Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Производственно-экономические показатели производства молока

Осуществление эффективного производства – главная задача работы любого предприятия, том числе сельскохозяйственного. Это значит, что для осуществления анализа уровня производства молока в СПК «Мижеричи», необходимо рассмотреть основные показатели производства животнводческой отрасли в области производства молока 5 лет.

Главным критерием оценки эффективности являются основные показатели производства, которые влияют на выход валовой продукции, а затем на прибыль предприятия. Основные показатели представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1. – Поголовье и продуктивность коров в СПК «Мижеричи»

Из табл. 3.1 видно, что к 2013 г. поголовье коров увеличилось до 654 гол. с 570 гол. в 2009 г. Уровень роста в течение 5 лет составил 14%.

Данное поголовье ежегодно имеет различную продуктивность. Наилучшая продуктивность наблюдается в 2013 г. с уровнем 2577 кг от одной коровы. С ростом показателя в 2% с 2012 г.

Рис. 3.1 – Продуктивность дойного стада КРС, кг

Рис. 3.1 показывает, что наименьшая продуктивность животного стада приходится на 2011 г – 2200 кг.

Однако, в связи с тем, что продуктивность коров, за исключением 2011 г., увеличивается, растет выход валовой продукции, который также увеличился с 2009 г. на 22% и составил 1675 т в 2013 г. Также на предприятии также растет уровень товарной продукции, которой было продано в 2013 г. 1561 т или на 5% больше чем в 2012 г.

С ростом поголовья КРС, а также продуктивности молочного стада, на предприятии увеличивается уровень кормления. Так, затраты корма с 2009 г. увеличились с 2513 т. к. ед. и в 2013 г. составили 3132 т. к. ед. на поголовье коров, из которых 1870 т к. ед. приходятся непосредственно на производство молока.

В СПК «Мижеричи» так же с 2009 г. к 2012 г. снизились затраты труда с 226 чел.-ч. на 1 гол. и 9,4 чел.-ч. на 1 ц молока до 149 чел.-ч. и 5,9 чел.-ч. по соответствующему виду затрат. Однако рост данных показателей к 2013 г. составил 9% по затратам на 1 гол. и 7% по затратам на 1 ц. продукции.

Что касается данных приведенных в таблице 3.1, то необходимо отметить, что они являются натуральными. Для более полноценного экономического анализа эффективности производства необходимо рассматривать так же и стоимостные показатели. Для удобного анализа занесем все значения в таблицу 3.2.

Таблица 3.2 – Основные показатели экономической эффективности производства молока

Затраты на производство и содержание молочного скота в 2013 г. на предприятии составили 5905 млн. руб. Этот показатель в 3,8 раза больше показателя 2009 года и на 27% больше – 2012 г.

Рост затрат, связанный с увеличением выпуска валовой продукции находит свое отражение на уровне товарности молока. Данный показатель в 2013 г. составил 93,1%, что больше уровня 2012 г. на 1,7%, но меньше уровня 2009 г. на 0,9%.

Необходимо отметить, что валовая и товарная продукция в расчете затрат на 1 ц продукции имеют различные показатели. Так, с 2009 г. себестоимость 1 ц валовой продукции выросла к 2013 г. на 216% до уровня 312,4 тыс. руб., а уровень себестоимость товарной продукции возросла в течение 5 лет на 221% до 320 тыс. руб. за 1 ц продукции.

Цена на реализацию продукции выросла с 2009 г. на 373% и с уровня 2012 г. на 19% до 265,2 тыс. руб. за 1 ц.

Произведение двух последних описанных факторов приводит к денежной выручке кооператива. Данный показатель в 2013 г. составляет 4147 млн. руб.

Однако, несмотря на его рост в течение последних 5 лет, прибыль предприятия сокращается.

Наименьший уровень убытка при реализации молока в расчете на 1 гол. и на 1 ц произведенной продукции наблюдается в 2011 г. – 144 тыс. руб. и 6,6 тыс. руб. соответственно. Но уровень убытка к 2013 г. увеличился до 1297 тыс. руб. в расчете на 1 гол. и до 50,6 тыс. руб. в расчете на 1 ц валовой продукции.

Прибыль, а в данном случае убыток – фактор, который оказывает прямое влияние на результаты производства, т.е. на уровень рентабельности (убыточности).

Рис. 3.2 – Уровень убыточности производства молока, %

С 2009 г. уровень убыточности производства молока в кооперативе сократился с 42% до 5,8% в 2011 г. однако, уже в 2012 г. убыток от реализации молока составил 17,6% и в 2013 г. незначительно сократился до 17%.

Таким образом, можно заключить, что кооперативу следует пересмотреть основные моменты организации производства молока, которые приведут к увеличению выхода молока от 1 коровы, что в последующем позволит снизить себестоимость производства и выйти на рентабельный уровень реализации готовой продукции.