Читайте также:
|
Практика продолжается две недели. По результатам прохождения практики студентом составляется письменный отчет, который сдается для проверки и защиты на кафедру туризма в установленные графиком прохождения практики сроки. По результатам защиты студенту выставляется зачет с оценкой.
Итоги прохождения студентом учебно-ознакомительной практики оцениваются с учетом отзыва-характеристики на него руководителя практики от организации.
Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв о работе по месту прохождения практики или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику вторично в свободное время или отчисляется из вуза.
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИ
Оформление отчета
Отчет предоставляется в печатном виде в папке – скоросшивателе, на листах формата А4, нумерация страниц в правом нижнем углу, шрифт 12-13 кегль, междустрочный интервал - 1.5; поля: слева – 3 см, справа – 1 см, сверху и снизу – 2,5 см; рекомендуемый объем структурированного текста без приложений 10-12 стр. Предоставление рукописного варианта отчета не допускается.
Отчет должен содержать:
- титульный лист (приложение 1);
- оглавление;
- характеристику-отзыв (приложение 2);
- титульный лист дневника и дневник прохождения практики (приложение 3);
- структурированный текст, который должен включать разделы, указанные в п. 4.2;
- при необходимости библиографию и приложения.
Показатели, анализируемые в отчете, группируются в таблицы, структура которых должна соответствовать логике отчёта. Динамика важнейших показателей отражается на диаграммах или графиках.
Титульный лист лично подписывается автором отчета и руководителем практики от организации (или руководителем организации), подпись которого заверяется печатью.
Характеристика–отзыв подписывается руководителем практики от организации или руководителем организации, подписи заверяются печатью.
В дневнике практики указывается выполненная за день работа и указывается в какой форме она была выполнена (самостоятельно, под наблюдением руководителя практики от базовой организации, на основе анализа документов). В дневник вносится информация об участии в совещаниях, в общественной работе, о посещении музеев. Дневник практики составляется в хронологическом порядке с указанием дат, каждая запись заверяется подписью руководителя практики от организации и печатью.
Содержание отчета
В период прохождения практики студенты должны ознакомиться с производственно-хозяйственной деятельностью и организационной структурой предприятия. В отчете необходимо указать:
1. Полное наименование организации, ее организационно-правовую форму; дату создания (официальной регистрации); орган, осуществивший регистрацию; документ, регламентирующий регистрацию организации; в случае её реорганизации - предыдущее наименование; форму собственности; дату предыдущей регистрации; полный юридический, почтовый и фактический адрес.
2. Сферу деятельности предприятия, перечень основных видов продукции (товаров, услуг); динамику производства (продаж) за последние два-три года (или поквартально); влияние сезонности, другие особенности сбыта.
3. Организационную структуру предприятия, функции и состав основных подразделений, горизонтальное и вертикальное разделение труда.
4. Описание и характеристику производственного процесса.
5. Оценку уровня развития оргтехники, использование прикладных компьютерных программ в процессе управления предприятием. В данном разделе необходимо:
· перечислить виды основных средств организационной и вычислительной техники, имеющейся у организации и область их применения;
· провести анализ использования вычислительной и организационной техники;
· рассмотреть наличие автоматизированных систем управления;
· изучить уровень оснащенности рабочих мест вычислительной и оргтехникой;
· перспективы улучшения оснащенности рабочих мест сотрудников предприятия.
6. Кадровая политика и система работы с персоналом предприятия (организации). Структура и обязанности персонала, должностные инструкции.
7. Маркетинговая политика предприятия. Продуктовая политика, методы и стратегии ценообразования, сбытовая политика, политика продвижения.
8. Система организации документооборота и делопроизводства.
9. Анализ и обобщающая оценка деятельности организации, выводы, предложения по ее совершенствованию.
10. Необходимо сформировать пакет следующих документов.
При прохождении практики в туристской фирме, студенты формируют пакет документов:
· договор с туристом (предварительный и заключительный);
· заявка на бронирование тура;
· путевка (новая форма);
· квитанция об оплате (образец);
· информационный лист;
· памятка туристу;
· описание отеля;
· правила провоза багажа;
· рекламные материалы турфирмы;
· стандарт обслуживания потребителей.
При прохождении практики в гостинице:
· бланк заявки;
· подтверждение о бронировании;
· договор на размещение (групп и индивидуальный);
· отчет агента туристской фирмы;
· счет на комиссию;
· выдержки из правил внутреннего распорядка;
· рекламные материалы гостиницы;
· стандарт обслуживания потребителей.
При прохождении практики в ресторане:
· меню (свободного выбора, бизнес-ланча, комплекса, предварительного заказа а-ля-карт);
· форма отчетности по бухгалтерии;
· карта бара;
· пример калькуляционной карты;
· пример технологической карты;
· пример технико-технологической карты;
· бланк отчета материально-ответственного лица;
· стандарт обслуживания;
· должностные инструкции администратора, хостесса, официанта.
При прохождении практики в отделе кадров:
· анкета соискателя;
· образец заявления о приеме на работу;
· личная карточка сотрудника;
· трудовой договор (образец);
· штатное расписание;
· штатная численность;
· название должностей;
· положение об отделе кадров;
· должностные инструкции начальника отдела кадров, инспектора по кадрам.
В отчёт не следует включать абстрактную теоретическую информацию!
Рекомендуется использовать следующие документы при подготовке отчета:
учредительные документы, устав, документы официальной бухгалтерской отчетности, внутренние финансовые документы.
Приложение 1
Дата добавления: 2014-12-15; просмотров: 39 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |