Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Основные факторы, влияющие на эффективность производства молока в хозяйствах Могилевской области

В современных условиях скотоводство – сложная и малорентабельная отрасль. Из-за высоких затрат продукция животноводства неконкурентоспособна на мировом рынке. Себестоимость полученного молока во многих хозяйствах достаточно высока, затраты на производство молока не окупаются. Причин такого положения много, часть их кроется в том, что животноводство тесно связано с растениеводством, а значит, напрямую зависит от положения дел в этих отраслях. Однако главной причиной можно назвать неумение организовать правильное и эффективное кормление скота. Обеспечение правильного баланса между выгодами и затратами, связанными с кормовыми продуктами, – важнейшая и довольно сложная задача. Необходимо учитывать и физиологическую, и экономическую составляющие рациона и выявлять значительный потенциал, как для увеличения продуктивности, так и для снижения затрат. Корма и технология кормления становятся все более важными по мере повышения интенсивности использования дойного стада. В большинстве хозяйств кормление скота обычно случайное, выполняется по устаревшим методикам, и персонал ферм часто не знает, как его можно усовершенствовать. Зачастую технология кормления определяется не специалистами. Отсутствует личный взгляд на проблему, многие работники не заинтересованы в повышении своей квалификации, не прислушиваются к советам и рекомендациям.

Главными показателями развития производства продукции скотоводства являются финансовая результативность, конкурентоспособность, увеличение производства высококачественной продукции, пользующейся спросом на внутреннем и внешних рынках.

Темпы развития животноводства и роста его экономической эффективности, в первую очередь, определяются успехами в создании прочной кормовой базы, которая обеспечивает животных достаточным энергетическим уровнем питания, минеральными веществами и витаминами. Эффективность ра­боты данной отрасли в значительной мере определяет продовольственную независимость Республики Беларусь.

В ходе исследований были изучены особенности формирования продуктивности коров по 97 хозяйствам Могилевской области за 2012 г. с помощью группировок и корреляционно-регрессионного анализа. Выбор данных хозяйств обосновывается тем, что они находятся в одной климатической зоне с СПК «III Интернационал».

Для анализа были выбраны следующие факторные показатели влияющие на эффективность производства молока: удой на 1 корову, поголовье животных, затраты труда на 1 корову, удельный вес концентрированных кормов в структуре рациона кормления и покупных кормов в себестоимости продукции, расход корма на 1 корову, себестоимость 1 ц к. ед., балл пашни и себестоимость 1 ц молока.

Вначале рассмотрим влияние уровня кормления на продуктивность коров по группам хозяйств исследуемой области (таблица 4.1).

Таблица 4.1 – Влияние расхода кормов (ц к. ед.) на одну корову на эффективность производства молока

По данным таблицы 4.1 можно сделать вывод, что в хозяйствах 4-й группы выше на 100,8% расход кормов на одну корову и больше на 82,3% удой по сравнению с хозяйствами 1-й группы, при этом себестоимость 1 ц молока и 1 ц к. ед. снизилась в хозяйствах 1-й и 4-й группы. Удельного веса концентратов и покупных кормов снизился на 3,2 и 1,3 п.п. Рост удоя привёл к снижению себестоимости молока на 7,8%. В хозяйствах 4-й группы выше балл пашни на 12,5% по сравнению с хозяйствами 1-й группы.

СПК «III Интернационал» вошёл в 1-ю группу хозяйств, так как расход кормов на одну корову здесь составляет 31,5 ц к.ед. Для предприятия характерна высокая себестоимости 1 ц молока (207,9 тыс. руб./ц). Предприятию нужно искать пути снижения себестоимости продукции за счёт рационального расхода кормовых единиц на голову животного.

Эффективное развитие животноводства возможно при условии создания научно-обоснованной кормовой базы. Основой формирования оптимальных рационов кормления является соблюдение двух главных принципов: минимума затрат в расчете на кормовую единицу и оптимальной интенсивности кормления, которая определяется не только и не столько количественно, сколько качественно.

Проанализируем в таблице 4.2 влияние удельного веса концентратов на эффективность производства молока (таблица 4.2).

Таблица 4.2 – Влияние удельного веса концентратов на эффективность производства молока

На основании данных таблицы 4.2 можно сделать вывод, что в хозяйствах 4-й группы, с ростом удельного веса концентратов на +21,7 п.п. по сравнению с хозяйствами 1-й группы повышается удой от одной коровы на 15,5%. Также более высокий балл пашни (на 9,8%) и прослеживается рост удельного веса покупных кормов (на 2,6 п.п.). Себестоимости 1 молока осталась практически на прежнем уровне, а себестоимость 1 ц к.ед. увеличилась на 22,6%. Положительным является факт снижения затрат труда в животноводстве на 12,9%.

СПК «III Интернационал» вошло в 4-ю группу хозяйств, выводы по которой приведены выше. Значит, предприятию требуется рационально использовать высокопитательные, дорогостоящие корма.

Интерес представляет влияние на эффективность производства молока себестоимости 1 ц к. ед. (таблица 4.3).

Таблица 4.3 – Влияние себестоимости 1 ц к. ед. на эффективность производства молока

По данным таблицы 4.3 видно, что в хозяйствах 4-й группы себестоимость 1 ц к. ед. выше на 94,5% чем в хозяйствах 1-й группы. Это обусловлено более низким баллом пашни в данных хозяйствах (на 1,6%), увеличением удельного веса концентрированных и покупных кормов (на 7,1 и 0,4 п.п. соответственно). При этом расход кормов на одну корову снизился на 15%. Себестоимость 1 ц молока увеличилась на 15,1%, что связано с снижением удоя от одной коровы на 2,4%. В данной группе хозяйств поголовье животных выше на 20,9%, при этом наблюдается более низкий расход затрат труда.

СПК «III Интернационал» вошло в 2-ю группу хозяйств. Для него значение себестоимости 1 ц к. ед. равно 75,6 тыс.руб./ц к. ед., что ниже среднего его значения по совокупности. Хозяйству требуется увеличивать продуктивность коров при снижении себестоимости используемых кормов.

Рассмотрим изменение себестоимости 1 ц молока по группам исследуемых предприятий (таблица 4.4).

Таблица 4.4 – Группировка хозяйств по себестоимости 1 ц молока

По данным таблицы 4.4 видно, что в хозяйствах 4-й группы себестоимость продукции ниже на 28,2%, при более высоком удое (на 27,0%). Увеличился удельного веса концентратов и покупных кормов на 2,2 и 2,6 п.п. соответственно, расход ц к. ед. на голову животного на 20,8%. При этом наблюдается тенденция к снижению поголовья животных на 15,3%, Увеличились затрат труда на голову животного на 2,4% и балла пашни на 12,3%.

СПК «III Интернационал» вошло в 3-ю группу хозяйств. Следовательно, предприятию необходимо увеличить продуктивность коров при снижении себестоимости 1 ц молока.

Повышение продуктивности коров в СПК «III Интернационал» является одним из основных резервов снижения себестоимости продукции, что и подтверждают данные таблицы 4.5.

Таблица 4.5 – Влияние удоя на эффективность производства молока

Из данных таблицы 4.5 видно, что рост удоя коров в хозяйствах -й группы по сравнению с 1-й на 94,2% сопровождается ростом расхода ц к.ед. на 1 голову на 79,7%, удельного веса концентратов на 1,5 п.п. Себестоимость 1ц к ед. и 1 ц молока снизилась на 8,3 и 11,2% соответственно. Также следует отметить значительное увеличение затрат труда (на 19,4). Следует отметить, что для хозяйств 4-й группы характерено снижение поголовья на 7,1%, а по баллу пашни прослеживается увеличение показателя на 20,8%.

СПК «III Интернационал» относится ко 1-й группе хозяйств. Для предприятия остаётся актуальным вопрос сокращения себестоимости молока, уровень которой в 2012 г. составил 207,9 тыс. руб./ц, за счёт повышения продуктивности животных, оптимизации рационов кормления животных.

Влияние основных факторов на удой, как одного из важнейших показателей эффективности производства, производилось с помощью корреляционно-регрессионного анализа материалов по 97 хозяйствам Могилевской области за 2012 г.

В результате расчётов получен следующий вид корреляционной модели (Приложение А):

y_x = -0,56 +0,60х₁-0,0001х₂ +0,03х₃+0,16х₄-0,07х₅+0,15х₆+0,34х₇-0,09х₈, (4.1)

R=0,90, D=80,9%, F=46,6

где y_x – удой, ц на 1 корову;

х_{1 –} расход корма на 1 корову, ц. к.ед.;

х₂ – среднегодовое поголовье, гол.;

х₃ – затраты труда, чел.-ч./гол.;

х₄ – удельный вес концентратов, %;

x₅ – удельный вес покупных кормов, %;

х₆ – себестоимость 1 ц к. ед., тыс. руб;

х₇ – балл пашни;

х₈ – себестоимость молока, тыс.руб./ц.

Свободный член, равный -0,56, показывает степень влияния на результативный показатель не учтённых в корреляционной модели факторов. Учтённые в модели факторные показатели ведут к росту удоя. Увеличение удельного веса концентратов (х₄) на 1 % ведёт к росту удоя от одной коровы на 0,16 ц. Также к росту удоя приводит увеличение себестоимости 1 ц к. ед. (х₆) на 1 тыс. руб. и расхода корма на 1 ц молока (х₁). При увеличении данных показателей на единицу удой увеличится на 0,15 и 0,60 ц молока на одну корову соответственно.

Величина коэффициента множественной корреляции, равная 0,90, указывает на тесную связь факторных показателей с результативным. Коэффициент детерминации равен 80,9%, то есть включённые в модель факторы на 80,9% объясняют изменение результативного показателя. Критерий Фишера (F=46,6) значительно превышает его табличное значение равное 1,5, что свидетельствует о пригодности применения данного уравнения для исследований.

В полученное уравнение регрессии были подставлены фактические данные по СПК «III Интернационал». В результате получили расчетное значение удоя от одной коровы равное 55,01 ц. При сравнении с фактическим удоем, равным 26,2 ц, можем сделать вывод о том, что СПК «III Интернационал» не эффективно использует имеющиеся ресурсы.

Значит, СПК «III Интернационал» необходимо в дальнейшем стремиться к росту продуктивности коров, за счёт эффективного расхода питательных веществ на голову животного, снижении трудоёмкости продукции.

Проведённый анализ подтверждает, что предприятие имеет ещё ряд резервов по повышению эффективности производства молока, а для этого необходимо:

– сбалансировать рационы кормления животных по питательным веществам;

– обеспечить более рациональное использование трудовых ресурсов в молочном скотоводстве;

– довести до оптимального уровня удельный вес концентрированных и покупных кормов в рационах кормления животных;

– повысить окупаемость расхода кормов за счет их рационального использования, улучшения структуры рационов кормления животных;

– совершенствовать технологии производства продукции животноводства, обеспечив рост продуктивности животных, с целью снижения трудоёмкости продукции и роста её качества;

– обеспечить углубление концентрации и специализации производства.