Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Приготовление реактивов

Читайте также:
  1. Лабораторная работа №2. Приготовление разбавленного раствора с заданной массовой долей хлорида натрия из его концентрированного раствора путем разбавления
  2. Модуль ПМ.04 Приготовление блюд из рыбы
  3. Отбор, консервирование и транспортировка патологического материала. Приготовление рабочей суспензии. Методы очистки и концентрации вирусов в исследуемом материале.
  4. ПМ 02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
  5. Поэтапное приготовление теста бисквитного
  6. Поэтапное приготовление теста вафельного
  7. Поэтапное приготовление теста заварного
  8. Поэтапное приготовление теста песочного
  9. Приготовление желатина для волос
  10. Приготовление рабочего раствора AgNO3 и его стандартизация

1) 1%-й раствор дифениламина в серной кислоте: 1 г дифениламина растворяют в 99 г концентрированной серной кислоты (плотноcтью 1,84). Это соответствует приблизительно 54 мл Н2SO4.

Расчет:

мл,

где — плотность; m — масса; V — объем.

2) Исходный раствор NaNO3 для построения калибровочной кривой.

Если растворить 1 г NаNО3 в 1 л воды, то это будет соответствовать 729 мг/кг нитратов (по нитрат-иону):

85 ——— 1000 мг (1 гр)

62 ——— Х

мг/кг,

где 85 — молекулярный вес NaNO3; 62 — молекулярный вес нитрат-иона ().

Однако, согласно таблице, наибольшее содержание нитратов в распространенных видах овощей – 3000 мг/кг.

729 ——— 1000 мг (1 гр)

3000 ——— Х

гр,

т. е. надо растворить 4,11 г соли в литре дистиллированной воды. Однако при небольшом количестве анализов в учебных целях достаточно и 100 мл, т. е. 411 мг NаNО3 нужно растворить в 100 мл воды.

4. контрольные вопросы

1. Дайте определение нитратов.

2. Как происходит накопление нитратов в растениях?

3. Какие растения являются накопителями нитратов?

4. Где содержится наибольшее количество нитратов?

5. К каким болезням приводит употребление продуктов, содержащих повышенное количество нитратов?

6. Назовите допустимые нормы нитратов.

Литература

1. Фёдорова А.И., Никольская А.Н. Практикум по экологии и охране окружающей среды: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Гуманит. изд. Центр ВЛАДОС, 2001. – 288 с.

2. Атлас распределения нитратов в растениях / Ин-т почвоведения и фотосинтеза РАН. – Пущино, 1989. – 67 с.

3. Клейн Р.М., Клейн Д.Т. Методы исследования растений. – М.: Колос, 1974. – 526 с.


 

Учебно-методическое издание

 

Составители:

САВУСКАН Татьяна Наумовна

гераськова Светлана Евгеньевна

 

 

Загрязнение пищевых продуктов нитратами

и их определение в различных овощных культурах

в зависимости от вида, сорта, органа, ткани

 

Методические указания

к лабораторной работе по дисциплине

«Экология»

для студентов I, II курсов

всех специальностей и форм обучения

 

Редактор Т.Ю. Карасевич

Лиц. ЛР № 020824 от 20.10.98 г.

______________________________________________________

Подписано к печати 2002 г. Формат бумаги 60´84/16

Бумага офсетная. Объем усл. п. л., уч.-изд. л.

Заказ № Тираж 50 экз. Бесплатно

______________________________________________________

 

Редакционно-издательский отдел РГАСХМ ГОУ

Ростов-на-Дону, ул. Страны Советов, 1

Отпечатано в копировально-множительном бюро РГАСХМ ГОУ




Дата добавления: 2014-12-19; просмотров: 28 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.007 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав