Читайте также:
|
|
методичні рекомендації до самостійної та індивідуальної роботи студентів з дисципліни для студентів ОКР «магістр» галузі знань 0306 «Менеджмент і адміністрування» спеціальності 8.03060104 «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності» денної та заочної форми навчання
Редактор
Комп’ютерна верстка
Підписано до друку ХХ.ХХ.ХХХХ. Формат 60х841/16. Папір фінський.
Друк офсетний. Обл.-вид. арк. Х,Х. Тираж ХХХ прим. Замовлення № ХХХ.
Донецький державний університет управління
83015, м. Донецьк-15, вул. Челюскінців, 163а
КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ
по дисциплине Менеджмент в туристской индустрии
направление (специальность)___ 100400.62 ____________________________
(объем аудиторных часов - _ 68 __)
Разработала ___ к.э.н., доцентЕгорова Н.М
(степень, звание Ф.И.О.)
Разработал __________________
(степень, звание Ф.И.О.)
Санкт-Петербург
2012 г.
УДК
ББК
Рекомендовано в качестве конспекта лекций для бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100400.62 «Туризм» №
Утверждено Научно-методическим советом СПбГУСЭ, протокол № от.2012 г.
Егорова Н.М. Менеджмент в туристкой индустрии: конспект лекций – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2012. – 24 с.
В конспекте лекций изложены основные понятия теории менеджмента в туриндустрии, рассмотрены методологические подходы к пониманию сущности менеджмента в туристской индустрии; представлены модели взаимодействия туристской организации с окружающей средой; рассмотрены виды менеджмента на предприятиях туристской индустрии.
Конспект лекций предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 100400.62 «Туризм» программы для бакалавров «Технология и организация спортивно-оздоровительных услуг», «Технология и организация экскурсионных услуг», «Технология и транспортных услуг», «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг».
Рецензенты:
ISBN
ÓЕгорова Н.М.
Ó Санкт-Петербургский государственный университет
сервиса и экономик
2012 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Тема 1. Терминология и понятийный аппарат туризма и его основные социально экономические категории.........................................................4
Тема 2. Виды менеджмента на предприятиях индустрии туризма..........................................................................................................6
Тема 3. Государственное регулирование предприятий туристской индустрии......................................................................................................7
Тема 4. Организационно-правовые основы деятельности предприятий туриндустрии................................................................................................9
Тема 5. Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятий сферы туризма.....................................................................11
Тема 6. Туроперейтинг, как функция организации в индустрии туризма...........................................................................................................13
Тема 7. Концепция управления персоналом на предприятиях туризма..............................................................................................................15
Тема 8. Технология разработки принятия и реализации управленческого решения в сфере туризма..............................................17
Тема 9. Управление конфликтами на предприятиях индустрии туризма...........................................................................................................19
Тема 10. Информационные технологии управления в туризме...........21
Литература..................................................................................................22
Тема 1. Терминология и понятийный аппарат туризма и его основные социально экономические категории
Туризм как сложная социально-экономическая система, с одной стороны, имеет собственную структуру (субсистемы, элементы) с многообразием внутренних связей, а с другой стороны, является составной частью трех взаимосвязанных суперсистем (общество, экономика, природная среда).
В основе системы туризма лежат две внутренние субсистемы:
-субъект туризма – турист – это лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания;
-объект туризма, включающий в себя в качестве составных основных элементов туристский регион и туристскую индустрию.
Туристский регион – это территория, располагающая объектами туристского интереса и предлагающая определенный набор услуг, необходимый для удовлетворения потребностей туристов.
Туристская индустрия – это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников.
В различных государствах к определению туризма подходят по-разному. На установление категорий и толкование понятий прежде всего оказывают влияние политика и экономика данной страны.
В Федеральном законе «Об основах туристкой деятельности» понятие туризм трактуется следующим образом:
- «туризм - это временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания»
Определение туризма неразрывно связано с объектом туризма – туристом
Известно большое количество подходов к классификации туризма, различаемых по принципам построения, прикладным задачам и даже пониманию сущности туризма.
В Российской Федерации выделяются следующие типы туризма:
туризм внутренний - туризм в пределах территории Российской Федерации лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации;
туризм выездной - туризм лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации, в другую страну;
туризм въездной - туризм в пределах территории Российской Федерации лиц, не проживающих постоянно в Российской Федерации;
туризм международный - туризм выездной или въездной.
Классификация туров по целям отдыха:
1. Познавательные туры. В основном к познавательному туризму можно отнести: экологический туризм, этнографический туризм
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 66 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |