Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Перечень вопросов для подготовки к экзамену. Для специальности «Технология продукции общественного питания» Понятие, черты и характеристики

Читайте также:
  1. I Перечень вопросов к изучению
  2. I Перечень тем рефератов
  3. I. Перечень товаров для личного пользования, запрещенных к ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) вывозу с этой территории
  4. II. Перечень дисциплин модуля «Челюстно-лицевой хирургии, оториноларингологии и офтальмологии» и количество часов по каждой дисциплине
  5. II. Перечень товаров для личного пользования, ограниченных к ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) вывозу с этой территории
  6. II. Список теоретических вопросов к экзамену
  7. III. Список практических вопросов к экзамену
  8. III.2. Конкретные цели самоподготовки студента к практическому занятию по теме.
  9. IV. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ И ПОДГОТОВКЕ К ЭКЗАМЕНУ
  10. IV. ПЕРЕЧЕНЬ ЛИТЕРАТУРЫ

Для специальности «Технология продукции общественного питания»

  1. Понятие, черты и характеристики, свойственные менеджменту.
  2. Предмет, цели и задачи управления.
  3. Объекты и субъекты менеджмента.
  4. Понятие и виды организаций.
  5. Внешняя среда организации.
  6. Внутренняя среда организации
  7. Планирование. Виды планирования
  8. Характеристика стадий планирования
  9. Основные функции управления. Их краткая характеристика
  10. Понятие и виды потребностей, вознаграждений
  11. Контроль. Этапы контроля.
  12. Виды контроля, их характеристика.
  13. Понятие и элементы структуры управления организацией.
  14. Линейная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
  15. Функциональная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
  16. Линейно-функциональная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
  17. Матричная структура управления: характеристика, достоинства и недостатки.
  18. Система методов управления. Характеристика организационно-административных методов.
  19. Система методов управления. Характеристика экономических методов.
  20. Система методов управления. Характеристика социально-психологических методов.
  21. Понятие, формы и этапы общения.
  22. Правила ведения деловой беседы.
  23. Организация и проведение делового совещания
  24. Организация и проведение переговоров.
  25. Правила телефонного этикета
  26. Понятие стиля руководства. Решетка менеджмента.
  27. Понятие и характеристика стилей руководства.
  28. Понятие и классификация управленческих решений.
  29. Методы подготовки и принятия управленческих решений
  30. Использование метода Дельфы при коллективном решении проблем.
  31. Использование метода "мозговой атаки" при коллективном решении проблем.
  32. Понятие и типы конфликтов.
  33. Стадии и стили разрешения конфликтов.
  34. Понятие стресса. Признаки и причины, вызывающие стресс.
  35. Понятие стресса: способы снижения уровня стресса.
  36. Планирование работы руководителя
  37. Рабочее место руководителя: организация, оснащение.
  38. Понятие власти, лидерства и влияния.
  39. Понятие и виды власти.
  40. Имидж (образ) менеджера.
  41. Коммуникативность в межличностных отношениях: элементы, осуществление.
  42. Характер, содержание и особенности управленческого труда.
  43. Эффективность управления: сущность, показатели.
  44. Требования к личности менеджера.
  45. Авторитет менеджера: сущность, составляющие.

литература

 

Основная:

1. Горянина В.А. Психология общения. Учеб. пособие – 4-е изд., стре. – М.: Академия, 2007.

2. Драчева Е.Л. Юликов Л.И. Менеджмент: Учеб. пособие для студ. Учреждений сред. Проф. Образования/ Е.Л. Драчева, Л.И. Юликов. – 6-е изд. стер., - М.: Академия, 2010.

3. Кнышова Е.Н. Менеджмент. Учеб. пособие – М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2006.

4. Шеламова Г.М. Этикет делового общения. Учеб. пособие для нач проф. Образования – М.: Академия, 2010.

 

Дополнительная:

  1. Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах. Учеб. пособие. – М.: Изд-во Проспект, 2006.
  2. Волков А.И. Психология общения. – Ростов н/Д: Феникс, 2007.
  3. Гордиенко Ю.Ф., Обухов Д.В., Зайналабидов М.С. Менеджмент.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.
  4. Одинцов А.А. Менеджмент организации: Введение в специальность:учеб.пособие: – М.: Академия, 2010 - 304 с.
  5. Психология менеджмента. /Под ред. проф. Г.С.Никифорова. – 3-е изд., - Харьков: Изд-во Гуманитарный центр, 2007.
  6. Сергеев А.М. Организационное поведение: Тем, кто избрал профессию менеджера:учеб. пособие: – 2-е изд., стер. – М.: Академия, 2010
  7. Сетков В.И. Основы общего менеджмента. - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2003.
  8. Электронное учебное пособие «Менеджмент», ЧЭК, 2004

 




Дата добавления: 2014-12-19; просмотров: 24 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.008 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав