Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управление качеством продукции

Читайте также:
  1. A) Количеством изготовленной продукции.
  2. D. В стационарном состоянии скорость продукции энтропии всегда положительна и принимает минимальное из возможных значений.
  3. I - операции с подакцизными товарами, совершаемые производителями этих товаров;
  4. I Управление весовой подачи воздуха
  5. I. Закон Костромской области о прогнозировании, программе социально-экономического развития Костромской области и областных целевых программах
  6. I. Определение товара или взаимозаменяемых товаров.
  7. II. Порядок отбора проб и образцов товаров
  8. III. Приоритеты демографического развития в области укрепления здоровья и увеличения продолжительности жизни населения
  9. III. Управление познавательной деятельностью и ее проявление на уроке.
  10. III. Экологическая экспертиза при оценке воздействия на литосферу

 

 

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

 

 

Казань

 

Коростелева В.П. Программа учебной практики.- Казань: Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, 2012.- 12 с.

 

Программа учебной практики по направлению 100800.62 «Товароведение» составлена, в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 100800.62 «Товароведение», утвержденного Минобразованием России 09.11.2009., регистрационный номер № 547 и учебным планом, утвержденным 23.03.2011 г.

Рецензент:

 

Пономарев В.Я., к.т.н., доцент кафедры товароведения и технологии общественного питания

 

Программа учебной преддипломной практики

обсуждена и рекомендована к изданию решением кафедры товароведения и технологии общественного питания

 

от «_03_» сентября 2012 г., протокол № 1

 

Зав. кафедрой товароведения и технологии общественного питания

 

___________В.П. Коростелева

 

Содержание

     
  Цели и задачи учебной практики  
  Место учебной практики в структуре ООП  
  Требования к результатам освоения учебной практики  
  Бюджет времени учебной практики и виды учебной работы  
  Содержание учебной практики  
  5.1 Содержание разделов, тем и заданий учебной практики  
  5.2 Разделы учебной практики и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами  
  5.3 Разделы (модули) и темы учебной практики и виды занятий  
  Перечень семинарских, практических занятий или лабораторных работ Примерная тематика курсовых проектов (работ)/контрольных работ Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики:  
  а) федеральные законы и нормативные документы (при наличии);  
  б) основная литература;  
  в) дополнительная литература;  
  г) программное обеспечение;  
  д) базы данных, поисково-справочные и информационные системы  
  Материально-техническое обеспечение учебной практики  
  Образовательные технологии  
  Оценочные средства (ОС)  
       

 

 

1 Цели и задачи учебной практики:

 

Цель – формирование первичных профессиональных умений и навыков организационно-управленческой деятельности в области стандартизации, сертификации и управление качеством товаров, расширение и углубление теоретических знаний, подготовка к осознанному изучению дисциплин профессионального цикла.

Задачи:

– ознакомление с процессами товародвижения и приобретение практических навыков работы на предприятиях торговли;

– изучение документооборота на отдельных этапах товародвижения;

– ознакомление со стандартами организаций по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции (при наличии на предприятии);

– сбор и обработка информации для написания курсовых работ по дисциплинам «Теоретические основы товароведения и экспертизы» и «Товароведение и конкурентоспособность» (по одной из групп продовольственных или непродовольственных товаров)», а также осознанного изучения дисциплин профессионального цикла.

 

2 Место учебной практики в структуре ООП:

 

Учебная практика входит в раздел «Учебная и производственная практики» (Б.5). Она имеет предшествующие связи с дисциплинами гуманитарного, социального и экономического цикла (Б.1) – правовым регулированием коммерческой деятельности, экономикой, с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла (Б.2) – информатикой, физикой, химией, основами микробиологии, физико-химическими методами, с дисциплиной профессионального цикла (Б.3) – безопасностью жизнедеятельности.

Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студентов:

Знать:

– основные методы и положения экономической науки и хозяйствования, современное состояние мировой экономики и особенности функционирования российских рынков;

– роль государства в согласовании экономических интересов общества;

– основы права и правового регулирования коммерческой деятельности;

– основные нормативные и правовые документы в соответствии с направлением и профилем подготовки;

– ставить цели и формулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций;

– этические нормы общения с коллегами и партнерами;

– основные понятия и методы математических и естественнонаучных дисциплин в объеме, необходимом для профессиональной деятельности;

– современное программное обеспечение, законы и методы накопления и передачи информации с помощью компьютерных технологий;

– научные основы физических, химических, физико-химических и биологических методов для инструментальной оценки показателей качества и безопасности потребительских товаров.

Уметь:

– логически верно, аргументированно и ясно строить письменную и устную речь, строить межличностные отношения и работать в группе;

– применять принципы и законы гуманитарных наук, формы и методы научного познания в профессиональной деятельности;

– использовать гуманитарные, социальные и экономические знания для решения профессиональных задач;

– находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность;

– ориентироваться в нормативных и правовых документах, регулирующих профессиональную деятельность;

–использовать математические и естественнонаучные методы для решения проблем товароведной и оценочной деятельности;

– использовать возможности вычислительной техники и программного обеспечения в профессиональной деятельности;

– создавать базы данных и использовать ресурсы Интернета для поиска необходимой информации;

– использовать физические, химические, физико-химические и биологические методы как инструмент в профессиональной деятельности.

Обладать компетенциями:

общекультурными компетенциями:

– владением культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

– умением логически верно, аргументированно и ясно строить письменную и устную речь (ОК-2);

– умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);

– готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4);

– способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-5);

– владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-6);

– способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-7);

– владением одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-8);

– владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-9).

общепрофессиональными компетенциями:

– осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);

– способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

– умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

– способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4);

–способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5).

Учебная практика является предшествующей для освоения дисциплин математического и естественнонаучного цикла (Б.2) – сертификации систем качества, идентификации и фальсификации потребительских товаров, дисциплин профессионального цикла (Б.3) – теоретических основ товароведения и экспертизы, стандартизации, подтверждении соответствия и метрологии, товароведения однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров, товарного менеджмента, безопасности товаров, товароведения и конкурентоспособности отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров и других дисциплин вариативной (профильной) части, а также производственной и преддипломной практики (Б.5).

 

3 Требования к результатам освоения учебной практики:

Процесс прохождения учебной практики направлен на формирование следующих компетенций:

общекультурных компетенций:

– владение культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

– умение логически верно, аргументированно и ясно строить письменную и устную речь (ОК-2);

– умение критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);

– готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4).

общепрофессиональных компетенций:

– осознание социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);

– способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

– умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

в торгово-закупочной деятельности:

– способность организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);

– умение анализировать рекламации и претензии к качеству товаров и готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8);

в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:

– системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

– способность применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров (ПК-10);

– умение разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции (ПК-11);

– умение работать с информационными базами данных, обеспечивающих складской и производственный учет товаров (ПК-12);

в оценочно-аналитической деятельности:

– знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-13);

– знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовность использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и некачественной продукции (ПК-14);

– знание видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания (ПК-15);

– умение оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-16);

– умение анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-17);

в торгово-технологической деятельности:

– умение проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности (ПК-18).

– способность осуществлять контроль засоблюдением требований к упаковке, маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии (ПК-19);

– умение работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-20);

– знание функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способность его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль (ПК-21).

В результате прохождения учебной практики студент должен:

Знать:

– основы организации торговых процессов и труда;

– функциональные обязанности работников торгового зала (или специалистов служб материально-технического снабжения, сбыта, контроля качества товаров);

– основы организации работы торгового предприятия;

– информационные базы данных, обеспечивающие учет и движение товаров;

– требования к составлению договоров купли-продажи (контрактов) потребительских товаров;

– видыоборудования предприятий торговли и экспертных учреждений;

– основы товародвижения и товароснабжения;

– основы управления ассортиментом и качеством товаров;

– основы подтверждения соответствия качества товаров требованиям;

– основы проведения товарной экспертизы;

Уметь:

– осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;

– проводить оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контроль наличия материальных ресурсов и продукции на складах;

– выявлять причины возникновения дефектов продукции и товарных потерь;

– оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативных документов;

– осуществлять контроль за соблюдением правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товарно-материальных ценностей;

– осуществлять связь с поставщиками и потребителями товаров;

– проводить анализ и оценку информационного обеспечения предприятий;

Владеть:

– нормативной документацией в товароведной и экспертной деятельности;

– правилами проведения идентификации и методами выявления фальсификации товаров на этапе приемки товаров.

 

4 Бюджет времени учебной практики и виды учебной работы

 

Вид учебной работы Всего часов / зачетных единиц Семестры
I II    
Аудиторные занятия (всего)    
В том числе:
Посещение предприятий торговли и других организаций (по профилю)    
Самостоятельная работа (всего)    
В том числе:
Курсовой проект (работа)
Расчетно-графические работы
Реферат (при наличии)
Другие виды самостоятельной работы    
Вид промежуточной аттестации (зачет с оценкой) зачёт зачёт
Общая трудоемкость часы зачетные единицы    
   

 

Перечень изучаемых в ходе учебной практики тем и выполняемых заданий определяется отраслевой принадлежностью предприятия-базы практики.

 

Примерный календарно-тематический план практики

 

Базы практики Перечень изучаемых тем и заданий Дни
     
База практики №1 – предприятие оптовой или розничной торговли, коммерческая служба производственного предприятия   1Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2 Организация товародвижения и товароснабжения. 3 Организация торгово-технологического процесса. 4 Управление ассортиментом: и качеством товаров. 5 Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия. 6 Выводы и предложения. 7 Оформление итогов практики.    
Итого  
База практики № 2 – орган по сертификации или испытательная лаборатория   1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2 Организация проведения подтверждения соответствия. 3 Анализ и оценка информационного обеспечения организации. 4 Выводы и предложения. 5 Оформление итогов практики.    
Итого  
     
База практики № 3 – отдел технического контроля или лаборатория производственного предприятия 1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2 Организация контроля качества продукции. 3 Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия. 4 Выводы и предложения. 5 Оформление итогов практики.    
Итого  
База практики № 4 – экспертные учреждения 1 Организационно-экономическая характеристика организации. 2 Организации проведения товарной экспертизы. 3 Анализ и оценка информационного обеспечения организации. 4 Выводы и предложения. 5 Оформление итогов практики.    
Итого  
База практики № 5 – Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 1 Организационно-экономическая характеристика организации. 2 Организация работы специалиста. 3 Анализ и оценка информационного обеспечения организации. 4 Выводы и предложения. 5 Оформление итогов практики.    
Итого  
       

 

5 Содержание учебной практики

 

5.1 Содержание разделов, тем и заданий учебной практики

 

Перечень изучаемых в ходе учебной практики разделов, тем и выполняемых заданий определяется отраслевой принадлежностью предприятия-базы практики и подлежит обязательному согласованию с руководителем практики от кафедры. Предприятия – объекты прохождения практики должны соответствовать содержанию направления, профилю подготовки бакалавра, иметь необходимую отраслевую принадлежность, осуществлять виды деятельности, предусмотренные программой практики, располагать квалифицированными кадрами для руководства практикой, а также необходимой материально-технической и информационной базой.

 

 

Раздел 1. База практики №1 – предприятие оптовой (розничной) торговли,
коммерческая служба производственного предприятия

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общая характеристика предприятия: организационно-правовая форма и форма собственности, юридический адрес, специализация, сведения о лицензии.

1.2 Структура аппарата управления, функциональные обязанности работников торгового зала (специалистов службы материально-технического снабжения или сбыта), штатное расписание, порядок составления графиков выхода на работу и учет рабочего времени.

1.3 Устройство и планировка предприятия: этажность, размеры помещений, их состав и назначение.

1.4 Техническая оснащенность предприятия: краткая характеристика оснащенности торгового зала, складских, подсобных и вспомогательных помещений (складов сырья и готовой продукции) технологическим, подъемно-транспортным, контрольно-кассовым, весоизмерительным и другими видами оборудования (назначение оборудования, тип, основные технологические характеристики).

1.5 Организация охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены на предприятии.

1.6 Организация инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей.

1.7 Организация материальной ответственности.

1.8 Стимулирование работы персонала.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-9, ПК-21.

Тема 2. Организация товародвижения и товароснабжения

2.1 Организация хозяйственных связей и договорной работы:

– критерии выбора поставщиков и потребителей (для оптовых предприятий), их состав и номенклатура закупаемых товаров;

– виды договоров, порядок их заключения, изменения и расторжения;

– сроки поставки;

– имущественная ответственность сторон.

2.2 Организация транспортно-экспедиционного обслуживания:

– состав транспортных предприятий, осуществляющих доставку товаров, порядок заключения договоров с ними;

– виды транспортных средств;

– формы, методы, графики и маршруты доставки.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-5, ПК-7,
ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-19.

Тема 3. Организация торгово-технологического процесса

3.1 Приемка товаров по количеству и качеству:

– сроки и порядок приемки;

– порядок решения разногласий;

– порядок и правила проведения экспертизы;

– документальное оформление результатов приемки и экспертизы.

3.2 Хранение товаров:

– режим и правила хранения;

– методы и способы размещения товаров на хранение;

– виды потерь, причины их возникновения и рекомендации по сокращению, порядок списания;

– порядок и правила проведения экспертизы для установления причин возникновения товарных потерь;

– особенности хранения товаров отдельных групп и видов.

3.3 Предреализационная обработка товаров:

– особенности подготовки к продаже товаров отдельных групп и видов (для продовольственных товаров – сортировка, калибровка, мойка, фасовка, упаковка и др.; для непродовольственных товаров – чистка, штопка, утюжка, обрезание ниток, пришивание пуговиц и др.);

– выкладка товаров;

–предреализационные потери, причины их возникновения и рекомендации по сокращению, порядок списания потерь.

3.4 Организация продажи товаров:

– методы продажи, консультирование покупателей о свойствах товаров, их конструктивных особенностях, способах обращения с товарами, показ товаров в действии;

– отпуск товаров покупателям и расчет за них;

– обмен и возврат товаров;

– меры по повышению культуры обслуживания.

5.5 Организация дополнительного обслуживания: ассортимент оказываемых услуг с учетом фактора цены и времени предоставления.

3.б Организация тарооборота:

– ассортимент поступающей тары;

– приемка, вскрытие, хранение, порядок и сроки возврата тары;

– документальное оформление операций с тарой.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-15, ПК-18, ПК-19, ПК-20.

Тема 4. Управление ассортиментом и качеством товаров

4.1 Управление ассортиментом:

– формирование ассортимента (расширение, сокращение, стабилизация, обновление);

– соответствие ассортимента поставляемых товаров условиям договоров поставки;

– анализ структуры ассортимента реализуемых товаров по различным признакам (цене, упаковке, изготовителям, товарным группам и др.).

4.3 Контроль качества товаров:

– соответствие качества поступающих товаров требованиям стандартов и условиям договоров;

– оценка качества товаров в процессе хранения и реализации (номенклатура показателей, методы оценки);

– государственный и ведомственный контроль соблюдения обязательных требований технических регламентов, стандартов, а также требований, предъявляемых к сертифицированной продукции, метрологических правил и норм (периодичность контроля, документальное оформление);

– установление и соблюдение гарантийных сроков, сроков службы, сроков годности товаров;

– анализ претензий покупателей к качеству товаров.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-7, ПК-8,
ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-17, ПК-18, ПК-19, ПК-20, ПК-21.

Тема 5. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия

5.1 Информационные ресурсы: специальная литература (законы,постановленияПравительства, приказы Министерства экономического развития и торговли РФ, технические регламенты, стандарты, технические условия, классификаторы, Правила торговли, справочники, периодические издания и др., их наличие на предприятии), организация информационного обслуживания, использование электронных коммерческих программ и технологии штрихового кодирования.

5.2 Торговая маркировка: ценники, товарные и кассовые чеки, счета; способы маркирования и порядок заполнения этих документов, фирменная упаковка.

5.3 Реклама: буклеты, каталоги, листовки, рекламные щиты, специализированный транспорт, средства массовой информации.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-7, ПК-8,
ПК-9, ПК-11, ПК-12, ПК-20.

 

Раздел 2. База практики № 2 – орган по сертификации (ОС)

или испытательная лаборатория (ИЛ)

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общая характеристика организации: организационно-правовая форма и форма собственности, юридический адрес, специализация, сведения об аттестации и аккредитации.

1.2 Структура аппарата управления, функциональные обязанности экспертов и требования к ним, штатное расписание, порядок составления графиков выхода на работу и учет рабочего времени.

1.3 Устройство и планировка организации: этажность, размеры помещений, их состав и назначение.

1.4 Техническая оснащенность организации: краткая характеристика оснащенности лаборатории оборудованием (назначение оборудования, тип, основные метрологические характеристики).

1.5 Организация охраны труда и техники безопасности.

1.6 Организация инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-9, ПК-21.

Тема 2. Организация проведения сертификации

(на примере отдельных видов товаров и услуг)

2.1 Порядок и правила проведения сертификации товаров (услуг).

2.1.1 Получение заявки и принятие решения по ней: порядок регистрации заявок; перечень документов, представляемых заявителем, порядок и сроки их рассмотрения; подготовка договора и сообщения решения, в том числе обоснование и выбор схемы сертификации; анализ причин отказов в проведении сертификации; порядок оплаты работ по сертификации.

2.1.2 Отбор, идентификация образцов и их испытания:

– методы и порядок отбора проб (образцов); составление акта отбора проб и направления в ИЛ; порядок и сроки доставки образцов в ИЛ, сроки хранения, требования к маркировке и учету, порядок возврата и списания проб (образцов);

– идентификация продукции на соответствие указанному наименованию (градации качества), методы и порядок идентификации;

– факторы выбора программы испытаний; показатели, подлежащие подтверждению соответствия; методы испытаний, анализ результатов экспертизы, составление протокола испытаний проб (образцов) продукции, анализ правильности оформления протоколов испытаний.

2.1.3 Оценка производства:

– средства технологического оснащения, технологические процессы, средства измерения;

– организация управления производством, квалификация персонала;

– производственные площади (проверка их наличия, состояния, соответствия установленным требованиям);

– документальное оформление.

2.1.4 Анализ результатов испытаний, подготовка решения: варианты решений; документальное оформление; факторы, влияющие на установление срока действия сертификата соответствия; анализ причин отказов в выдаче сертификата соответствия.

2.1.5 Оформление и выдача сертификата соответствия и лицензии на право маркирования продукции знаком соответствия:

– порядок оформления, регистрации и правила заполнения бланка сертификата соответствия;

– правила выдачи лицензии на маркирование сертифицированной продукции знаком соответствия;

– порядок и способ маркирования продукции знаком соответствия;

– порядок выдачи копий сертификатов соответствия

– организация учета документов по сертификации в Органах по сертификации и испытательных лабораториях.

2.1.6 Инспекционный контроль производителей (предприятий торговли):

– порядок, сроки и формы осуществления контроля;

– способы проведения и периодичность контроля;

– документальное оформление, порядок и сроки хранения акта;

– действия в случае нарушения требований нормативных документов и их документальное оформление.

2.1.7 Корректирующие мероприятия:

– порядок назначения, состав и сроки корректирующих мероприятий;

– действия после окончания корректирующих мероприятий;

– документальное оформление проведенных мероприятий;

– анализ эффективности корректирующих мероприятий.

2.1.8 Информация о результатах сертификации и инспекционного контроля: порядок доведения информации до потребителей и контрольных органов.

2.1.9 Рассмотрение апелляций: порядок и сроки подачи апелляций; результаты рассмотрения апелляций; анализ причин апелляций.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16.

Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения организации

Специальная литература (законы, постановления Правительства, приказы Ростехрегулирования, технические регламенты, стандарты, технические условия, классификаторы, справочники, периодические издания и др., их наличие на предприятии); организация информационного обслуживания, использование электронных программ.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-14.

 

Раздел 3. База практики № 3 – отдел технического контроля

(производственная лаборатория) производственного предприятия

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общая характеристика предприятия (организационно-правовая форма и форма собственности, юридический адрес, специализация, сведения о лицензии).

1.2 Структура аппарата управления, функциональные обязанности работников отдела технического контроля (производственной лаборатории), штатное расписание, порядок составления графиков выхода на работу и учет рабочего времени.

1.3 Устройство и планировка предприятия: этажность, размеры помещений, их состав и назначение.

1.4 Техническая оснащенность лаборатории предприятия: краткая характеристика оснащенности лаборатории оборудованием (назначение оборудования, тип, основные метрологические характеристики).

1.5 Организация охраны труда и техники безопасности на предприятии.

1.6 Организация инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-21.

 

Тема 2. Организация контроля качества продукции

(на примере отдельных видов товаров)

2.1 Порядок проведения государственного контроля качества продукции:

– формы, порядок, способы и сроки осуществления контроля, полномочия государственных контрольных органов;

– документальное оформление контроля;

– действия контрольных органов в случае нарушения требований нормативных документов и их документальное оформление;

– действия администрации предприятия для устранения выявленных несоответствий.

2.2 Организация производственного (технохимического) контроля качества продукции

2.2.1 Отбор образцов и их испытания:

– методы и порядок отбора проб (образцов), методы испытаний;

– показатели, подлежащие оценке, анализ результатов исследований;

– документальное оформление испытаний.

2.2. 2 Корректирующие мероприятия:

– порядок назначения, состав и сроки корректирующих мероприятий;

– действия после окончания корректирующих мероприятий;

– документальное оформление проведенных мероприятий;

– анализ эффективности корректирующих мероприятий.

2..2.3 Информация о результатах контроля: порядок доведения информации до потребителей и контрольных органов и действия предприятия в случае отзыва продукции.

2.3. Организация проведения сертификации продукции

2.3.1 Подача заявки и получение решения по ней: перечень документов, представляемых заявителем, заключение договора, в том числе обоснование и выбор схемы сертификации; анализ причин отказов в проведении сертификации.

2.3.2 Отбор образцов:

– методы и порядок отбора проб (образцов); составление акта отбора проб; порядок и сроки доставки образцов в ИЛ, порядок возврата проб (образцов);

– факторы выбора программы испытаний; получение протокола испытаний проб (образцов) продукции.

2.3.3 Оценка производства:

– средства технологического оснащения, технологические процессы, средства измерения;

– организация управления производством, квалификация персонала;

– производственные площади (проверка их наличия, состояния, соответствия установленным требованиям);

– документальное оформление.

2.3.4 Получение сертификата соответствия и лицензии на право маркирования продукции знаком соответствия:

– порядок и способ маркирования продукции знаком соответствия;

– порядок получения копий сертификатов соответствия

2.3.5 Инспекционный контроль:

– порядок, сроки и формы осуществления контроля;

– способы проведения и периодичность контроля;

– документальное оформление;

– действия в случае нарушения требований нормативных документов и их документальное оформление.

2.3.6 Корректирующие мероприятия:

– порядок назначения, состав и сроки корректирующих мероприятий;

– действия администрации предприятия для устранения выявленных несоответствий.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16.

Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия

Специальная литература (законы, постановления Правительства, приказы отраслевых министерств и ведомств, технические регламенты, стандарты, технические условия, классификаторы, справочники, периодические издания и др., их наличие на предприятии); организация информационного обслуживания, использование электронных программ.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-14.

 

Раздел 4. База практики № 4 – экспертные учреждения

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации

1.1 Общая характеристика организации: организационно-правовая форма и форма собственности, юридический адрес, специализация, сведения о лицензии.

1.2 Структура аппарата управления, функциональные обязанности экспертов, штатное расписание, порядок составления графиков выхода на работу и учет рабочего времени.

1.3 Устройство и планировка организации: этажность, размеры помещений, их состав и назначение.

1.4 Техническая оснащенность организации: краткая характеристика оснащенности оборудованием (назначение оборудования, тип, основные метрологические характеристики).

1.5 Организация охраны труда и техники безопасности

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-21.

 

Тема 2. Организации проведения товарной экспертизы

(на примере отдельных видов товаров)

2.1 Виды проводимых экспертиз и консультационных услуг, применяемые методы и средства экспертизы.

2.2 Подготовительный этап:

– получение заявки от заказчика, порядок передачи заявки, правила оформления и прилагаемые документы, порядок регистрации; оплата услуг по экспертизе;

– установление правомочности проведения экспертизы, основания для отказа и их анализ, документальное оформление отказа;

– порядок выдачи и правила оформления наряда на проведение экспертизы;

– назначение эксперта и егоинструктаж,требования кэксперту;

– порядок связи эксперта с заказчиком, сроки явки эксперта к заказчику, обязанности заказчика при проведении экспертизы.

2.3 Основной этап:

– перечень представляемых заказчиком документов, их анализ и оценка достоверности;

– основания для отказа в проведении экспертизы, порядок действий эксперта при их наличии, документальное оформление отказа;

– контроль средств измерений, определение номенклатуры показателей, подлежащих оценке, отбор образцов, определение фактических значений показателей;

– документальное оформление основного этапа экспертизы, в том числе составление акта отбора проб (образцов) и протокола их испытаний.

2.4 Заключительный этап:

– анализ и оценка полученных результатов, их документальное оформление (перечень сведений, которые должны содержаться в акте экспертизы, порядок и правила его оформления);

– критический анализ актов экспертизы;

– порядок регистрации и хранения документов, передача результатов экспертизы заказчику.

2.5 Обжалование результатов экспертизы:

– порядок обжалования;

– основания для отмены заключения эксперта;

– анализ типичных ошибок экспертов и причин отмены заключений экспертов.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16.

Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения организации

Специальная литература (законы, постановления Правительства, приказы Ростехрегулирования, технические регламенты, стандарты, технические условия, классификаторы, справочники, периодические издания и др., их наличие на предприятии); организация информационного обслуживания, использование электронных программ.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-14.

 

Раздел 5. База практики № 5 – Федеральная служба по надзору

в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации

1.1 Общая характеристика организации.

1.2 Структура аппарата управления, функциональные обязанности специалистов, штатное расписание, порядок составления графиков выхода на работу и учет рабочего времени.

1.3 Устройство и планировка организации: этажность, размеры помещений, их состав и назначение.

1.4 Техническая оснащенность организации.

1.5 Организация охраны труда и техники безопасности

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3.

Тема 2. Организация работы специалиста

2.1 Контроль соблюдения правил торговли и качества потребительских товаров (услуг) в торговле и у изготовителей (исполнителей):

– объекты, порядок, сроки и формы осуществления контроля;

– способы проведения и периодичность;

– документальное оформление, порядок хранения акта;

– действия в случае выявления нарушений и их документальное оформление.

2.2 Контроль правильности пользования весовыми и измерительными приборами, торговым, технологическим и дозирующим оборудованием:

– порядок, сроки и формы осуществления контроля;

– способы проведения и периодичность;

– документальное оформление, порядок хранения акта;

– действия в случае выявления нарушений и их документальное оформление.

2.3 Порядок работы с потребителями в сфере защиты их прав, координация деятельности с федеральными органами исполнительной власти, общественными организациями потребителей.

2.4 Информация о результатах контроля: порядок доведения информации до потребителей и контрольных органов.

2.5 Обжалование действий Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: порядок и сроки подачи жалоб, результаты рассмотрения жалоб, анализ причин жалоб.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-19, ПК-21.

Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения организации

Специальная литература (законы, постановления Правительства, приказы и рекомендации Роспотребнадзора, Ростехрегулирования, технические регламенты, СанПиНы, стандарты, технические условия, классификаторы, справочники, периодические издания и др., их наличие на предприятии); организация информационного обслуживания, использование электронных программ.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-14.

5.2 Разделы учебной практики и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми(последующими) дисциплинами

 

№ п/п Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин № № разделов и тем данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
  Сертификация систем качества 2 (2) 3 (2)
  Идентификация и фальсификация потребительских товаров 1 (3, 4, 5) 2 (2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)
  Теоретические основы товароведения и экспертизы 1 (1, 3, 4, 5) 2 (2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)
  Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология 1 (3, 4, 5) 2 (2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)
  Товароведение однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров 1 (1, 2, 3, 4, 5) 2 (2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)
  Товарный менеджмент 1 (1, 2, 3, 4, 5) 2 (1)
  Безопасность товаров 1 (3, 4, 5) 2 (2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)
  Товарный менеджмент и экспертиза отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров 1 (1, 2, 3, 4, 5) 2 (1, 2, 3) 3 (2, 3) 4 (2, 3) 5 (2, 3)

 

5.3 Разделы (модули) и темы учебной практики и виды занятий

 

№ п/п Наименование раздела дисциплины Лекц. Посещение предприятий Лаб. зан. Семинар. СРС Все-го
1. Раздел 1. База практики №1 – предприятие оптовой или розничной торговли, коммерческая служба производственного предприятия            
  Тема 1. Организационно-экономи-ческая характеристика предприятия            
  Тема 2. Организация товародвижения и товароснабжения            
  Тема 3. Организация торгово-технологического процесса            
  Тема 4. Управление ассортиментом и качеством товаров            
  Тема 5. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия            
2. Раздел 2. База практики № 2 – орган по сертификации или испытательная лаборатория            
  Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации            
  Тема 2. Организация проведения подтверждения соответствия            
  Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия            
3. Раздел 3. База практики № 3 – отдел технического контроля или лаборатория производственного предприятия            
  Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации            
  Тема 2. Организация контроля качества продукции            
  Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия            
4. Раздел 4. База практики № 4 – экспертные учреждения            
  Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации            
  Тема 2. Организации проведения товарной экспертизы            
  Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия            
5. Раздел 5. База практики № 5 – Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека            
  Тема 1. Организационно-экономическая характеристика организации            
  Тема 2. Организация работы специалиста            
  Тема 3. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия            

6 Перечень семинарских, практических занятий или лабораторных работ – не предусмотрено

 

7 Примерная тематика курсовых проектов (работ) / контрольных работ (при наличии) – не предусмотрено

 

8 Учебно-методическоеи информационное обеспечение дисциплины:

 

а) федеральные законы и нормативные документы (при наличии):

1Закон РФ «О техническом регулировании» от 27.12.2007 № 184-ФЗ.

2Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 № 102-ФЗ.

3Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1.

4 Гражданский процессуальный кодекс РФ от 14.11.2002 № 138-ФЗ.

5 ГОСТ Р 40.001-95 «Правила по проведению сертификации систем качества в Российской Федерации».

6 Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ с изм. на 19.07.2011.

7 Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации: постановление Правительства РФ от 13.08.1997 № 1013.

8 Перечень продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии: постановление Правительства РФ от 07.07.1999 № 766.

9 Правила продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55).

10 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (утв. приказом Минздрава РФ 07.09.01 № 23).

11 Порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции (утв. приказом Минздрава РФ 15.08.01 № 325).

 

б) основная литература:

1 Положение о практике студентов Российского торгово-экономического университета (принято ученым советом РГТЭУ 27.12.07 г.).

2 СМК СТО ОС 05.00.04-2008. Письменные работы студентов. Структура и правила оформления.

 

в) дополнительная литература:

1 Основы стандартизации, метрологии, сертификации: учебник / О. П. Яблонский, В. А. Иванова. – Изд. 2-е доп. и перераб. Ростов н/Д: Феникс, 2010. 475 с. (Высшее образование);

2 Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия: учебник И. М. Лифиц. – 9-е изд., перераб. и доп. М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2010. 315 с. (Основы наук).

3Трыкова Т. А. Товароведение упаковочных материалов и тары: учеб.пособие / Т. А. Трыкова. – 2-е изд. М.: Дашков и К, 2011. 210 с.

4 Николаева М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учеб.пособие / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. М.: ИД «ФОРУМ»; ИНФРА-М, 2010. 464 с.

5Бунеева Р. И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учеб. / Р. И. Бунеева. Ростов-н/Д: Феникс, 2009. 365 с.

6 Гаврилов Л. П. Информационные технологии в коммерции:учеб.пособие / Л. П. Гаврилов. М.: ИНФРА-М, 2010. 238 с.

7 Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров: учеб.для вузов / С. А. Вилкова. 2-е изд. М.: Дашков и К. 2009. 252 с.

8 Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: в 2-х частях. Ч. 1. Продукты растительного происхождения: / В. В. Шевченко и др. СПб.: Троицкий мост, 2009. 304 с.

9 Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: в 2-х частях. Ч. 2. Продукты животного происхождения: / В. В. Шевченко и др. СПб.: Троицкий мост, 2009. 200 с.

10 Журналы:

«Стандарты и качество»;

«Спрос»;

«Эксперт».

 

г) программное обеспечение:

1 Информационно-правовая система «ConsultantPlus».

 

д) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

1URL: http://www.spros.ru Сайт журнала «СПРОС».

 

9 Материально-техническое обеспечение дисциплины:

– стандарты различных категорий и видов;

– образцы бланков и документов: сертификата обязательной и добровольной сертификации, декларации соответствия, заявки на проведение испытаний, решения по заявке на проведение сертификации продукции, акта отбора проб, протокола идентификации сертифицируемой продукции, направления в аккредитованную испытательную лабораторию, протокола испытаний, заключения по результатам проведения работ по сертификации продукции, решения о выдаче сертификата, коммерческо-правовых (акты приемки товаров и акты разбраковки товаров, акты экспертизы, акты завесатары, договоры, счета-фактуры, накладные, претензии, протоколы испытаний, сертификаты соответствия и др.) и организационно-распорядительных (приказы, распоряжения, инструкции, телеграммы, телефонограммы, деловые письма, протоколы и др.) документов;

– технологическое, подъемно-транспортное, контрольно-кассовое, весоизмерительное и другие виды оборудования предприятий-баз практики;

– каталоги товаров;

– образцы товаров.

 

10 Образовательные технологии:

– обсуждение отчетов по практике и докладов;

– публичная защита отчетов по практике;

– использование ПК и мультимедийного проектора при защите отчетов по практике;

– полевые исследования;

– разбор конкретных ситуаций.

 

11 Оценочные средства (ОС):

 

11.1 Оценочные средства для входного контроля – не предусмотрены.

11.2 Оценочные средства текущего контроля – контроль выхода и прохождения студентами практики, контроль выполнения студентами текущих заданий практики, контроль ежедневного ведения студентами дневника учебной практики по форме:

 

Дата Содержание работы Замечания и предложения руководителя практики от предприятия
     
     

 

Руководитель практики

от предприятия

(должность) подпись, печать Расшифровка подписи

 

В ходе текущего контроля выявляется сформированность следующих компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4; ПК-7, ПК-8, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-17, ПК-18, ПК-19, ПК-20, ПК-21

 

Контрольные вопросы

 

Раздел 1. База практики №1 – предприятие оптовой (розничной) торговли,

коммерческая служба производственного предприятия

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1. Укажите виды производственной или коммерческой деятельности, подлежащие лицензированию.

2. Сформулируйте предложения по совершенствованию структуры управления организацией, распределению функциональных обязанностей работников.

3. Проанализируйте рациональность планировки предприятия и его техническую оснащенность. Дайте предложения по их совершенствованию.

4. Оцените организацию охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены на предприятии. Дайте предложения по их совершенствованию.

5. Охарактеризуйте порядок проведения инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей.

6. Какие виды материальной ответственности применяются на предприятии?

7. Какие методы стимулирования работы персонала применяются на предприятии? Оцените их эффективность и предложите более эффективные.

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-9, ПК-21.

 

Тема 2. Организация товародвижения и товароснабжения

1. Укажите критерии выбора поставщиков и потребителей товаров, их состав и номенклатуру закупаемых товаров. Проанализируйте надежность поставщиков.

2. Укажите виды хозяйственных договоров, заключаемых предприятием? Каков порядок их заключения, изменения и расторжения?

3. Охарактеризуйте организацию транспортно-экспедиционного обслуживания на предприятии. Предложите пути ее совершенствования.

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3,, ПК-7, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-19.

 

Тема 3. Организация торгово-технологического процесса

1. Назовите нормативные документы, регламентирующие порядок приемки товаров по количеству и качеству. Каковы сроки и порядок приемки товаров, порядок решения разногласий, порядок и правила проведения экспертизы? Перечислите документы, оформляемые по результатам приемки и экспертизы. Приведите примеры обращений предприятия в экспертные учреждения для проведения экспертизы при приемке товаров.

2. Какие виды товарных потерь возникают на предприятии? Дайте рекомендации по их сокращению. Каков порядок списания товарных потерь? Изложите порядок и правила проведения экспертизы для установления причин возникновения товарных потерь. Приведите примеры обращений предприятия в экспертные учреждения для проведения экспертизы для установления причин возникновения товарных потерь при хранении. Проанализируйте соблюдение требований к условиям и срокам хранения товаров отдельных групп и видов.

3. Проводится ли на предприятии предреализационная обработка товаров? Укажите особенности подготовки к продаже товаров отдельных групп и видов, виды предреализационных потерь, причины их возникновения, порядок списания и дайте рекомендации по их сокращению. Приняты ли на предприятии стандарты выкладки товаров? Назовите основные принципы выкладки товаров.

4. Назовите этапы торгово-технологического процесса. Предложите мероприятия по повышению культуры обслуживания на предприятии.

5. Укажите перечень дополнительных услуг, предоставляемых предприятием покупателям. Какие дополнительные услуги могли бы повысить эффективность коммерческой деятельности предприятия.

6. Перечислите ассортимент тары, поступающей с товарами, а также предназначенной для фасования товаров.

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-15, ПК-18, ПК-19, ПК-20.

 

Тема 4. Управление ассортиментом и качеством товаров

1. Назовите направления формирования ассортимента товаров на предприятии. Соответствует ли структура ассортимента реализуемых товаров потребностям потребителей?

2. Соответствует ли качество поставляемыхв предприятие товаров требованиям стандартов и условиям договоров? Какие методы оценки качества товаров в процессе хранения и реализации применяются в предприятии?

3. Перечислите органы, осуществляющие государственный надзор за работой предприятия, укажите их полномочия и периодичность контроля. Какие санкции применялись к предприятию со стороны органов госнадзора? Какие мероприятия были проведены для устранения выявленных нарушений?

4. Каков порядок ведения претензионной работы на предприятии? Проведите анализ претензий покупателей к качеству товаров.

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-7, ПК-8, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-17, ПК-18, ПК-19, ПК-20, ПК-21.

 

Тема 5. Анализ и оценка информационного обеспечения предприятия

1. Укажите виды информационных ресурсов, имеющихся на предприятии.

2. Какие виды торговой маркировки и способы маркирования используются на предприятии? Назовите обязательные информационные реквизиты ценников.

3. Назовите виды рекламы и рекламных средств, используемых предприятием. Перечислите проводимые рекламные мероприятия и дайте рекомендации по повышению эффективности рекламы.

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-7, ПК-8, ПК-9, ПК-11, ПК-12, ПК-20.

 

Раздел 2. База практики № 2 – орган по сертификации (ОС)

или испытательная лаборатория (ИЛ)

 

Тема 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1. Сформулируйте предложения по совершенствованию структуры управления организацией, распределению функциональных обязанностей работников.

2. Проанализируйте рациональность планировки предприятия и его техническую оснащенность. Дайте предложения по их совершенствованию.

3. Оцените организацию охраны труда и техники безопасности на предприятии. Дайте предложения по их совершенствованию.

4. Охарактеризуйте порядок проведения инвентаризации, учета и списания товарно-материальных ценностей.

5. Какие виды материальной ответственности применяются на предприятии?

В ходе ответов на контрольные вопросы выявляется сформированность компетенций: ОК-1, ОК-2, ОК-4, ПК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-9, ПК-21.

 

Тема 2. Организация проведения сертификации




Дата добавления: 2015-04-26; просмотров: 6 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав

<== 1 ==> |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.117 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав