Читайте также:
|
|
Основная
№ п/п | Наименование | Автор | Издательство и год издания |
Экономика общественного питания | Ефимова О.П. | Под ред. Н.И. Кабушкина.- Мн.: ООО «Новое знание», 207.- 304с. | |
Менеджмент | Виханский О.С., Наумов А.И. | М.: Высшая школа, 2005 | |
Управление персоналом | Маслов Р.В. | Учебное пособие.- М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-синтез, 2000, - 352 c/с. | |
Практический менеджмент персонала | Веснин В.Р. | Пособие по кадровой работе.- М.: Юрист, 2006,- 496 с. | |
Управление персоналом организации | Учебник/ Под ред. А.Я.Кибанова.-М.: Инфра-М, 2004, - 512 с. | ||
Управление персоналом организации | И.Н.Кузнецов | М.: Мздательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2007.- 244с. | |
Менеджмент гостиниц и ресторанов | Кабушкин Н.И. | Учебник/Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко – 4-е изд., стер. – Мн.: Новое знание, 2009. – 368с. | |
«Конфликтология» | А.В.Дмитриев | Учебное пособие. – М.: Гардарики, 2001.–320 с. И.Е.Ворожейкин, А.Я. Кибанов, Д.К.Захаров Конфликтология: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 240с. | |
Организация коммерческой деятельности в общественном питании. | Смагина И.Н., Смагин Д.А. | М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 336с. |
Дополнительная
№ п/п | Наименование | Автор | Издательство и год издания |
Отечественные журналы: | |||
– «Ресторатор»; | |||
– «Торговое оборудование»; | |||
– «Ресторанные ведомости»; | |||
– «Гастроном»; | |||
– «Пищевая промышленность»; | |||
– «Питание и общество». |
Интернет-ресурсы
1. www.frio.ru (официальный сайт Федерации рестораторов и отельеров);
2. www.culina-russia.ru (официальный сайт Ассоциации кулинаров России);
3. www.CHEFS.ru (официальный сайт Ассоциации шеф-поваров России).
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Тематика курсовых работ
1. Выработка стратегии развития организации.
2. Экономические методы управления.
3. Организационно-распорядительные методы управления организацией.
4. Социально-психологические методы управления организацией.
5. Оптимизация управленческих решений в организации.
6. Стратегическое планирование и реализация стратегии.
7. Совершенствование мотивации трудовой деятельности в организации.
8. Проблемы совершенствования контроля в организации.
9. Характер и содержание труда менеджера.
10.Программно-целевое управление.
11. Конфликты в системе управления.
12. Связующие процессы в менеджменте.
13. Власть и способы ее реализации.
14. Деловое общение в организации.
15. Цели в системе управления.
16. Руководитель и подчиненные.
17. Организационная культура.
18. Руководство организацией.
19. Информационное обеспечение менеджмента.
20. Система управления трудовыми ресурсами.
21. Отбор кадров и набор персонала предприятия (организации).
22. Подготовка руководящих кадров и управление продвижением персонала.
23. Совершенствование организацией труда в предприятиях общественного питания.
24. Оценка результатов деятельности персонала.
25. Рынок труда в системе отношений занятости.
26. Этапы разработки и принятия управленческого решения.
27. Управленческие полномочия в организациях гостиничного сервиса.
28. Содержательные теории мотивации и их влияние на результаты деятельности организации
29. Национальные особенности управления
30. Инновационный проект и методы оценки его эффективности.
31. Типология управленческого решения в процессе управления организацией общественного питания.
32. Влияние методов мотивации на результаты труда.
33. Особенности управления рестораном
Приложение 2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
«КРАСНОДАРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
СОГЛАСОВАНО Председатель ПЦК __________ С.А.Мордикова | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УР _______________ М.Ю.Чижова |
студента (ки) ________ группы ________________________ отделения __________________________________ (Ф.И.О. полностью) | |
ЗАЯВЛЕНИЕ
Прошу утвердить тему курсовой работы на ______________ учебный год:_____________________________________________________________
________________________________________________________________
(название темы без сокращений)
“____”_____________201__г. ________________________
(подпись студента)
Руководитель ______________ ________________________
курсовой работы (подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 3
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
«КРАСНОДАРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
Рассмотрено на заседании ПЦК УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора Протокол №____ от «___»_____201__г. ______________/М.Ю.Чижова /
Председатель ПЦК__________/С.А.Мордикова/ «___»____________201__ г.
Задание
для курсовой работы
По дисциплине:_____________________________________________________
Студента:__________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
Курса__________________________________группы_____________________
Специальности:_____________________________________________________
(шифр и наименование специальности)
Тема курсовой работы:_______________________________________________
__________________________________________________________________
Перечень подлежащих разработке вопросов:
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1
1.1
1.2
1.3
1.4
ГЛАВА 2
2.1
2.2
2.3
2.4
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Дата выдачи _______________ Руководитель курсовой работы
Срок окончания ____________ ___________ /_______________
СОГЛАСОВАНО
Представитель предприятия:
____________________________________________________________________
(организация)
________________________________ ___________ «___»_______201__ г.
(должность, И.О. Фамилия) (подпись)
Приложение 4
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
«КРАСНОДАРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
КУРСОВАЯ РАБОТА
По теме _____________________________________________________________
(тема)
Выполнена студентом (кой) ____________________________________________
(Ф.И.О. полностью) _________________________________________________________________
(группы)
Основная профессиональная образовательная программа по специальности
_______________________________________________________________
(шифр и наименование специальности)
Форма обучения ________________
Руководитель__________________________ ____________________
(И.О.Фамилия) (подпись, дата)
Председатель ПЦК____________________ ______________________
г. Краснодар, 201__ г.
Приложение 5
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ В ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1
1.2
1.3
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИ ООО «СОЛОВЬИННАЯ РОЩА»
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2
2.3
2.4
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 6
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
«КРАСНОДАРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
РЕЦЕНЗИЯ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ
__________________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
_________________________________________________________________
(шифр и наименование специальности)
__________________________________________________________________
(тема курсовой работы)
________________________________________________________________________________
(руководитель)
1. Системно и последовательно ли работал студент над заявленной темой?
Да Нет
2. Проявлял ли самостоятельность, творчество в процессе работы?
3. Какова глубина проработки проблемы исследования?
4. Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
4. Уровень выполнения исследования в практической части работы?
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
5. Представил ли материалы, подтверждающие его практическую деятельность?
Да Нет
6. Своевременно ли выполнял работу согласно этапам календарного плана?
Да Нет
Показал ли студент при выполнении курсовой работы сформированность следующих общих и профессиональных компетенций:
1. Понимание сущности и социальной значимости своей будущей профессии, устойчивый интерес к ней:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
2. Умение организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
3. Умение осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
4. Владение информационной культурой, умение анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
5. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
6. Осуществлять профессиональную деятельность в условиях обновления ее целей, содержания смены технологий, изменения нормативно-правовой базы:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
7. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
8. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
9. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий:
Оптимально |__| Достаточно |__| Недостаточно
10. Соответствует ли работа требованиям, предъявляемым к курсовой работе по специальности:
Да Нет
Руководитель __________ ______________________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
«____» __________________ __________
(число) (месяц) (год)
Приложение 7
Таблица 1 – Цены на номера разных категорий
№ п/п | Категория | Цена | Площадь | Комплектация номера | |
1 чел. | 2 чел. | ||||
1. | Люкс | 5800 руб./сутки. | 6000 руб./сутки | 60 м2 | полотенце, халат, тапочки, парфюмерия индивидуального пользования, фен, телефон, телевидение, холодильник, мини-бар, беспроводной Интернет, кондиционер |
2. | Студия | 4200 руб./сутки | 4400 руб./сутки | 25 м2 | полотенце, халат, тапочки, парфюмерия индивидуального пользования, фен, телефон, телевидение, холодильник, мини-бар, беспроводной Интернет |
3. | Стандарт | 2600 руб./сутки | -- | 18 м2 | полотенце, халат, тапочки, парфюмерия индивидуального пользования, фен, телефон, телевидение, холодильник, мини-бар, беспроводной Интернет |
Приложение 8
Рисунок 1 – Фактическое состояние выплат по заработной плате
Приложение 9
Рисунок 6 - Обеспеченность трудовыми ресурсами
Развитие как философская проблема. Диалектика как философская теория развития. Синергетика и проблемы глобального эволюционизма в современной картине мира.
Развитие предстает как процесс возникновения, роста, обострения и разрешения многообразных противоречий, среди которых определяющую роль играют внутренние противоречия данного предмета или процесса. Именно они и выступают в качестве решающего источника, движущей силы их развития. Термин " диалектика " происходит от греческого слова dialegomai, обозначающего "веду беседу, рассуждаю". Впервые его применил Сократ, имея в виду искусство диалога, направленное на достижение истины путем столкновения различных мнений. Платон рассматривал диалектику как процесс разделения понятий на виды и связывание их в более общие понятия.Гегель расширил понимание диалектики, вывел ее за рамки движения мысли, увидел столкновение и объединение противоположностей в самой действительности, в истории, в культуре. По Гегелю, диалектика – своеобразный и единственно правильный метод познания, противоположный метафизике. Диалектика — метод познания, посредством которого постигается с высшей точки зрения единство противоречий. Диалектика в своем развитии прошла 3 этапа: 1. Стихийная диалектика древних(Гераклит, Сократ, Зинон, Парменид). 2. Диалектика немецкой классической философии. У истоков диалектического мышления стои Кант. Оформление диалектики в с-му понятий, законов и категорий происходит у Гегеля. 3. материалистическая диалектика (Маркс, Энгельс). Диалектике был придан универсальный статус: развивается и природа, и общество, и человеческое сознание. Различают объективную и субъективную диалектику. Объективная-о развитии мира. Субъективная:а).отражение объективной диалектики в мышлении;б)специфические законы человеческого мышления;в)теория диалектики. Различают позитивную и негативную диалектику. Позитивная-представлена разработкой отдельных диалектич.идей и закономерностей(Сократ). Негативная0отрицание истинности и сущности всего того, что содержит в себе внутреннее противоречие (Парменид, Зинон). Синергетика – это междисциплинарный подход, в рамках которого изучаются процессы самоорганизации, проходящие в открытых неравновесных системах. Значит роль играет системный подход(рассм все вещи в кач систем). Открытые системы – обмениваются с окруж средой инф-ий. Закрытые – автономные (идеальный объект). Центральными понятиями являются: неустойчивость, нелинейность, неравновесность, открытость, альтернативность, хаос, случайность, точка бифуркации (точка ветвления), диссипативная структура (структура, существующая на грани порядка и беспорядка). В сост крайней неустойч системы видны пути развития – точка бифуркации. Одно из центральных мест в современной научной картине мира занимает концепция глобального эволюционизма, выстраивающая общую схему единого мирового развития. Она исходит из следующих принципов: системности, самоорганизации и эволюции, которая представлена следующими видами - космическая, химическая, биологическая и социальная, объединенными между собой генетической и структурной преемственностью.Глобальный эволюционизм - результат научных исследований в области космологии (теория нестационарной Вселенной), биологии (теория эволюции и развитая на ее основе концепция биосферы и ноосферы), синергетики (теория самоорганизации).
17.Понятие природы. Природные предпосылки (географические, биологические, демографические) существования и развития человека и общества. Экологические проблемы современности и различные подходы к их решению. 1) в широком смылсле – всё сущее, весь мир в многообразии его форм; понятие П. в этом значении стоит в одном ряду с понятиями материй, универсума, Вселенной.2) В более узком смысле – объект науки, а точнее – совокупный объект естествознания. П. в целом выступает как общее понятие об объекте, задающее принципиальную схему понимания и объяснения того или иного конкретного предмета изучения (напр., представления о пространстве и времени, движении, причинности и др.). Такое общее понятие П. разрабатывается в рамках философии и методологии науки, к-рые выявляют его осн. характеристики, опираясь при этом на результаты естеств. наук.3) Наиболее употребительно толкование понятия П. как совокупности естеств. условии существования человеч. общества. В этом смысле понятие П. характеризует место и роль П. в системе исторически меняющихся отношений к ней человека и общества. Понятие П. употребляется для обозначения не только естественных, но и созданных человеком материальных условий его существования – «второй П.». По словам К. Маркса, постоянное осуществление обмена веществ между человеком и П. – закон, регулирующий обществ, произ-во; без такого обмена была бы невозможна сама человеч. жизнь.
Закономерностью взаимодействия общества и природы выступает обмен воздействий между ними: человек потребляет вещества природы и выделяет в нее продукты своей жизнедеятельности. Этот обмен осуществляется через производство. Биосфера - область обитания живых организмов; оболочка Земли, состав, структура и энергетика которой определяется совокупной деятельностью живых организмов. Ноосфера - это такая стадия развития биосферы, при которой определяющим фактором становится деят. человека(разум). Современное состояние планеты ученые называют техносферой, т.к. техника и технологии преобладают над гуманитарными аспектами жизни. Главной причиной обострения экологических проблем является техногенная деятельность людей, которая вызывает неблагоприятные проявления природных стихий. Фактором, обостряющим экологические проблемы, является также резкое увеличение численности населения в мире в ХХ веке, что привело к усилению давления на окружающую природную среду. Негативно сказывается на экологической ситуации в мире, в регионах и в отдельных странах традиционное потребительское отношение человека и общества к природе и ресурсам. Многие мыслители причину экологических бедствий видят в самом человеке, в его способности создавать и применять технологии, уничтожающие жизнь в природе; в его неумеренном стремлении к потребительству и обогащению за счет природы, в его традиционной позиции собственника, царя природы. Экологический кризис связан с: -проблемой загрязнения окружающей среды; -интенсивным развитием промышленности; -проблемой исчерпаемости природных ресурсов. Биосфера загрязняется различными химически инертными органическими веществами, пестицидами, гербицидами, тяжелыми металлами (ртутью, свинцом и др.), радиоактивными веществами и т.д. Решение экологич. проблем: ограничение экстенсивного роста промышленности; создание объектов переработки; ограничение потребностей человека; создание цивилизации нового типа (духовной). В настоящее время альтернативным и, возможно, единственным выходом из сложившейся ситуации представляется разработка неисчерпаемых (и к тому же экологически чистых) источников энергии, потенциал которых весьма значителен. Впервые с концепцией коэволюции природы и общества, которая должна была выстроить оптимальное соотношение интересов социума и биосферы, выступил в 1968 г. Н. В. Тимофеев-Ресовский.
Концепция коэволюции базируется на принципах, согласно которым человечество, изменяя биосферу в целях приспособления ее к своим потребностям, должно изменяться и само с учетом объективных требований природы.
18.Антропогенез и его комплексный характер. Философия о биосоциальной и духовной природе человека. Природа человека в условиях ускоряющегося научно-технического прогресса.. Антропогенез -процесс формирования чел и чел-ва как особого биологического вида. Концепции антропогенеза должны были объяснить, как сформировались особенности человека, отличающее его от других животных. Биологическая природа человека проявляется в том, что ему присущи инстинкты: самосохранения, половой. Группы антропогенеза: - Креационизм (творение) рассм чел как продукт специального божественного творчества, высшее и наиболее совершенное создание бога на земле, его «образ и подобие». - Эволюционизм (развертывание)(Дарвин) отстаивает идею естественного происхождения чел-ка, рассматривая его как продукт общеприродной эволюции. Поскольку возникновение физического типа человека происходило одновременно с образованием общества как надприродной системы связей между индивидами, проблема антропогенеза в философии и науке интерпретируется одновременно и как проблема антропосоциогенеза и антропокультурогенеза. Научно-технический прогресс – это единое, взаимообусловленное, поступательноеразвитие науки и техники, характеризующееся тем, что наука и техника взаимно стимулируют развитие друг друга во все ускоряющихся темпах, являющихся одной из самых обширных и сложных сфер приложения человеческого труда. Научно-технический прогресс прочно укоренился в нашей сегодняшней жизни. Характерной чертой научно-технического прогресса является то, что он захватывает не только промышленность, но и многие другие стороны жизнедеятельности общества: сельское хозяйство, транспорт, связь, медицину, образование, сферу сбыта и др. Единство научной и технической деятельности способствовало прорыву человечества в космос. Научно-технический прогресс служит основой социального прогресса, изменяет весь облик общественного производства, условия, характер и содержание труда, структуру производительных сил, общественного разделения труда, отраслевую и профессиональную структуру общества, ведет к быстрому росту производительности труда, оказывает воздействие на культуру, психологию людей, взаимоотношения общества с природой.В процессе научно-технической революции в новую сферу вступают отношения общества и природы. Неконтролируемое воздействие технической цивилизации на природу приводит к серьезным вредным последствиям. В связи с этим человек должен заботиться о сохранении и умножении природных богатств, научно регулировать среду своего обитания. В условиях научно-технического прогресса возрастает взаимосвязь различных процессов и явлений. Поэтому стало особенно необходимо тесное взаимодействие общественных, естественных и технических наук, их органическое единство, которое способно влиять на повышение эффективности общественного производства, улучшение условий жизни и рост культуры.Науку и технику можно рассматривать как результат деятельности человечества,это совершенствование способов деятельности, степень развитости духовной составляющей личности, это явление культуры.
19.Проблема жизни и смерти в духовном опыте человечества. Смысл жизни и предназначение человека. Идеал всесторонне развитого человека. Чел. - единственное существо, кот.осознает свою смертность и может делать ее предметом размышления. Осознавая, что не вечен, чел.начинает вырабатывать собственное отношение к жизни и смерти. Поисками ответа на этот вопрос зан-лась и зан-тся мифология и различные религиозные учения,и искусство,и различные направления ф-ии. Смерть - завершающий момент существования живого существа. Неотъемлемой чертой религий является представление о смерти как о конце плотской, земной жизни и переходе к вечной - бестленной, духовной жизни. Философский материализм отрицает возможность личного физического бессмертия. Проблема смерти порождает вопрос о цели и смысле жизни. В этом вопросе есть субъективная и объективная сторона. Субъективная сторона проблемы смысла жизни решается каждым человеком по своему, в зависимости от мировоззренческих установок. Че-к как биологич индивидуальное сущ-во смертен. Он не представляет собой исключения из материальных, в том числе био-х систем. Как и всё, что обладает бытием, рано или поздно заканчивает своё существование и переходит в небытие, так человек завершает свою жизнь процессом умирания. Согласно психоанализу все переживания,связанные со смертью, связаны с активацией бессознательного и перенатальной психики. Жизнь человека продолжается в его детях, внуках, последующих поколениях. Человек создает различные предметы, орудия труда, научные труды, совершает новые открытия. Сущность человека выражается в его творчестве, в котором он самоутверждается и посредством которого обеспечивает своё социальное и более длительное, чем у индивида, существование.В настоящее время многие ученые ставят вопрос о том, чтобы биология, наука о жизни, была бы дополнена новыми представлениями о биологии смерти. Здесь возникает множество нравственно-гуманистических дилемм, воззрений. ВСЕСТОРОННЕЕ РАЗВИТИЕ ЛИЧНОСТИ - 1) целостное и полноценное развитие всех сущностных сил человека, его способностей и дарований; 2) гуманистический идеал воспитания, сложившийся в эпоху Возрождения в русле культурного движения гуманизма. Идея В. р. л. получила различные интерпретации в позднейших философских и пед. системах в зависимости от особенностей историко-культурной ситуации.
20.Сознание и его сущность. Феномен бессознательного. Сознание и язык. Проблема моделирования мышления. Сознание – активная творческая способность человека, как разумного существа, отображать и познавать мир в форме идеальных образов. Сознание – процесс, который включает в себя ряд процессов, точка взаимодействия 3-ёх элементов:- сознательного; - бессознательного; - меняющиеся обстоятельства. 3 похода: - Субстанциальный. Его основы можно увидеть в работах индийских философов. Сторонники этого подхода считали что в нашем сознание есть процессы, не связанные ни с чем. - Функциональный:А) функционально – биологический подход. Его сторонниками были английские и французские философы. Они считали, что сознание – функция, зависящая от процессов, происходящих в организме.Б) Функционально – социологический. Сознание – функция социальных процессов, формируется на базе человека, вовлечённого в общественную жизнь. Сознание – одна из форм отражения. - Экзистенциально – феноменологический подход. Одним из первых был Гусляр. Сознание, по его мнению, имеет активную направленную природу. Сознание осмысливает реальность, предаёт ей смысл. Сознание не исчерпывает всего богатства психической жизни человека,С. это особым образом организованная психика. Наряду с сознанием в психике человека существует еще сфера бессознательного. В мировой философской традиции и в психологии существование этого уровня психики человека признается теперь большинством ученых. Бессознательное — это совокупность психических явлений, состояний и действий, лежащих вне сферы человеческого разума, безотчетных и не поддающихся, по крайней мере в данный момент, контролю со стороны сознания. Бессознательными являются сновидения, гипнотические состояния, явления сомнамбулизма, состояния невменяемости и т.п. К сфере бессознательного относятся инстинкты, от которых человек как биологическое существо не свободен. Инстинкты могут порождать и порождают у человека подсознательные желания, эмоции, волевые импульсы, которые позже могут попадать в сферу сознания. Сознание – специфический человеческий феномен, психика организованная с участием факторов социологических параметров. Черты сознания: способность к абстрактному мышлению; способность к целеполаганию (человек в состоянии представить результаты своей деятельности в виде образов); способность к самопознанию; язык.Прежде всего, язык – орудие формирования самих актов сознания. Затем язык – это средство выражения действительности сознания, позволяющее «мое» сознание сделать доступным другим людям (а тем самым и мне самому). Далее язык – это условие и средство речевого моделирования актов работающего сознания. Тем самым язык позволяет контролировать деятельность сознания, сопоставляя его речевую модель с моделируемым явлением действительности. Основой возникновения языка равным образом, как и мышления, являются труд, коллективная деятельность людей. Сознание формировалось на основе общественной жизни людей и их постоянного взаимодействия, которое протекает посредством их общения. Средством общения служит слово, значение которого носит общественный характер. Язык является средством и орудием всех видов мышления (процесса). Язык – это орудие для выражения мыслей. Мысль только тогда становится мыслью, когда она высказана в речи, когда она выходит наружу посредством языка. Мышление и язык неразрывно связаны друг с другом, однако это не означает, что они тождественны друг другу. Различие между ними состоит в том, что мысль есть отражение объективной реальности, в то время как слово – это способ выражения, закрепления мысли и вместе с тем средство передачи мысли другим людям. Именно благодаря слову мысли других людей могут быть восприняты нами. Язык служит условием для взаимного понимания людей, а также осознания человеком действительности и самого себя.
21.Общественное сознание и его структура. Индивидуальное и общественное сознание. Формы общественного сознания. Общественная психология и идеология. Общественное сознание обслуживает социальную систему, является одной из сторон ее функционирования и ею воспроизводится. Структура общественного сознания включает обыденный и теоретический уровни. Обыденное сознание формируется стихийно под влиянием повседневной практики. Существенное влияние на него оказывает непосредственное общение людей, в ходе которого происходит обмен информацией. Теоретический уровень общественного сознания базируется на строго логической аргументации выдвигаемых положений, предполагает обоснование существенных связей и отношений, складывающихся в обществе, отличается системностью и последовательностью изложения материала. В структуру общественного сознания входят также различные формы: политическое сознание, правосознание, мораль, религия, искусство, наука и философия. Сознание индивида и общественное сознание образуют противоречивое единство. В индивидульном сознании отражается личностное бытие человека, в общественном – социальное бытие людей. Специфическим качеством и высшим выражением сознания у человека как члена общества является его самосознание. Структурные компоненты общественного сознания в соц-ом аспекте: общественная психология и идеология. Между этими сторонами общественного сознания имеется различие в способе их связи с действительностью в функциях. Общественная психология характеризует психологический облик и выражает интересы различных социальных групп. Это отношение общества к действительности. Общественная психология включает в себя также эмоциональные отношения личности или социальной группы к явлениям общественной жизни. Идеология–это высший уровень общественного сознания, систематизированное выражение коренных взглядов определенной социальной группы. Идеология имеет обычно определенную теоретическую основу, программу действий и механизмы распростр. идеологических установок в массах
22.Проблема познаваемости мира в философии. Познавательное и ценностное отношение человека к миру. Субъект и объект познания. Многообразие форм познания. При рассмотрении проблемы познаваемости мира необходимо указать, что в истории философии сложились два подхода противоположным образом рассматривающие данный вопрос. Условно их можно обозначить как гносеологический пессимизм и гносеологический оптимизм. Так, согласно воззрениям сторонников гносеологического пессимизма, познание мира невозможно по тем или иным причинам. Здесь можно назвать такие течения как агностицизм и скептицизм. Агностицизм – это учение отрицающее принципиальную возможность познания объективного мира (Юм,Кант.) Ранней формой агностицизма считается скептицизм( Пиррон). В отличие от агностиков, сторонники скептицизма не отрицают познаваемости мира, но либо сомневаются в возможностях его познания, либо, не сомневаясь, останавливаются на отрицательном результате.Агностицизм опирается на следующие основные аргументы: 1) субъект замкнут в мире своих ощущений (субъективный идеализм); 2) если даже объективный мир существует, то – поскольку все человеческие образы субъективны – мы не можем знать, каков мир на самом деле; 3) мир бесконечен в своих свойствах, поэтому познать его исчерпывающе и до конца невозможно. Однако все эти факты не помешали состояться философской позиции гносеологического оптимизма, согласно которой объективный мир познаваем, доступен силе человеческого разума. Разум и только разум является основой всякого прогресса, всякого движения вперед. Конкретные вещи, явления, процессы, на которые непосредственно направлена познавательная активность людей, принято называть объектом познания. Тот, кто осуществляет познавательную деятельность, называется субъектом познания. Отсюда следует: познание – это специфическое взаимодействие между субъектом и объектом, конечная цель которого – достижение истины. Многообразие форм познания: научное(выработка и теоретическая систематизация объективных знаний о мире), художественное( отражает реальность, выявляет закономерности и сущность происходящих событий ), чувственно-практическое,философское, религиозное.
23.Структура и динамика познавательного процесса. Единство чувственного и рационального в познании. В философских концепциях познания традиционно выделяют две его разновидности: чувственное и рациональное познание. Формы чувственного: 1) ощущение -отражение в сознании человека отдельных свойств и сторон объекта. 2)Восприятие -синтез ощущений, позволяющий сформировать целостный образ объекта. 3)Представление - наглядное воспроизведение восприятий с помощью памяти и воображения. Формы р ацион-го: 1) Понятие – логический образ предмета, совокупность значимых свойств.2)Суждение – мысль, которая устанавливает связь между понятиями и является высказыванием о чем-либо.3)Умозаключение – несколько связанных между собой суждений, вывод нового суждения. Истина – это адекватная информ об объекте, получаемая посредством чувственного или интеллектуального постижения либо сообщения о нем и характеризуемая с точки зрения ее достоверности. Истина есть адекватное отражение реальности в динамике ее развития.Но человечество редко достигает истины иначе, как через крайности и заблуждения. Заблуждение - это содержание сознания, не соответствующее реальности, но принимаемое за истинное. Заблуждения тоже отражают объективную действительность, имеют реальный источник..Истина: Объективная —содержание знания, которое не зависит ни от человека, ни от человечества. Абсолютная — исчерпывающее достоверное знание о природе, человеке и обществе; знание, которое никогда не может быть опровергнуто. Относительная — неполное, неточное знание, соответствующее определенному уровню развития общ-ва. Критерии истинности.1.ясность и отчетливость мышления. 2.уверенность в достоверности. 3. общезначимость. 4. Эстетический.
24.Научное познание и его специфические признаки. Наука – это форма познавательной деятельности человека, ф-ция которой выработка и совершенствование объективно-истинных знаний. Человек познает мир не только с помощью науки, поэтому он не может быть единственной в познании мира. Наука ограничена. Она не способна сразу решить глобальные проблемы человеч-ва. Некоторые философы видят конец науки в ограничености разума. Принцип невмешательства в вопросы религии, морали, политики в настоящие время часто называют принципом этической нейтральности науки. ЭТИКА НАУКИ — совокупность моральных норм, регулирующих поведение ученых по отношению к научному знанию; друг другу; обществу и самому себе. Этические типы: 1) ответственность ученого за принимаемые научные решения 2) мера ответственности за развитие и применение науки перед общ-вом и гос-вом. 3) осознание своего личного предназначения как ученого. Научное познание, как все формы духовного производства, необходимы для того, чтобы регулировать человеческую деятельность. Особенности: 1. Науч. зн. всегда отлич. последовательн и систематич характером; 2. Науч. зн. - определенная систему знаний. 3.Стремится к достижению объективно истинного знания, опираясь на факты, а не на веру. 4. Наука не ограничивается нахождением новых фактов и результатов, 5. Создает новые понятия, законы и теории 6..Наука отличается наибольшей надежностью и проверяемостью. методами.9.Результат науч зн. обладает проверяемостью, 10. Научное познание всегда рационально. Теоретическое - сущностное познание, осуществляемое на уровне абстракций высоких порядков. Формы: пробл, гипотеза, теория и закон. Методы: Мысленный эксперимент, логические методы построения теории, наблюдение. Эмпирические методы: анализ, сравнение, моделирование, синтез, индукция, дедукция, аналогия. Формы: 1. ощущение.2. восприятие;3. представление - обобщенный чувственно-наглядный образ предмета.
25.Понятие общества. Проблема построения теоретической модели развития общества. Общество – обособившаяся от природы область материального мира,кот представлена совок-стью исторически развивающихся связей между людьми, фор-ся в процессе их жизнед-ти. Натуралистическая – об-во рассматр как естественное продолжение закономерностей природы, мира животных и космоса. Идеалистическая - решающее значение в общественной жизни принадлежит духовному фактору. Материалистическая - при построении целостной теории общества необходимо исходить из реальных жизненных предпосылок. По аналогии с научным познанием, в изучение общества используется принцип теоретического моделирования. Теорию идеальных типов сформулировал М. Вебер. Общество в широком смысле слова представляет собой высшие формы самоорганизации жизни, здесь люди +соцотношения + часть природы, вкл. в производственную деятельность + техносфера. Общество отличается от всего мира тем, что на всех стадиях его развития в нем всегда присутствует сознание, т.е. в общественную жизнь включены духовные процессы, поэтому 1) Само развитие общ-ва происходит не так как развитие природы 2) Изучение общ-ва требует других методов, учитывающих наличие духовного компонента в общественной жизни. В общественной жизни, в отличие от природы общие связи зачастую не поддаются реальному практическому воспроизведению. Развитие общ-ва предстается как поток индивидуальных неповторимых событий, кот. вызываются волей и желанием людей. Осмысление общ-нного развития первоначально осуществлялась философией и историей
26.Специфика социального детерминизма. Фатализм и волюнтаризм. СОЦИАЛЬНЫЙ ДЕТЕРМИНИЗМ - понятие, предполагающее раскрытие движущих сил общественного развития. Раскрывая специфику социального детерминизма, необходимо показать роль субъективного фактора в социальном процессе. Субъективный фактор —сознательная, целеустремленная деятельность людей, направленная на изменение, развитие и сохранение социальных условий. Люди как сознательные существа в рамках, предлагаемых объективными обстоятельствами, сами выбирают линию своего поведения. Неизбежность выбора людьми одной из возможностей свидетельствует о том, что законы развития общества являются объективными законами их собственной деятельности. Поскольку же действуют разные люди, имеющие различные интересы, в действиях которых велика роль случайных факторов, общественные законы имеют статистический характер, это законы массовых явлений. Волюнтаризм -идеалистическое направление, приписывающее божественной или человеческой воле основную роль в развитии природы и общества. Фатализм - мировоззрение, в основе которого убеждённость в неизбежности событий, которые уже запечатлены наперёд и лишь «проявляются» как изначально заложенные свойства данного пространства. Субъекты как участники истор-кого процесса, движущие силы - те участники истории, кот. в конкретный период занимают ведущее, значительное место в общ-ве, именно от их деят-ти зависит направленность общ-ного развития. Субъекты и движущие силы истории - народные массы, классы, личности. Специфика действия социальных законов обусловлена и осуществляется под воздействием активной, целенаправленной, сознательной деят-ти людей. Социальн закономерность - объективно существующая, повторяющаяся связь соц. явлений, выражающая возникновение, функционирование и развитие об-ва как целостной соц. системы либо его отдельных подсистем. Обнаружение закономерности может явиться первым звеном в изучении соц. явлений, но только дальнейшее углубление в сущность явлений и процессов, охватываемых данной закономерностью, способно привести к открытию закона. Поэтому нек-рые виды закономерностей, напр. статистич., обнаруживаются на уровне эмпирич. исследования, но установить и доказать соц. закон можно лишь с включением сюда теоретич. анализа. Закономерность выступает эмпирич., конкретно-реальной формой существования соц. закона, лежащего в ее основании.
27.Проблема направленности, единства и многообразия мировой истории. Факты, которые свидетельствуют о единстве человечества и его истории:1)Наличие общих законов экономич, политич, социальн устройства различ стран.2) Прохождение различными народами более или менее одинаковых ступеней развития.3) Заимствование и усвоение опыта одних народов другими.4) Всё более усиливающиеся процессы взаимосвязи и взаимодействия различных народов и стран. Причины и факторы многообразия истории. Многообразие истории существует во времени. (разл. этапы исторического развития, формации и эпохи) и пространстве(наличное реальное многообразие социальн. Жизни) Шпенглер выделил восемь культур: египетскую, культуру майя, Греко-римскую, византийскую, индийскую, вавилонскую, китайскую, западноевропейскую. Культура проходит примерно тысячелетний цикл развития. В процессе развития каждая культура проходит три стадии: юность, расцвет, упадок. Умирая, культура перерождается в цивилизацию; это переход от творчества к бесплодию, от становления к механической работе. Тойнби рассматр. человечество как совокупность отдельных цивилизаций. Определяющим для каждой цивилизации, по его мнению, является устойчивые типы мышления и чувствования, выраженные прежде всего в религии. Нетрудно заметить, что, в отличие от Шпенглера, для Тойнби культура -не этап в развитии общества, а постоянное ядро цивилизации, всегда присутствующее в ней.. Критерии выделения цивилиз: религия, история, язык, обычаи.
28.Понятие общественного прогресса и его критериев. Критика «религии прогресса». Прогресс — тип развития от низшего к высшему, от простого к более сложному, движение вперед к более совершенному. ОБЩЕСТВЕННЫЙ ПРОГРЕСС - поступательное развитие и движение общества, характеризующее переход от низшего к высшему, от менее совершенного к более совершенному. Идея прогр призвана смягчить напряжение между действительным, желаемым и ыозможным, дать надежду на лучшую жизнь. Идея пр призвана удовлетвор потребность чел в совершенствовании и гармонии. Подходы прогресса:1) суммативный-прогр как простая совокупность изменений в различных сферах об-ва. 2) субстанциональный- прогр как поступательное восходящее развитие об-ва. Критерии: 1) гуманистический- средняя продолжит жизни, минимизация детской и материнской смертности, преодолени голода и нещеты, возможность физич и духовн удовлетворения. 2) принцип всеобщего выживания человечества – необходимо искать формы межкультурн сотрудничества с целью обеспеч выхода человечества из тупика потребительского отношения к миру.Критика прогр должна быть с реальными тенденциями развития об-ва, с угрозами, которые его подстерегают. Прогр сегодня заключ в сохр биосферных условий выживания чел, человеч рода
29.Понятие общественно-экономической формации.. Общественно-экономическая формация(ОЭФ) — исторически определившийся тип общества, представляющий собой особую степень в его развитии. Формационный подход:а) история –человечество идет по пути прогресса;б) критерий различения этапов и уровней развития – экономические отношения;в) имеется определенное число основных этапов развития человечества;г) стадиальная классификация всех известных истории обществ должна проводиться по четырем моделям. Критика формационного подхода шла по нескольким линиям:1)ставилась и ставится под сомнение идея прогресса;2)ставится под сомнение единство человеческой истории;3)вызывает возражения выделение одногофактора как определяющего;
4)обращается внимание на то, что модели обществ разных этапов – суть мыслительные конструкции, не существовавшие в реальной истории. Цивилизационный подход: 1. Стадиальные цивилизации– деление обществ на цивилизованные и нецивилизованные,более или менее высокие. 2. Культурологические – все общества – разные, самодостаточные, в главном – неизменные;3. Структурные – цивилизация как материальное выражение культуры, или последняя стадия развития культуры.
30.Философское понятие культуры. Культура - совокупность достижений человечества в производственной, общественной и духовной жизни; это вся сумма деятельности человеческого разума. Культура и природа находятся в сложных взаимоотношениях. При ближайшем рассмотрении становится ясно, что они тесно связаны между собой, поскольку культура возникает из природы, точнее, из взаимодействия человека с природой. Все предметы культуры, включая произведения искусства, созданы из природного материала. Природа - мать всего созданного человеком. Отношения между природой и культурой зависят прежде всего от культуры, от ее характера и особенностей. В процессе развития общества взаимодействие культур усиливалось. Каждая культура как новая целостность неповторима и универсальна. Различие культур - один из источников многообразия исторического процесса. Многообразие культур - объективная реальность; к ней можно подходить двояко: руководствоваться либо идеей единства мировой культуры, либо утверждением несовместимости культур. Национальное и общечеловеческое в культуре две взаимосвязанные стороны развития культуры как целостности. Это противоречивый процесс. Становление мировой культуры в XX веке сопровождалось мощным движением роста национальных культур.
31.Локальные цивилизации. Цивилизация - ступень культуры, которая постепенно приучает человека к целенаправленным, упорядоченным совместным действиям с себе подобными, что создает важнейшую предпосылку культуры. Локальная цивилизация обычно определяется как большая социокультурная общность, которая существует длительное время, имеет относительно устойчивые пространственные границы, вырабатывает специфические формы экономической, социально-политической и духовной жизни и осуществляет свой, индивидуальный путь исторического развития. Восточнославянская цивилизация включает в себя ряд этносов. Но у них у всех есть общие черты: религия, история, культура, язык, экономические связи.
32.Соотношение культуры и цивилизации: варианты интерпретаций. В современном философском языке понятия «культура» и «цивилизация» — одни из самых распространенных и многозначных. Термин «культура» переводится как «возделывание, обработка, развитие, почитание» и подразумевает на ранних этапах его употребления целенаправленное воздействие человека на природу, а также воспитание и обучение самого человека. Понятие «цивилизация» появилось во французском языке в рамках теории прогресса в XVIII в. С точки зрения наиболее распространенного и выражающего сущность самого человека деятельного подхода культура рассматривается как: 1) Специфический способ организации и развития человеческой жизнедеятельности, представленный в продуктах материального и духовного труда, в системе социальных норм и учреждений, в духовных ценностях, в совокупности отношений людей к природе, между собой и к самим себе; 2)качественное своеобразие исторически-конкретных форм этой жизнедеятельности на различных этапах общественного развития, в рамках определенных эпох, формаций, этнических и национальных общностей (античная, феодальная, латиноамериканская, русская культура и т.д.); 3)особенность сознания, поведения и деятельности людей в конкретных сферах общественной жизни. Цивилизация может быть определена как собственно социальная организация жизни, характеризующаяся всеобщей связью индивидов на основе воспроизводства, обеспечивающего ее бытие и развитие общественного богатства. Техногенная цивилизация характеризуется:
1)темпы соц развития ускоряются(экстенсивное развитие сменяется интенсивным). 2)В культуре ценности - новации, новые идеи, традиция уходит на 2-ой план. 3)Активное использование техники.
33.Проблема будущего в духовной культуре человечества. Нынешний этап общественного развития, характеризующийся стремительными темпами социального и научно-технического прогресса, со всей остротой ставит вопрос о будущем человеческой цивилизации. Предвидение будущего продиктовано сегодня той реальной опасностью, которая сложилась на планете в результате нарастающего загрязнения окружающей среды, истощения природных ресурсов, тех социальных противоречий, которые непосредственно угрожают существованию людей. Именно поэтому концепции общественного прогресса, его критериев и перспектив развития общества имеют не только и не столько теоретический, но и жизненно практический смысл.Исторический пессимизм прослеживается в различных философских учениях древних, так или иначе связанных с религиозным миропониманием о конце света. Жизнь человечества представлялась здесь как движение от безвозвратно потерянного рая до страшного суда. В «Откровении св. Иоанна Богослова» этот мотив выражен вполне отчетливо: «Ибо пришел великий день гнева Его, и кто может устоять?»Вера в исторический прогресс связана с эпохой Возрождения, давшей образцы достижений науки, искусства, ремесел и ознаменовавшей идеал восходящею торжества разума. Обоснованию этой идеи посвятили свои работы Дж.Пристли, М.Кондорсе. И.Г.Гсрлср и другие мыслители, хотя особое место она заняла в творчестве Гегеля. Согласно Гегелю, история есть закономерный процесс, в котором каждая эпоха, будучи уникальной, представляет собой необходимую ступень в развитии человечества.В 20 в. широкое распространение получили концепции цикличности человеческой истории, в которых всемирная история выступает лишь как совокупность историй отдельных своеобразных и относительно замкнутых цивилизаций, развитие которых проходит стадии возникновения, роста, надлома и разложения (А.Тойнби). Спасением от гибели цивилизации может послужить, согласно А.Тойнби, духовное - совершенствование человечества на пути создания единой синкретической религии будущего.Многие современные философы просматривают перспективы будущего человечества сквозь призму концепций информационною общества. В качестве его характерных черт выделяют: возможность любого субъекта получить на основе автоматизированного доступа и современной технологии необходимую информацию: развитие инфраструктуры обеспечения информационными ресурсами социальных действий в различных сферах общественной жизни; процессы ускоренной компьютеризации и электронизации общества, автоматизации и роботизации всех сфер и отраслей производства и управления; радикальные преобразования не только в производстве и технологии, но ив социокультурных структурахОсмыслению возможных путей развития человечества особое внимание уделяется в связи с обострением экологической ситуации. В последнее время появилось множество футурологических концепций, в основе которых лежит глубокий пессимизм и неверие в пути спасения цивилизация. Показательна в этом плане классическая работа Дж.Форрестсра «Мировая динамика», в которой показано, что при сохранении нынешних темпов развития общества примерно с середины следующего века начнется резкое увеличение смертности из-за недостатка продовольствия, истощения природных ресурсов, чрезмерного загрязнения окружающей среды.
34.Сущность современной научно-технической революции. НТР представляет собой коренной качественный скачок в развитии производительных сил, всего общественного производства. Это — сложнейший социально-экономический феномен. В ходе общественного прогресса он выступает кардинальным средством разрешения постоянно возникающего противоречия между потребностями человечества в материальных и духовных благах и возможностью их удовлетворения на современном этапе развития производства. Основная черта современной НТР - превращение науки в ведущую силу производства. НТР ведет также к изменениям в соц. сфере, выводит человечество на решение глобальных проблем. Концепции будущего развития:1) “постиндустриального” общества (Д.Белл) - обществом станут управлять организаторы науки и техники (менеджеры), а определяющим фактором развития - научные центры.Суть: Всеобщая технизация жизнеспособна решить все соц. проблемы.Ошибочность: Абсолютизация роли науки и техники (Они не могут решать сложные политические проблемы).2)технофобии - то есть страха перед всепроникающей силой техники. НТП принимает такие масштабы, что грозит выйти из-под контроля общества и стать грозной разрушительной силой цивилизации, способной нанести непоправимый вред природе и самому человеку. НТР, освобождая человека от тяжелых физических операций, от повторяющихся монотонных умственных нагрузок в процессе трудовой деятельности, предъявляет новые требования к его интеллекту, творческим способностям, духовным качествам. Положительными достижениями НТР являются повышение продуктивности сельского хозяйства, развитие средств транспорта и связи, прогресс в области медицинского обслуживания, удовлетворение растущих потребностей людей. Вместе с тем НТР сопровождается и отрицательными последствиями, к числу которых следует отнести, в первую очередь, накопление ядерного оружия, представляющего угрозу существования жизни. Поэтому предотвращение мировой термоядерной войны — единственное условие сохранения и развития цивилизации. Не менее значимое воздействие на процессы, протекающие в биосфере, оказывает и загрязнение окружающей среды, истощение природных ресурсов, недостаток продовольствия в мире, рост численности населения. Предполагается, что к 2100 г. истощатся природные ресурсы и это приведет к катастрофической смертности. Дальнейшее развитие производства будет способствовать нарастанию загрязнения, приводящего к тому же катастрофическому результату. Чтобы предотвратить надвигающуюся катастрофу человечество должно усилить меры по охране окружающей среды, контроль за ростом народонаселения умерить свои потребительские аппетиты, попытаться установить «глобальное равновесие».
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 94 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Приложения | | | Принципы стратегического менеджмента. |