Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Приложение 3. КОГОБУ СПО «Вятский государственный техникум профессиональных

Читайте также:
  1. Windows. Для чего служит Панель Задач?: приложение,которое используется для запуска других программили управления уже запущенными,и представляет собой панель инстрментов
  2. АННОТАЦИЯ Приложение № 1
  3. В реальной практике стратегический и оперативный контроллинг достаточно тесно взаимодействуют друг с другом в процессе реализа­ций функций менеджмента (Приложение 4). СХЕМА
  4. Дух времени: Приложение
  5. Заседание ГЭК по п. 12.3 проводится не позднее, чем через 4 месяца после подачи студентом заявления на имя ректора МИФИ с приложением обосновывающих документов.
  6. Методика дифференциальной диагностики депрессивных состояний В.А. Жмурова. (Приложение 3)
  7. Методика оценки имиджа (автор Езопова С.А., адаптированная) (Приложение 1).
  8. ПРИЛОЖЕНИЕ
  9. Приложение
  10. ПРИЛОЖЕНИЕ

 

КОГОБУ СПО «Вятский государственный техникум профессиональных

технологий, управления и сервиса»

 

ОТЧЁТ О ПРАКТИКЕ ПО ПРОФИЛЮ

СПЕЦИАЛЬНОСТИ

 

Предприятие_____________________________________________________

Сроки практики__________________________________________________

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

 

Ф.И.О. обучающегося_____________________________________________

 

Курс___________Группа__________________________________________

Руководитель практики__________________________________________

 

20___

Приложение 4

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Ознакомление с предприятием………………………………….. (указать стр.)

2. Ознакомление с системой снабжения предприятия сырьём, полуфабрикатами

3. Оперативное планирование работы производства, технологическая документация

4. Контроль качества продукции, отпуск готовой продукции

5. Анализ эффективности деятельности предприятия

Список литературы

Приложения

Аттестационный лист и дневник обучающегося

Приложение 5

Р Е Ц Е Н З И Я

на отчёт о практике по профилю специальности

КОГОБУ СПО «Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса»

Ф.И.О. обучающегося______________________________________________________________

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Группа №__________Предприятие____________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Сроки практики по профессиональному модулю 04 Организация процесса приготовления

и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, профессиональному модулю 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных

и горячих десертов, профессиональному модулю 06 Организация работы структурного подразделения_____________________________________________________________________

Отчёт о практике по профилю специальности выполнен__________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Положительные стороны_____________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Недостатки в оформлении и содержании_________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёт о практике по профилю специальности заслуживает_________________________оценки.

Руководитель практики ________________________/_____________________________________

Подпись ФИО

_________________

Дата

 

Отметка о посещении консультаций по выполнению отчёта по практике:

Дата Подпись руководителя практики Дата Подпись руководителя практики
       
       
       
       

 

Приложение 6

Таблица № 1

Состав цехов и помещений, их краткая характеристика, перечень

Оборудования

 

Название цеха Назначение Оборудование
     

 

Таблица № 2

Система снабжения предприятия питания

Основные поставщики Ассортимент сырья Форма снабжения (складская, транзитная), способы доставки (централизованное, децентрализованное)
     

 

Таблица № 3

Анализ товарооборота и его состав

 

Показатели Единица измерения Прошлый год Текущий год Ожидаемое выполнение в % к прошлому году
План Ожидаемое выполнение % выполнения
Товарооборот т.руб          
Всего            
в том числе:            
Оборот по продукции собственного производства т.руб          
Удельный вес собственного производства %          
Оборот по покупным товарам т.руб          
Выпуск блюд тыс. блюд          

 

Таблица № 4


Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 4 | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.019 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав