Читайте также:
|
|
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания): | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля | Оценка результатов обучения (компетенции) |
Умения: | |||
Применять требования нормативных документов к основным видам продукции, товаров, услуг и процессов | Использование национальных стандартов, правил стандартизации, норм и рекомендаций в области стандартизации. Применение принципов технического регулирования; применение технических регламентов для объектов и субъектов. | Контроль правильности выполнения заданий контрольной работы. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 1.. Вопросы к зачету 16-20 | ОК 1-10 ПК 1.1-1.3 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.4 ПК 4.1-4.4 ПК 5.1-5.2 ПК 6.1-6.5 |
Оформлять техническую документацию в соответствии с действующей нормативной базой | Применение общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации (ТУ, ТИ, ТК и ТТК). Анализировать полноту и подлинность документов, подтверждающих соответствие. Расчет энергетической ценности блюд из мяса, рыбы, плицы, кондитерских изделий, десертов в соответствии со сборником рецептур. | Контроль правильности выполнения заданий контрольной работы. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 1. Вопросы к зачету 10-15. | ОК 1-10 ПК 1.1-1.3 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.4 ПК 4.1-4.4 ПК 5.1-5.2 ПК 6.1-6.5 |
Использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества | Анализ показателей качества и их классификации. Использование методов оценки и контроля показателей качества. контроль качества продукции (услуги). Организация контроля качества на предприятиях торговли и общественного питания. | Контроль правильности выполнения заданий практической работы 5. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 2. Вопросы к зачету 21-28. | ОК 1-10 ПК 1.1-1.3 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.4 ПК 4.1-4.4 ПК 5.1-5.2 |
Приводить несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ | Расчет погрешностей измерений. Определение качество измерений (точность, сходимость, воспроизводимость). ФЗ РФ. «Об единстве измерений». Приведение несистемных величин в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ. | Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 3. Вопросы к зачету 1-10. | ОК 1-10 |
Знания: | |||
Основные понятия метрологии | Проверка основных понятий: метрология, величина, единица величины, значение величины, измерение, средство измерений, эталон единицы величины, единство измерений, метрологическая служба, поверка средств измерений. | Контроль выполнения заданий самостоятельной работы. Вопросы к зачету 1-10 | ОК 1-10 |
Задачи стандартизации, ее экономическую эффективность | Знакомство с законом «О техническом регулировании». Интерпретация значения и сущности нормативных документов в области стандартизации, требования к нормативным документам; Понимание экономической эффективности стандартизации. | Контроль правильности выполнения заданий практической работы 5. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 1. Вопросы к зачету 16-20 | ОК 1-10 ПК 6.1-6.5 |
Формы подтверждения соответствия | Понимание значения, сущности и отличительных признаков обязательной сертификации, декларирования соответствия, добровольной сертификации. | Контроль правильности выполнения заданий практической работы 8. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы. Вопросы к зачету 34-42 | ОК 1-10 ПК 1.1-1.3 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.4 ПК 4.1-4.4 ПК 5.1-5.2 |
Основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов | Работа с федеральными документами, документами системы сертификации ГОСТ Р, техническими регламентами, стандартами, правилами и рекомендациями по сертификации. Понимание сущности государственного надзора и контроля за соблюдением требований государственных стандартов. | Контроль правильности выполнения заданий практической работы 5. Контроль выполнения заданий самостоятельной работы по разделу 2. Вопросы к зачету 21-28. | ОК 1-10 |
Терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ | Интерпретация источников погрешностей; видов и методов измерений; метрологических характеристик. | Контроль выполнения заданий самостоятельной работы разделу 3. Вопросы к зачету 1-10. | ОК 1-10 ПК 1.1-1.3 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.4 ПК 4.1-4.4 ПК 5.1-5.2 |
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 9 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |