Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА. Совершенствование профессиональной подготовки специалистов и обеспечение их большей готовности к деятельности товароведа-эксперта является важнейшей задачей

Читайте также:
  1. I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
  2. I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
  3. I. Пояснительная записка
  4. I. Пояснительная записка
  5. I. Пояснительная записка
  6. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЗАПИСКА
  7. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЗАПИСКА
  8. Аналитическая записка.
  9. Обществознание Пояснительная записка
  10. Объяснительная записка

 

Совершенствование профессиональной подготовки специалистов и обеспечение их большей готовности к деятельности товароведа-эксперта является важнейшей задачей высшей школы, выполнение которой должно быть основано на постоянном и системном сочетании теоретического обучения и практической подготовки, на неразрывной связи процесса обучения с изучением деятельности предприятий, организаций как объектов будущей трудовой деятельности.

Настоящая программа товароведно-технологической практики направлена на закрепление и углубление знаний, практических умений по дисциплинам «Организация и технология торгово-закупочной деятельности», «Организация и технология торговых процессов», «Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров», «Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров», «Оборудование предприятий», выработку профессиональных умений, соответствующих квалификационной характеристике специалистов данного профиля, формирования представления об условиях, специфике деятельности промышленных и промышленно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.

Программа практики определяет общие этапы и ее содержание. Преподаватели кафедры, осуществляющие организацию, руководство, контроль хода и завершения практики, должны уточнять ее содержание в соответствии с профилем предприятия, производящим и реализующим конкретную продукцию, и, с учетом его реальных возможностей, разрабатывать для студентов индивидуальные задания.

В случае необходимости преподавателем-руководителем практики могут быть дополнительно включены или опущены отдельные ее этапы, предусмотрена иная последовательность прохождения, уточнена форма отчетности студента о результатах практики.



  1. ЦЕЛИ ПРАКТИКИ

Целью практики является:

- ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия, системой маркетинговой службы,

 

- изучение основных технологических операций производства,

- углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров основных групп на этапах их проектирования, изготовления; изучение факторов производства - исходных сырья и материалов, технологии, технологического оснащения производственного процесса, профессионализма работников и др.; организации и проведения предприятием-изготовителем работ по повышению конкурентоспособности своей продукции; сертификации товаров; сохранения качества в части оформления готового товара, маркировки, упаковки, создания условий хранения, разработки информационно- инструктивных материалов для потребителей по правилам эксплуатации и уходу за изделиями (инструкции, проспекты);

- углубление и приобретение новых практических умений по идентификации исходных материалов, как одного из факторов формирования потребительной стоимости; прогнозирования потребительских свойств товаров с учетом различий в их конструкции, особенностей рецептуры (состава), способов изготовления, обработки, отделки, украшения; анализа, сравнения потребительских свойств товаров аналогичного назначения; определения уровня качества с учетом потребительских показателей, рейтинга товаров, производимых конкретным предприятием, и товаров - аналогов зарубежного производства; выявления основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению; про верки соответствия физико-механических, химических, оптических и др. показателей выпускаемой продукции требованиям соответствующих нормативно-технических документов.


ОБЪЕКТЫ И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Объектами практики· могут быть предприятия по разработке, производству и реализации:

- посуды стеклянной, фарфорово-фаянсовой, металлической; лакокрасочных материалов;

- мебели;

- товаров для строительства;

- металохозяйственных товаров;

- электрических бытовых товаров;

- средств малой механизации;

- радио - электронной аппаратуры;

- текстильных материалов, изделий из них;

- обувных и пушно-меховых товаров;

- галантерейных товаров;

- парфюмерно-косметических, ювелирных и других товаров.

 

Выбор предприятия производится с учетом наличия на конкретном предприятии реальных возможностей для отработки студентом всех вопросов программы практики, а также пожеланий студента с целью подбора им необходимых материалов для курсовой, дипломной работ. В качестве базы практики отбираются передовые в техническом оснащении и с высоким уровнем организации труда и управления предприятия, которые проводят систематически совершенствование систем менеджмента качества.

Базовыми подразделениями предприятия для практики должны быть цеха, отделы соответствующего этапа производственного цикла: от приемки, входного контроля, подготовки исходных материалов (сырье, полуфабрикаты и др.), конструкторско-проектных служб до отдела выходного контроля качества, цеха готовой продукции, отделов сбыта и претензионного, а также центральные научные и испытательные лаборатории предприятий.

При составлении графика практики долевое распределение бюджета времени практики должно быть дифференцированно с учетом работы студента в тех цехах, отделах, службах, деятельность которых непосредственно направлена на решение задач системы менеджмента качества как одного из целевых направлений управления предприятий.

В процессе прохождения практики студент обязан отразить в отчете:

- технико-экономическую характеристику и структуру предприятия, в т.ч. динамику производства, работу по обновлению, расширению, оптимизации ассортимента выпускаемой продукции за последние 2-3 года, характеристику сырьевой базы, источники поступления сырья, полуфабрикатов и других основных и вспомогательных материалов, работу претензионного отдела по учету, изучению и удовлетворению претензий покупателей к ассортименту и качеству продукции;

- деловые контакты предприятия с отечественными и зарубежными изготовителями, производящими продукцию аналогичного назначения, содержание работы предприятия по изучению и внедрению передового отечественного и зарубежного опыта по повышению уровня потребительских свойств, обновлению ассортимента выпускаемой продукции;

- работу предприятия по изучению рынка выпускаемых им товаров, потребностей, требований потребителей к товару;

- сырьевой потенциал региона деятельности предприятия данного профиля;

- содержание входного контроля сырья и других исходных материалов, в т.ч. лабораторных испытаний (перечень контролируемых показателей свойств, используемые для контроля нормативно-технические документы).

Усвоить наиболее значимые факторы, обеспечивающие качество производимой продукции:

- технологический процесс изготовления продукции, в т.ч. раскрой, предварительную обработку, комплектование деталей, способы их соединения для швейного, трикотажного, обувного, мехового производства; составление шихты и ее варку; способы изготовления (формования) продукции; способы обработки поверхности или изделия в целом, отделку, украшение как фактор формирования потребительских свойств готовой продукции;

- уровень механизации и автоматизации операций технологического процесса и его влияние на потребительские свойства, качество изготовления, отделку продукции;

- технологические и сырьевые «нарушения» (дефекты, возникающие на разных этапах производственного цикла, причины их появления, влияние на качество продукции), состояние межоперационного и приемочного контроля качества на данном предприятии, принимаемые меры для улучшения качества;

- факторы качества продукции, состояние межоперационного и приемочного контроля качества на данном предприятии, принимаемые меры для улучшения качества;

- состояние и перспективные направления работы предприятия по переработке отходов собственного производства, вторичного сырья, по созданию безотходного и приближенного к нему производства;

- направления и содержание работы предприятия по обеспечению экологически чистого производства и изготовления экологически безопасной продукции;

- групповой и видовой ассортимент; оценка качества ассортимента выпускаемой предприятием продукции с учетом степени информированности работников проектно конструкторских служб о достижениях, новых разработках зарубежных изготовителей аналогичных по назначению изделий, также технических и технологических возможностей страны и конкретного предприятия;

- направления и содержание работы предприятия по разработке новых, перспективных, конкурентоспособных моделей (марок, типов) продукции;

- состояние и перспективы использования компьютерной техники для управления ассортиментом и качеством выпускаемой продукции;

- содержание маркировки, варианты упаковки продукции, работу предприятия по применению новых видов упаковочных материалов, современных видов потребительской и транспортной тары;

- состояние складского хозяйства предприятия, возможности соблюдения требований соответствующих нормативно-технических документов при хранении продукции; направления работы предприятия по механизации, автоматизации, являющихся фактором сохранения качества продукции;

- работу предприятия по сбыту своей продукции; связи ее с торговыми организациями страны, региона, инофирмами; возможности выхода продукции на мировой рынок;

- практику калькулирования цен на товары, использования сезонных цен; выявление соответствия качества товаров ценам на них;

- степень монополизации по производимой предприятием продукции;

- уровень соответствия требований действующим на производимую предприятием продукцию НТД, требованиям рынка, потребителей на эту продукцию.

Процесс прохождения товароведно-технологической практики должен ориентировать студентов на углубление ранее приобретенных и формирование новых практических умений по дисциплинам: Организация и технология торгово-закупочной деятельности», «Организация и технология торговых процессов», «Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров», «Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров», «Оборудование предприятий». Поэтому в период прохождения практики студентов необходимо ориентировать на выполнение нескольких этапов работы по проверке соответствия производимой предприятием продукции требованиям нормативно-технических документов.

Целесообразно принять участие в контроле качества одной выборки из партии изделий, подготовленных к реализации, а результаты приемки продукции по качеству должны быть приложены к отчету.

Необходимо оценить качество продукции (определить уровень качества по потребительским показателям). Результаты работы по оценке качества 3-4 видов (марок, типов) выпускаемой продукции, а также подробное описание образца - эталона должны быть приложены к отчету. В отчете следует указать номер НТД, показатели нормируемые для продукции, их фактическое значение и заключение по контролируемой продукции.

В период прохождения практики студенты обязаны:

- определить рейтинг продукции данного предприятия в сравнении с аналогичной по назначению продукцией иного производителя;

- научиться идентифицировать виды используемых предприятием исходных материалов как важнейшего фактора, формирующего потребительские свойства и цену реализации товаров;

- научиться определять способы изготовления (формования) изделий, способы их отделки (обработки, украшения), являющиеся факторами потребительских свойств и цены реализации;

- составить сравнительную характеристику потребительских свойств вырабатываемой предприятиями продукции, которые определяются исходным материалом, способом изготовления и отделки, массой и материалоемкостью, удельной мощностью и удельной производительностью, конструктивными особенностями и другими характеристиками.

Сравнение свойств должно носить доказательный характер. Результаты сравнения свойств должны быть включены в отчет по практике;

- оценить структуру ассортимента выпускаемой продукции с учетом реальных и потенциальных возможностей предприятия по расширению, оптимизации и обновлению ассортимента, приведению его в соответствие с требованиями потребителей для конкретного региона (по одежде, обуви с учетом зарубежного опыта развития ассортимента товаров данного назначения, направлений моды и других факторов). Результаты оценки структуры ассортимента, их аргументация должны быть включены в отчет по практике;

- пользуясь нормативно-технической документацией студент-практикант должен изучить соблюдение на предприятии правил маркировки и кодирования, упаковки, складирования и хранения продукции. Результаты изучения вопроса включаются в отчет с указанием используемых НТД.

С учетом структурно-ассортиментных особенностей товарной группы преподаватель-руководитель может сформулировать для конкретного студента-практиканта не указанные выше задания.

Для более углубленного изучения деятельности предприятия по формированию потребительских свойств, ассортимента и качества своей продукции, а также повышения уровня профессиональной подготовки будущих товароведов-экспертов программой практик и предусматривается выполнение ими индивидуальных заданий, которые формулируются преподавателем - руководителем практики студентов с учетом возможностей конкретного предприятия.

Направленность таких заданий должна учитывать особенности выпускаемой предприятием продукции.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ

 

Индивидуальные задания должны способствовать совершенствованию знаний будущего товароведа-эксперта в области управления качеством продукции. Поэтому наиболее рациональным нужно считать следующие темы индивидуальных заданий:

- анализ нормативно-технических документов, обеспечивающих контроль за качеством сырья и комплектующих для производства продукции;

- анализ нормативно-технических документов, обеспечивающих контроль за качеством готовой продукции цеха, предприятия;

- анализ рациональности использования отходов и разработка путей их утилизации или целесообразного применения;

- анализ работы заводских лабораторий по качеству, их оснащенности;

- анализ методов, применяемых для контроля качества продукции выпускаемой предприятием;

- функционально-стоимостной анализ однотипной продукции предприятия для оценки её конкурентоспособности;

- анализ нормативного обеспечения функционирования систем качества с ориентацией на документы, созданные как на бумажном, так и на электронном носителе информации (стандарты предприятия, технологические регламенты, конструкторская и организационная документация, стратегия и политика по качеству и т.п.);

- экспертиза качества продукции вырабатываемой на предприятии.

 




Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 25 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.01 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав