Читайте также:
|
1. Мировоззрение и его исторические типы, особенности философского мировоззрения.
2. Цивилизация. Цивилизационные подходы к изучению истории.
3. Предмет философии. Основные проблемы и основной вопрос философии.
4. Человек как высшая ценность. Смысл жизни и деятельности человека.
5. Структура философского знания.
6. Античная философия.
7. Философия в системе культуры. Функции философии.
8. Предпосылки антропосоциогенеза и его диалектика.
9.Философия средневековья.
10.Структура сознания человека.
11. Философия эпохи Возрождения.
12. Философские категории материи и сознания.
13. Философия Нового времени.
14. Философский смысл и проблемы бытия. Основные формы бытия. Специфика человеческого бытия.
15. Немецкая классическая философия.
16. Философская, научная и религиозная картины мира.
17. Марксистская философия. Диалектический и исторический материализм.
18. Понятие движения. Движение и развитие. Основные формы движения.
19. Диалектика как философская концепция развития, ее основные принципы и категории.
20. Пространство и время.
21. Чувственное и рациональное в познании, их единство и формы.
22. Понятие общественно-экономической формации. Формационный подход к изучению истории.
23. Противоречивость бытия и познания. Основные типы противоречий
24. Материальная жизнь общества. Природа и общество. Материальное производство, его структура и диалектика развития.
25. Научное познание и его специфические признаки.
26. Социальная сфера жизни общества и ее элементы.
27. Познание как отношение человека к миру и деятельности. Субъект и объект познания.
28. Формы общественного сознания.
29. Проблема истины и ее критериев. Диалектика абсолютной и относительной истины.
30. Методологические проблемы антропосоциогенеза.
31. Динамика и формы научного знания: проблема, факт, гипотеза, теория.
32. Философия о сущности ценностей. Виды ценностей.
33. Место и значение веры, интуиции, понимания, мистического постижения в познании.
34. Философское понятие культуры. Человек как творец и творение культуры.
35. Особенности и традиции в русской философии.
36. Глобальные проблемы современности. Решение глобальных проблем - путь к целостному миру, единому человеческому сообществу.
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Методические материалы для студентов специальности 260501
«Технология продуктов общественного питания»
Составитель:
Доцент кафедры Технологии и оборудование
пищевых и перерабатывающих производств
Сергеев А.А.
Ижевск 2009
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
1. Типовая программа по дисциплине «Холодильная техника
и технология»
Требования к обязательному минимуму содержания дисциплины «Холодильная техника и технология»
(Федеральный компонент, индекс СД.03)
для специальности 260501 – Технология продуктов общественного питания.
Основные разделы:
Основные свойства пищевых продуктов и их изменение при холодильной обработке и хранении; параметры и методы холодильной обработки продуктов, полуфабрикатов и кулинарной продукции; теоретические основы искусственного охлаждения. Холодильные агенты и хладоносители; холодильные машины; системы охлаждения; расчет и подбор основного оборудования; холодильное оборудование заготовочных предприятий общественного питания для охлаждения и замораживания продукции; холодильный транспорт.
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 15 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |