|
Читайте также: |
В таблице № 10 приведен перечень обязательных инструкций, нормативно и технической документации.
Таблица № 10 Перечень обязательных инструкций, нормативно и технической документации.
| I Правила, положения, методические рекомендации, инструкции по ОТиПБ, пожарной газовой безопасности |
| Правила внутреннего трудового распорядка ООО «Сургутгазпром». |
| Положение о конрольно-пропускном и внутриобъектном режимах на объектах Сургутского завода по стабилизации конденсата ООО «Сургутгазпром». |
| Положение по организации обучения, проверки знаний по охране труда и аттестации по промышленной безопасности работников СЗСК. |
| Положение по организации производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности на опасных производственных объектах ЗСК. |
| Положение об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях. |
| Методические рекомендации по разработке государственных нормативных требований охраны труда. |
| Инструкция о порядке технического расследования причин аварий и инцидентов. |
| Инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим при несчастных случаях на производстве. |
| Инструкция по пожарной безопасности на объектах ЗСК. |
| Инструкция по газовой безопасности на объектах завода. |
| Инструкция по организации безопасного движения транспортных средств и пешеходов на территории завода. |
| Инструкция о порядке действия руководителей, специалистов, работников завода и схеме оповещения при обнаружении подозрительных и опасных предметов на объектах завода. |
| Инструкция по электробезопасности на объектах ЗСК. |
| Инструкция по пожарной безопасности на БИИиУПП производства №1. |
| Инструкция по действиям персонала Сургутского ЗСК при опасных метеорологических явлениях. |
| Инструкция по охране труда для пользователя (оператора) персональной электронно-вычислительной машины. |
| Методические рекомендации по профилактике перенапряжения при работе на видеодисплейных терминалах, персональных электронно-вычислительных машин. |
| II Инструкции и положения по охране труда по видам работ |
| Инструкция по организации безопасного проведения огневых работ на объектах завода. |
| Инструкция по организации безопасного проведения газоопасных работ на объектах ЗСК. |
| Инструкция по охране труда при работе на высоте. |
| Инструкция по организации безопасного проведения земляных работ на объектах завода. |
| Положение о порядке безопасного проведения ремонтных работ всех видов в условиях действующего производства Сургутского ЗСК. |
| Инструкция по безопасному производству работ для рабочих основных профессий, допущенных к управлению краном с пола. |
| Инструкция для инженерно-технических работников, ответственных за содержание грузоподъемных кранов (подъемников) в исправном состоянии. |
| Инструкция по определению скорости коррозии металла стенок корпусов сосудов и технологических трубопроводов. |
| Инструкция по безопасному проведению пневматических испытаний оборудования и технологических трубопроводов на Сургутском ЗСК. |
Продолжение таблицы № 10
| Инструкция по содержанию и эксплуатации пожарных гидрантов на сетях противопожарного водоснабжения ЗСК. |
| Инструкция по организации безопасного отбора проб нефтепродуктов из резервуаров, наливных судов, железнодорожных и автомобильных цистерн, трубопроводов, бочек, бидонов и других средств хранения и транспортирования. |
| Инструкция по зачистке резервуаров и емкостей от остатков нефтепродуктов. |
| III Инструкции по охране труда по профессиям |
| Инструкция по охране труда оператора технологических установок БИИиУПП производства №1. |
| Инструкция по охране труда для машиниста технологических насосов БИИиУПП. |
| Инструкция по охране труда для подсобного рабочего производства №1. |
| IV Специализированные инструкции по эксплуатации |
| Инструкция по эксплуатации БИИ и УПП |
| Инструкция по эксплуатации аппаратов воздушного охлаждения |
| Инструкция по эксплуатации технологических насосов |
| Инструкция по использованию инертного газа на производстве №1. |
| Инструкция по эксплуатации и ремонту ручной тали, крана мостового ручного однобалочного подвесного производства №1. |
| V Общезаводские инструкции по эксплуатации и положения |
| Положение по эксплуатации, ремонту и проверке систем сигнализации, блокировок и противоаварийной автоматической зашиты технологических объектов Сургутского ЗСК. |
| Положение по составлению эксплутационной инструкции на производственные объекты ЗСК. |
| Положение о разработке инструкций по эксплуатации насосно-компрессорного оборудования на Сургутском ЗСК. |
| Положение о техническом надзоре и технической эксплуатации промышленных зданий и сооружений филиала Сургутского завода стабилизации конденсата ООО «Сургутгазпром Российского акционерного общества «Газпром». |
| Инструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию первичных средств пожаротушения на заводе стабилизации конденсата ООО Сургутгазпром». |
| Эксплуатационная инструкция водопроводных сетей завода участка водоснабжения, пожарных систем и канализации цеха ТВСиК. |
| Эксплуатационная инструкция канализационных сетей и канализационных насосных станций участка водоснабжения, пожарных систем и канализации цеха ТВСиК. |
| Эксплуатационная инструкция трубопроводов пара и горячей воды участка ТС цеха ТВСиК. |
| Инструкция по режиму работы и безопасному обслуживанию сосудов, работающих под давлением свыше 0,07 МПа. |
| Инструкция по безопасной эксплуатации и ремонту сосудов и аппаратов, работающих под давлением ниже 0,7 кг/см2 и вакуумом. |
| Инструкция по безопасной эксплуатации и ремонту вентиляционных систем. |
| Инструкция по эксплуатации, ремонту, ревизии и хранению предохранительных клапанов. |
| Инструкция по устройству, безопасной эксплуатации и ремонту технологических трубопроводов. |
| Инструкция для лица ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию сосудов. |
| Инструкция по безопасной эксплуатации дымовых и вентиляционных промышленных труб. |
| Инструкция по безопасной эксплуатации и ремонту взрывозащищенных вентиляторов. |
| Инструкция по устройству, безопасной эксплуатации и ремонту трубопроводов пара и горячей воды. |
| Инструкция по эксплуатации и контрольной проверке манометров. |
Продолжение таблицы № 10
| VI Должностные (рабочие) инструкции |
| Должностная инструкция начальника БИИиУПП производства №1 Сургутского завода по стабилизации конденсата.. |
| Должностная инструкция механика БИИиУПП производства №1 Сургутского завода по стабилизации конденсата.. |
| Рабочая инструкция оператора технологических установок 6 разряда БИИиУПП производства №1 Сургутского завода по стабилизации конденсата. |
| Рабочая инструкция оператора технологических установи БИИиУПП производства №1 Сургутского завода по стабилизации конденсата. |
| Рабочая инструкция машиниста технологических насосов БИИиУПП производства №1 Сургутского завода по стабилизации конденсата. |
| Рабочая инструкция подсобного рабочего 2-го разряда производства №1. |
| V Положения, правила, руководящие указания |
| Методические рекомендации по разработке технологического регламента на производство продукции нефтеперерабатывающей промышленности. |
| Федеральный закон № 69-ФЗ «О газоснабжении в Российской Федерации» |
| Федеральный закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» от 21.12.94г. с изменениями от 28.10.02 г. |
| Федеральный закон №69-ФЗ «О пожарной безопасности» от 21.12.94г. с изменениями от 22.08.95г., 18.04.96г., 24.01.98г. |
| Методические рекомендации по организации производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности на опасных производственных объектах (РД 04-355-00). |
| Методические указания по определению остаточного ресурса потенциально опасных объектов, поднадзорных Госгортехнадзору России (РД 09-102-95). |
| Методические указания по проведению анализа риска опасных производственных объектов (РД 03-418-01). |
| Положение о порядке подготовки и аттестации работников организаций, осуществляющих деятельность в области промышленной безопасности опасных производственных объектов, подконтрольных Госгортехнадзору России (РД 03-444-02). |
| Положение о порядке представления, регистрации и анализа в органах Госгортехнадзора России информации об авариях, несчастных случаях и утратах взрывчатых материалов (РД 04-383-00). |
| Положение о порядке технического расследования причин аварий на опасных производственных объектах (РД 03-293-99). |
| Положение о порядке выдачи разрешений на применение технических устройств на опасных производственных (РД 03-485-02). |
| Порядок применения сварочного оборудования при изготовлении, монтаже, ремонте и реконструкции технических устройств для опасных производственных объектов (РД 03-614-03). |
| Порядок применения сварочных материалов при изготовлении, монтаже, ремонте и реконструкции технических устройств для опасных производственных объектов (РД 03-613-03). |
| Порядок применения сварочных технологий при изготовлении, монтаже, ремонте и реконструкции технических устройств для опасных производственных объектов (РД 03-615-03). |
| Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03). |
| Системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (НПБ 104-2003). |
| Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности. (НПБ 105-03 взамен НПБ 105-95, НПБ 107-97) |
| Перечень зданий, сооружений, помещений и оборудования, подлежащих защите автоматическими установками пожаротушения и автоматической пожарной сигнализацией (НПБ 110-2003 взамен НПБ 110-99). |
Продолжение таблицы №10
| Ведомственные указания по противопожарному проектированию предприятий, зданий и сооружений нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности (ВУПП-88). |
| Цвета сигнальные. Знаки пожарной безопасности. Виды, размеры, общие технические требования (НПБ 160-97). |
| Правила пожарной безопасности для предприятий и организаций газовой промышленности ВППБ 01-04-98 |
| Защитное остекление. Классификация. Методы испытания, применение (РД78Л48-94). |
| Пожарная техника. Огнетушители. Требования к эксплуатации (НПБ 166-97). |
| Положение об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях, утвержденных постановлением Минтруда и социального развития РФ от 24.10.02г. №73. |
| Правила устройства и безопасной эксплуатации технологических трубопроводов (ПБ 03-585-03). |
| Типовая инструкция по организации безопасного проведения газоопасных работ. |
| Методические рекомендации по оценке ущерба от аварий на опасных производственных объектах (РД 03-496-02) |
| Методические указания о порядке разработке плана локализации и ликвидации аварийных ситуаций (ПЛАС) на химико-технологических объектах (РД 09-536-03). |
| Методические рекомендации по классификации аварий и инцидентов на опасных производственных объектах химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности (РД 09-398-01). |
| Общие правила взрывобезопасности для взрывопожароопасных химических, нефтехимических и нефтеперерабатывающих производств (ПБ 09-540-03). |
| Общие правила промышленной безопасности для организаций, осуществляющих деятельность в области промышленной безопасности опасных производственных объектов (ПБ 03-517-02). |
| Положение о порядке безопасного проведения ремонтных работ на химических, нефтехимических и нефтеперерабатывающих опасных производственных объектах (РД 09-250-98), с Изменением №1 РДИ 09-501(250)-02. |
| Правила проектирования, изготовления и приемки сосудов и аппаратов стальных сварных (ПБ 03-584-03). |
| Правила промышленной безопасности для нефтеперерабатывающих производств (ПБ 09-563-03). |
| Правила безопасности при работе с инструментами и приспособлениями. Утв. Минэнерго от 01.01.99 г. |
| Типовая инструкция по организации безопасного проведения огневых работ на взрывоопасных и взрывопожароопасных объектах (РД 09-364-00). |
| Типовое положение по организации контроля воздушной среды на подконтрольных Госгортехнадзору СССР объектах с химическими процессами. |
| Указания по обследованию состояния взрывобезопасности химических и нефтеперерабатывающих производств. |
| Инструкция по надзору за изготовлением, ремонтом и монтажом подъемных сооружений (РД 10-08-92), с изменением №1 РД 10-175(08)-98. |
| Методические рекомендации по классификации аварий и инцидентов на подъемных сооружениях, паровых и водогрейных котлах, сосудах, работающих под давлением, трубопроводах пара и горячей воды (РД 10-385-00). |
| Методические указания по проведению диагностирования технического состояния и определению остаточного срока службы сосудов и аппаратов РД 03-421-01. |
| Методические указания по обследованию дымовых и вентиляционных промышленных труб РД 03-610-03. |
Продолжение таблицы № 10
| Методика оценки последствий аварийных взрывов топливно-воздушных смесей (РД 03-409-01). |
| Инструкция по визуальному и измерительному контролю (РД 03-606-03). |
| Методические указания по обследованию грузоподъемных машин с истекшим сроком службы (РД 10-112-96). |
| Методические указания по обследованию предприятий, эксплуатирующих паровые и водогрейные котлы, сосуды, работающие под давлением, трубопроводы пара и горячей воды (РД 10-16-92). |
| Методические указания по проведению технического освидетельствования паровых и водогрейных котлов, сосудов, работающих под давлением, трубопроводов пара и горячей воды (РД 03-29-93). |
| Методические указания по составлению паспортов трубопроводов IV категории (РД 10-109-96). |
| Нормы расчета на прочность стационарных котлов и трубопроводов пара и горячей воды (РД 10-249-98), с изменением №1 РДИ 10-413-00. |
| Нормы расчета на прочность трубопроводов тепловых сетей (РД 10-400-01). |
| Основные требования безопасности к ограничителям грузоподъемности электрических мостовых и козловых кранов (РД 10-118-96). |
| Правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов (ПБ 10-382-00). |
| Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением (ПБ 03-576-03). |
| Правила устройства и безопасной эксплуатации трубопроводов пара и горячей воды (ПБ 10-573-03). |
| Методические рекомендации по организации надзорной и контрольной деятельности на предприятиях химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности (РД 09-414-01), с изменением №1 РДИ 09-499-02. |
| Типовая инструкция для инженерно-технического работника, ответственного за содержание грузоподъемных машин в исправном состоянии (РД 10-30-93). |
| Типовая инструкция для инженерно-технических работников по надзору за безопасной эксплуатацией грузоподъемных машин (РД 10-40-93). |
| Типовая инструкция для лиц, ответственных за безопасное производство работ кранами (РД 10-34-93), с изменением №1 РДИ 10-406-01. |
| Типовая инструкция для ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию сосудов, работающих под давлением (РД 10-333-99). |
| Типовая инструкция для ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию трубопроводов пара и горячей воды (РД 10-289-99). |
| Типовая инструкция для стропальщиков по безопасному производству работ грузоподъемными машинами (РД 10-107-96), с Изменением №1 РДИ 10-430-02. |
| Типовое положение об ответственном за осуществление производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности при эксплуатации сосудов, работающих под давлением (РД 10-290-99). |
| Руководящие указания по эксплуатации и ремонту сосудов и аппаратов, работающих под давлением ниже 0,7 кгс/см2 и вакуумом РУА-93. |
| Отраслевой стандарт. Сосуды и аппараты стальные сварные. Общие технические условия. ОСТ 26-291-94. |
| Инструкция по техническому надзору, методам ревизии и отбраковки трубчатых печей, резервуаров, сосудов и аппаратов нефтеперерабатывающих и нефтехимических производств ИТН-93. |
| Руководящие указания по эксплуатации, ревизии и ремонту пружинных предохранительных клапанов РУПК-78. |
| Типовая инструкция для лиц, ответственных за безопасное производство работ подъемниками. РД 10-332-99. |
Окончание таблицы № 10
| Положение о порядке продления срока безопасной эксплуатации технических устройств, оборудования и сооружений на опасных производственных объектах РД 03-484-02. |
| Правила устройства электроустановок. ПУЭ (седьмое издание, переработанное и дополненное, с изменениями). Утв. 2003г. |
| Регламент проведения в зимнее время пуска, остановки и испытаний на плотность аппаратуры химических, нефтеперерабатывающих и нефтехимических заводов, а также газовых промыслов и газобензиновых заводов. Утв.Мин.химмашем 08.06.72. |
| Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей. Утв. Минэнерго РФ от 13.01.03г. №6. |
| Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок. Утв. Минэнерго РФ от 24.03.03 г. №115. |
ВВЕДЕНИЕ
Пищевые добавки — природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, преднамеренно вводимые в пищевое сырье, полупродукты или готовые продукты с целью увеличения сроков их хранения или придания им заданных свойств. История применения пищевых добавок (уксусная кислота, поваренная соль и др.) насчитывает несколько тысячелетий. Однако только в XX в., в его второй половине, им стали уделять особое внимание. Широкое использование пищевых добавок потребовало разработки их классификации, создания технологий применения и гигиенической регламентации.
Цель настоящего учебника — ознакомить студентов с современными сведениями об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания. В основу учебника положен курс лекций, читаемый в Московском государственном университете пищевых производств.
Питание — один из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует продлению жизни, повышению работоспособности, профилактике заболеваний, создает условия для адекватной адаптации человека к окружающей среде.
В то же время в последние десятилетия произошли громадные демографические и социальные изменения, возросло число больных и пожилых людей, изменились условия жизни и труда. В результате расслоения общества резко повысились темп повседневной жизни и интенсивность труда. Ухудшилась экологическая обстановка в мире и в России, появились неблагополучные в радиационном отношении зоны. Окружающая среда становится основным источником загрязнения сырья и пищевых продуктов. Наряду с нарушением полноценного, рационального питания населения многих стран, что, естественно, сказывается на продолжительности жизни, так как приводит к росту сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, обостряется конкуренция на рынке продуктов питания, связанная с ростом производства и снижением покупательной способности населения ряда стран, в том числе и России
Учитывая роль питания в здоровье нации, многие страны приняли национальные концепции государственной политики в области здорового питания Концепция государственной политики в области здорового питания населения на период до 2005 г. принята и в России Она одобрена постановлением №917 Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 г
Под государственной политикой в области здорового питания понимается комплекс мероприятий, направленных на создание условий, обеспечивающих удовлетворение потребностей различных групп населения в рациональном, здоровом питании с учетом их традиций, привычек и экономического положения, в соответствии с требованиями медицинской науки. Продукты питания должны не только удовлетворять физиологические потребности организма человека в пищевых веществах и энергии, но и выполнять профилактические и лечебные функции и, конечно, быть абсолютно безопасными
Обязательность соблюдения требований к качеству и безопасности пищевых продуктов регламентируется Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со 2 января 2000 г (№ 29-ФЗ)
Направления технологического прогресса в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК в мире и в России определяются задачами государственной политики в области здорового питания, демографическими и социальными изменениями, изменениями в условиях жизни и труда, реально складывающейся в каждой стране ситуацией Технический прогресс в пищевом подкомплексе АПК опирается на достижения науки, в том числе науки о питании, связан с новыми технологическими возможностями, которые появились и продолжают появляться в результате достижений науки и техники. На него оказывают огромное влияние ухудшение экологической обстановки, жесткая конкуренция на рынке продуктов питания. Все это приводит не только к коренному совершенствованию технологии получения традиционных продуктов питания, но и к созданию нового поколения пищевых продуктов, отвечающих требованиям и реалиям сегодняшнего дня. Это продукты со сбалансированным составом, пониженным содержанием сахара и жира, низкой калорийности, функционального назначения, а также продукты быстрого приготовления и длительного хранения Создание продуктов питания, отвечающих этим требованиям, немыслимо без применения пищевых добавок Велика их роль и в получении традиционных продуктов питания
Весь материал учебника разбит на 6 глав. Первая глава посвящена общим сведениям о пищевых добавках, их гигиенической регламентации в продуктах питания. Следующие четыре главы содержат сведения об основных группах пищевых добавок. Специальная глава посвящена общим принципам их применения. Каждая глава завершается контрольными вопросами, способствующими закреплению материала и позволяющими контролировать полученные знания. В приложении к учебнику приведены сведения о разрешенных в России пищевых добавках.
Авторы выражают глубокую признательность рецензентам рукописи учебника д-ру техн. наук, проф. В. Н. Красильникову и академику РАЕН, д-ру техн. наук, проф. Е. Г. Розенцеву, сотрудникам кафедры МГУПП и директору института питания РАМН академику РАМН В. А. Тутельяну и зав. сектором пищевых добавок канд. мед. наук Г. Н. Шатрову за ценные замечания и советы. Это первый опыт написания учебника по пищевым добавкам в России, странах СНГ, и, естественно, этот учебник отражает взгляд авторов, в нем могут быть недостатки.
Авторы с благодарностью примут все полезные критические замечания и пожелания, которые будут способствовать улучшению содержания учебника. Просьба все замечания направлять в адрес издательства «Колос» (107996, ГСП-6, Москва, Б-78, ул. Садовая-Спасская, 18) или МГУПП (125080, Москва, Волоколамское шоссе, 11).
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 38 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |