Читайте также:
|
|
Торговая надбавка (наценка в предприятиях питания) представляет собой элемент цены товара. Для любого предприятия понятия доход и цена товара неразрывны. Ценовая политика является главной составляющей системы управления доходами. Ценовая политика предприятий сферы товарного обращения влияет на формирование объемов оборота и суммы доходов от торговых надбавок, на формирование имиджа организации, на ее финансовое состояние. Ценовая политика должна быть направлена на обеспечение высоких темпов роста оборота, стабилизацию рыночной позиции организации, максимизацию прибыли от продаж.
В формировании ценовой политики организаций сферы товарного обращения, в отличие от промышленных организаций, есть специфика. Основы ценовой политики на товар на потребительском рынке формирует производитель, избирая ту или иную маркетинговую стратегию. В связи с этим торговые организации вынуждены в значительной степени ориентироваться на ценовую политику производителей. Предметом ценовой политики торговых организаций (розничных, оптовых) выступает не вся цена, а только торговая надбавка.
Торговые надбавки устанавливают в процентах к ценам приобретения товаров без НДС.
В современных условиях организации сферы товарного обращения самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок. Степень свободы организаций при установлении торговых надбавок имеет экономические границы. Нижний предел, отправная точка, — это цена закупки товара (цена производителя или оптового посредника). Верхний предел — это цена спроса конечных покупателей. Эта верхняя граница может варьировать за счет уровня торгового обслуживания
Поскольку конечная цена содержит налоговые платежи (НДС), диапазон формирования торговой надбавки сужается. Устанавливая торговую надбавку, организация влияет на цену
реализации через управление издержками обращения и через изменение размеров своей прибыли в цене товара. Прибыль как элемент торговой надбавки, очень подвижна и позволяет эффективно маневрировать ценами на разных сегментах рынка.
Процесс формирования торговой надбавки включает следующие этапы:
1.Выбор цели формирования ценовой политики. Цели могут быть разными:
- ориентация на покупателя и развитие оборота в соответствии с конъюнктурой рынка;
- ориентация на издержки обращения и повышение эффективности текущих затрат;
-ориентация на получение максимальной прибыли.
2.Оценка сложившегося размера торговых надбавок и выявление минимального размера торговой надбавки, ниже которого она не может быть установлена. При этом анализируют:
- средний размер надбавки и его динамику;
- дифференциацию размеров надбавок по группам товаров; -достаточность доходов от торговых надбавок;
-соотношение в составе надбавки издержек обращения и прибыли;
- возможности снижения издержек обращения.
Минимальный базовый размер торговой надбавки определяется издержками обращения.
3.Оценка потребительского рынка. В процессе оценки рынка анализируют:
- возможности дифференциации цен в разрезе покупателей с учетом уровня их торгового обслуживания;
-возможности расширения объемов продажи товаров за счет снижения цен на них (с учетом ценовой эластичности спроса).
В процессе оценки рынка определяется верхний предел формирования продажной цены на товар и возможности дифференциации цен, а следовательно, размеров торговых надбавок.
4.Выбор модели расчета уровня торговой надбавки. При ориентации на спрос — базовый элемент расчета размера торговой надбавки — возможная цена реализации.
Пример 1.
Товар закуплен у производителя по цене 900 руб. за единицу (без НДС).
С учетом спроса покупателей товар может быть продан по 1300 руб. за единицу.
НДС — 18%.
Розничная цена товара без НДС — 1101,7 руб. (1300:118 х 100).
Сумма торговой надбавки — 201,7 руб. (1101,7 - 900).
Размер торговой надбавки — 22,4% (201,7: 900 х 100).
При ориентации на текущие затраты в основе расчета размера торговой надбавки лежат издержки обращения и приемлемая для организации рентабельность текущих затрат.
Пример 2.
План оборота розничной торговли на предстоящий год установлен в организации 29 500 тыс. руб.
Плановая сумма издержек обращения — 3600 тыс. руб.
С учетом данных анализа прибыль от продаж может составлять 30% к издержкам обращения.
НДС — 18%.
Необходимая сумма дохода от торговых надбавок — 4680 тыс. руб. (3600 + 0,30 х 3600).
Выручка от реализации товаров без НДС — 25 ООО тыс. руб. (29 500: 1,18).
Расчетная стоимость реализуемых товаров по ценам приобретения (без НДС) — 20 320 тыс. руб. (25 000 - 4680).
Средний размер торговой надбавки — 23% (4680: 20 320 х 100).
При ориентации на целевую прибыль в основе расчета торговой надбавки лежит определенная сумма прибыли или рентабельность.
Пример 3.
Целевая сумма прибыли от продаж в торговой организации на предстоящий год 2000 тыс. руб.
Доля прибыли в торговой надбавке — 25%.
План оборота, обеспечивающий получение целевой прибыли — 75 600 тыс. руб., НДС 18%.
Необходимая сумма дохода от торговых надбавок — 8000 тыс. руб. (2000: 0,25)
Расчетная стоимость реализуемых товаров по ценам приобретения — 56 057,8 тыс. руб. (75 600: 1,18 - 8000).
Средний размер торговой надбавки — 14,3% (8000: 56057,8 х 100).
Размеры торговых надбавок могут быть едиными для торговой организации или дифференцированными по магазинам, группам товаров. Для дифференциации торговых надбавок по группам товаров необходима информация об издержкоемкости их реализации.
В организациях потребительской кооперации, имеющих много магазинов, торговые надбавки могут быть установлены для каждого магазина с учетом конкретных условий работы, конъюнктуры местного рынка. Так, в отдаленных населенных пунктах, где проживают люди с низкими доходами, устанавливают минимальные торговые надбавки, обеспечивающие безубыточную торговлю. В городах, где высоки спрос на товары, применяют более высокие торговые надбавки.
В настоящее время в отдельных областях, краях, республиках Российской Федерации органами местной исполнительной власти устанавливаются предельные размеры торговых надбавок по ограниченному перечню социально значимых товаров (хлеб и хлебобулочные изделия, детское питание, молоко, некоторые молочные продукты и др.) В предприятиях питания устанавливают наценки раздельно на сырье и продукты для производства собственной продукции и на покупные товары. При установлении наценок в предприятиях питания большое значение имеют такие факторы, как методы обслуживания, степень материально-технического оснащения, ассортимент блюд и другой продукции собственного производства, квалификация персонала, объем и характер дополнительных услуг.
В предприятиях оптовой торговли при установлении торговых надбавок могут учитываться объемы поставок по договорам разным клиентам. Крупным покупателям товар может продан по более низкой цене.
В организациях потребительской кооперации осуществляющих закупки сельскохозяйственной продукции, при peaлизации этой продукции оптовым покупателям формируют отпускные цены, которые включают заготовительные наценки. Наценки устанавливают по принципу "издержки плюс прибыль", учитывая конъюнктуру рынка.
12.3. Формирование прибыли предприятий. Показатели рентабельности.
Результатом торговой деятельности выступает прибыль (убыток) от продаж. Конечными финансовыми результатами являются: прибыль (убыток) до налогообложения, чистая прибыль отчетного периода.
Прибыль от продаж формируется как разность между доходами и расходами по обычным видам деятельности. В торговых организациях из выручки от продажи товаров (без налога на добавленную стоимость и аналогичных обязательных платежей) вычитают стоимость реализованных товаров по ценам приобретения и издержки обращения.
Прибыль до налогообложения формируется с учетом прочих доходов и расходов (операционных и внереализационных).
Чистая прибыль — это прибыль после уплаты налогов.
В процессе хозяйственной деятельности прибыль выполняет важные функции.
Прибыль является источником финансовых ресурсов, необходимых для развития материально-технической базы, прироста собственных оборотных средств, подготовки и повышения квалификации кадров, для обеспечения социальных нужд и др.
Прибыль служит критерием эффективности ведения хозяйства.
Прибыль выступает экономическим рычагом стимулирования интересов собственников и участников хозяйственной деятельности (владельцев капитала и наемных работников).
4. Прибыль является источником формирования доходов бюджетов разных уровней (часть прибыли поступает в бюджет через налоги).
Организации торговли, общественного питания заинтересованы в увеличении прибыли. С этой целью они стремятся к увеличению объемов хозяйственной деятельности, росту доходов, экономии текущих затрат, совершенствованию организации и технологии торговых процессов. Конкуренция побуждает организации к внедрению новшеств, к упрочению своих рыночных позиций, укреплению финансового состояния.
Прибыль характеризует результат деятельности организации. Для оценки экономической эффективности работы и сравнительного анализа деятельности различных организаций используются показатели рентабельности.
Рентабельность характеризует соотношение прибыли с затратами или используемыми ресурсами. Наибольшее распространение в торговых организациях в настоящее время имеют следующие показатели рентабельности.
1. Рентабельность продаж — отношение прибыли от продаж к объему оборота торговой организации за определений период в процентах. Этот показатель характеризует долю прибыли в цене товара. По существу рентабельность продаж позволяет оценить эффективность хозяйственной деятельности, однако на практике этот показатель легко сопоставить с уровнем издержек обращения, уровнем доходов от торговых надбавок.
2.Рентабельность текущих затрат — отношение прибыли продаж к издержкам обращения за определенный период в процентах. Этот показатель используют при сравнении рентабельности предприятий оптовой и розничной торговли, общественного питания, заготовительной деятельности. Он широко применяется при обосновании размеров торговых надбавок (наценок), так как позволяет соизмерять соотношение издержек и прибыли в их состав.
3.Рентабельность оборотных средств — отношение прибыли до налогообложения за определенный период к средней
за этот период сумме оборотных средств организации.
4.Рентабельность вложенного капитала — отношение прибыли до налогообложения к среднегодовой сумме вложенного капитала. Этот показатель позволяет сравнивать рентабельность организаций, занимающихся разными видами деятельности.
5.Рентабельность собственного капитала — отношение чистой прибыли к сумме собственного капитала организации.
В зависимости от целей анализа могут быть использованы и другие показатели рентабельности.
12.4. Планирование доходов и прибыли
Прибыль, как финансовый результат деятельности предприятия отражается в перспективных и годовых планах. Поскольку прибыль формируется на базе доходов, планирование этих показателей тесно связано.
В потребительской кооперации в годовых планах хозяйственно-финансовой деятельности доходы и прибыль от продаж рассчитывают по видам деятельности, кроме того, по организации в целом в планах содержатся показатели прибыли до налогообложения и чистой прибыли.
План доходов разрабатывается по видам (доходы от обычной деятельности, операционные доходы).
Для расчета доходов от торговых надбавок используют следующую информацию:
- материалы анализа доходов в предплановом периоде;
-планы оборота розничной торговли по общему объему, по группам товаров, планы оборота предприятий питания по видам, планы закупок и реализации сельскохозяйственных продуктов и сырья;
-действующие на момент разработки плана торговые надбавки, наценки в предприятиях питания, закупочные цены и заготовительно-сбытовые наценки, оптовые (отпускные) цены на товары, сельскохозяйственную продукцию в соответствии с заключенными договорами;
Для расчета плановых сумм доходов от обычных видов деятельности может быть использован опытно-статистический метод, базирующийся на материалах анализа. При этом за основу берется средний уровень доходов от торговых надбавок (наценок) в базисном (текущем) году.
Пример 1.
В текущем году средний уровень доходов от торговых надбавок в предприятии розничной торговли составил 18% к обороту.
В планируемом году оборот розничной торговли предприятия составит 28 ООО тыс руб.
Возможная плановая сумма доходов 5040 тыс. руб. (18 х 28 ООО: 100).
Однако такой метод можно использовать при следующих условиях:
-товарная структура оборота розничной торговли не изменяется;
-размеры торговых надбавок по группам товаров не меняются.
Более точные результаты получают, используя метод технико-экономических расчетов. При этом за основу берут планы продажи по группам товаров и действующие на момент разработки плана доходов торговые надбавки.
В размеры торговых надбавок могут быть внесены коррективы при следующих условиях:
-прогнозируются изменения в конъюнктуре рынка, в ценах конкурентов;
-изменяется стратегия предприятия (например, ставится цель — завоевать рынок, расширяя продажи по низким ценам). Пример 2.
План продажи кондитерских изделий на предстоящий год — 300 тыс. руб.
Торговая надбавка — 15%,НДС -18%.
Выручка от реализации кондитерских изделий без НДС —254,2 тыс. руб. (300: 1,18).
Доход от торговой надбавки —33,2 тыс.руб. (254,2 х 15: 115).
При закупках и реализации сельскохозяйственной продукции в организациях потребительской кооперации расчет доходов может быть произведен на основе разницы в ценах закупки и продажи.
Пример 3.
В соответствии с заключенными договорами потребительское общество должно отгрузить 50 т картофеля оптовым покупателям по цене 5 тыс. руб. за 1 т.
Картофель закупается у населения.
Средняя закупочная цена(с учетом конъюнктуры рынка) — 3 руб. 50 коп. за 1 кг, НДС- 10%
Доход от продажи картофеля оптовым покупателям (включая НДС): (5 - 3,5) х 50 = 75 тыс. руб.
Доход без НДС — 68,2 тыс. руб. (75: 1,10).
Кроме доходов от обычной деятельности, планируют операционные доходы по видам:
-доходы от сдачи имущества в аренду — на основе заключенных договоров;
- доходы от совместной деятельности, от операций с ценными бумагами и денежными средствами — на основе материалов анализа и прогнозов деятельности предприятия в этой сфере и т. д.
На основе плана доходов от торговых надбавок (наценок) и плана издержек обращения определяется прибыль от продаж.
Операционные доходы и расходы на планируемый год используют для определения прибыли до налогообложения. Внереализационные доходы и расходы обычно не планируют.
Прибыль до налогообложения может быть рассчитана на основе целевого подхода. В этом случае первоначально определяют потребность предприятия в средствах для экономического и социального развития за счет прибыли. Затем определяют необходимую сумму прибыли до налогообложения
Пример 4.
Торговая организация определила потребность в средствах для экономического и социального развития за счет прибыли на планируемый год в сумме 750 тыс. руб.(на финансирование капитальных вложений — 450 тыс. руб., на пополнение собственных оборотных средств — 120 тыс.руб.,
на социальные мероприятия — 100 тыс. руб.,
на прочие нужды - 80 тыс. руб.). Это расчетная сумма чистой прибыли. Среднем налоговые платежи составляют 24% суммы прибыли до налогообложения.
Сумма прибыли до налогообложения (целевой прибыли) может быть определена следующим образом:
Пц= Пч: (100 - Н)х100,
где Пц- целевая прибыль в планируемом году;
Пч -расчетная сумма чистой прибыли на планируемый год;
Н- средний размер налоговых платежей за счет прибыли, %
Необходимая сумма прибыли (до налогообложения) составит 986,8 тыс. руб. (750: 0,76).
Наиболее простым методом расчета плановой суммы прибыли является расчет на основе плана оборота и прогнозируемой рентабельности в процентах к обороту:
Пц = РхТпл: 100,
Где Тпл — план оборота;
Р— рентабельность, % к обороту.
Особое значение имеет подход к планированию прибыли на основе взаимосвязи показателей прибыли, объемов оборота, издержек обращения.
Модель расчета при этом имеет следующий вид:
П = (уД - уИпер)хТпл –Ипост
или
П = (уД - уИпер)х(Тпл –Тб), где
уД — плановый уровень доходов от торговых надбавок, выраженный десятичной дробью;
уИпер - плановый уровень переменных издержек обращения, выраженный десятичной дробью;
Тпл - план оборота;
Тб— объем оборота, обеспечивающий достижение точки безубыточности;
Ипост — сумма постоянных издержек обращения в планируемом году.
Пример 5.
План оборота розничной торговли предприятия - 28 ООО тыс. руб.
Оборот, обеспечивающий безубыточную работу, — 16 667 тыс. руб.
Плановый уровень доходов от торговых надбавок — 18% к обороту,
уровень переменных издержек обращения — 12% к обороту.
Плановая сумма прибыли составит — 680 тыс. руб.
(0,18 - 0,12) х (28 ООО - 16 667).
Плановые расчеты доходов и прибыли всегда связывают с мероприятиями по их увеличению. Такими мероприятиями могут быть:
- рост оборота;
- увеличение объемов закупок товаров непосредственно у производителей без посредников по более низким ценам;
-управление ассортиментом товаров установление наиболее выгодной для организации структуры оборота;
-расширение дополнительных услуг для покупателей, что позволяет увеличить доходы;
- увеличение доходов от финансовых операций.
Задачи
Задача 12.1
Рассчитайте размер торговой надбавки для розничного торгового предприятия.
Годовой план оборота розничной торговли предприятия-25 ООО тыс. руб. Издержки обращения по предварительному расчету — 14% к обороту. По данным анализа и с учетом условий деятельности в планируемом году прибыль предприятия должна составить 500 тыс. руб. Налог на добавленную стоимость (НДС) — 18%.
Задача 12.2
Рассчитайте размер торговой надбавки для розничного торгового предприятия. Годовой план оборота розничной торговли — 120 000 тыс. руб. Плановый уровень издержек обращения - 12% к обороту. Необходимая прибыль — 40% к издержкам обращения. Стоимость товаров по закупочные ценам (без НДС) составляет 65% в розничной цене товаров.
Задача 12.3
Рассчитайте размер торговой надбавки для предприятия розничной торговли по реализации сахара.
Исходя из сложившейся конъюнктуры рынка, предприятие может продавать сахар по цене 20 руб. за 1 кг. Сахар закупается по цене 15 руб. 20 коп. за 1 кг, включая НДС 10%.
Задача 12 4
Рассчитайте сумму доходов от торговых надбавок для торгового предприятия на II квартал. План оборота розничной торговли 7200 тыс. руб. Размер торговой надбавки в среднем - 25 %, НДС -18%.
Задача 12.5
Рассчитайте доходы предприятия питания от наценок в планируемом году на основе следующих данных.
План оборота предприятия: всего 24 850 тыс. руб., в том меле по продукции собственного производства 18 250 тыс. руб.
Средний размер наценки на продукцию собственного производства 60%, на покупные товары — 35%. НДС в среднем о всему ассортименту реализуемых товаров — 12%.
Задача 12.6
Рассчитайте прибыль от продаж, прибыль до налогообложения и чистую прибыль торгового предприятия за отчетный
год на основе следующих данных (суммы в тыс. руб.):
1. Выручка от продажи товаров без НДС, (выручка нетто) —12000;
2.. Стоимость проданных товаров в ценах закупки (без НДС) — 9500;
3.Издержки обращения — 1800; 4.Проценты к получению — 50;
5. Проценты к уплате — 60;
Доходы от участия в других организациях — 40;
Доходы от продажи имущества — 100;
Доходы от сдачи торговых площадей в аренду — 80;
Штрафы полученные — 13;
Штрафы, пени неустойки, уплаченные за нарушение условий договоров, — 6;
Сумма дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, — 5;
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи из прибыли — 270.
Задача 12.7
Рассчитайте сумму прибыли по торговле потребительского общества на планируемый год на основе следующих данных.
По расчетам в планируемом году необходимо направить на развитие хозяйственной деятельности 400 тыс. от распределяемой прибыли, на прочие нужды — 150 тыс. руб., на кооперативные выплаты — 100 тыс. руб.
Возврат банку долгосрочной ссуды, погашаемой за счет прибыли в планируемом году — 50 тыс. руб.
По данным анализа доля налогов в общей сумме прибыли составляет 25%.
Удельный вес прибыли от торговой деятельности в общей сумме прибыли потребительского общества до налогообложения по прогнозу составит 45%.
Задача 12.8.
Рассчитайте сумму прибыли от продаж на планируемый год по заготовительной деятельности потребительского общества.
План заготовительного оборота 3500 тыс. руб. Выручка от реализации закупленной продукции в планируемом году по предварительному расчету должна составить 4025 тыс. руб. НДС - 10%. Издержки обращения по реализации продукции- 400 тыс. руб. (закупки производятся у населения).
Задача 12.9
Сделайте прогноз суммы прибыли от продаж и рентабельности продаж для предприятия торговли на основе следующих данных.
В отчетном году рентабельность продаж составила 3,5% к обороту.
В процессе анализа выявлены нерациональные (излишние) расходы —- 0,35% к обороту, потери от бесхозяйственности— 0,22% к обороту.
На основе прогнозов развития материально-технической базы, намеченных мер по укреплению конкурентоспособности предприятия предполагается повысить уровень издержек обращения на 0,40% к обороту.
Прогнозируемый оборот розничной торговли на предстоящий год — 23500 тыс. руб.
Задача 12.10
В потребительском обществе разработан план прибыли от продаж на год. Определите сумму прироста прибыли в планируемом году за счет увеличения объема оборота розничной торговли и за счет повышения рентабельности продаж на основе следующих данных:
(суммы в тыс. руб.)
Показатели | Текущий год | Планируемый год |
1.оборот розничной торговли | ||
2..прибыль от продажи |
Вопросы для самопроверки
1.Что понимается под доходами предприятий?
2.Какие виды доходов выделяют на предприятиях в зависимости от характера, условий получения и направлений деятельности?
3.Каково назначение торговой надбавки, наценки в предприятиях питания и заготовительных предприятиях?
4. Каков порядок установления торговых надбавок?
5.Какая информация необходима для экономического обоснования размеров торговых надбавок, наценок в предприятиях питания?
6.Какие факторы влияют на формирование доходов торгового предприятия, предприятия питания?
7.Какие существуют показатели доходности торговой деятельности?
8.Какие факторы влияют на формирование доходов заготовительных предприятий потребительской кооперации?
9Каковы пути увеличения доходов в предприятиях торговли и питания?
10.Каков порядок формирования финансовых результатов деятельности предприятий?
11.Какое значение имеет прибыль для предприятий?
12.Какие виды прибыли отражаются в бухгалтерской отчетности?
13.Какие факторы влияют на прибыль от продаж в предприятиях торговли, питания, в заготовительных предприятиях потребительской кооперации?
14.Какие показатели рентабельности используют в экономической работе предприятия торговли и питания?
15.Назовите пути повышения рентабельности торговой деятельности?
16.Какие подходы используют при планировании прибыли предприятий?
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 292 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Оперативное управление работой складов | | | Глава 12. Девиантность и социальный контроль |