Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Введение

Читайте также:
  1. I Введение
  2. I Введение
  3. I. ВВЕДЕНИЕ
  4. I. Введение
  5. I. Введение.
  6. Август 1954 г. г. МоскваВВЕДЕНИЕ
  7. Б) введение иммуноглобулина
  8. Блок 1. Введение в политологию
  9. ВВВЕДЕНИЕ
  10. Введение

Методические указания по проведению

деловой игры на тему: «Порядок ветеринарного осмотра, сортировки и убоя животных, подвергшихся воздействию радиационных факторов».

по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль, при Чрезвычайных ситуациях", для студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза

 

Якутск, 2014 г.

 

Разработчик: к.в.н., доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены Сидоров М.Н.

Рецензент:

Утверждена методической комиссией факультета ветеринарной медицины Якутской государственной сельскохозяйственной академии от _________2014 г. № __

 

 

 

Содержание

1. Введение

2. Подготовка к занятию

2.1. Вид учебного занятия

2.2. Тема

2.3. Объем часов

2.4. Участники занятия

2.5. Материально-техническое оборудование

2.6. Раздаточные материалы

3. Вступление

3.1. Сообщение темы и цели занятия

3.2. Примерные правила работы в группе

4. Основная часть (ход занятия)

5. Выводы (рефлексия)

 

Введение

В условиях чрезвычайных ситуаций особую сложность представляет наиболее полное использование мяса и других продуктов убоя пораженных животных. Решение проблем зависит от правильной организации предубойного содержания, ветеринарного осмотра, дозиметрического, химического и микробиологического контроля и сортировки большого количества одновременно пораженных животных, а также от строгого соблюдения очередности и своевременности их убоя, с учетом возможности дальнейшего хранения, транспортировки и консервирования мяса. Большое значение будет иметь ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов животноводства, полученных от пораженных животных, особенно при внутреннем заражении радиоактивными изотопами, химическими и биологическими ядами, так как в этом случае одним из определяющих факторов санитарнойоценки продукта является уровень его радиоактивной и химической загрязненности, устанавливаемый радиометрическим, токсикологическим и микробиологическим исследованиями.

Современное и полное проведение вышеуказанных мероприятий будет способствовать предотвращению потребления населением пораженного мяса, субпродуктов, молока, продуктов их переработки, а также снижению потерь продовольственного сырья, подвергшегося воздействию радиации, отравляющих веществ и биологических средств.

В качестве примеров экспертизы продуктов при ЧС может служить ситуационные задачи, которые в виде деловой игры выносятся на обсуждение при проведении деловой игры студентам.

 




Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 16 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.007 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав