Читайте также:
|
Я в ВКонтакте: http://vk.com/naturalnoe_pitanie, http://vk.com/syroed.chel
Емайл: organikeda@mail.ru
Сайт «Живая Еда» organikeda.ru
Сайт «Живая Еда» органикеда.рф
Сыроедные рецепты:
«Живой» шоколад
Состав:
100г масла какао бобов
80г кэроб
1 чайнаяе ложка меда
Начинка: орехи, сухофрукты.
Растапливаем масло какао в дегидраторе или на водяной бане, добавляем в него кэроб и мед. Тщательно перемешиваем. Переливаем в формочки и добавляем начинку.
Рецепт сыроеных роллов
- листы нори;
- 100 гр орехов;
- 100 гр пророщенной зеленой гречки;
- соль, специи;
- авокадо, огурец, помидор, сладкий перец, листья салата, шампиньоны и т.д. (любая начинка по желанию).
Приготовление:
Орех перемолоть в мелкую крошку с орехами и лимонным соком. Можно влить немного воды.
Добавить пророщенную зеленую гречку. Солим, добавляем специи.
Масса получится липкая.
Овощи и грибы нарезать соломкой.
На лист нори выкладываем тонким слоем орехово-гречневую массу, затем овощи или шампиньоны и закручиваем ролл.
Не забываем в конце смазать водой край нории, что бы ролл не распался.
Нарезаем очень острым ножом.
Рецепт сыроедной пиццы
Корж:
1 часть семян льна
1 часть тыквы или кабачка
Сыр:
150 гр кедровых орешков или кешью
150 гр семечек подсолнуха
сок 1 лимона
Начинка:
Шампиньоны (маринуются пол часа в соке лимона с льняным маслом), сладкий перец, маринованный лук (в соке лимона с льняным маслом), помидоры, огурцы, зелень.
Приготовление:
Корж:
Замоченные в воде на полчаса семена льна (или пророщенные) измельчить в комбайне с тыквой или кабачком.
Выложить получившуюся массу в круглую силиконовую форму толщиной 0,8 - 1 см.
Сушить в дегидраторе до полного высыхания на 40˚С около 2 суток.
Сыр:
Замоченные семена подсолнуха в воде на полчаса (или пророщенные) измельчить с орехами и вмешать в массу сок лимона.
Выложить на корж вначале сыр, затем начинку слоями.
Торт «Медовик»
Для приготовления потребуется:
1,5 стакан миндаля
0,5 стакана кунжута
0,5 стакана льняного семени
2 морковки
5-6 шт. чернослива
3-4 столовых ложки меда
1 банан
3-4 столовых ложки лимонного сока
Способ приготовления:
Миндаль замочить. Далее перемолоть с кунжутом и семенами льна, черносливом и морковью. Добавить половину меда, тщательно перемешать. Тесто готово! С теста вылепить 2 коржа.
Для крема перемолоть банан с соком лимона и медом.
Намазать коржи кремом и поставить торт в холодильник на 2-3 часа.
Между коржами вместе с кремом можно использовать различные фрукты по вкусу.
Сыроедные котлеты!
Ингредиенты котлет:
- Шампиньоны – 200гр.
- Грецкие орехи – 200гр.
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) – по пучку
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий перец
- луковица – ½ шт.
- вода – 100мл
- льняное масло – 4-5 ст.л.
- лен перемолотый в муку – 350гр
- кориандр – 1ч.л.
- лен для посыпки – 100гр
Приготовление:
Зелень, грецкие орехи, лук, и шампиньоны перемолоть в кухонном комбайне. Добавить масло, посолить, и еще раз перемешать.
Морковь и сладкий перец порезать на небольшие кусочки, положить в блендер, добавить воды, и взбить в блендере до состояния кашицы. Воды добавить столько, чтобы получилось пюре, у меня получилось примерно 100мл. Если перемолоть без добавления воды, то масса будет крупинчатая, а с водой - пюре.
Количество воды зависит, от того, на сколько крупные у вас морковь и перец.
Лён и кориандр перемолоть в муку, добавить к орехово-овощной смеси, и тщательно перемешать.
Количество льна зависит от количества воды, добавленной к моркови и перцу.
Сформировать котлеты, обвалять в размолотом льне, и убрать в дегидратор.
Подсушиваем наши котлеты в течение 3 часов, при температуре 38 градусов.
Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 163 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |