|
Читайте также: |
Углеводы.
| Тип углевода | Название вещества | Свойства | Структурная формула |
| Моносахариды | Глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза | ü Сладкие ü Легко растворимы в воде ü Малая М ü кристализуются | |
| Дисахариды | Сахароза (тростниковый сахар), мальтоза (солодовый сахар), лактоза (молочный сахар) | ||
| Полисахариды | Крахмал, гликоген, клетчатка, хитин, целлюлоза. | ü Несладкие ü Не растворимы в воде ü Большая М ü Не кристаллизуются |
Функции углеводов.
1. Энергетическая – при расщеплении углеводов выделяется энергия, необходимая для жизнедеятельности организма.
2. Запасающая – крахмал, инулин и растений, гликоген у животных, грибов.
3. Структурная – рибоза-компонент РНК, АТФ; дезоксирибоза – компонент ДНК и т.д…
Липиды (жиры).
Липиды – группа жироподобных веществ, не растворимых в воде, но растворимых в органических растворителях (эфире, бензине, хлороформе). Состоят из высокомолекулярных жирных кислот и трёхатомного спирта глицерина.
Если в строении липидов одна жирная кислота заменена H2PO4, то такие вещества называются липоидами.
Функции липидов.
1. Источник энергии для организма.
2. Защитная – теплоизоляция организма, защита внутренних органов от удара.
3. Строительная – входят в состав клеточных мембран.
4. Регуляторная – входят в состав гормонов, витаминов, пигментов.
3. Постановка Д/З
Заполнить таблицу, используя §9 учебника. Конспект, подготовка к проверочной работе.
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 251 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |