×èòàéòå òàêæå:
|
|
Äëÿ ðåíòàáåëüíîé ðàáîòû ëþáîãî ïðåäïðèÿòèÿ íåîáõîäèìà ýôôåêòèâíàÿ îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà è ñáûòà ïðîäóêöèè. Îáúåêòîì ðàññìîòðåíèÿ äàííîé ðàáîòû ÿâëÿåòñÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîå ïðåäïðèÿòèå, à ýòî îñíîâíîå çâåíî ÀÏÊ, òàê êàê îíî ãëàâíûé ïîòðåáèòåëü ïðîäóêöèè ïåðâîé ñôåðû è îñíîâíîé ïîñòàâùèê ñûðüÿ äëÿ òðåòüåé ñôåðû ÀÏÊ.  äàííîé ðàáîòå îñîáîå âíèìàíèå óäåëÿåòñÿ ìîëî÷íîìó ïîäêîìïëåêñó. Ïåðåä ýòèì ñëåäóåò ðàññìîòðåòü ïðîáëåìû è òåíäåíöèè ðàçâèòèÿ âñåé îòðàñëè, êàê â îòíîøåíèè ïðîèçâîäñòâà, òàê è ñáûòà.
 íåäàëåêîì ïðîøëîì Ðåñïóáëèêà Áåëàðóñü çàíèìàëà âåäóùåå ìåñòî â ïðîèçâîäñòâå ìîëîêà íå òîëüêî â áûâøåì ÑÑÑÐ, íî è â Åâðîïå.  íàñòîÿùåå âðåìÿ â ñèëó ðÿäà ïðè÷èí âî ìíîãèõ õîçÿéñòâàõ ñíèçèëîñü ïîãîëîâüå êîðîâ, èõ ïðîäóêòèâíîñòü, çàòðàòû íà ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà âîçðîñëè. Ñëîæèëàñü òåíäåíöèÿ, ïðè êîòîðîé ðîñò ýíåðãîïîòðåáëåíèÿ îïåðåæàë ðîñò ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè.
 Ðåñïóáëèêå Áåëàðóñü èìåþòñÿ ïðåäïîñûëêè äëÿ ñóùåñòâåííîãî óâåëè÷åíèÿ îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè: çåìåëüíûå óãîäüÿ, êâàëèôèöèðîâàííûå êàäðû, îòíîñèòåëüíî âûñîêèé ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë æèâîòíûõ, æèâîòíîâîä÷åñêèå ïîìåùåíèÿ. Îäíàêî òåõíè÷åñêîå îñíàùåíèå è òåõíîëîãè÷åñêèé ïîòåíöèàë íå ïîçâîëÿþò â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðîèçâîäèòü òàêîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêöèè, êàê ðàíüøå.
Ìîëî÷íîå ñêîòîâîäñòâî ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ãëàâíûõ æèâîòíîâîä÷åñêèõ îòðàñëåé ðåñïóáëèêè. Îíî äàåò ñâûøå 25% âàëîâîé ïðîäóêöèè ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà Áåëàðóñè è â ñâÿçè ñ ýòèì ïîëó÷èëî ñðàâíèòåëüíî âûñîêîå ýêîíîìè÷åñêîå ðàçâèòèå. Îñíîâíàÿ öåëü ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà – ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà.
Íàðÿäó ñ îáåñïå÷åíèåì íàñåëåíèÿ è äðóãèõ îòðàñëåé æèâîòíîâîäñòâà ðåñïóáëèêè ìîëî÷íîé ïðîäóêöèåé ìîëî÷íîå ñêîòîâîäñòâî ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì ïîñòàâùèêîì ìîëîäíÿêà äëÿ äîðàùèâàíèÿ è îòêîðìà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, à òàêæå ïîñòàâëÿåò äëÿ ðàñòåíèåâîä÷åñêèõ îòðàñëåé öåííîå îðãàíè÷åñêîå óäîáðåíèå – íàâîç. [1, ñ.237]
Äëÿ ðàçâåäåíèÿ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà îáû÷íî ïðèìåíÿþò äâå ñèñòåìû ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ.
Ïåðâàÿ ñèñòåìà — êðóãëîãîäîâîå ñòîéëîâîå ñîäåðæàíèå ñêîòà. Ýòà ñèñòåìà ñîäåðæàíèÿ êîðîâ øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ çèìîé. Æèâîòíûì ñêàðìëèâàþò ñèëîñ, ñîëîìó, ñåíî, ñâåêëó.  ëåòíåå âðåìÿ êîðìîâàÿ áàçà ñîñòîèò èç çåëåíîé ìàññû êóëüòóð çåëåíîãî êîíâåéåðà ñ äîáàâêàìè êîíöåíòðàòîâ. Ñèñòåìà ñîäåðæàíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ õîçÿéñòâ, èìåþùèõ ìàêñèìàëüíóþ ðàñïàõàííîñòü çåìåëü è ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé.
Âòîðàÿ ñèñòåìà ýòî ñòîéëîâî-ïàñòáèùíîå ñîäåðæàíèå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ïðè òàêîì ñîäåðæàíèè êîðìëåíèå æèâîòíûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñèëîñîì, ñåíîì, ñîëîìîé. Ëåòîì èñïîëüçóþò åñòåñòâåííûå ïàñòáèùà â ñî÷åòàíèè ñ çåëåíûì êîðìîì êóëüòóð çåëåíîãî êîíâåéåðà ñ äîáàâëåíèåì êîíöåíòðàòîâ. Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ õîçÿéñòâ, ðàñïîëàãàþùèõ äîñòàòî÷íûìè ïëîùàäÿìè åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé. Íàëè÷èå åñòåñòâåííûõ ñåíîêîñíûõ óãîäèé è ïîñåâíûõ òðàâ ïîçâîëÿåò õîçÿéñòâàì çàãîòàâëèâàòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ñåíà, íà êîðì ñêîòó èñïîëüçóåòñÿ òàêæå ñîëîìà.
Èçâåñòíî, ÷òî ñîäåðæàíèå ñêîòà â õîëîäíûõ, ñûðûõ, ïëîõî âåíòåëèðóåìûõ çäàíèÿõ ñî ñêâîçíÿêàìè ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ ïðîäóêòèâíîñòè, óâåëè÷åíèþ ðàñõîäà êîðìîâ íà åäèíèöó ïðîäóêöèè, ðîñòó çàáîëåâàíèÿ, îñîáåííî ìîëîäíÿêà. Óõóäøàåòñÿ êà÷åñòâî æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè. [2, ñ. 11]
Íàó÷íî îáîñíîâàííûé ìèêðîêëèìàò – îñíîâà ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ íà âûñîêîïðîäóêòèâíûõ ïðîèçâîäñòâàõ. Îïðåäåëÿþùèìè ôàêòîðàìè ìèêðîêëèìàòà ÿâëÿþòñÿ:
1. òåìïåðàòóðà âîçäóõà è îãðàæäàþùèõ êîíñòðóêöèé âíóòðè ïîìåùåíèÿ;
2. ãàçîâûé ñîñòàâ;
3. îòíîñèòåëüíàÿ âëàæíîñòü;
4. çàïûëåííîñòü;
5. ìèêðîáíàÿ îáñåìåíåííîñòü âîçäóõà;
6. åñòåñòâåííàÿ è èñêóññòâåííàÿ îñâåùåííîñòü;
7. ïîäâèæíîñòü âîçäóõà;
8. óðîâåíü çâóêîâîãî äàâëåíèÿ âíóòðè ïîìåùåíèÿ. [2, ñ11]
Ïî óñëîâèÿì ñîäåðæàíèÿ æèâîòíîâîä÷åñêèå ïîìåùåíèÿ ìîæíî óñëîâíî ðàçäåëèòü íà òðè òèïà:
1. «Õîëîäíûå êîðîâíèêè». Èìåþò îäèíàêîâóþ òåìïåðàòóðó âíóòðè è ñíàðóæè. Îíè îáû÷íî íå èçîëèðîâàíû è èìåþò åñòåñòâåííóþ íåðåãóëèðóåìóþ âåíòèëÿöèþ. Îñíîâíàÿ ôóíêöèÿ – çàùèòà æèâîòíûõ îò õîëîäíûõ âåòðîâ, äîæäÿ è ñíåãà. Ïðè ïðàâèëüíîì êîðìëåíèè â âåíòèëèðóåìîì õîëîäíîì êîðîâíèêå ìîëî÷íûå êîðîâû ÷óâñòâóþò ñåáÿ óäîâëåòâîðèòåëüíî.
2. «Êîðîâíèêè ñ óëó÷øåííûì ìèêðîêëèìàòîì».  õîëîäíûé ïåðèîä ãîäà âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà âûøå, ÷åì íàðóæíàÿ, îáû÷íî âûøå 0°Ñ. Ýòè êîðîâíèêè, êàê ïðàâèëî, èìåþò åñòåñòâåííóþ âåíòèëÿöèþ.
3. «Òåïëûå êîðîâíèêè». Çäåñü çèìîé ïîääåðæèâàþò òåìïåðàòóðó âíóòðåííåãî âîçäóõà âûøå 4-5°Ñ ïðè ïîìîùè îãðàæäàþùèõ êîíñòðóêöèé, ìåõàíè÷åñêîé âåíòèëÿöèè ñ ïîäîãðåâîì ïðèòî÷íîãî âîçäóõà, àâòîìàòè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ âåíòèëÿöèîííûìè ñèñòåìàìè.
Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ íà 50-55% îïðåäåëÿåòñÿ êîðìàìè, íà 20-25% - ãåíåòè÷åñêèìè ïðèçíàêàìè è óðîâíåì ñåëåêöèîííî-ïëåìåííûõ ðàáîò è íà 20-30% - óñëîâèÿìè ìèêðîêëèìàòà. È ïðè íåóäîâëåòâîðåííîì ìèêðîêëèìàòå ïîòåíöèàëüíàÿ ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ èñïîëüçóåòñÿ ëèøü íà 20-30%, à ñðîê èõ ïëåìåííîãî è ïðîäóêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ñîêðàùàåòñÿ. [3, ñ.111]
Ìèêðîêëèìàò – ýòî íå òîëüêî ôèçè÷åñêàÿ, ýêîëîãè÷åñêàÿ, íî è ýêîíîìè÷åñêàÿ êàòåãîðèÿ, òàê êàê ñîçäàíèå íîðìèðóåìûõ ïîêàçàòåëåé ñðåäû îáèòàíèÿ æèâîòíûõ òðåáóåò îïðåäåëåííûõ çàòðàò ìàòåðèàëüíûõ, ôèíàíñîâûõ è òðóäîâûõ ðåñóðñîâ. Ïîýòîìó êàê è ëþáàÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ êàòåãîðèÿ äîëæíà áûòü îïòèìèçèðîâàíà. [2, ñ.11]
Öåëü ñèñòåìû îáåñïå÷åíèÿ ìèêðîêëèìàòà – ñîçäàòü ñðåäó îáèòàíèÿ æèâîòíûõ, îáåñïå÷èâàþùóþ ìàêñèìàëüíûé òåõíîëîãè÷åñêèé ýôôåêò ïðè ìèíèìàëüíûõ ýíåðãîçàòðàòàõ. Íåìàëîâàæíîé ÿâëÿåòñÿ çàäà÷à ñîçäàíèÿ ïðèåìëåìûõ óñëîâèé ðàáîòû äëÿ îáñëóæèâàþùåãî ïåðñîíàëà æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïîìåùåíèé è óñëîâèé ýêñïëóàòàöèè òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ, óñòàíîâëåííîãî â ïîìåùåíèè.  íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðè áåñïðèâÿçíîì ñîäåðæàíèè æèâîòíûõ â óñëîâèÿõ íåíîðìèðóåìîãî ìèêðîêëèìàòà âîçíèêàåò ìíîæåñòâî ïðîáëåì ñ îñåìåíåíèåì è âåòåðèíàðíûì îáñëóæèâàíèåì â çèìíèé ïåðèîä. [2, ñ.11]
Îñíîâíûìè ðàáî÷èìè ïðîöåññàìè â ìîëî÷íîì ñêîòîâîäñòâå ÿâëÿþòñÿ êîðìëåíèå, óáîðêà íàâîçà è äîåíèå êîðîâ. Êîðìëåíèå âêëþ÷àåò òàêèå îïåðàöèè, êàê ïîãðóçêà, òðàíñïîðòèðîâêà, ïðèãîòîâëåíèå è ðàçäà÷à êîðìîâ.
Òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ – ñëîæíûé ïðîèçâîäñòâåííûé ìåõàíèçì, ñîñòîÿùèé èç ìíîãèõ òåõíîëîãè÷åñêèõ îïåðàöèé, ñâÿçàííûõ ñ êîðìîïðîèçâîäñòâîì è ïðèãîòîâëåíèåì êîðìîâ, ðàçäà÷åé êîðìîâ è ÷èñòêîé ìåñò êîðìëåíèÿ. [4, ñ 436]
Òèï êîðìëåíèÿ ñî÷åòàåò íîðìó êîðìëåíèÿ è ñîîòíîøåíèå îòäåëüíûõ âèäîâ (èëè ãðóïï) êîðìîâ. Îí îïðåäåëÿåòñÿ ïðåîáëàäàíèåì îïðåäåëåííûõ âèäîâ êîðìîâ â ãîäîâîé íîðìå êîðìëåíèÿ, âûðàæåííîé â êîðìîâûõ èëè ýíåðãåòè÷åñêèõ åäèíèöàõ. Îïðåäåëÿÿ òèï êîðìëåíèÿ, ðàçðàáàòûâàþò òðè ðàöèîíà: äëÿ äîéíûõ, äëÿ ñóõîñòîéíûõ, îò êîòîðûõ â áëèæàéøåå âðåìÿ æäóò ïîòîìñòâà, è äëÿ ðàñòåëèâøèõñÿ êîðîâ. Äîêàçàíî, ÷òî õîðîøî ñáàëàíñèðîâàííûé ïî âñåì ïèòàòåëüíûì è áèîëîãè÷åñêè ïîëíîöåííûì âåùåñòâàì ðàöèîíû ñ ñîäåðæàíèåì îáìåííîé ýíåðãèè íà óðîâíå 10-11 ÌÄæ è ñûðîãî ïðîòåèíà – 15-18 % â ñóõîì âåùåñòâå â çèìíèé è ëåòíèé ïåðèîäû ìîãóò îáåñïå÷èòü ñóòî÷íûé óäîé áîëåå 20 êã. Äëÿ æèâîòíûõ ñ óäîåì áîëåå 6000 êã. Çàãîòàâëèâàåìûå êîðìà äîëæíû áûòü íå íèæå 1 êëàññà. Ïðè ýòîì â ðàöèîíå êîíöåíòðèðîâàííûå êîðìà íå äîëæíû ïðåâûøàòü 40% ïî ïèòàòåëüíîñòè. [4, c.436]
 ñóùåñòâóþùèõ íîðìàõ êîðìëåíèÿ, êîòîðûìè ñåãîäíÿ ïîëüçóþòñÿ æèâîòíîâîäû-ïðàêòèêè Áåëàðóñè, çà îñíîâó íîðìèðîâàíèÿ âçÿòû æèâàÿ ìàññà êîðîâ, óäîé è æèðíîñòü ìîëîêà. À òàêèå ôàêòîðû, êàê ñòàäèÿ ëàêòàöèè êîðîâ, ïîðîäà æèâîòíûõ, ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà è áåëêà â ìîëîêå, óðîâåíü íåéòðàëüíî- è êèñëîòíî-äåòåðãåíòíîé êëåò÷àòêè (ÍÄÊ è ÊÄÊ), áèîëîãè÷åñêàÿ öåííîñòü ïðîòåèíà (ñ ó÷åòîì åãî äåãðàäèðóåìîñòè â ðóáöå), áàëàíñ àçîòà â ðàöèîíå, áèîëîãè÷åñêàÿ öåííîñòü êðàõìàëà ïî åãî óñòîé÷èâîñòè ê ôåðìåíòàöèè â ðóáöå, à òàêæå ñî÷íîñòü è ñòðóêòóðíàÿ öåííîñòü ðàöèîíà (áåç ó÷åòà êîòîðûõ äîáèòüñÿ âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ íåâîçìîæíî) îñòàþòñÿ áåç âíèìàíèÿ. Íåäîñòàòîê æå òåõ èëè èíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, íåñáàëàíñèðîâàííîñòü ðàöèîíà ïî îòäåëüíûì ïèòàòåëüíûì ýëåìåíòàì, íåçíàíèå îñîáåííîñòåé èõ ïåðåâàðèìîñòè â ðàçëè÷íûõ îòäåëàõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà íåèçáåæíî âåäóò ê ñíèæåíèþ ìîëî÷íîé ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ. [5]
Íà ôåðìàõ ñ ïðèâÿçíûì ñîäåðæàíèåì êîðîâ íàâîç óäàëÿþò ñêðåáêîâûìè êðóãîâîãî èëè øòàíãîâûìè òðàíñïîðòåðàìè âîçâðàòíî-ïîñòóïàòåëüíîãî äâèæåíèÿ ïî êîíàâêàì, èäóùèì âäîëü ñòîèë. Èç íàâîçîïðèåìíèêîâ åãî äîñòàâëÿþò ê ìåñòàì ïîñòîÿííîãî õðàíåíèÿ èëè êîìïîñòèðîâàíèÿ òðàêòîðíûìè òåëåæêàìè. Åñëè íåò òðàíñïîðòåðîâ, íàâîç èç ñòîèë ñìåòàþò â ïðîõîäû è óäàëÿþò áóëüäîçåðîì. Ïðè áåñïðèâÿçíîì ñîäåðæàíèè êîðîâ íà ãëóáîêîé íåñìåíÿåìîé ïîäñòèëêå íàâîç óäàëÿþò òðàêòîðîì ñ íàâåñíûì îáîðóäîâàíèåì. [6, ñ.285-286]
Ñàìûé òðóäîåìêèé è îòâåòñòâåííûé ïðîöåññ â ìîëî÷íîì ñêîòîâîäñòâå – äîåíèå: íà íåãî ïðèõîäèòñÿ äî 40% âñåõ çàòðàò òðóäà ïî îáñëóæèâàíèþ êîðîâ. Ïðè ïðèâÿçíîì ñîäåðæàíèè êîðîâ äîÿò, êàê ïðàâèëî, â ñòîéëàõ äîèëüíûìè óñòàíîâêàìè ñî ñáîðîì ìîëîêà â ïåðåíîñíûå âåäðà. Íà êðóïíûõ ôåðìàõ ñ òèïîâûìè êîðîâíèêàìè ïðèìåíÿþòñÿ óñòàíîâêè «Ìîëîêîïðîâîä-100» è «Ìîëîêîïðîâîä-200».  ýòîì ñëó÷àå ìîëîêî èç äîèëüíûõ àïïàðàòîâ ïîñòóïàåò â ìàãèñòðàëüíûé âàêóóì-ïðîâîä äëÿ î÷èñòêè è îõëàæäåíèÿ. Íà ìíîãèõ ìîëî÷íûõ ôåðìàõ êîðîâ äîÿò â ñïåöèàëüíûõ ïîìåùåíèÿõ, îáîðóäîâàííûõ ñòàíêàìè è óñòàíîâêàìè òèïà «Åëî÷êà» èëè «Òàíäåì», â êîòîðûõ ïðèìåíÿåòñÿ ãðóïïîâàÿ àâòîìàòè÷åñêàÿ ïðèâÿçêà êîðîâ. Íà ôåðìàõ ñ áåñïðèâÿçíûì ñîäåðæàíèåì êîðîâ äîÿò íà äîèëüíûõ óñòàíîâêàõ «Åëî÷êà» èëè «Òàíäåì». [6, ñ.287]
Ìîëîêî â Áåëàðóñè ïðîèçâîäèòñÿ ñ ó÷åòîì îñíîâíûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ òðåáîâàíèé ïðàâèë è óñëîâèé, îáåñïå÷èâàþùèõ âûñîêîå êà÷åñòâî ïîëó÷àåìîé ïðîäóêöèè. Òîâàðû îòå÷åñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà, âñå âðåìÿ ñëàâèëèñü âûñîêèì êà÷åñòâîì áëàãîäàðÿ ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòîìó ñûðüþ, è îòíîøåíèþ ñîòðóäíèêîâ îòðàñëè ê ñâîåé ðàáîòå. Îäíàêî, â ïîñëåäíåå âðåìÿ, â ñâÿçè ñ óñòàðåâàíèåì òåõíè÷åñêîé è òåõíîëîãè÷åñêîé áàçû íåêîòîðûå áåëîðóññêèå ìîëî÷íûå ïðåäïðèÿòèÿ ñäàëè ñâîè ïîçèöèè. Ýòà ïðîáëåìà àêòèâíî ðåøàåòñÿ ñîáñòâåííûìè ñèëàìè è ïðè ïîìîùè ïðàâèòåëüñòâà Áåëàðóñè, áëàãîäàðÿ êîòîðîìó ìíîæåñòâî ìîëî÷íûõ çàâîäîâ Áåëàðóñè îáðåëè íîâîå äûõàíèå è ïðîèçâîäñòâåííûõ ïîòåíöèàë. [7]
Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà â Áåëàðóñè ìîæíî îïèñàòü ñëåäóþùèì îáðàçîì. Âåñü ïðîöåññ íà÷èíàåòñÿ ñ ïðèåìêè ñûðüÿ íà çàâîäå. Ïðåæäå âñåãî, îñìàòðèâàåòñÿ òàðà, â êîòîðîé ïðèáûâàåò ñûðîé ïðîäóêò. Çàòåì ïðîèçâîäèòñÿ îöåíêà âêóñà, çàïàõà, êîíñèñòåíöèè, ÷òî ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé âèçóàëüíîé îöåíêè. Ëèøü ïîñëå ýòîãî îñóùåñòâëÿåòñÿ áàêòåðèîëîãè÷åñêèé àíàëèç â ëàáîðàòîðíûõ óñëîâèÿõ, ïîñëå êîòîðîãî ïîñòóïèâøåå ìîëîêî ñîðòèðóåò ïî ðàçëè÷íûì êðèòåðèÿì.
Ñëåäóþùèé ýòàï ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà – ôèëüòðàöèÿ è î÷èñòêà. Ñ ïîìîùüþ ðàçëè÷íûõ ôèëüòðîâ îñóùåñòâëÿåòñÿ î÷èùåíèå ïðîäóêòà îò ìåõàíè÷åñêèõ ïðèìåñåé. Áëàãîäàðÿ ýòîìó, îíî ïîñòóïàåò â ïðîöåññ îáðàáîòêè òùàòåëüíî î÷èùåííûì ÷åðåç ðàçëè÷íûå ôèëüòðóþùèå ìàòåðèàëû – òêàíè, ìàðëè, âàòíûå ôèëüòðû. Íà ñàìûõ ñîâðåìåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü î÷èùåíèå ïðîèçâîäèòñÿ ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ ñåïàðàòîðîâ – òåõíîëîãè÷åñêèõ óñòàíîâîê, êîòîðûå ïðè ïîìîùè öåíòðîáåæíîé ñèëû îòäåëÿþò ñàìûå ìåëêèå ïðèìåñè è ÷àñòè÷êè, êîòîðûå îñåäàþò íà ñòåíàõ áàðàáàíà.  ðåçóëüòàòå òàêîé îá÷èñòêè áåëîðóññêîå ìîëîêî êà÷åñòâåííî î÷èøàåòñÿ îò ñàìûõ ìåëêèõ ïðèìåñåé, â òîì ÷èñëå è ïðèìåñåé îðãàíè÷åñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
Ñëåäóþùèé ýòàï – ñåïàðèðîâàíèå. Ýòî ïðîöåññ, îáåñïå÷èâàþùèé øèðîêèé àññîðòèìåíò ìîëîêà è ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè.  ðåçóëüòàòå îáðàáîòêè íà ñåïàðàòîðå, ïðîèñõîäèò ðàçäåëåíèå ñûðüÿ íà ñëèâêè (âûñîêàÿ æèðíîñòü) è îáåçæèðåííûå ïðîäóêòû. ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà îñóùåñòâëÿåòñÿ íà âûñîêîïðîèçâîäèòåëüíîé òåõíèêå, áëàãîäàðÿ ÷åìó äîñòèãàåòñÿ âûñîêîå êà÷åñòâî ðàçäåëåíèÿ. [7]
Íîðìàëèçàöèÿ – ïðîöåññ, ðåãóëèðóþùèé õèìè÷åñêèé è ôèçè÷åñêèé ñîñòàâ, ïðèâåäåíèå åãî ê çíà÷åíèþ, ñîîòâåòñòâóþùåìó ñòàíäàðòàì.  îñíîâíîì íîðìàëèçàöèÿ îñóùåñòâëÿåòñÿ ïî ìàññîâîé äîëå æèðà. Ïîñëå ýòîãî, ïðîèçâîäèòñÿ ãîìîãåíèçàöèÿ – äðîáëåíèå æèðîâûõ øàðèêîâ.
Ñëåäóþùèé ýòàï, çàâåðøàþùèé ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà – ïàñòåðèçàöèÿ. Íàãðåâàíèå â òå÷åíèå íåïðîäîëæèòåëüíîãî âðåìåíè ïðè òåìïåðàòóðå íèæå òî÷êè êèïåíèÿ, óíè÷òîæàåò ïàòîãåííóþ ìèêðîôëîðó, äåëàÿ åãî áåçîïàñíûì äëÿ óïîòðåáëåíèÿ. Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ îñóùåñòâëÿþò ñòåðèëèçàöèþ, áëàãîäàðÿ êîòîðîé ìîëîêî èç Áåëàðóñè ìîæåò äîëãî õðàíèòüñÿ áåç ïîòåðè ñâîèõ ñâîéñòâ. Âîçìîæíîñòü êóïèòü ìîëîêî è óïîòðåáèòü åãî ÷åðåç 6 ìåñÿöåâ äåëàåò âîçìîæíûì èìåííî ïðîöåññ ñòåðèëèçàöèè.[7]
Îò ðàçâèòèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà âî ìíîãîì çàâèñèò ýôôåêòèâíîñòü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà â öåëîì, òàê êàê äàííàÿ îòðàñëü èìååòñÿ ïðàêòè÷åñêè â êàæäîì õîçÿéñòâå è ÿâëÿåòñÿ ãëàâíîé.
Âàæíåéøèìè ÿâëÿþòñÿ ïðîäóêòèâíîñòü ìîëî÷íîãî ïîãîëîâüÿ è îáúåì ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà íà êàæäûå 100 ãà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäèé. ×åì âûøå ïëîòíîñòü ïîãîëîâüÿ êîðîâ è ïðîäóêòèâíîñòü êàæäîé ôóðàæíîé êîðîâû, òåì áîëüøå ïðîèçâîäèòñÿ â õîçÿéñòâå ìîëîêà íà êàæäûå 100 ãà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäèé. Çíà÷èòåëüíûì íàòóðàëüíûì ïîêàçàòåëåì ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà ÿâëÿåòñÿ ïðîèçâîäèòåëüíîñòü òðóäà íà ìîëî÷íûõ ôåðìàõ: ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà íà îäíîãî çàíÿòîãî â îòðàñëè ðàáîòíèêà. Îáðàòíûì ïîêàçàòåëåì ÿâëÿåòñÿ òðóäîåìêîñòü (ïðÿìûå çàòðàòû ÷åëîâåêî-÷àñîâ íà ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà).  îáîáùåííîì âèäå äëÿ ñðàâíèòåëüíîãî ìåæîòðàñëåâîãî àíàëèçà ïðîèçâîäèòåëüíîñòè òðóäà â ìîëî÷íîïðîäóêòîâîì è äðóãèõ ïîäêîìïëåêñàõ èñ÷èñëÿþò ñòîèìîñòíûå ïîêàçàòåëè.
Ìîëîêî – ïîëíîöåííûé è êàëîðèéíûé ïðîäóêò ïèòàíèÿ. Âñåãî â ìîëîêå ñîäåðæèòñÿ áîëåå 200 ðàçëè÷íûõ âåùåñòâ. [8, ñ.400]
Ïðîèçâîäñòâî è ïåðåðàáîòêà ìîëîêà ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøåé ñîñòàâëÿþùåé àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü. Óñòîé÷èâîå îáåñïå÷åíèå âñåõ ñëîåâ íàñåëåíèÿ êà÷åñòâåííûìè ìîëîêîïðîäóêòàìè èìååò ðåøàþùåå çíà÷åíèå äëÿ ðåàëèçàöèè – óëó÷øåíèÿ æèçíè è çäîðîâüÿ íàñåëåíèÿ. [, c.43]
Îñíîâîé ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà ÿâëÿåòñÿ èíòåíñèâíîå èñïîëüçîâàíèå ïðîäóêòèâíîãî ñêîòà, ÷òî âîçìîæíî ïðè ïðàâèëüíîé îðãàíèçàöèè âîñïðîèçâîäñòâà ñòàäà. Âûñîêîýôôåêòèâíûå ïîðîäû ñêîòà ìîëî÷íîãî íàïðàâëåíèÿ ÿâëÿþòñÿ îñíîâîïîëàãàþùèì ôàêòîðîì èíòåíñèôèêàöèè ìîëî÷íîãî ïîäêîìïëåêñà.
Ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ íà 66-70% îïðåäåëÿåòñÿ óðîâíåì êîðìëåíèÿ. Äîéíîå ñòàäî ïîòðåáëÿåò îêîëî 36% âñåõ êîðìîâ, ðàñõîäóåìûõ â æèâîòíîâîäñòâå, â òîì ÷èñëå 24% - êîíöåíòðèðîâàííûõ. [1, ñ.238]
Ê îñíîâíûì ïîêàçàòåëÿì êà÷åñòâà ìîëîêà îòíîñÿòñÿ:
ü æèðíîñòü(çà áàçèñíóþ ïðèìåíÿåòñÿ æèðíîñòü 3,4%);
ü ïëîòíîñòü;
ü êèñëîòíîñòü;
ü ÷èñòîòà (ìåõàíè÷åñêàÿ çàãðÿçíåííîñòü);
ü òåìïåðàòóðà;
ü áàêòåðèàëüíàÿ îáñåìåíåííîñòü.
Ìîëî÷íûé êîìïëåêñ ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç âàæíåéøèõ ýëåìåíòîâ ñòðóêòóðû àãðàðíî-ïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü. Îãðîìíàÿ ðîëü ýòèõ ïðåäïðèÿòèé îïðåäåëÿåòñÿ âûñîêîé öåííîñòüþ åãî êîíå÷íîé ïðîäóêöèè â ñòðóêòóðå ïèòàíèÿ íàñåëåíèÿ ðåñïóáëèêè. Íàó÷íî îáîñíîâàííàÿ íîðìà ïîòðåáëåíèÿ ìîëîêà è ìîëîêîïðîäóêòîâ ñîñòàâëÿåò 380 êã íà äóøó íàñåëåíèÿ â ãîä, èç íèõ ìîëîêà – 120 êã; îáåçæèðåííîãî – 6,8; òâîðîãà – 8 êã; ñûðà -6,6; ñìåòàíà – 5,8; ñëèâî÷íîå ìàñëî – 6 êã. Ñ ó÷åòîì ñëîæíîñòåé ýêîëîãè÷åñêîé ñèòóàöèè â ðåñïóáëèêå ïîñëå àâàðèè íà ×åðíîáûëüñêîé ÀÝÑ íîðìà ïîòðåáëåíèÿ ñîñòàâëÿåò 403 êã íà äóøó íàñåëåíèÿ â ãîä. [9, c.613]
Òàáëèöà 1.1 – Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà íà äóøó íàñåëåíèÿ â ÐÁ çà 2008-2012 ãã. *
Ïîêàçàòåëè | Ãîäû | 2012 â % ê 2008 ã. | 2012 â % ê 2011 ã. | ||||
Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà, òûñ.ò. | 108.7 | 104.1 | |||||
Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà íà äóøó íàñåëåíèÿ, êã. | 109.5 | 104.2 |
* Ïðèìå÷àíèå. Äàííûå âçÿòû èç èñòî÷íèêà: [18]
Îñíîâíûìè ïðîèçâîäèòåëÿìè è ïîñòàâùèêàìè ìîëîêà íà ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê â áëèæàéøåå âðåìÿ è â áóäóùåì â ðåñïóáëèêå îñòàíóòñÿ âûñîêîòîâàðíûå ôåðìû ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ îðãàíèçàöèé. Íà èõ äîëþ ïðèõîäèòñÿ 60% îáùåãî îáúåìà ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà, íà ëè÷íûå ïîäñîáíûå (ËÏÕ) è ôåðìåðñêèå õîçÿéñòâà – 40%.
Ñèòóàöèÿ, ñëîæèâøàÿñÿ íà ðûíêå ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, õàðàêòåðèçóåòñÿ ñëåäóþùèìè îáñòîÿòåëüñòâàìè:
1) íåðàçâèòîñòüþ ðûíî÷íîé èíôðàñòðóêòóðû;
2) ôîðìèðîâàíèåì çàêàçîâ íà ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, êîòîðûå íàõîäèòñÿ ïîä êîíòðîëåì ìåñòíûõ îðãàíîâ âëàñòè;
3) çàêóïî÷íîé öåíîé íà ìîëîêî, ïðîäàâàåìîå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûìè ïðåäïðèÿòèÿìè ìîëî÷íûì çàâîäàì, óñòàíàâëèâàåìîé îáëèñïîëêîìàìè;
4) óñòàíîâëåíèåì ïðåäåëüíîãî íîðìàòèâà ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà äëÿ ïðåäïðèÿòèé ìàñëîñûðîäåëüíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè ïðè ôîðìèðîâàíèè ñâîáîäíûõ îïòîâî-îòïóñêíûõ öåí;
5) óñòàíîâëåíèåì ïðåäåëüíûõ òîðãîâûõ íàäáàâîê ê ñâîáîäíûì îïòîâî-îòïóñêíûì öåíàì íà ìàñëî æèâîòíîå;
6) ìîíîïîëüíûì ïîëîæåíèåì ìîëî÷íîãî çàâîäà.
 îáùåì îáúåìå ïðîèçâîäñòâà òîâàðíîé ïðîäóêöèè ìîëî÷íàÿ îòðàñëü çàíèìàåò 22-27%, ÷òî ãîâîðèò î äîìèíèðóþùåì ïîëîæåíèè åå ñðåäè ïðåäïðèÿòèé ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â ðåñïóáëèêå. [9, ñ.613]
Òàáëèöà 1.2 - Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà ïî Ðåñïóáëèêå Áåëàðóñü è îòäåëüíî ïî êàæäîé îáëàñòè (òûñ. ò) çà 2008-2012 ãã. *
Îáëàñòè | Ãîäû | 2012 â % ê 2008 ã. | 2012 â % ê 2011 ã. | ||||
Áðåñòñêàÿ | 108,7 | 104,1 | |||||
Âèòåáñêàÿ | 118,7 | 106,0 | |||||
Ãîìåëüñêàÿ | 104,0 | 101,1 | |||||
Ãðîäíåíñêàÿ | 111,7 | 105,0 | |||||
Ìèíñêàÿ | 113,5 | 105,6 | |||||
Ìîãèëåâñêà | 102,4 | 103,6 |
* Ïðèìå÷àíèå. Äàííûå âçÿòû èç èñòî÷íèêà: [18]
Ñîâðåìåííîå ñîñòîÿíèå ìîëî÷íîé îòðàñëè â õîçÿéñòâàõ îáóñëîâëåíî ìíîãèìè ôàêòîðàìè ýêîíîìè÷åñêîãî, îðãàíèçàòîðñêîãî è òåõíîëîãè÷åñêîãî õàðàêòåðà. Íà ýôôåêòèâíîñòè îòðàñëè ñóùåñòâåííûì îáðàçîì îòðàæàåòñÿ è íåäîñòàòî÷íîå ìàòåðèàëüíîå ñòèìóëèðîâàíèå ðàáîòíèêîâ ôåðì.
Ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà õàðàêòåðèçóåòñÿ ñèñòåìîé ïîêàçàòåëåé:
1. íàäîé ìîëîêà íà 1 êîðîâó;
2. âûõîä òåëÿò íà 100 êîðîâ;
3. ðàñõîä êîðìîâ íà 1 ö ìîëîêà;
4. çàòðàòû òðóäà íà 1 ö ïðîäóêöèè (òðóäîåìêîñòü);
5. ñåáåñòîèìîñòü åäèíèöû ïðîäóêöèè;
6. ïðèáûëü îò ðåàëèçàöèè ìîëîêà;
7. êîðìîåìêîñòü ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà (çàòðàòû êîðìîâ íà 1 ö ìîëîêà, â òîì ÷èñëå êîíöåíòðàòîâ, ö ê.åä.);
8. öåíà ðåàëèçàöèè ìîëîêà, ðóá./ö;
9. óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè ïðîèçâîäñòâà. [8, ñ.402]
 íàñòîÿùåå âðåìÿ âàæíîå çíà÷åíèå èìååò èçó÷åíèå ïðîáëåì è îïðåäåëåíèå ïóòåé âûõîäà ìîëî÷íîãî ïîäêîìïëåêñà íà èíòåíñèâíîå ïðîèçâîäñòâî, â îñíîâó êîòîðîãî äîëæíî áûòü ïîëîæåíî êîìïëåêñíîå ðåøåíèå âîïðîñîâ íà îñíîâå íàó÷íîé ñèñòåìû âåäåíèÿ õîçÿéñòâà, îòðàñëåé, îñóùåñòâëåíèÿ ïðîöåññîâ ðàñøèðåííîãî âîñïðîèçâîäñòâà.
 ñâÿçè ñ èçíîøåííîñòüþ îñíîâíûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ôîíäîâ â ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè Áåëàðóñè ïîòåðè äîñòèãàþò áîëüøèõ âåëè÷èí, â îñîáåííîñòè ïîòåðè òàêèõ íàèáîëåå öåííûõ ôðàêöèé ìîëîêà, êàê ìîëî÷íûé áåëîê è ìîëî÷íûé ñàõàð. Ýòî ïðåäïîëàãàåò íà ïåðñïåêòèâó èñïîëüçîâàòü â îòðàñëè áåçîòõîäíûå òåõíîëîãèè, ÷òî ïîçâîëÿåò îñóùåñòâèòü èíòåíñèôèêàöèþ ïðîèçâîäñòâà çà ñ÷åò óãëóáëåíèÿ ïåðåðàáîòêè, ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ àññîðòèìåíòà ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè ïóòåì óâåëè÷åíèÿ âûïóñêà ïðîäóêòîâ, îáîãàùåííûõ áåëêîâûìè, âèòàìèííûìè è ðàñòèòåëüíûìè êîìïîíåíòàìè. [9, ñ.613]
Ðàçâèòèþ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà òàêæå ñïîñîáñòâóþò ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ðåñïóáëèêè, â ïåðâóþ î÷åðåäü âûñîêàÿ íàñûùåííîñòü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäèé ïàñòáèùàìè è ñåíîêîñàìè íà èíòåíñèâíîé îñíîâå. Õîçÿéñòâà ñ ìîëî÷íîé è ìîëî÷íî-ìÿñíîé ñïåöèàëèçàöèåé èìåþò ðåàëüíóþ âîçìîæíîñòü âåñòè ðåíòàáåëüíîå ïðîèçâîäñòâî.
Ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ðåñïóáëèêè ïîçâîëÿþò ïðè êàæäîé ìîëî÷íîé ôåðìå èìåòü âûñîêîïðîäóêòèâíûå ïàñòáèùà èç ðàñ÷åòà 0,5 ãà íà êîðîâó.  ñèñòåìå çåëåíîãî êîíâåéåðà ýòî ãàðàíòèðóåò ïîëó÷åíèå òîëüêî çà ëåòíèé ñåçîí äî 2,0-2,5 òûñ. êã ìîëîêà íà êîðîâó è âûñîêóþ îêóïàåìîñòü çàòðàò, â 1,5-2 ðàçà ïðåâûøàþùóþ ñëîæèâøèéñÿ óðîâåíü.
Íàðàùèâàíèå ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà, ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè îòðàñëè òðåáóåò íàïðàâëåííîé ðàáîòû ïî ñîçäàíèþ âî âñåõ õîçÿéñòâàõ âûñîêîïðîäóêòèâíûõ ìîëî÷íûõ ñòàä, óâåëè÷åíèþ óäåëüíîãî âåñà ÷èñòîïîðîäíûõ êîðîâ.  ýòîé ñâÿçè öåëåñîîáðàçíî ïîâûñèòü ñòàòóñ ïëåìåííûõ çàâîäîâ, óñèëèâàÿ ñòèìóëèðóþùèå ôàêòîðû èõ ïîòåíöèàëüíîãî ðàçâèòèÿ. Îäíîâðåìåííî íà êà÷åñòâåííî áîëåå âûñîêîì óðîâíå äîëæíà âåñòèñü ïîâñåäíåâíàÿ ðàáîòà ïî âûðàùèâàíèþ ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà â õîçÿéñòâàõ è èõ ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ïîäðàçäåëåíèÿõ. Çäåñü íåîáõîäèìî ñòðîãîå ñîáëþäåíèå êîìïëåêñà óñëîâèé, îáåñïå÷èâàþùèõ äîñòàòî÷íîå è ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå ìîëî÷íîãî ñòàäà è âîñïðîèçâîäñòâåííîãî ìîëîäíÿêà. [10, ñ.193-194]
 ðûíî÷íûõ óñëîâèÿõ õîçÿéñòâîâàíèÿ ïåðåä ìîëî÷íîïðîäóêòîâûì ïîäêîìïëåêñîì Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü ñòîèò çàäà÷à íå òîëüêî äîñòè÷ü ïîëîæèòåëüíîé äèíàìèêè ðàçâèòèÿ, íî è îáåñïå÷èòü âûõîä íà ìèðîâûå êðèòåðèè ïî êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè è ýôôåêòèâíîñòè ïðîèçâîäñòâà.
Âàæíîé çàäà÷åé íà 2011-2015 ãîäû â ðàçâèòèè ìÿñîìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè äîëæíî ñòàòü ïîâûøåíèå ýôôåêòèâíîñòè åå ñûðüåâîé áàçû è ïðåæäå âñåãî â ÷àñòè òàêîãî âèäà äåÿòåëüíîñòè, êàê ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà.
 ñîîòâåòñòâèè ñ ýòèì â Áåëàðóñè áûëà ïðèíÿòà êîíöåïöèÿ óñòîé÷èâîãî ðàçâèòèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà íà 2011-2015 ãã. Êðîìå òîãî ðàçðàáàòûâàåòñÿ ñîîòâåòñòâóþùàÿ ïðîãðàììà. Òàêîå âíèìàíèå ê îòðàñëè ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî ïîäîøëà ê êîíöó ðåàëèçàöèÿ ãîñóäàðñòâåííîé ïðîãðàììû âîçðîæäåíèÿ ñåëà. [11, ñ.58]
Îñíîâíîé öåëüþ â ìîëî÷íîì ñêîòîâîäñòâå Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü ÿâëÿåòñÿ ïîâûøåíèå ãåíåòè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà ïðîäóêòèâíîñòè ïëåìåííûõ æèâîòíûõ äî óðîâíÿ 9 òûñ. êã ìîëîêà ñ ñîäåðæàíèåì æèðà 3,6 – 3,9% è áåëêà 3,2 – 3,3%. Ïðè ýòîì ñòàâèòñÿ çàäà÷à àêòèâèçèðîâàòü ðàáîòó ïî ñîâåðøåíñòâîâàíèþ ñïåöèàëèçèðîâàííîãî ìîëî÷íîãî òèïà ñêîòà áåëîðóññêîé ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû ñ èñïîëüçîâàíèåì ëó÷øèõ îòå÷åñòâåííûõ è ìèðîâûõ ãåíîòèïîâ. Ïîòðåáíîñòü â äàëüíåéøåì óâåëè÷åíèè ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà íåîáõîäèìà ïîòîìó, ÷òî ìîëîêîïðîäóêòû ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû äëÿ îáìåíà ñ äðóãèìè ñòðàíàìè íà çåðíîáåëêîâîå ñûðü¸, ýíåðãîíîñèòåëè è ïðî÷èå òîâàðû.  ïåðñïåêòèâå óâåëè÷åíèå êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè ìîëîêîïðîäóêòîâ ïîçâîëèò ðåñïóáëèêå âûéòè íà âíåøíèé ðûíîê ñî ñòðàíàìè ÅÝÑ.
 ðåñïóáëèêå ïðîèçâîäñòâîì ìîëîêà çàíèìàåòñÿ ïîäàâëÿþùåå êîëè÷åñòâî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ îðãàíèçàöèè, ÷òî ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 92% îò èõ îáùåãî ÷èñëà.  áîëüøèíñòâå ýòèõ õîçÿéñòâ ìîëî÷íîå ñêîòîâîäñòâî îïðåäåëÿåò ñïåöèàëèçàöèþ ïðîèçâîäñòâà. Íà ðàçâèòèå ýòîé îòðàñëè íàïðàâëÿþòñÿ çíà÷èòåëüíûå ôèíàíñîâûå è ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêèå ðåñóðñû, ÷òî ñïîñîáñòâóåò åå èíòåíñèôèêàöèè, íà îñíîâå êîòîðîé ïðîèñõîäèò ðîñò ïðîèçâîäñòâà è ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ. Ýòî â êîíå÷íîì ñ÷åòå ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàåòñÿ íà óðîâíå ýêîíîìè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ ñåëüõîçïðåäïðèÿòèé. [11, ñ.58]
Ïåðåä ìîëî÷íîé îòðàñëüþ ðåñïóáëèêè òàêæå ñòîèò çàäà÷à óâåëè÷åíèÿ â 2010–2015 ãîäàõ îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèÿõ (èõ ôèëèàëàõ) ñîãëàñíî òàáëèöå 1.2 â 2015 ãîäó äî 10 000 òûñ. òîíí ñ óâåëè÷åíèåì ÷èñëåííîñòè ïîãîëîâüÿ êîðîâ ñîãëàñíî òàáëèöå 1.3 íà êîíåö 2015 ãîäà äî 1600 òûñ. ãîëîâ, ïîñòàâêè ìîëî÷íîãî ñûðüÿ ïåðåðàáàòûâàþùèì îðãàíèçàöèÿì äî 9000 òûñ. òîíí. Áëàãîäàðÿ ðåàëèçàöèè ïðîãðàììû ïëàíèðóåòñÿ ñíèçèòü ñåçîííîñòü ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è åãî ïîñòàâîê íà ïåðåðàáàòûâàþùèå ïðåäïðèÿòèÿ. Êîëåáàíèÿ ìåæäó ìèíèìàëüíûì è ìàêñèìàëüíûì ìåñÿ÷íûì ïðîèçâîäñòâîì â 2015 ãîäó äîëæíû ñîñòàâèòü íå áîëåå 20%.
Òàáëèöà 1.3 - Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèÿõ (èõ ôèëèàëàõ) â 2010–2015 ãã. *
Íàèìåíîâàíèå îáëàñòåé | Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà çà 2009 ãîä | Ïî ãîäàì | |||||
òûñ. òîíí | òûñ. ò. | òûñ. ò. | òûñ. ò. | òûñ. ò. | òûñ. ò. | òûñ. ò. | |
Áðåñòñêàÿ | 1 065,7 | 1 200,0 | 1 323,7 | 1 452,8 | 1 584,6 | 1 715,4 | 1 891,0 |
Âèòåáñêàÿ | 750,5 | 838,0 | 980,0 | 1 070,0 | 1 170,0 | 1 280,0 | 1 397,5 |
Ãîìåëüñêàÿ | 765,9 | 865,0 | 932,0 | 1 020,0 | 1 125,0 | 1 250,0 | 1 400,0 |
Ãðîäíåíñêàÿ | 865,8 | 892,0 | 940,0 | 1 035,0 | 1 180,0 | 1 345,0 | 1 550,5 |
Ìèíñêàÿ | 1 433,7 | 1 567,0 | 1 697,1 | 1 855,0 | 2 050,0 | 2 275,0 | 2 540,0 |
Ìîãèëåâñêàÿ | 683,0 | 785,0 | 882,8 | 946,1 | 1 032,7 | 1 125,0 | 1 221,0 |
Èòîãî | 5 564,6 | 6 147,0 | 6 755,6 | 7 378,9 | 8 142,3 | 8 990,4 | 10 000,0 |
* Ïðèìå÷àíèå. Äàííûå âçÿòû èç èñòî÷íèêà: [18]
Òàáëèöà 1.4 - ×èñëåííîñòü ïîãîëîâüÿ êîðîâ â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèÿõ (èõ ôèëèàëàõ) ïî îáëàñòÿì â 2010–2015 ãã. *
Íàèìåíîâàíèå îáëàñòåé | ×èñëåííîñòü êîðîâ íà êîíåö ãîäà (ïî ãîäàì) | |||||
òûñ. ãîëîâ | òûñ. ãîëîâ | òûñ. ãîëîâ | òûñ. ãîëîâ | òûñ. ãîëîâ | òûñ. ãîëîâ | |
Áðåñòñêàÿ | 251,3 | 263,9 | 277,1 | 290,9 | 305,5 | 320,0 |
Âèòåáñêàÿ | 212,4 | 212,4 | 213,9 | 215,0 | 215,0 | 215,0 |
Ãîìåëüñêàÿ | 203,5 | 204,8 | 206,1 | 207,4 | 210,0 | 215,0 |
Ãðîäíåíñêàÿ | 186,5 | 198,0 | 210,0 | 220,0 | 230,0 | 250,0 |
Ìèíñêàÿ | 297,0 | 312,0 | 330,0 | 349,0 | 368,0 | 388,0 |
Ìîãèëåâñêàÿ | 171,2 | 176,4 | 181,8 | 192,0 | 200,0 | 212,0 |
Èòîãî | 1321,9 | 1367,5 | 1418,9 | 1474,3 | 1528,5 | 1600,0 |
* Ïðèìå÷àíèå. Äàííûå âçÿòû èç èñòî÷íèêà: [18]
Ïîòðåáíîñòü â ôèíàíñîâûõ ñðåäñòâàõ â 2010–2015 ãîäàõ îöåíèâàåòñÿ â 31,5 òðëí. ðóáëåé (â öåíàõ 2009 ãîäà), â òîì ÷èñëå äëÿ ñòðîèòåëüñòâà ìîëî÷íîòîâàðíûõ ôåðì ïîòðåáóåòñÿ 21,6 òðëí. ðóáëåé.
Äëÿ ôèíàíñèðîâàíèÿ íàñòîÿùåé Ðåñïóáëèêàíñêîé ïðîãðàììû ïëàíèðóåòñÿ ïðèâëå÷ü êðåäèòíûå ðåñóðñû áàíêîâ, â òîì ÷èñëå ñðåäñòâà èíîñòðàííûõ êðåäèòíûõ ëèíèé, ñ ëüãîòèðîâàíèåì ïðîöåíòîâ ïî êðåäèòàì çà ñ÷åò ñðåäñòâ ðåñïóáëèêàíñêîãî áþäæåòà.
Ðåñïóáëèêà Áåëàðóñü îáëàäàåò ïîòåíöèàëîì óâåëè÷åíèÿ îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà ê 2015 ãîäó äî 10 ìëí. òîíí. Ïðè ýòîì êàæäûé äîïîëíèòåëüíî ïðîèçâåäåííûé êèëîãðàìì ìîëîêà â âèäå ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ áóäåò ïîñòàâëÿòüñÿ íà ýêñïîðò. [12]
Òàêæå öåëüþ íàñòîÿùåé Ðåñïóáëèêàíñêîé ïðîãðàììû ÿâëÿþòñÿ ïîâûøåíèå ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè ìîëî÷íîé îòðàñëè íà îñíîâå ïðîèçâîäñòâà êîíêóðåíòîñïîñîáíîé ïðîäóêöèè, îáåñïå÷åíèå ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè ñûðüåì, ñòàáèëüíîå ñíàáæåíèå íàñåëåíèÿ âûñîêîêà÷åñòâåííûìè ìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè íà áàçå âíåäðåíèÿ èíòåíñèâíûõ ýíåðãî- è ðåñóðñîñáåðåãàþùèõ òåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà, óâåëè÷åíèå ýêñïîðòíûõ ïîñòàâîê ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè, ñîçäàíèå îïòèìàëüíûõ óñëîâèé äëÿ ðàçâèòèÿ ìîëîêîïåðåðàáàòûâàþùèõ îðãàíèçàöèé. [12]
Äëÿ ïîâûøåíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè ìîëî÷íîé îòðàñëè òðåáóåòñÿ îñóùåñòâëåíèå ðÿäà ìåðîïðèÿòèé, íàïðàâëåííûõ íà äàëüíåéøóþ åå èíòåíñèôèêàöèþ. Òàê, îöåíêà ïîòåíöèàëüíûõ âîçìîæíîñòåé ðàçâèòèÿ äàííîé îòðàñëè â ñî÷åòàíèè ñ èçó÷åíèåì íàëè÷èÿ è ñîñòîÿíèÿ æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïîñòðîåê ïîäòâåðæäàåò öåëåñîîáðàçíîñòü ñòðîèòåëüñòâà â íîâîì ïÿòèëåòèè 875 íîâûõ è ïðîâåäåíèÿ ðåêîíñòðóêöèè è ìîäåðíèçàöèè ïðèìåðíî 1360 ìîëî÷íî-òîâàðíûõ ôåðì ñ âíåäðåíèåì íà íèõ ñîâðåìåííûõ òåõíîëîãèé. Íàðÿäó ñ ýòèì äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ðèòìè÷íîñòè ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà òðåáóåòñÿ ïîñòðîèòü, ðåêîíñòðóèðîâàòü è ìîäåðíèçèðîâàòü 2495 ïîìåùåíèé äëÿ ñîäåðæàíèÿ ìîëîäíÿêà êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà. Ñîäåðæàùååñÿ â íèõ ïîãîëîâüå ïðèçâàíî îáåñïå÷èòü ñâîåâðåìåííîå îáíîâëåíèå ìîëî÷íîãî ñòàäà ñ îäíîâðåìåííûì óâåëè÷åíèåì åãî ÷èñëåííîñòè çà ñ÷åò ñîáñòâåííîãî ðàñøèðåíèÿ âîñïðîèçâîäñòâà. Ýòî â ñâîþ î÷åðåäü ïðåäïîëàãàåò ïîñòîÿííóþ è ýôôåêòèâíóþ ðàáîòó ñî ñòàäîì, âêëþ÷àÿ åæåãîäíîå ïîëó÷åíèå íå ìåíåå 96 òåëÿò íà 100 êîðîâ è òåëîê, äîñòèæåíèå çà âåñü ïåðèîä âûðàùèâàíèÿ òåëîê òåõíîëîãè÷åñêèõ ñðåäíåñóòî÷íûõ ïðèâåñîâ íå ìåíåå 650-700 ã, ñîêðàùåíèå íåïðîèçâîäèòåëüíîãî âûáûòèÿ ìîëîäíÿêà íà 20%. [11, c.59-60]
Ñðåäè âàæíåéøèõ ôàêòîðîâ èíòåíñèâíîãî ðàçâèòèÿ ìîëî÷íîé îòðàñëè áóäåò îñòàâàòüñÿ, êàê è ïðåæäå, êîðìîïðîèçâîäñòâî è êîðìëåíèå æèâîòíûõ, îò êîòîðûõ çàâèñèò ðîñò ïðîäóêòèâíîñòè êîðîâ. ×òîáû ðàöèîíàëüíî èñïîëüçîâàòü ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë ìîëî÷íûõ êîðîâ, íåîáõîäèìî îáåñïå÷èòü, ñðåäíèé óðîâåíü èõ êîðìëåíèÿ íà óðîâíå 50-55 öåíòíåðîâ êîðìîâûõ åäèíèö â ðàñ÷åòå íà óñëîâíóþ ãîëîâó, â òîì ÷èñëå íà ñòîéëîâûé ïåðèîä – íå ìåíåå 30 ö êîðìîâûõ åäèíèö ïðè ñîäåðæàíèè â ðàöèîíå áåëêà íå ìåíåå 100-105 ã íà êîðìîâóþ åäèíèöó. Ïðè äîñòèæåíèè òàêèõ ïàðàìåòðîâ îáåñïå÷èâàåòñÿ ìàêñèìàëüíàÿ îêóïàåìîñòü êîðìîâ è èíûõ ìàòåðèàëüíûõ è äåíåæíûõ çàòðàò, ÷òî ïîäòâåðæäàåòñÿ ïðîâåäåííûìè èññëåäîâàíèÿìè, à òàêæå ïðàêòèêîé âåäåíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà â ïåðåäîâûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ îðãàíèçàöèÿõ. [11, c.60]
Îñîáîå âíèìàíèå äîëæíî óäåëÿòüñÿ ïîâûøåíèþ êà÷åñòâà è ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ èç òðàâ çà ñ÷åò óâåëè÷åíèÿ ñîäåðæàíèÿ â íèõ ñóõîãî âåùåñòâà è ïåðåâàðèâàåìîãî áåëêà.  ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ îðãàíèçàöèÿõ ïðåäïîëàãàåòñÿ áîëåå àêòèâíî ñîçäàâàòü ïðèôåðìñêèå êóëüòóðíûå ïàñòáèùà èç ðàñ÷åòà 0,3-0,4 ãåêòàðà íà êîðîâó, îáåñïå÷èâ ïðè ýòîì êîíâåéåðíîå èõ èñïîëüçîâàíèå, ñòðîãîå ñîáëþäåíèå ïàñòáèùåîáîðîòà. Åñëè ïî÷âåííûå óñëîâèÿ íå ïîçâîëÿþò ñîçäàòü ïîëíîöåííûå ïàñòáèùà, òî â òàêîì ñëó÷àå òðåáóåòñÿ îðãàíèçîâàòü êðóãëîãîäîâîå îäíîòèïíîå êîðìëåíèå ñ èñïîëüçîâàíèåì ñåíà, ñåíàæà, ñèëîñà, êîíöåíòðàòîâ. Ñ ó÷åòîì ïðèðîäíî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé íåîáõîäèìî îáåñïå÷èòü ñîçäàíèÿ â êàæäîì õîçÿéñòâå ïåðåõîäÿùåãî çàïàñà êîðìîâ. [11, c.60]
Âûïîëíåíèå ïîñòàâëåííûõ çàäà÷ ìîæåò áûòü äîñòèãíóòî ïðè ïðîâåäåíèè êîìïëåêñà îðãàíèçàöèîííûõ è òåõíîëîãè÷åñêèõ ìåðîïðèÿòèé ïî çàâåðøåíèþ ïîýòàïíîé ñïåöèàëèçàöèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèé (èõ ôèëèàëîâ) è ïåðåõîäó íà ïðîìûøëåííûå, èíòåíñèâíûå òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà. Ýòî âîçìîæíî ïðè óñëîâèè ðåêîíñòðóêöèè ñóùåñòâóþùèõ è ñòðîèòåëüñòâà íîâûõ ìîëî÷íîòîâàðíûõ ôåðì ñ èñïîëüçîâàíèåì ñîâðåìåííîãî îáîðóäîâàíèÿ, äàþùåãî âîçìîæíîñòü ìàêñèìàëüíî ìåõàíèçèðîâàòü è àâòîìàòèçèðîâàòü îñíîâíûå òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà â öåëÿõ ïîâûøåíèÿ åãî ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè è ïðîèçâîäèòåëüíîñòè òðóäà.  ñâîþ î÷åðåäü ýòî âëå÷åò çà ñîáîé íåîáõîäèìîñòü ïåðåñìîòðà ïîäõîäîâ ê îðãàíèçàöèè ñåëåêöèîííî-ïëåìåííîé ðàáîòû, êîðìîïðîèçâîäñòâà, ýêîëîãè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè. [12]
Äëÿ ðàñøèðåíèÿ ÷èñëåííîñòè îñíîâíîãî ñòàäà ïðåäïîëàãàåòñÿ ïîñòðîèòü 455 ôåðì, ãäå áóäåò äîïîëíèòåëüíî ðàçìåùåíî 325 òûñ. êîðîâ è óâåëè÷åíî ñêîòîìåñò äëÿ êîðîâ äî 34,3 òûñ. çà ñ÷åò ðåêîíñòðóêöèè ñóùåñòâóþùèõ ìîëî÷íîòîâàðíûõ ôåðì. Òàêèì îáðàçîì, êîëè÷åñòâî ââåäåííûõ ñêîòîìåñò ïîçâîëèò äîïîëíèòåëüíî ðàçìåñòèòü 359,3 òûñ. êîðîâ.
Òàêæå ñ öåëüþ äàëüíåéøåãî ðàçâèòèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòîâîäñòâà â Ðåñïóáëèêå Áåëàðóñü ðàçðàáàòûâàåòñÿ êîíöåïöèÿ ðàçâèòèÿ ìîëî÷îãî ñêîòîâîäñòâà â 2015-2020 ãîäàõ.
 2020 ãîäó ïëàíèðóåòñÿ äîâåäåíèå ãîäîâîãî îáúåìà ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèÿõ (èõ ôèëèàëàõ) äî 12,5 ìëí. òîíí. Óäîé ìîëîêà îò êîðîâû â ñðåäíåì ïî ðåñïóáëèêå ñîñòàâèò 7000 êèëîãðàììîâ, ÷òî áîëüøå íà 850 êèëîãðàììîâ ê ïëàíèðóåìîìó óðîâíþ 2015 ãîäà. ×èñëåííîñòü êîðîâ äîéíîãî ñòàäà ê êîíöó 2020 ãîäà áóäåò ñòàáèëèçèðîâàíà íà óðîâíå 1600–1700 òûñ. ãîëîâ. Ðîñò ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà â 2020 ãîäó ê ïëàíèðóåìîìó â 2015 ãîäó ñîñòàâèò 25%, ñðåäíåãîäîâîé ïðèðîñò – 5%.
Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïëàíèðóåìîãî ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà â ñðåäíåì â 2015–2020 ãîäàõ åæåãîäíî òðåáóåòñÿ óâåëè÷èâàòü ïðîäóêòèâíîñòü äîéíîãî ñòàäà â öåëîì ïî ðåñïóáëèêå íà 170 êèëîãðàììîâ ìîëîêà îò êîðîâû. Ýòî äîñòèãàåòñÿ ïóòåì êà÷åñòâåííîãî èçìåíåíèÿ ïëåìåííîé ðàáîòû ñ ïîãîëîâüåì äîéíîãî ñòàäà, íàïðàâëåííîãî âûðàùèâàíèÿ ðåìîíòíîãî ìîëîäíÿêà òåëîê.
Íà÷èíàÿ ñ 2015 ãîäà â öåëîì ïî ðåñïóáëèêå ïëàíèðóåòñÿ ïðîäîëæèòü ìîäåðíèçàöèþ òåõíîëîãè÷åñêîé áàçû ïðîèçâîäñòâà è ïåðåðàáîòêè ìîëîêà ñ ó÷åòîì âîçìîæíûõ èçìåíåíèé òðåáîâàíèé ðûíêîâ ïîòðåáëåíèÿ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
Ðåàëèçàöèÿ ìîëîêà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûìè è èíûìè îðãàíèçàöèÿìè (èõ ôèëèàëàìè) ñîñòàâèò îêîëî 11 ìëí. òîíí, à ýêñïîðòíûå ïîñòàâêè ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè ñ ó÷åòîì èçìåíåíèé ñïðîñà è ïðåäëîæåíèÿ ðûíêà – îêîëî 6,5 ìëí. òîíí. [12]
Òàêèì îáðàçîì, ìîëî÷íîå ñêîòîâîäñòâî â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ íà ñîâðåìåííîì ýòàïå è â ïåðñïåêòèâå äîëæíî ïîëó÷èòü êà÷åñòâåííî íîâîå ñîäåðæàíèå – ðàçâèâàòüñÿ èíòåíñèâíî, âûñîêîðåíòàáåëüíî è áûòü ýêîíîìè÷åñêè âûãîäíûì êàê äëÿ õîçÿéñòâ, òàê è ãîñóäàðñòâà.
Ïðîèçâîäñòâî ìîëîêà íà äóøó íàñåëåíèÿ â Ðåñïóáëèêå Áåëàðóñü â 2,3 ðàçà áîëüøå, ÷åì â ñòðàíàõ Åâðîïåéñêîãî ñîþçà, è â 8,4 ðàçà – ÷åì â ìèðå â öåëîì, ìÿñà – ñîîòâåòñòâåííî â 1,1 è 2,2 ðàçà, çåðíà – â 1,6 è 2,5 ðàçà.
Ñòàâèòñÿ çàäà÷à óâåëè÷èòü â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ è èíûõ îðãàíèçàöèÿõ îáúåìû ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà äî 10 ìëí. òîíí ïðè ñðåäíåì óäîå îò êîðîâû íå ìåíåå 6,3 òûñ. êèëîãðàììîâ ìîëîêà â ãîä. Äëÿ ýòîãî ïðåäóñìàòðèâàåòñÿ ñîçäàíèå ïðî÷íîé êîðìîâîé áàçû íà îñíîâå îïòèìèçàöèè ñòðóêòóðû ïîñåâîâ è óâåëè÷åíèå óðîæàéíîñòè ìíîãîëåòíèõ òðàâ, ðàñøèðåíèå ïëîùàäåé áîáîâûõ, áîáîâî-çëàêîâûõ êóëüòóð è ïîñåâîâ êóêóðóçû íà ñèëîñ, ñîçäàíèå ñïåöèàëèçèðîâàííîãî òèïà ìîëî÷íîãî ñêîòà áåëîðóññêîé ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû ñ ãåíåòè÷åñêèì ïîòåíöèàëîì ïðîäóêòèâíîñòè 10–12 òûñ. êèëîãðàììîâ ìîëîêà â ãîä.
Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-01-30; ïðîñìîòðîâ: 89 | Ïîìîæåì íàïèñàòü âàøó ðàáîòó | Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ |