиакомпаниялардың кодтары қандай?A) LN- Lufthansa

Операциялық қызметтен ақшалай қаражаттарға ақшалай қаражаттың қандай түрлері жатады?А) ағымды активтер мен қонақ үй міндеттемелерінің өзгеруімен байланысты ақшалай қаражаттардың түсуі

Орналастырудың жеке құралы-бұл....A) пәтерлер, виллалар, коттеждер, бөлмелер

Орналастырудың қандай түрлерін білесіздер?A) бір орындық, екі орындық, үш орындық бөлмелер

Орналастырудың ұжымдық құралы - бұл....A) қонақ үйлер, арнайы орындар, басқада орналастыру құралдары

Орналасу ұзақтығы қандай өлшеммен өлшенеді?A) уақыт мерзімі (сағат немесе қонған түн)

Орташа классты қонақ үйі басқа қонақ үйлерден айырмашылығы қандай?A) түрлі қызмет көрсету және орташа баға деңгейі

Орташа шығындар нені білдіреді?А) жалпы шығындардың қызмет пен тауарлар өткеру көлеміне қатынасы

Официант формалары әрдайым неден өтiп тұру керек? А) жуу, тазалау

Өндірістік жұмысшыларға еңбекақы есептелгенде қандай бухгалтерлік жазу беріледі?A) Дт 8112 Кт 3350

Өте қымбат класс?А) бірінші класс

Өткізілген қызметтің өзіндік құнын есептен шығару қандай бухгалтерлік жазумен көрсетіледі?A) Дт 7010 Кт 8010

Өткізілген активтердің ҚҚС сомасына қандай бухгалтерлік жазу беріледі?А) Дт 1210 Кр 3130

Өткізілмеген өнім қалдықтарын аудару бухгалтерлік есепте қалай жазылады?A) Дт 1330 Кт 8110

Пайдаланған қызмет құны бухгалтерлік есепте қалай көрсетіледі?A) Дт 1620 Кт 3310

Пайдаланған қызметтер бойынша ҚҚС бухгалтерлік есепте қалай көрсетеді?A) Дт 1420 Кт 3310

Загрузка...

Пышақ пен қасықты тарелканың қай жағына қояды?А) Оң

Резервтік – капиталға жасалған аударым салық салынатын табысты өзгерте ме?А) өзгертпейді

Ресейлік халықаралық авиакомпаниялардың кодтары қандай?A) RU-RUSSIAH

Ресторанды толтыру коэффициенті қалай табылады?A) сатылған бөлмелер санын ресторан сиымдылығына бөлу

Салқын закусканы қандай ыдыста әкеледi?А) фарфор

Салқын сусындар үшiн үстелге қоятын ыдыс: А) фужер

Салқын цехта мына зонаны бөледi: А) закуска және сусын дайындау

Салық салынуға дейінгі табыс – бұлА) кәсіпорынның іс жүзіндегі заңнамаға сәйкес салық төлеуге дейінгі табысы

Сатып алынған қызмет бойынша ҚҚС-на қандай бухгалтерлік жазу беріледі?A) Дт 1420 Кт 3310

Сауда бөлмелерiне не жатады?А) тамақтану залы

Сервировкаланған столға гүлдi қайда кояды?А) ортаға

Сервировканың негiзгi шарты:А) ыңғайлылық

Соңғы есеп айырысу сомасына қандай бухгалтерлік жазу беріледі?A) Дт 3310 Кт 1030

Столға қандай гүл қоюға болмайды?А) гладиолус

Столды қандай заттармен жабдықтайды:А) бiркелкi ыдыстармен

Су көлігінің түрлеріA) көлмен, ішкі су көлігі

Суды мына жағдайда хлорлайды:А) құдыққа ағын су кiргенде

Сусындар ұсынатын кәсiпорын: А) бар

Сүттi және қаймақты коктейль, балмұздақ, iрiмшiк кулинарлық тағамдары, кондитерлiк тағамдар және т.б. дайындайтын кәсiпорын:А) сүттi тағамдар бары

Сырттай пішіні бойынша есептік регистрлер түрі қалай бөлінеді?A) кітаптар, карточкалар, бос беттер

Табыс көлемінің тәуелділігіне байланысты табыстың қандай түрлерін айқындайды?А) минималды,максималды, қалыпты

Тағам дайындайтын бөлме қалай аталады: А) өндiрiстiк

Тағам дайындауға қолданылатын азыққа мыналар болу керек: А) сертификат қағазы

Таза пайда анықталады, аралық айырма ретінде..А) баланстық пайдамен және салықтармен

Таза табыс қалай анықталады?А) қалыпты қызметтен салық салынғаннан кейінгі табыс пен тосын жағдайлардан табыстың қосындысы

Таза табысты анықтап және есептен шығару кезінде берілетін бухгалтерлік жазу A) Дт 5610 Кт 5510

Тамақтандыру кәсiпорындарында қандай негiзгi қызмет формалары бар?А) аспазшы арқылы

Тамақтандыру кәсiпорындарында қоқырсықтарды қай уақытта шығарады? А) күн сайын

Тамақтандыру кәсiпорындарында қызмет етудiң барлық формаларының негiзгi мақсаты:А) тиімдi қызмет жасау

Тамақтандыру орындарында азық өнiмiн жүзеге асыру процессiнде негiзгi қатысушылар кiмдер?А) келушi-даяшы

Тамақтану – бұл:А) ағзаны витаминмен қамту

Тамақтану гигиенасы – бұл:А) тамақтануды жақсарту

Тамақтану гигиенасы ең алдымен мынаны оқытады:А) толық және уақтылы тамақтану

Тамақтану гигиенасын кiм құрастырады?А) диетолог

Тамақтану кәсiпорындары ең алдымен мынандай талаптарға сай болу керек: А) санитарлы-гигиеналық

Тамақтану кәсiпорындары тамақтану тәртiбi бойынша қандай қызмет ұсынады?А) толық пансион

Тамақтану кәсiпорындарында қызмет көрсету дәрежесi бойынша мыналардың қайсысы класстарға бөлiнедi?А)ресторан

Тамақтану кәсiпорынында негiзгi орталық орын алатын бөлме:А) асхана

Тамақтану кәсiпорынының бөлмелерiнiң комфорттылығы және қауiпсiздiгi мынандай параметрмен қаралады:А)температура

Тамақтану кәсiпорынының территориясында рұқсат етiлмейдi: А) қоқырсық контейнерлерiн орналастыру

Тамақтану кәсiпорынының технологиялық картасында не көрсетiледi? А) тағам аты

Тамақтану кәсiпорынының технологиялық картасында не көрсетiледi? А) негiзгi азықтың шығыны

Тамақтану сапасын бақылау мына әдiстермен жүзеге асырылады: А) аналитикалық

Таңертеңгі ас қандай белгімен белгіленеді?А) В (breakfast)

Тартымды табыс – бұлА) басқа компаниялардың осы аумақтағы бизнеске енуге ұмтылуды тудыратын табыс

Тез бұзылатын азыққа арналған бөлме: А) салқын камера

Техникалық бөлмелерiне не жатады?А) медпункт, душ

Төсек орынды толтыру коэфициенті қалай табылады?А) сатылған төсек орын санын барлық төсек орын санына бөлу

Туристер тобы үшiн меню кiммен келiсiледi? А) топ жетекшiсiмен

Тұрған мерзімнің орта көлемі қалай анықталады?А) төленген орын күндерінің санын қонақ санына бөлу арқылы

Түскі ас қандай белгімен белгіленеді?А) L (Lunch)

Үстемді табыс – бұлА) нарықта үстемді бақылау алуға мүмкіндік беретін жоғарылатылған табыс

Үш орындық қонақ үй бөлмесі қандай белгімен жазылады?A) ТРМ (TRP)

Фирма менеджерлерінің еңбек ақысын есептеуА) баланс валютасын ұлғайтады

Францияның халықаралық авиакомпанияларының кодтары қандай?A) AF- Air France

Функционалдық белгілеріне қарай қызметтер бөлінедіА) материалды және әлеуметтік-мәдениетті

Шанышқыны тарелканың қай жағына қояды?А) сол

Швед столы, толық пансион, жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы – бұл тамақтану кәсiпорындарының жіктеу белгісі қандай? А) қызмет ету тәртiбi

Шектеулі шығындар?А) бірлікке қызмет өткерудегі қосымша шығындар

Шетелдік компания қызмет көрсеткенде алдын-ала төлем жасағанда берілетін бухгалтерлік жазуA) Дт 3310 Кт 1030

Шығыс құрамында анықталған клиент шағымы қандай бухгалтерлік жазумен көрсетіледі?A) Дт 7210 Кт 3390

Ыстық тағам мен сусынды менюге байланысты ұсынатын кәсiпорын:А) мейрамхана

Ыстық цехта мына зонаны бөледi: А) соус пен гарнир дайындау

Істен шыққан негізгі құралдардың қалдық құнына шоттардың қандай корреспонденциясы жасалынады?А) Дт 7410 Кр 2410

Экономикалық классты қонақ үйінің басқа қонақ үйлерден айырмашылығыA) қызмет түрі шектелген және қаланың шетінде орналасқан

Экономикалық табыс анықталады, аралық айырма ретінде..А) өнім өткеруден түскен түсім мен қызмет көрсетуден және өндіріс шығындарымен


Дата добавления: 2015-01-29; просмотров: 13 | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2019 год. (0.016 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав