Читайте также:
|
Теоретические аспекты учета затрат на производство и контроль себестоимости продукции животноводства
Экономическая сущность затрат и себестоимости производства и их классификация
Молочное скотоводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая в больших или меньших размерах активно развивается почти во всех хозяйствах Республики Беларусь. Достаточное производство молока обеспечивает продовольственную безопасность страны относительно молочной продукции. Одновременно эта отрасль ежедневно поставляет на продовольственный рынок молоко, что дает возможность субъектам хозяйствования укреплять свое финансовое и экономическое положение. Целесообразно отметить и такой важный аспект деятельности скотоводства, как обеспечение земледелия органическими удобрениями и выход приплода.
Общеизвестно, что повышение экономической эффективности молочного скотоводства в значительной степени связано с ростом продуктивности молочного скота. Как показали исследования, этот показатель в целом по отрасли дифференцирован: в дойном стаде республики содержалось 74,7% коров с продуктивностью до 5000 кг и 25,3% коров с продуктивностью свыше 5000 кг. Это означает, что при низкой продуктивности коров затрачивается больше кормов и труда, выше амортизация построек и оборудования в расчете на единицу продукции, что в свою очередь ведет к повышению себестоимости молока. И, наоборот, с ростом удоев коров снижается себестоимость, повышается рентабельность производства продукции.
О выгодах высокопродуктивного молочного скотоводства можно судить по тому, что одна корова с продуктивностью 6000 кг молока за лактацию способна заменить двух коров с удоем 3000 кг, а это означает, что для высокопродуктивных животных нужно вдвое меньше помещений, значительно меньше доильных аппаратов, оборудования и обслуживающего персонала. Но самое главное обстоятельство – способность эффективно перерабатывать корма в молоко. Поэтому достижение высоких результатов молочного производства невозможно без изучения опыта передовых хозяйств страны, имеющих тенденции роста среднегодовой продуктивности коров и других показателей устойчивого развития отрасли.
Развитию отрасли молочного скотоводства посвящены труды многих отечественных ученых, которые сходятся во мнении, что в системе экономических мер, без которых невозможны динамичный рост производства молока и повышение эффективности отрасли, особое значение принадлежит интенсификации.
Интенсивное развитие отрасли представляет собой сложный процесс, обусловленный влиянием четырех факторов: селекционно-генетического, технологического, технического и организационно-экономического. Особое значение приобретают те из них, которые способствуют достижению высокого уровня продуктивности при наименьших удельных затратах в процессе производства молока.
В последнее время в литературе много внимания уделяется вопросам организации кормления молочного стада. Практика свидетельствует о том, что достаток высококачественных травяных кормов в сочетании с наличием необходимого количества концентрированных является мощным фактором интенсификации животноводства. Добиться обеспечения максимального годового удоя и роста доходов молочной отрасли можно за счет сбалансированных, экономически обоснованных кормовых рационов.
Ряд исследователей в своих работах отмечают, что рост надоев молока осуществляется как за счет улучшения кормления и содержания, так и благодаря создаваемому высокому генетическому потенциалу продуктивности. Высокоэффективные породы скота молочного направления – основа интенсификации молочного подкомплекса. Качество племенного состава коров оказывает значительное влияние на конечные результаты производства.
Также в научных исследованиях рассматривается и тот факт, что современная интенсивность и продуктивность молочного скотоводства, окупаемость в отрасли ресурсов в существенной мере обусловлены системой материального стимулирования работников ферм.
Изучив литературные источники, в которых освещаются различные аспекты интенсивного развития отрасли молочного скотоводства, можно сказать, что, по нашему мнению, ключевыми направлениями эффективного производства молока в сельскохозяйственных организациях на ближайшую перспективу должны стать повышение генетического потенциала продуктивности животных, совершенствование применяемых технологий производства молока и кормовой базы.
Управление процессом формирования себестоимости продукции относится к числу актуальных экономических проблем бухгалтерского учета. И как управляемая система она основана на информации о затратах на производство, возникающих в процессе производства.
Динамичные изменения внешней среды непосредственно влияют на технологию производства и структуру потребляемых ресурсов. Экономические исследования в области бухгалтерского учета недостаточно полно использовали накопленный опыт исследований теории факторов производства и затрат, ограничивались марксисткой теорией. Однако в современных условиях становления общества, где велико влияние информационных технологий и инновационной составляющей объективно возникает противоречие в определении затрат в рамках учетной науки.
Потребляемые в производстве ресурсы, называют факторами производства и в настоящее время в экономической теории с некоторой долей условности можно выделить два сложившихся подхода к этому определению. Одна группа авторов связывает факторы производства с факторами производства марксистской теории – трудом, предметом труда и средством труда. В условиях централизованно планируемой экономики, когда в экономических исследованиях ресурсы и факторы производства рассматривались в рамках марксистской теории, данная точка зрения была своевременна и актуальна. Одновременно в современных условиях данный подход является спорным и противоречит отечественной концепции рыночной экономики. По мнению других авторов в условиях рыночной экономики факторами производства и, следовательно, основой себестоимости продукции, являются земля, труд и капитал. Однако среди вышеназванных ученых нет единого мнения о том, какой из факторов является основополагающим в структуре затрат на производство. Так, точка зрения одних связана с преобладающей ролью природных ресурсов, другие характеризуют труд как главный фактор производства.
Проблема классификации факторов производства в микроэкономической среде нашла отражение в экономических исследованиях зарубежных авторов. По их мнению, объективными причинами пересмотра факторов производства является воздействие изменяющейся внешней среды.
Некоторые авторы выделяет затраты как проявления изменяющейся внешней среды, как «изменение конкурентной среды», «изменение жизненного цикла продукции», что является следствием влияния на процесс производства развития науки и информации. Следствием обозначенных преобразований является рост издержек, не связанных с объемом производства. Одновременно, по мнению других авторов, характерной особенностью современной внешней среды является информация.
На основании обобщения подходов экономистов можно сказать, что в настоящее время система факторов производства значительно трансформировалась. Приобрели особо важное значение для процесса производства в условиях национальной экономики, главным образом, не только фактическое наличие и качество материальных ресурсов, но информационные технологии и наука. Факторы производства на микроуровне характеризуют участие в создании продукта материальных, трудовых, финансовых, информационных и прочих ресурсов. Их преобразование в затраты производства происходит в процессе потребления.
Современный процесс преобразования ресурсов (экономических факторов производства) в затраты (в их бухгалтерском понимании) разделен на два этапа: теоретический и практический. Теоретическая сторона процесса связана с трансформацией категории факторов производства в бухгалтерскую категорию затрат. В данном случае преобразование носит скорее экономико-философский характер. Вторым аспектом является фактический переход материальных, трудовых и прочих ресурсов (в их натуральной или денежной оценке) посредством влияния организации и технологии производства, в затраты которые группируются по бухгалтерским правилам. Таким образом, изначально понимая под затратами потребление материальных, трудовых, финансовых и прочих благ, следует их также отражать и в бухгалтерском учете в соответствии с законодательно утвержденной классификацией.
Однако в настоящее время, несмотря на развитие рыночных отношений, теоретической основой понимания экономической категории национальной системы учета, как затрат все еще является опыт, накопленный советской учетной наукой. Не умоляя его значимости, следует отметить необходимость корректировки толкования вышеуказанной категории. В нормативных документах и литературе по таким проблемам как затраты, издержки, расходы ведется широкая полемика, что свидетельствует о существующей проблеме как в отечественных, так и в зарубежных исследованиях по бухгалтерскому чету.
Проведенные исследования по данной проблеме, позволяет с определенной долей условности выделить два подхода к определению затрат в бухгалтерском учете. Одна группа учетных экономистов определяют затраты как потребленные ресурсы или денежные средства в процессе хозяйственной деятельности.
Однако среди ученых нет единого мнения по вопросу выражения затрат (денежное или натуральное) и цели их использования. В бухгалтерском учете под затратами следует понимать денежную оценку ресурсов (природных, трудовых, капитала и др.), но не натуральную. По мнению других, затраты представляют собой издержки живого и овеществленного труда в процессе предпринимательской деятельности. Данная точка зрения не в полной мере раскрывает современные затраты в бухгалтерском учете, ограничивая их, главным образом, потребленными трудовыми и материальными ресурсами.
Считается, что в современных условиях содержание категории затрат в бухгалтерском учете должно сводиться к совокупности потребленных в процессе уставной деятельности ресурсов, выраженных в денежном эквиваленте. Таким образом, происходящая смена экономической формации общества формирует новый подход к критическому содержанию основных экономических категорий «затрат» и, соответственно, «себестоимость».
Для решения методологических вопросов исчисления затрат на производство и себестоимости необходимо исследовать сущности этих понятий, их содержание. Только основываясь на глубоком изучении, можно разработать экономически обоснованную систему планирования, учета и калькулирования затрат на производство и реализацию продукции, определить основные направления и методы экономического анализа себестоимости. Себестоимость должна состоять из затрат, связанных с использованием основных фондов, сырья, материалов, топлива, энергии, труда других затрат на производство и реализацию продукта. Следовательно, затраты, образующие себестоимость продукции, представляют потребленные ресурсы в их стоимостной оценке. Сохранение неизменности содержания основных экономических категорий производственного учета в практическом применении обуславливает необходимость понимания под затратами исключительно потребленных материальных, трудовых, финансовых и других ресурсов. В соответствии с этим себестоимость должна представлять собой объективную экономическую категорию. Однако в современных условиях отечественная учетная практика отклонилась от своей теоретической основы. Будучи сформированной, под воздействием налогового учета, и в настоящее время она зависит от него. Порядок исчисления налогов трансформирует методические подходы к постановке производственного отчета.
Фактические затраты организации подлежат трансформации в категорию расходов, необходимых для расчета финансового результата. В связи с этим, объективным недостатком действующей системы производственного учета является вынужденная необходимость сложного аналитического учета затрат, который должен быть пригодным для правильного исчисления налога на прибыль, а также определения расходов.
Себестоимость продукции – важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем отражены все стороны хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность. Так как мясной подкомплекс АПК Республики Беларусь ориентируется на экспорт, проблема снижения себестоимости мяса приобретает на современном этапе развития экономики особую актуальность. Анализ и оценка факторов, определяющих уровень себестоимости производства мяса, позволяет своевременно выявлять резервы ее снижения с целью повышения конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках.
В понимании экономической сущности издержек производства можно выделить два основополагающих подхода. Первый связан с пониманием хозяйственной жизни с точки зрения трудовой теории стоимости с соответствующим пониманием природы стоимости, её составляющих и структуры. Второй базируется на ресурсном понимании устройства экономической системы, предлагая ограниченность всех используемых в хозяйственной жизни ресурсов.
Экономическая сущность издержек производства состоит в том, что они аккумулируют в себе стоимость потребленных средств производства, а расходы на оплату труда количественно соответствуют авансированному фонду заработной платы. Издержки производства составляют основу производства, но они не равны себестоимости. Сущность издержек заключается в классификации на них затрат, которые идут на приобретение ресурсов, имеющихся в наличии и отражаемых в балансе как активы, способные в будущем принести доход.
Издержки организаций возмещаются из стоимости продукции, их снижение является важным источником повышения рентабельности производства, улучшения условий жизни народа. В силу экономической обособленности предприятия происходитт обособление издержек предприятия от издержек производства. В состав издержек организации включают затраты на потребленные средства производства (сырье, материалы, корма) и на оплату труда работников предприятия.
Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятии с учета устаревших.
В настоящее время существует множество мнений по вопросам определения сущности, содержания и учета издержек производсва и исчисления себестоимости продукции. Проблеме формирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, а также управления ею посвящены работы многих белорусских и российских авторов. Более подробно изучены состав затрат, включаемых в себестоимость произведенной продукции, а также методология калькулирования себестоимости продукции в работах Р. А. Алборова, О. А. Зубаревой, Т. Б. Кувалдиной, М. А. Прониной, А. В. Белокопытова, Т. В. Голубевой, и др.
Вопросы формирования себестоимости продукции животноводства ихзучали многие отечественные и зарубежные ученые: Р. А. Бурханов, М. И. Лазаревич и др. В этих исследованиях достаточно полно рассмотрены вопросы экономической сущности себестоимости производства сельскохозяйственной продукции, а также факторы и источники ее снижения
В прикладной экономике сельскохозяйственных организаций основным показателем, отражающим движение затрат, является себестоимость продукции. Себестоимость продукции определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующие культуры (или группы культур), вид животных, отдельную отрасль или производство, и выхода продукции, отмечает М. А. Пронина.
Производственная себестоимость – это текущие затраты, исчисленные в денежном измерителе и обусловленные использованием природных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции (работ, услуг).
Себестоимость характеризуется величиной затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной (валовой) продукции и на ее калькуляционную единицу.
Под затратами как учетно-экономической категорией нужно понимать выплаты в денежной форме, связанные с приобретением ресурсов (материальных, нематериальных, трудовых, финансовых), которые потребляются в ходе текущей финансовой и инвестиционной деятельности организации и аккумулируются в отчетном периоде в виде активов либо в виде расходов, отмечает Т. Б. Кувалдина.
Себестоимость - это объективная экономическая категория, характеризующая производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловленная издержками предприятия, обеспечивающая непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.
Себестоимость представляет собой экономическую категорию, величина которой зависит от условий производства, интенсивности и квалификации труда производителей, потенциальных возможностей калькулируемого объекта и методических подходов к ее исчислению.
Важным моментом в анализе себестоимости продукции является классификация затрат на производство, обеспечивающая глубокое их изучение, являющаяся основой организации учет производственной деятельности.
Разнообразные виды затрат на производство и реализацию продукции группируются по отдельным признакам, позволяющим создать условия для анализа, планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), управления затратами на производство.
Любая классификация помогает глубже изучить состав и характер затрат, усилить в процессе производства контроль за их формированием, применять способы группировки расходов в планировании, учете и калькулировании.
Затраты, образующие себестоимость, группируют по различным признакам: целевой направленности, экономическим элементам, статьям калькуляции, характеру связи с объемом производства (реализации) продукции, способу распределения издержек между конкретными видами продукции и др.
По связи с производственным процессом затраты подразделяются на основные и накладные. Основные – это расходы, обусловленные выполнением производственно-технологических процессов при производстве продукции. В эту группу включают: расходы на оплату труда; затраты семян, удобрений, кормов; амортизационные отчисления основных средств.
К накладным расходам относят расходы по организации и управлению производством, которые обусловлены функцией управления, обслуживания и контроля за производственной деятельностью в целом. Без этих расходов не может осуществляться процесс производства. В эту группу включают расходы на содержание управленческого персонала организации соответствующих отраслей.
По способу распределения между отдельными видами продукции расходы подразделяются на прямые и косвенные затраты. В сельскохозяйственном производстве прямые затраты относятся к возделыванию конкретных сельскохозяйственных культур, содержанию отдельных видов скота. Косвенные расходы обусловлены производством нескольких видов продукции, относятся к возделыванию нескольких сельскохозяйственных культур или содержанию разных технологических групп животных. Для исчисления себестоимости конкретных видов сельскохозяйственной продукции эти затраты предварительно распределяются между отдельными объектами учета затрат или калькуляции.
По характеру связи с объемом производства затраты подразделяются на условно-переменные и условно-постоянные. К условно-переменным затратам относят затраты, величина которых изменяется при изменении объема производства продукции. К таким затратам относятся затраты на материалы, топливо, заработную плату и др. Условно-постоянными считаются затраты, абсолютный размер которых, как правило, не зависит от изменения объема производства, т.е. такие затраты остаются более или менее постоянными. Например, расходы по обслуживанию производства и управлению. Вместе с тем абсолютно постоянных расходов нет, все они в определенной степени связаны с объемом производства и зависят от него. Данная классификация очень важна при определении влияния на уровень себестоимости продукции изменения объемов ее производства.
В планировании и учете, а также при калькулировании себестоимости продукции затраты группируются на элементные и комплексные. Элементные (простые) затраты однородны по экономическому содержанию, они состоят только из одного вида затрат, их нельзя разложить на составные части (заработная плата, амортизация, корма и др.). Комплексные затраты состоят из нескольких разнородных по экономическому содержанию затрат, объединяемых по какому-либо признаку (общепроизводственные и общехозяйственные расходы и др.).
По роли в процессе производства затраты делятся на: производственные и внепроизводственные затраты. Производственные затраты прямо или косвенно связаны с процессом производства. Внепроизводственные – это затраты, обусловленные процессом реализации продукции. По отношению к отчетному периоду все затраты делятся на расходы текущего периода и расходы прошлых и будущих отчетных периодов. В себестоимость продукции отчетного периода включаются не только затраты данного периода, но и затраты, произведенные в прошлых годах, но относящиеся к отчетному периоду.
К числу важнейших группировок затрат, широко используемых в работе предприятий, относится классификация затрат по экономическим элементам и статьям затрат. В элементах затрат объединяются однородные расходы независимо от их назначения и места (производственного участка), где они произведены.
В экономическом анализе и бухгалтерском учете предусмотрена группировка затрат по следующим элементам: материальные затраты (за вычетом возвратных отходов), расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.
Классификация затрат по элементам является единой для всех отраслей народного хозяйства РБ. Она используется при планировании оборотных средств, материально-технического обеспечения и др., а также при составлении форм бухгалтерской отчетности по затратам на производство.
При выполнении указанных работ материальные затраты детализируются и из них выделяются сырье и материалы, топливо, электрическая энергия, тепловая энергия и другие элементы.
Затраты по калькуляционным статьям группируются в зависимости от их назначения и места их осуществления.
Классификация затрат по калькуляционным статьям позволяет планировать и учитывать расходы по местам их возникновения - участкам, цехам, структурным подразделениям, т.е. по центрам затрат. Это дает возможность контролировать затраты и управлять ими.
Эта классификация применяется при калькулировании себестоимости продукции (работ, услуг), составлении плановых и отчетных калькуляции единицы продукции.
Перечень статей калькуляции в каждой отрасли предусматривается Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг), действующими в данной отрасли.
Для животноводства применяется группировка затрат по следующим статьям: сырье и материалы, транспортные расходы, вспомогательные расходы, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, содержание и эксплуатация основных средств, работы и услуги, затраты на организацию производства и управление, расходы денежных средств, потери от брака, прочие затраты.
По степени регулирования затраты классифицируются на нормируемые (корма, топливо и др.) и ненормируемые (заработная плата, потери от падежа и др.). Нормируемые затраты - это расходы материальных средств, которые подвержены нормированию. Ненормируемые – затраты, которые не подлежат контролю.
По мнению Т. Ветровой главным признаком выделение затрат в отдельные статьи калькуляции должно стать отношение их к производимому продукту. В первую очередь он делит все затраты на две группы: затраты, связанные с производством продукции; затраты, связанные с ее реализацией. При этом затраты на производство отражаются в ряде статей, образующих производственную себестоимость, а затраты, связанные с реализацией, учитываются в статье “Расходы по сбыту”, которая включает расходы на маркетинг, рекламу, упаковку, транспортировку и другие расходы, необходимые для отгрузки и реализации продукции. Кроме того, этот же автор подразделяет затраты по видам на экономические элементы и статьи калькуляции. Экономические элементы показывают, что израсходовано и на какую сумму в целом по предприятию не зависимо от того, относятся ли эти расходы к производству продукции, или к работам и услугам непроизводственного характера. В настоящее время нет единого мнения по вопросу группировки затрат или издержек, необходимых для исчисления себестоимости продукции.
Так, Н. В. Климова выделяют следующие элементы затрат:
материальные затраты (стоимость сырья, материалов);
затраты на оплату труда (основная и дополнительная оплата труда работников);
отчисления на социальные нужды;
амортизация (начисление амортизации по основным средствам и нематериальным активам);
прочие затраты (налоги, арендная плата, страховые платежи);
И. Кинцак кроме этих элементов затрат выделяет также работы и услуги сторонних организаций. И. Кинцак предпочитает делить затраты на постоянные, переменные и смешанные. Свой выбор она мотивирует следующим: во-первых это помогает решать задачу максимизации темпов прироста прибыли за счет относительного сокращения тех или иных затрат; во-вторых при такой классификации можно определять «запас финансовой прочности» хозяйства на случай различных затруднений; в-третьих, - устанавливать реальную экономию или перерасход средств в производстве продукции.
А. В. Белокопытовым и Т. В. Голубевой, рассмотрен состав себестоимости продукции, производимой сельскохозяйственными предприятиями в Российской Федерации, приведена подробная классификация производственных затрат, необходимая для калькулирования наиболее адекватной сложившимся условиям хозяйствования себестоимости единицы продукции с целью эффективного управления деятельностью предприятия и рредложены рекомендации по внесению изменений в классификацию затрат на производство. Классификация производственных затрат, разработанная А. В. Белокопытовым и Т. В. Голубевой, Экономически обоснованная классификация производственных затрат позволяет выявить объективно существующие группы затрат, процессы формирования издержек и взаимоотношения между их отдельными частями, целенаправленно осуществлять эффективное управление производственным процессом. Мы считаем, что данную классификацию необходимо дополнить признаком деления затрат по характеру возникновения и в нем выделить две категории: 1 – производственные (затраты, связанные с производством продукции, работ, услуг); 2 – непроизводственные (расходы, связанные с обслуживанием социально-культурной сферы предприятия).
В современных экономических условиях, по нашему мнению, наиболее актуальным вопросом в учете затрат является их достоверный и своевременный учет, правильное распределение и изыскание резервов для их снижения.
Разнообразные виды затрат на производство группируются по отдельным признакам, позволяющим создать условия для анализа, планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), управления затратами на производство. В зависимости от характера участия в процессе производства затраты подразделяются на производственные и непроизводственные (коммерческие расходы). К числу важнейших группировок затрат, широко используемых в работе предприятий, относятся классификация затрат по экономическим элементам и статьям затрат (калькуляционным статьям).
По нашему мнению введение дополнительных или объединение нескольких статей затрат в одну должно быть обоснованным и происходить лишь в том случае, когда это является производственной необходимостью.
Т. Ветрова указывает на то, что группировка затрат на прямые и косвенные необходима для включения в себестоимость отдельных видов продукции. По нашему мнению эту группировку затрат можно считать одной из основных, так как уже отмечалось выше одной из важнейших задач учета затрат является выявление резервов снижения себестоимости продукции.
Традиционно для целей управления затратами применяется группировка их по двум признакам: экономическим элементам и калькуляционным статьям.
Экономические элементы затрат – это укрупненная группировка затрат по элементам, предусматривающая объединение отдельных затрат по признаку их однородности, безотносительно к тому, на что и где они произведены.
Сферы формирования производственных затрат характеризуют разные уровни себестоимости продукции (работ, услуг) и различную степень охвата затрат организации как для целей определения финансового результата деятельности и составления достоверной бухгалтерской (финансовой) отчетности, так и для целей управления.
Для целей формирования организацией результата от обычных видов деятельности определяется себестоимость проданной (реализованной) продукции (работ, услуг), которая формируется на базе затрат производства и производственной себестоимости.
Формирование затрат на производство, включаемых в себестоимость выпущенной продукции, осуществляется в сельскохозяйственных организациях по следующим элементам:
– материальные затраты;
– затраты на оплату труда;
– отчисления на социальные нужды;
– амортизация;
– прочие затраты.
Материальные затраты представляют собой стоимость потребленных материальных ресурсов в процессе производства продукции (работ, услуг). По своему назначению и использованию в процессе производства материальные ресурсы группируются по видам материально-производственных запасов и услуг производственного характера. По способу приобретения материальные ресурсы подразделяются на покупные и собственного производства.
В элементе «Затраты на оплату труда» отражаются затраты на оплату труда всех категорий персонала организации исходя из применяемых в организации сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, стимулирующих и компенсирующих выплат.
Элемент затрат «Отчисления на социальные нужды» выделяется для отражения обязательных отчислений единого социального налога и отчислений по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу «Затраты на оплату труда».
В элемент «Амортизация» включаются амортизационные отчисления на полное восстановление основных средств и нематериальных активов организации, производимые в порядке, определенном ее учетной политикой.
В элементе «Прочие затраты», представляющем различные виды затрат в составе себестоимости продукции (работ, услуг), отражаются те из них, которые не вошли в другие элементы. Каждый из них не имеет большого удельного веса в себестоимости, однако их совокупность может составлять весьма значительную часть общей суммы затрат отчетного периода.
В бухгалтерском учете перечень прочих затрат определяется организацией самостоятельно исходя из принципов отнесения расходов по обычным видам деятельности к затратам на производство и положений действующего законодательства, учитывающего отраслевые особенности затрат на производство.
На уровне хозяйствующих субъектов группировка по экономическим элементам может использоваться при составлении смет бюджетов, затрат на производство по предприятию, цехам, другим подразделениям и объектам управления затратами. Однако она не показывает назначения производственных затрат, их связи с результатами производства и целесообразности. Устранить этот недостаток позволяет перегруппировка производственных затрат, осуществляемая по калькуляционным статьям.
Для целей управленческого учета осуществления управления затратами элементы затрат следует детализировать по калькуляционным статьям, которые представляют собой группировку производственных элементов затрат, показывающих роль, назначение, взаимосвязь с объемом готовой продукции и другими факторами в процессе производства продукции (работ, услуг).
Группировка затрат по статьям позволяет определить производственные элементы затрат на конкретный вид продукции (работ, услуг), осуществить нормирование, планирование, контроль за использованием ресурсов, координировать процесс соединения разных по характеру составляющих процесса производства, дает детальную информацию о количественных и качественных характеристиках осуществляемых затрат на производство, обеспечить исчисление себестоимости единицы по видам выпускаемой продукции.
Исчисление себестоимости продукции по статьям затрат, а не по элементам затрат дает возможность детального анализа формирования себестоимости продукции, поиска путей ее снижения и изыскания резервов, способствующих экономному использованию ресурсов хозяйства. Данные утверждения О. А. Зубаревой мы считаем ошибочными, так как элемент – это составная часть чего-либо, не разложимая на более простые части, статья – это перечень, группа.
Таким образом, статьи затрат состоят из элементов затрат. В связи с этим в приведенной классификации затрат мы предлагаем отразить следующее изменение: группу затрат на производство, состоящую из материальных затрат, затрат на оплату труда, отчислений на социальные нужды, амортизации и прочих затрат, обозначить как «Статьи затрат». При этом каждая статья затрат включает несколько элементов затрат, например, статья затрат «Отчисления на социальные нужды» состоит из следующих элементов: 1 – единый социальный налог; 2 – отчисления на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.
Известно, что фактическую себестоимость продукции животноводства определяют на основании бухгалтерских данных о затратах и выходе продукции, и важно чтобы полученный результат точно соответствовал реальному положению дел. Основной продукцией в молочном котоводстве являются молоко и приплод. Однако, от основного стада, помимо общепризнанных видов продукции, получают ещё прирост живой массы, который не приходуется и не отражается в учёте. Поэтому затраты на содержание основного молочного стада за минусом побочной продукции должны распределятся не только между основными видами продукции, а ещё и приростом живой массы. Для обеспечения объективности в определении результатов труда и исчисления себестоимости продукции молочного стада мы считаем целесообразным один раз в год принимать на учёт полученный прирост живой массы от этого скота.
В скотоводстве нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризируется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно, в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциямт и в молдочном скотоводстве производственный процесс сконцентрирован на фермах крупного рогатого скота. Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с кругооборотом средств в других отраслях. В скотоводстве не существует длительных разрывов в сроках вложения средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года (на практике совпадение не всегда имеет место). Следовательно, нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам, как это принято в растениеводстве. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.
Дата добавления: 2015-04-26; просмотров: 21 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |