Читайте также:
|
Расходы будущих периодов – затраты, произведенные в отчетном периоде, но относящиеся к будущим отчетным периодам.
К расходом будущих периодов относят:
- расходы на подготовку и освоение производств;
- взносы арендной платы за последующие периоды;
- расходы по ремонту основных средств в сезонных отраслях;
- расходы по подписке на техническую и экономическую литературу.
Расходы будущих периодов учитывают на счете 97 «Расходы будущих периодов».
Д Т 97 К Т 10, 70, 69, 76 и др. – отнесение расходов будущих периодов на счет 97.
Д Т 20, 23, 25, 26, 44 К Т 97 – списание расходов.
Сроки списания расходов будущих периодов, а также соответствующие издержки или другие источники, на которые списывают.
Существует несколько способов списания расходов:
1. Арендная плата, подписка на литературу, затраты на ремонт и прочие расходы списываются равными долями
в отчетных периодах, к которым они относятся, в корреспонденции: Д Т 25, 26 К Т 97.
.
22. Учёт и распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов Счет 25 «Общепроизводственные расходы» предназначен для обобщения информации о расходах по обслуживанию основных и вспомогательных производств организации. В частности, на этом счете могут быть отражены следующие расходы: по содержанию и эксплуатации машин и оборудования; амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств и иного имущества, используемого в производстве; расходы по страхованию указанного имущества; расходы на отопление, освещение и содержание помещений; арендная плата за помещения, машины, оборудование и др., используемые в производстве; оплата труда работников, занятых обслуживанием производства; другие аналогичные по назначению расходы.
Общепроизводственные расходы отражаются на счете 25 «Общепроизводственные расходы» с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др. Расходы, учтенные на счете 25 «Общепроизводственные расходы», списываются в дебет счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».
Счет 26 «Общехозяйственные расходы» предназначен для обобщения информации о расходах для нужд управления, не связанных непосредственно с производственным процессом. В частности, на этом счете могут быть отражены следующие расходы: административно-управленческие расходы; содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом; амортизационные отчисления и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения; арендная плата за помещения общехозяйственного назначения; расходы по оплате информационных, аудиторских, консультационных и т.п. услуг; другие аналогичные по назначению управленческие расходы.
Общехозяйственные расходы отражаются на счете 26 «Общехозяйственные расходы» с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда, расчетов с другими организациями (лицами) и др.
Расходы, учтенные на счете 26 «Общехозяйственные расходы», списываются, в частности, в дебет счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» (если вспомогательные производства производили изделия и работы и оказывали услуги на сторону), 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» (если обслуживающие производства и хозяйства выполняли работы и услуги на сторону).
Указанные расходы в качестве условно-постоянных могут списываться в дебет счета 90 «Продажи».
Организации, деятельность которых не связана с производственным процессом (комиссионеры, агенты, брокеры, дилеры и т.п., кроме организаций, осуществляющих торговую деятельность), используют счет 26 «Общехозяйственные расходы» для обобщения информации о расходах на ведение этой деятельности. Данные организации списывают суммы, накопленные на счете 26 «Общехозяйственные расходы», в дебет счета 90 «Продажи».
23. Методические основы, особенности технологии и задачи учёта в растениеводстве –
Производство в растениеводстве – не единовременный процесс. Он складывается из разнородных работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний или летний период. Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие основные комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборку урожая и т.д. Каждый из этих комплексов состоит из большого количества конкретных работ. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграничены по видам выполненных работ.
В производственном процессе отрасли растениеводства при выполнении конкретных работ расходуются различные материальные ценности, изнашиваются используемые основные средства, оплачивается труд производственных рабочих и т. д. Все эти расходы в учете должны накапливаться отдельно, т.е. учет должен вестись по статьям затрат [2]
Ввиду рассредоточенности сельскохозяйственного производства выполняемые работы и затраты одновременно производятся в разных хозрасчетных подразделениях, поэтому учет затрат также должен быть организован в разрезе этих подразделений. Однако по усмотрению предприятия затраты могут учитываться в целом по хозрасчетным подразделениям без разграничения по отдельным возделываемым культурам – котловым методом.
Таким образом, в соответствии с особенностями производственного процесса в растениеводстве, бухгалтерский учет должен обеспечить получение необходимой информации об уровне затрат по смежным годам производства, видам производств и культурам, основным видам выполняемых работ, статьям затрат.
Получение этой информации обеспечивается путем открытия соответствующих аналитических счетов учета производственных затрат, применением соответствующих форм регистров и методов учета и распределения косвенных затрат между объектами учета затрат.
Принципы организации учета затрат в растениеводстве, как и базы распределения косвенных расходов, должны найти отражение в приказе об учетной политике предприятия.[3]
Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную выращиваемую культуру под урожай текущего года, их учитывают на счетах объектов учета затрат по культурам.
В составе объектов учета затрат второй группы отражают затраты по выполняемым сельскохозяйственным работам под урожай будущего года, которые, естественно, не могут быть отнесены на объекты учета затрат по культурам под урожай текущего года.
В составе объектов учета затрат третьей группы учитывают те затраты, которые относятся к нескольким или многим объектам учета и, следовательно, подлежат распределению на них (затраты по орошению, осушению и др.).
Таблица 1. Классификация способов и приемов учета затрат в растениеводстве
| Способы и приемы учета затрат | |||
| Отношение к производственному процессу | Время возникновения затрат | Формализация построения учетазатрат | |
| Организация производственного процесса | Технология производства | ||
| Попроцессный | Однопозиционный (кумулятивный) | Способ фактических затрат | По видам (экономическим элементам). |
| Позаказный | По назначению (в постатейном разрезе). | ||
| Попередельный | Двухстадийный | Способ нормативных затрат | Носителям затрат. |
| нормативный | Многостадийный | Местам возникновения затрат. |
24. Организация первичного учёта в растениеводстве-
Сельское хозяйство является наиболее сложной и трудоемкой отраслью как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.
Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства. Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства.
Так как производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, то бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты по годам. Кроме того, затраты в растениеводстве осуществляются в отдельных производствах, на возделывании многих конкретных культур, что также должно четко фиксироваться в бухгалтерском учете. Поэтому аналитический учет затрат организуется по видам производств и по культурам, к возделыванию которых относятся затраты.
В производственном процессе отрасли растениеводства при выполнении конкретных работ расходуются нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд производственных рабочих. Все эти конкретные расходы в учете должны накапливаться отдельно, то есть учет должен вестись постатейно.
Учет в отрасли растениеводства должен обеспечить выполнение следующих задач:
1. правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, а при необходимости – и по культурам;
2. обеспечивать получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплата труда, расход семян, удобрений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящиеся к отрасли;
3. своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;
4. экономически обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции;
5. обеспечить точное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к последующим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция.
Учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства ведут на счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». По дебету этого субсчета учитываются затраты на производство, по кредиту – выход продукции. В течение года записи по дебету и кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учете данные субсчета отражаются развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства отрасли растениеводства.
Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.
Для начала стоит рассмотреть учет основных средств на предприятии, поскольку они играют главную роль при создании организации и в осуществление самого процесса производства, и от того, как именно они будут использоваться, зависит финансовый результат деятельности предприятия.
25. Организация аналитического и синтетического учёта в растениеводстве- Все первичные документы группируют по определенным признакам: в частности расходы по оплате труда группируют по каждому работнику, по категориям работников и по объектам (по отделениям) учета затрат. Одновременно все затраты группируют по объектам учета затрат: по культурам, группам культур и видам работ. Для этого используют Накопительную ведомость учета затрат. В 1 разделе показывают объем и виды, выполненных работ, во втором разделе фактические затраты с указанием человеко-часов, суммы оплаты труда, начислений на заработную плату, 3 раздел заполняется в период получения продукции от растениеводства ежемесячно. Здесь отражаются конкретные данные об оприходовании продукции растениеводства и каналах ее использования. В данной организации Накопительные ведомости формируются только на отделениях. Из накопительной ведомости затраты переносят в Производственный отчет (прил). Для обобщения затрат в растениеводстве составляют Сводный производственный отчет, бухгалтер его ведет на приспособленных формах (прил.). Из этого Отчета данные переносятся в Ж-О 10 АПК (прил), записи делают по кредитовому принципу. Дебетовые и кредитовые обороты по счету 20-1 ежемесячно сверяют по данным Ж-О 10АПК и главной книги с данными Сводного производственного отчета. Учтенные затраты списывают в Дт 20-1.
Учет затрат в растениеводстве ведут по следующему перечню аналитических счетов:
20-1-1-Ячмень
20-1-2- Овес
20-1-3- Пшеница
20-1-4- Многолетние травы
20-1-5- Однолетние травы
20-1-6- Естественные травы
20-1-7- Сенаж
20-1-8- Силосование
Учет затрат в растениеводстве ведут на счете 20-1 в разрезе следующих статей:
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды работников растениеводства (на основании путевых листов, учетного листа тракториста-машиниста, учетного листа труда и выполненных работ, табеля учета использования рабочего времени) – Д20-1 Кр70,69
2. Семена и посадочный материал. На данную статью списывают стоимость посадочного материала и отклонения в его стоимости (на основании акта на списание семян и посадочного материала) – Д20-1 Кр10-11, удобрения Дт 20-1 Кт 10-5, навоз, внесенный в почву списывают транзитной записью Дт 20-1 Кт 20-2.
1. Средства защиты растений. Это стоимость пестицидов, протравителей, гербицидов, дефолиантов и других средств химической и биологической защиты растений от сорняков и вредителей и болезней Дт 20-1 Кт 10-5.
2. Работы и услуги. Это услуги собственных вспомогательных производств и сторонних организаций Дт 20-1 Кт 23,60,76.
3. Содержание основных средств. Это в первую очередь амортизация основных средств. В течение года начисленную амортизацию по основным средствам растениеводства учитывают на специальном аналитическом счете «Нераспределенная амортизация» Дт 20-1 Кт 02. Аналогично учитывают затраты на ремонт основных средств ДТ 20-1 Кт 23-1. По этой же статье отражают амортизацию и затраты на ремонт основных средств МТП, после их распределения в конце года ДТ 20-1 Кт 23-8. На эту же статью списывают стоимость ГСМ, израсходованных тракторами и комбайнами на полевых работах Дт 20-1 Кт 10-2. Сюда же списывают затраты на оплату труда персонала, занятого обслуживанием зерносушилок и зерноочистительных машин Дт 20-1 КТ 70,69.
4. Организация производства и управления. Сюда относят затраты по содержанию управленческого персонала Дт 20-1 Кт 25-1, 26.
5. Прочие затраты
Затраты по вспашке зяби, обработки паров, посеву озимых культур списывают на соответствующие культуры только в следующем году. Все затраты растениеводства можно разделить на 3 группы:
1. Затраты текущего года под урожай текущего года
2. Затраты текущего года под урожай будущих лет
3. Затраты прошлых лет под урожай текущего года
Расходы на посев озимых культур в начала года распределяют между отдельными культурами пропорционально занятым площадям по каждой статье. При этом на счетах незавершенного производства делают сторнировочные записи, а на счетах озимых урожаев текущего года обычную запись. Затраты на вспашку зяби и содержание паров распределяют по справке агронома о фактически размещенных культурах на этих площадях. Затраты по посеву многолетних трав в зависимости от продолжительности использования посева списывают на себестоимость урожая текущего года равномерно в процентном отношении.
Нераспределенные расходы.
Они подлежат распределению на конкретные культуры в конце года. Информацию берут из Расчета начисления амортизации, организация ведет в Производственном отчете (прил.) по группам основных средств. При этом амортизацию объектов прямого назначения относят прямо на соответствующие культуры, а другие основные средства, обслуживающие несколько культур распределяют пропорционально валовому сбору зерна по каждой культуре. При разноске в Производственный отчет (прил) результаты распределения амортизации в графе за месяц делают сторнирующую запись, а по строке амортизация на каждом аналитическом счете обычную запись. Аналогично распределяют затраты на ремонт основных средств.
Объектами учета затрат в растениеводстве являются:
1 Эти затраты под культуры и группы культур, которые дают урожай в текущем году. На каждую культуру открыт отдельный аналитический счет – пшеница, ячмень, овес, многолетние травы, однолетние травы, естественные травы.
2. Затраты под урожай будущего года или будущих лет.
3. Затраты, которые в течение года не возможно отнести на конкретные виды культур и распределяются в конце года: нераспределенная амортизация, затраты на орошение не подлежащие распределению…
4. Затраты связанные с приготовлением кормов – заготовка силоса, приготовление сенажа. Названные затраты учитывают на отдельных аналитических счетах.
Продукция растениеводства делится на основную, сопряженную и побочную.
Поэтому возникает задача распределения учтенных затрат между отдельными продуктами. В ОНО ОПХ СК применяют метод распределения затрат путем перевода в условную продукцию. Перед калькуляцией из учтенных затрат по каждой культуре исключают стоимость недополученной продукции из-за стихийных бедствий или потерь.
Учет затрат по каждой культуре имеет свою особенность, поэтому общим принципом установлено, что затраты на культуру относят до момента закладки, засыпки или другого расположения продукции на хранение или передачи для переработки. Себестоимость зерна, семян подсолнечника рассчитывают как ФРАНКО-поле,ток, сено, солома –ФРАНКО-пункт хранения.
Исчисление себестоимости продукции растениеводства начинают с побочной продукции: соломы, половы. При этом побочная продукция учитывается только в объеме, используемом в хозяйстве. Из учтенной суммы затрат исключают нормативную стоимость соломы и оставшуюся сумму делят на количество полноценного зерна, включая то зерно, которое содержится в зерноотходах. Зерноотходы переводят в полноценное зерно по проценту его содержания в зерноотходах, затем сумму приходящуюся на полноценное зерно, содержащееся в зерноотходах делят на количество зерноотходов и получают себестоимость одного центнера зерноотходов.
В течение года продукцию списывают по плановой себестоимости, в конце года отклонения от фактической себестоимости списывается по каналам использования: на реализацию Дт 90 КТ 20-1; на семена Дт10-11 Кт 20-1; на корма Дт 10-12 Кт20-1.
В ОНО ОПХ СК значительное место в посевах занимают однолетние и многолетние травы. Однолетние травы дают семена, сено, зеленую массу и солому от обмолота семенников. При этом распределение затрат производят путем перевода продукции в условную для чего используют коэффициенты перевода: сено- 1, семена- 9, зеленая масса- 0,25, солома от обмолота- 0,1. Затем сумму учтенных затрат делят на сумму условной продукции, получая себестоимость условной единицы.
На затраты по выращиванию многолетних трав относят часть затрат прошлых лет по посеву и выращиванию. Доля таких затрат зависит от срока использования посева. Учтенные затраты распределяют между продукцией по коэффициентам: семена- 75, сено- 1, зеленая масса- 0,3, солома- 0,1.
По Дт аналитического счета “силосование” учитывают затраты по силосованию – очистки силосных сооружений и подготовке их к приему зеленой массы, затраты по подвозу и закладке силосной массы, укрытию траншей и др. После окончания процесса ферментации (брожения) комиссия принимает готовый силос, составляет Акт приема грубых и сочных кормов. Заготовку сенажа учитывают в таком же порядке, что и заготовка силоса.
Калькуляция продукции или исчисление ее себестоимости это завершающий этап текущего учета в растениеводстве. Затраты по силосу и сенажу делятся на затраты по выращиванию и закладке. Готовый силос приходуют через 20-25 дней после закладки и его количество определяют, исходя из кубатура силосного сооружения и удельного веса 1куб. метра силоса. Для этого в заложенном силосе вырубают 1 куб. метр и взвешивают его. Силос приходуют по плановой себестоимости Дт 10-12 Кт 20-1. По этой же себестоимости списывают в расход до конца года Дт 20-2, 90 Кт 10-12. В конце года плановую себестоимость доводят до фактической и списывают по ней отклонения.
26.Учёт затрат в незавершённом производстве, распределение прочих затрат в растениеводстве- Учёт затрат в незавершённом производстве
В растениеводстве производственный процесс носит длительный характер (иногда превышающий календарный год). По отдельным сельскохозяйственным культурам затраты осуществляются в отчётном году, а продукцию получают только в следующем отчётном году (озимые зерновые культуры, и др.). По этой причине в учёте производят разграничение затрат по производственным циклам, не совпадающим с календарным годом: затраты прошлых лет под урожай текущего года, затраты текущего года под урожай будущих лет и затраты текущего года под урожай этого же года.
Затраты под урожай будущих лет учитывают на отдельных аналитических счетах по видам работ, поскольку в момент производства по большинству из них еще не известно, к возделыванию каких культур они относятся.
Все затраты по незавершённому производству в первый год учитываются по тем же статьям, что и затраты под урожай текущего года, в том случае, когда часть незавершённого производства включается в затраты под культуры урожая текущего года частями и, следовательно, учитывается в течение нескольких лет, например, многолетние травы, в последующие года такие затраты учитывают без детализации, т.е. комплексной статей.
Затраты незавершённого производства на культуры урожая текущего года списываются следующим образом. Все расходы на посев озимых культур перечисляют по каждой статье отдельно на аналитические счета озимых культур урожая соответствующего года. Что касается работ под яровые культуры будущего года, то по ним часто не известно, под какую культуру они будут использованы. Поэтому весной будущего года, после определения фактических площадей посева под те или иные культуры, затраты с аналитических счетов соответствующих работ распределяют (также постатейно) пропорционально площадям посева.
27. Калькулирование себестоимости основных видов продукции растениеводства-
В растениеводстве определяют себестоимость основной, сопряженной и побочной продукции. Себестоимость побочной продукции (соломы, ботвы, стеблей кукурузы, капустного листа и т.д.) определяют исходя из отнесенных на них затрат по нормативам, установленным на основе расходов на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Неиспользованная побочная продукция в расчет не принимается.
При исчислении себестоимости по отдельным видам продукции имеются свои особенности. Себестоимость 1 центнера основной продукции озимых и яровых зерновых и зернобобовых культур определяют по количеству зерна в массе после доработки, т.е. за вычетом усушки и неиспользуемых отходов. При этом используемые отходы переводят в полноценное зерно, по данным лабораторного анализа исходя из содержания в них зерна. В затраты на выращивание и уборку зерновых культур включают расходы по очистке и сушке зерна на току.
Общую сумму затрат за вычетом стоимости побочной продукции (соломы) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного зерна.
Себестоимость 1 центнера картофеля исчисляют делением общей суммы затрат по возделыванию картофеля, за вычетом стоимости использованной ботвы, на массу клубней. В таком же порядке рассчитывают себестоимость 1 центнера сахарной свеклы и кормовых корнеплодов.
Себестоимость продукции однолетних и многолетних трав определяют по каждому виду их использования: на сено, солому, зеленый корм. Когда от сеяных трав получают несколько видов продукции, то затраты между ними распределяются по удельному весу каждого вида продукции в общем производстве условной продукции, исчисленной по коэффициентам. По многолетним травам применяют следующие коэффициенты в расчете на 1 центнер: сено - 1; семена - 75; солома - 0,1; зеленая масса - 0,3; по однолетним травам: сено - 1; семена - 9; солома - 0,1; зеленая масса - 0,25. Виды продукции переводятся в условную продукцию умножением количества каждого вида на коэффициент. Разделив сумму затрат по культуре на количество условной продукции, получают себестоимость единицы условной продукции.
Учет затрат и исчисление себестоимости овощей осуществляют раздельно по овощеводству открытого и защищенного грунта. Себестоимость продукции овощеводства защищенного грунта определяется по теплицам зимним, теплицам весенним, парникам и пленочным укрытиям. В теплицах и парниках обычно выращивается несколько культур, причем по отдельным из них (редис, лук и др.) урожай собирается не один раз в год. В таких условиях прямо на себестоимость каждой культуры можно отнести только затраты на семена и посадочный материал. Все остальные затраты - косвенные - распределяются между культурами, выращенными в защищенном грунте: в зимних, весенних теплицах и под пленочным укрытием - пропорционально количеству квадратных метро-дней использования сооружений по каждой культуре; в парниках - пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество квадратных метро-дней по каждой культуре определяется умножением площади, занятой культурой, на число дней ее вегетационного периода. Количество рамо-дней исчисляется умножением числа рам, занятых данной культурой, на дни ее вегетационного периода.
Продукция растениеводства подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, овощи и т.п.), к побочной - продукция, которая получается одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (солома, ботва и т.п.). Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же производственного процесса, называют сопряженными (например, в льноводстве получают семена и соломку).
При исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную (сопряженную) и побочную продукцию, используемую в организации. Для распределения затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией на практике применяют несколько методов:
исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по учетным ценам;
использование коэффициентов;
распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции при оценке по реализационным ценам;
распределение затрат по установленным нормативам.
Методы калькуляции, используемые при исчислении себестоимости продукции, зависят от технологии производства. При исчислении себестоимости важное значение имеет определение места окончательного включения затрат в себестоимость, так называемое франко-место калькулирования.
Франко - часть расходов по транспортировке грузов, которая должна быть включена в себестоимость продукции.
В настоящее время для каждого вида продукции установлено определенное франко-место калькулирования:
для зерна и семян подсолнечника - поле, ток или другое место первичной переработки;
для сена, корнеплодов, картофеля, сахарной свеклы, овощей, плодов, ягод - пункт хранения;
для зеленой массы на силос, травяной муки, сенажа, гранул - пункт силосования, закладки сенажа, приготовления травяной муки, гранул;
для зеленой массы на корм - место потребления;
для семян трав, овощных культур, фруктов, ягод - место хранения или приемки.
Данные о фактических затратах в растениеводстве берут из дебетовой части аналитических счетов, открываемых к субсчету 20-1 «Растениеводство» в производственных отчетах подразделений.
Побочная продукция не калькулируется. Себестоимость соломы (половы), ботвы, стеблей кукурузы, корзинок подсолнечника, капустного листа и др. определяют исходя из нормативов, установленных на основе расходов на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы.
При исчислении себестоимости продукции затраты на побочную продукцию вычитаются из общей суммы расходов на выращивание сельскохозяйственных культур.
В растениеводстве, кроме продукции, получаемой от каждой отдельной сельскохозяйственной культуры, объектами исчисления себестоимости являются также сельскохозяйственные работы, выполняемые в текущем году под урожай будущего года и относящиеся к незавершенному производству по их видам, а также работы по улучшению земель, осуществляемые за счет собственных средств.
28. Методологические основы, особенности технологии и задачи учёта в животноводстве - Следовательно, затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти отражение и в бухгалтерском учете.
. Бухгалтерский учет в животноводстве должен, следовательно, обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.
Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с кругооборотом средств в растениеводстве. Вложения средств в производство в отрасли животноводства так же, как и выход продукции, отличаются значительно большей равномерностью. Вложения средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени, как это происходит в растениеводстве, так как технологический процесс производства в отрасли животноводства характеризуется значительно большей равномерностью и однородностью операций. Все эти особенности, естественно, не могут не отражаться на организации учета затрат.
. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.
экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам скота;
точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;
своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой от животноводства;
точное отражение затрат по подразделениям хозяйства;
экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.
29. Организация первичного учёта в животноводстве-
Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод, шерсть, яйца и т. д.). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.
Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т. п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.
Затраты средств труда в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд. Формы документов используются те же, что и при начислении амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам в растениеводстве.
Для учета выхода продукции в животноводстве применяют большое количество документов. Это связано прежде всего с разнообразием условий и характеристик отдельных видов продукции в разных отраслях животноводства. Все эти документы можно подразделить на две группы: по оприходованию продуктов животноводства и оприходованию прироста живой массы и приплода.
Для учета затрат и выхода продукции животноводства используют большой перечень первичных документов по учету живого труда, средств и предметов труда, предметов труда.
Затраты живого труда учитывают на основании «Табеля учета использования рабочего времени» (ф. Т-13) или «Табеля учета использования рабочего времени и расчета заработной платы» (ф. Т-12) и «Расчета начисления оплаты труда работникам животноводства» (ф. 135-АПК). При этом в целях контроля над обоснованностью начисления оплаты труда используют первичные документы на оприходование продукции животноводства: журнал учета надоя молока, расчет определения прироста живой массы, акт на оприходование приплода, акт на перевод животных из группы в группу, ведомость взвешивания животных и др.).
Использование предметов труда представлено в первую очередь ведомостью учета расхода кормов ф. СП-20, которая позволяет вести учет кормодней животных по каждой группе, отпуск и использование каждого наименования кормов. Данные ведомости заносят в Журнал учета расхода кормов в установленном порядке. В журнале по каждому виду или группе животных записывают наименования использованных кормов, их физическую массу, питательность в кормоединицах и стоимость.
Другие материальные ценности списывают по отчетам о движении материальных ценностей, в которых сводят показатели накладных, требований-накладных, лимитно-заборных карт и ведомостей, актов и т.п.
Использование средств труда отражается в основном в виде начисленной амортизации, затрат или отчислений на все виды ремонта.
30. Организация синтетического и аналитического учёта в животноводстве-
Учет затрат и выхода продукции животноводства ведут на субсчете 20–2 «Животноводство». Это счет по учету хозяйственных процессов, основной, операционный, калькуляционный. В дебет счета 20–2 «Животноводство» в течение года списывают фактические затраты на производство, а на кредит – выход продукции в оценке по плановой себестоимости. В конце года после исчисления фактической себестоимости на корреспондирующих операционных счетах в дебет счета 20–2 относят также отклонения по корреспондирующим счетам, а на кредит счета 20–2 – отклонения фактической себестоимости животноводческой продукции от плановой. В результате полученная продукция оказывается оцененной на уровне фактической себестоимости.
Регистром, в котором обобщаются данные первичных документов, является лицевой счет (производственный отчет) подразделения ф. 83-АПК. Аналитический учет организуют по видам и технологическим группам животных, а также хозяйственным подразделениям с отражением информации за месяц и с начала года или по состоянию на начало отчетного месяца.
Производственный отчет (лицевой счет) содержит 3 раздела: в первом показывают затраты на производство по установленной номенклатуре статей, во втором – выход продукции в оценке по плановой себестоимости (в конце года здесь же показывают калькуляционные разницы), в третьем – суммы оборотов по кредиту счета 20–2 для сверки с журналом-ордером 10-АПК и Главной книгой.
Производственные отчеты подразделений обобщают в центральной бухгалтерии путем составления сводного производственного отчета. На крупных предприятиях со значительным числом производственных подразделений, как и в растениеводстве, вместо сводного производственного отчета составляют ведомость аналитического учета затрат на производство ф. 84-АПК.
Операции по оприходованию продукции животноводства сопровождают записями:
дебет счета 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Животноводства»
кредит счета 20–2 «Животноводство» – при оприходовании молока, шерсти, яиц, меда, воска, рыбы и др.;
дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме»
кредит счета 20–2 «Животноводство» – при оприходовании приплода и прироста животных и птицы, а также новых пчелосемей.
Побочная продукция животноводства (шерсть-линька, конский волос, пух, перо) приходуют в дебет счета 43 «Готовая продукция» или 10 «Материалы» по ценам возможной реализации или в условной оценке. Навоз, помет приходуют по нормативной себестоимости. Навоз, вывезенный и забуртованный на полях, приходую в дебет счета 10 «Материалы», субсчет «Удобрения», а внесенный в почву – в дебет счета 20–1 «Растениеводство».
31. Калькулирование себестоимости основных видов продукции животноводства-
В животноводстве, помимо исчисления себестоимости полученной продукции, по каждой учетной группе скота определяют также себестоимость кормо-дня и содержания одной головы животных.
Себестоимость кормо-дня определяют делением затрат по данной учетной группе животных на количество кормо-дней их содержания, которое устанавливают по данным книги учета движения животных и птицы, где по каждой учетной группе ежедневно фиксируют все изменения и выводят остаток. Сумма ежедневных остатков по книге составит общее количество кормо-дней.
Себестоимость содержания одной головы животных определяют делением затрат по учетной группе на среднее количество голов содержания в данный период, которое устанавливают путем деления учетного числа кормо-дней на число календарных дней содержания в периоде.
Рассмотрим порядок расчета себестоимости продукции по основным отраслям животноводства.
Крупный рогатый скот (молочного направлении). В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота - прирост живой массы и общая живая масса скота.
По основному молочному стаду себестоимость продукции определяют с применением метода исключения и распределения затрат.
Для того, чтобы рассчитать стоимость полученного молока и приплода, из общей суммы затрат, учтенной на аналитическом счете «Основное стадо», исключают стоимость побочной продукции:
навоза (затраты на навоз определяют исходя из стоимости подстилки и затрат на его уборку, в т. ч. амортизацию технических средств по удалению из навозохранилища, затраты по выемке из навозонакопителей и хранению);
волоса-сырца, шерсти-линьки (себестоимость не рассчитывают, а применяют условную оценку, определенную специалистами на отчетный период в качестве учетной цены);
кожи и утилизированных туш павших животных (по цене возможной реализации).
Стоимость побочной продукции определяют в том случае, когда она подлежит дальнейшему использованию в хозяйстве или реализации. В случаях, если она расценивается как отходы производства, ее стоимость не исключают из общей суммы затрат при определении стоимости основной продукции.
Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции - молоко и приплод. Затраты между этими Сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходами обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.
Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением приходящейся суммы затрат на его производство на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода - делением отнесенных на него затрат на полученное количество голов приплода. Поскольку фактические затраты по содержанию основного стада могут быть рассчитаны только по окончании отчетного периода, а движение продукции происходит практически ежедневно, в течение отчетного периода молоко и приплод оценивают по учетной стоимости. В конце отчетного периода учетную стоимость корректируют.
При выращивании молодняка и откорму крупного рогатого скота объектами исчислении себестоимости являются получаемый прирост живой массы и общая живая масса скота.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат, относимых на прирост живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы валовой прирост живой массы в центнерах. В фактическую себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением суммы потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие эпидемий и стихийных бедствий.
32. Организация первичного учёта в подсобных промышленных производствах -
Система документации является обязательной в нашей стране. Это требование заключено в действующем законодательстве: основанием для любой записи в системе бухгалтерских счетов является надлежаще оформленные первичные документы. Они имеют информационное и правовое (доказательное) значение.
В настоящее время проделана большая работа по созданию и рационализации форм первичных документов, их унификации и стандартизации. В частности установлена система стандартов, в которых определены назначение и виды документов, предъявляемые требования к ним. Изданы альбомы форм первичных документов с рекомендациями по их применению.
Организация первичного учета возложена на хозяйствующие субъекты. Они могут использовать унифицированные и специализированные формы первичных документов.
Унифицированными принято считать первичные документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций в организациях независимо от форм собственности, отрасли народного хозяйства и организационно-правовых форм деятельности. Благодаря их применению достигается полное единообразие в оформлении однородных операций.
Специализированные формы соответствуют отдельным видам хозяйственной деятельности, при этом учитываются специфические параметры хозяйственных операций.
33. Организация аналитического и синтетического учёта в подсобных промышленных производствах затраты и выход продукции промышленных производств и промыслов учитывают на калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 3 «Промышленное производство». По дебету данного субсчета отражают все фактические расходы, произведенные за год промышленными производствами и подсобными промыслами, а по кредиту - выход продукции этих производств и промыслов в оценке по нормативно-прогнозной себестоимости, списание затрат на переработку продукции, поступившей со стороны, а также калькуляционную разницу между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью полученной продукции, или сырья для переработки. Сальдо дебетовое показывает величину затрат незавершенного производства.
Объектами учета затрат в промышленном (подсобном) производстве являются отдельные виды промышленных производств, виды продукции, отдельные стадии технологического процесса (переделы).
Учет затрат в промышленных производствах, подсобных промыслах сельскохозяйственные организации ведут по следующим объектам: производство комбикормов; переработка зерна; переработка льносоломки; переработка овощей, фруктов и картофеля; переработка масличных культур; винодельческое производство; скотобойные площадки и убойные цеха; пере Аналитический учет затрат по каждому объекту промышленных производств и подсобных промыслов ведется по следующим статьям: 1. Расходы на оплату труда; 2. Отчисления на социальные нужды; 3. Сырье и материалы; 4. Работы и услуги; 5. Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств; 6. Расходы денежных средств; 7. Прочие затраты; 8. Потери от брака; 9. Затраты по организации производства и управления.
На статью «Расходы на оплату труда» относят оплату труда работников, обслуживающих технологический процесс в данном виде промышленного производства и непосредственно занятых производством продукции, а также другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда. работка молока и т.д.
Аналитический учет затрат и выхода продукции промышленных, подсобных производств ведут в производственном отчете по промышленным производствам. В отчете затраты отражают по установленным статьям с указанием корреспондирующих счетов. Синтетический учет затрат промышленных производств ведут в журнале-ордере 10-АПК. Записи в журнал-ордер производят в конце каждого месяца, на основании данных отраженных в производственном отчете.
34. Учёт брака в производстве - Браком считаются изделия и полуфабрикаты, которые по своему качеству не соответствуют установленным стандартам, техническим условиям или договорам. В зависимости от характера дефектов, обнаруженных при оценке готовой продукции или полуфабрикатов, брак делят на исправимый и неисправимый (окончательный).
При выявлении брака делаются соответствующие отметки в первичных документах по учету выработки.
Неисправимый брак, кроме того, оформляется актом о браке или ведомостью о браке, в которой фиксируется несколько фактов брака.
В акте указываются характеристика брака, его причина, количество забракованной продукции, виновник брака; себестоимость брака; суммы, подлежащие взысканию с виновных лиц; потери от брака; отметки цеха-получателя или склада о приемке забракованной продукции.
Акт составляется работником отдела технического контроля, мастером и начальником цеха и передается в бухгалтерию, где калькулируется себестоимость брака. Акт утверждается руководителем организации, который принимает решение о порядке списания потерь от брака, — за счет виновных лиц или за счет производства.
Учет потерь от брака ведется на активном счете 28 «Брак в производстве». Аналитический учет потерь от брака ведется в каждом цехе, по видам забракованной продукции и статьям расходов.
35. Калькулирование себестоимости продукции переработки в отдельных видах промышленных производств – Себестоимость отдельных видов продукции переработки молока (сливки, сметана, масло, творог и т. п.) определяют на основе распределения общей суммы учтенных затрат на отдельные виды продукции пропорционально их стоимости по реализационным ценам.
Себестоимость молочной продукции исчисляют на основании данных об учтенных затратах и выходе продукции по каждой стадии производства. На первой фазе (переделе) исчисляют себестоимость сливок. Для этого из общей суммы затрат на данном переделе (включая сумму расходов на организацию производства и управление) вычитают стоимость обезжиренного молока по ценам реализации и оставшуюся сумму затрат относят на количество полученной основной продукции — сливок. При этом может определяться себестоимость сливок разной жирности (10, 20 % и т.п.).
На второй фазе исчисляют себестоимость сливочного масла. Для этого из учтенной суммы затрат на данном переделе, включая стоимость сливок и распределенные расходы на организацию производства и управление, вычитают стоимость побочной продукции (пахты) по ценам реализации либо плановой себестоимости при использовании в своем хозяйстве, а оставшуюся сумму затрат относят на полученную основную продукцию — сливочное масло. Таким же путем определяют себестоимость продукции и по другим переделам при наличии раздельного учета затрат (производство сыра, жирного творога, сгущенного молока).
В производстве по переработке молока важное значение имеет постоянный контроль за расходом молочного сырья (молока, сливок и др.) и выходом готовой продукции. Для этой цели предназначены ведомости переработки молока и молочных продуктов (ф. № 179-АПК.)1. В них регистрируют в хронологической последовательности поступление молочного сырья в переработку, наименование полученных из переработки продуктов, их количество и содержание жира. Оборотную сторону ведомости используют для учета рабочего времени и подсчета заработка. Здесь же отражают расходование полученных продуктов переработки молока
36.Учёт доходов и расходов жилищно комунального хозяйства-
Сельскохозяйственные предприятия имеют на своем балансе жилищно-коммунальное хозяйство, куда включаются общественный жилой фонд, общежития коечного типа, коммунальное хозяйство, услуги за счет целевых сборов. Для учета операций по эксплуатации жилищно-коммунального хозяйства на счете 29 "Обслуживающие производства и хозяйства" по субсчету 1 "Жилищно-коммунальное хозяйство" открывают аналитические счета, на которых раздельно учитывают затраты по видам деятельности: эксплуатация жилого фонда и общежитии коечного типа, коммунальное хозяйство, целевые расходы и сборы. Характерная особенность жилищно-коммунального хозяйства состоит в том, что производимые им расходы покрываются (полностью или частично) за счет установленной платы (квартирная плата, плата за общежития и т. д.).
Жилой фонд и общежития. Затраты на содержание жилого фонда и общежитии коечного типа учитывают по статьям: оплата труда с отчислениями на социальные нужды обслуживающего персонала, содержание домохозяйства, содержание основных средств, прочие расходы.
В первой статье учитывают суммы начисленной оплаты труда и отчислений на социальные нужды соответствующего персонала: по жилому фонду — дворников, сторожей, уборщиц мест общего пользования и др.; по общежитиям - комендантов, кастелянш, уборщиц и др.
На вторую статью относят расходы, связанные с содержанием домохозяйства: вывозка мусора и снега, очистка от грязи территории и крыш от снега, обслуживание мест общего пользования (освещение, отопление, уборка), расходы по технике безопасности и др.
В третьей статье фиксируют затраты (отчисления) на ремонт зданий жилого фонда и общежитии. Расходы по внутриквартир-ному ремонту в жилых помещениях производятся за счет квартиросъемщиков и на данную статью не относятся.
На статью "Прочие расходы" относят затраты, не вошедшие в предыдущие статьи: техническая инвентаризация имущества,
арендная плата за жилую площадь, арендованную у других предприятий и организаций, и др.
37. Учёт на предприятии общественного питания-
Сельскохозяйственные предприятия для общественного питания организуют стационарные столовые и буфеты. Затраты на стационарных предприятиях общественного питания учитывают в составе счета 29 на субсчете 3 "Предприятия общественного питания".
1. "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды".
2. "Сырье для переработки". На эту статью относят израсходованные на приготовление пищи продукты. Отпущенные в столовую продукты по установленным отпускным ценам отражают на счете 90 "Продажи";
Основным видом затрат в общественном питании является стоимость продуктов.
Образующаяся при списании продуктов на общественное питание разница в ценах находит отражение на счете 90 "Продажи". Это оформляют следующими бухгалтерскими записями:
дебет счета 90 "Продажи"
кредит счета 41 "Товары "(списание продуктов по учетным ценам);
дебет счета 29 "Обслуживающие производства и хозяйства", субсчет 3
отпуск продуктов в производство, изготовление пищи, реализацию готовых блюд отражают за каждый день.
Отпущенные столовой блюда и выручку от их продажи относят к операциям по реализации и поэтому отражают через счет 90 "Продажи". При этом делают следующие бухгалтерские записи:
дебет счета 90 "Продажи", субсчет 2 "Себестоимость продаж"
кредит счета 29 "Обслуживающие производства и хозяйства", субсчет 3 — на себестоимость реализованных блюд согласно акту о реализации и отпуске изделий кухни и отчетам столовой;
дебет счета 50 "Касса"
кредит счета 90 "Продажи", субсчет 1 "Выручка" (аналитический счет "Продукция столовых и буфетов") — на суммы поступившей в кассу выручки от работы столовой.
38. Учёт в прочих обслуживающих производствах и хозяйствах.
Сельскохозяйственные предприятия могут иметь и другие обслуживающие производства и хозяйства: пекарни, дома быта, парикмахерские и пр. На каждый из указанных видов обслуживающих производств и хозяйств в составе счета 29 открывают отдельный аналитический счет по соответствующим субсчетам. На дебете этих счетов учитывают затраты согласно установленной номенклатуре статей, на кредите — выход продукции или поступающую в оплату услуг выручку.
Статьи затрат
Затраты пекарен учитывают по следующей номенклатуре статей: на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, сырье и материалы, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, прочие затраты.
В первой статье отражают суммы начисленной оплаты труда и отчисления на социальное и медицинское страхование, также отчисления в пенсионный фонд пекарей, истопников и других работников пекарен. Вторая статья предназначена для учета израсходованных на выпечку хлебобулочных изделий муки, масла, соли, сахара и других продуктов и специй. В статье "Затраты на содержание основных средств" отражают суммы амортизации, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат на содержание зданий пекарен и оборудования в них.
Продукцию пекарен приходуют на основании актов или накладных. При этом делают запись по дебету счета 43 "Готовая продукция", субсчет 4, либо счета 41 "Товары", субсчет 2, с кредита счета 29 "Обслуживающие производства и хозяйства". Полученные хлебобулочные изделия учитывают по их наименованиям, массе (или количеству) и стоимости. При выпечке одного вида продукции (хлеб) все фактические затраты пекарни относят на этот вид продукции. При производстве нескольких видов хлебобулочных изделий для определения себестоимости каждого фактические затраты распределяют по видам изделий пропорционально стоимости их по ценам реализации.
На отдельных аналитических счетах по субсчетам 5 и 7 счета 29 учитывают имеющиеся в хозяйстве другие учреждения бытового обслуживания: дома быта, парикмахерские и др. По домам быта затраты и выручку учитывают раздельно по каждому виду предоставляемых ими услуг; по парикмахерским на дебете аналитических счетов затраты учитывают общей суммой без детализации по статьям. Сумму затрат списывают в дебет счета 90, а поступающую выручку приходуют по дебету счета 50 "Касса" и кредиту счета 90 "Продажи" по субсчету 1 "Выручка".
39. Особенности технологии и учёт затрат на предприятиях молочной промышленности-
Учёт затрат и выхода продукции переработки молока ведётся на сч.20 "Основное производство" в разрезе аналитических счетов по статьям затрат. Статьи, по которым ведётся учёт затрат, могут быть следующими:
1. Сырьё и основные материалы. Сырьё - молоко по базисной жирности 3,6%, сливки, творог, сметана. Материалы - сахар, изюм, цукаты, ванилин, кофе, какао-порошок и т.д.
2. Возвратные отходы (при исчислении себестоимости вычитаются). Это - обезжиренное молоко, сыворотка, пахта, полученные при изготовлении сливок, масла и творога.
3. Транспортно-заготовительные расходы Это расходы по содержанию приёмных пунктов и доставке молока на перерабатывающее предприятие.
4. Вспомогательные материалы на технологические цели. Это фильтровальные ткани, всевозможные ферменты, химикаты, дезинфицирующие и моющие средства, упаковочные материалы, тара однократного использования.
5. Топливо и электроэнергия на технологические цели.
6. Основная з/плата производственных рабочих.
7. Дополнительная з/плата производственных рабочих.
8. Отчисления на социальные нужды.
9. Расходы на подготовку и освоение производства.
10. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
11. Цеховые расходы.
12. Общезаводские расходы.
13. Потери от брака. Это не возмещённые потери от брака, отнесённые на себестоимость готовой продукции.
14. Прочие производственные расходы.
15. Коммерческие расходы.
В результате совершения затрат, связанных с переработкой молока, делается бух. запись: Дт20 Кт10,15,60,23,76,69,31,25,26,28,02,12,13,43 и т.д.
Готовую продукцию, полученную из производства, включая возвратные отходы, приходуют в течении отчётного периода по плановой или нормативной себестоимости. Это оформляется следующей записью: Дт40,10 Кт20 - по плановой себестоимости или Дт40,10 Кт37 - по нормативной себестоимости. Забракованную готовую продукцию оформляют записью: Дт28 "Брак в производстве" Кт20.
В конце отчётного периода исчисляют фактическую себестоимость готовой продукции. После этого плановую оценку продукции, полученной из производства, доводят до фактической путём списания калькуляционной разницы дополнительной записью или "красным сторно".
Если выпуск продукции в течение отчётного периода по нормативной себестоимости, то в конце отчётного периода сумма фактических затрат на производство списывается бух. записью: Дт37 Кт20, а калькуляционная разница, выявленная на сч.37, списывается дополнительной записью или "красным сторно" и составляются бух. записи:
- Дт46 Кт37, в случае реализации продукции;
- Дт40 Кт37, в случае остатка продукции ан складе на конец отчётного периода.
40. Особенности технологии и учёт затрат на предприятии мясной промышленности-
В бухгалтерском учете стоимость купленного скота, поступившего на базу предубойного содержания, отражается по дебету счета 10 "Материалы", субсчет 1 "Сырье и материалы". При передаче этого скота на переработку его группируют по партиям, видам и упитанности (при приемке и оплате по живой массе), видам и категориям мяса (при приемке по массе мяса). При этом делают запись: дебет счета 20 "Основное производство", кредит счета 10.
Из стоимости скота исключают стоимость возвратных отходов, которая приходуется по дебету счета 10 в корреспонденции с кредитом счета 20.
Сырьевые отделения мясоперерабатывающих производств, входящих в состав мясокомбинатов, получают мясо и субпродукты из двух источников - от своего предприятия и со стороны. Если они выработаны в мясожировом производстве этого же предприятия и учтены на счете 43 "Готовая продукция", их себестоимость (или стоимость по действующим ценам) списывается с кредита этого счета в дебет счета 20, где затраты учитываются по видам сырья.
Стоимость мяса и субпродуктов, купленных для промышленной переработки у торговых холодильников или у других мясокомбинатов, приходуется по ценам приобретения без НДС с учетом транспортных расходов на счете 10. При передаче их на переработку делается запись: дебет счета 20, кредит счета 10.
Выработанные в сырьевых отделениях жилованное мясо, сырье для копченостей, мясных полуфабрикатов и консервов учитываются по дебету счета 10 в корреспонденции с кредитом счета 20. Вместо счета 10 в данном случае может применяться счет 21 "Полуфабрикаты собственного производства", что больше соответствует характеру отражаемого в учете процесса.
При передаче разделанных полуфабрикатов в подразделения, вырабатывающие из них готовую продукцию, их себестоимость списывается с кредита счета 10 (или 21) в дебет счета 20. На счете 20 полуфабрикаты учитываются по видам исходного сырья (говяжьи, свиные, бараньи) и видам продукции, на выработку которой они направлены.
Полученное при разделке скота сырье для выработки технических полуфабрикатов учитывается на счете 10. При передаче его на выработку готовой продукции в подразделение технических полуфабрикатов делается запись: дебет счета 20, кредит счета 10.
Аналогичным образом ведется учет сырья и материалов цеха медицинских препаратов.
41.Калькулирование себестоимости основных видов продукции в молочной промышленности
Калькулирование себестоимости представляет собой особую систему расчетов, посредством которой может быть определена себестоимость, как всей произведенной продукции, так и единицы каждого ее вида. С целью внедрения методов калькулирования, обеспечивающих оптимальный уровень затрат, единообразие в определении состава затрат, формирующих себестоимость промышленной продукции, используется переработанная инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслосыродельной и молочно-консервной промышленности, утвержденная Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации 12 октября 1999 г.
В инструкции представлена современная номенклатура статей затрат, в частности транспортно-заготовительных, общепроизводственных, общехозяйственных и коммерческих расходов; приведена методика расчета цен на обезжиренное молоко, пахту и молочную сыворотку. Позднее были утверждены дополнения к инструкции, в которых дан пример расчета себестоимости продукции на основе инструкции, а также пример расчета себестоимости энергозатрат (пара, электроэнергии, воды, холода) и др.
При калькулировании затрат, образующих себестоимость продукции, различают следующие виды группировок расходов:
по месту возникновения затрат (цехам, участкам);
по видам продукции (работ, услуг);
по видам расходов (элементам затрат).
В зависимости от характера и назначения выполняемых работ установлена следующая классификация: основные производства; вспомогательные производства. Кроме того, на предприятиях молочной промышленности имеются непромышленные хозяйства.
В зависимости от объема затрат различают производственную и полную себестоимость продукции. По способу отнесения затрат на себестоимость продукции расходы подразделяют на прямые и косвенные.
42. Калькулирование себестоимости основных видов продукции в мясной промышленности -
43. Роль бюджетирования и планирования в управленческом учёте - Одной из главных функций бюджетирования является прогнозирование (финансового состояния, ресурсов, доходов и затрат). Именно этим бюджетирование и ценно для принятия управленческих решений. Конечно, утвержденные формы бухгалтерской отчетности не теряют своей значимости. И любое действие, будь то оценка финансового состояния предприятия или фирмы, аудиторская проверка, деятельность оценщиков бизнеса, непременно буде базироваться на этих данных. Недостаток сведений бухгалтерской отчетности заключается в том, что это данные прошлых периодов, и они могут быть мало полезны руководителям предприятия (15, стр. 135).
Роль системы управленческого учета и бюджетирования в принятии управленческих решений заключаются в том, чтобы представить всю финансовую информацию, показать движение денежных средств, финансовых ресурсов, счетов и активов предприятия в максимально удобной форме для менеджера, представить соответствующие показатели хозяйственной деятельности в наиболее приемлемом для принятия эффективных управленческих решений виде.
Правильно поставленное, полноценное бюджетирование позволяет решить проблемы оптимизации финансовых потоков, сбалансированности источников поступления денежных средств и их использования, определить объемы и формы, условия и сроки внешнего финансирования и многие другие управленческие задачи (29, стр. 125).
При постановке бюджетирования важно не просто понимать общее назначение финансового планирования для принятия управленческих решений, но и то, какие задачи в условиях конкретного предприятия призвано обеспечить бюджетирование. Прежде всего имеются в виду задачи, соответствующие главным целям компании. Назначение бюджетирования при принятии управленческих решений во взаимосвязи с некоторыми главными целями предприятия показано в рисунке 1.3.
Рисунок 1.3 – Назначение бюджетирования во взаимосвязи с главными целями фирмы
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 35 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |