Читайте также:
|
Пептиды, содержащие до 10 остатков АК, называют олигопептиды. От 10-50 – полипептиды, более 50 – белки.
1. Характеристика первичной структуры белковой или полипептидной молекулы.
Первичная структура это последовательность АК, связанных пептидной связью.
Вторичная структура белков
За счет внутримолекулярных взаимодействий белки образуют определенную пространственную структуру называемую «конформация белков». Вторичная структура определяется пространственным строением молекулы и представляет собой наиболее выгодную конформацию в виде правозакрученной a- спирали или складчатую b-структуру. Стабилизация вторичной структуры идет за счет водородных связей между пептидными группами.
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 9 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |