Читайте также:
|
Производством пищевых яиц занимаются птицефабрики.
Способы содержания с.х.: напольное и клеточное. При напольном птица размещается на полу при использовании обычной и глубокой подстилки или на планчатых или сетчатых полах.
Клеточное наиболее широко применяется, птицу размещают в клеточных батареях, которые состоят из большого количества клеток, расположенных в несколько ярусов.
Технология производства яиц строится на основних принципах:
· Использование специальных яичных кроссов;
· Содержание кур в клеточных батареях, обеспечивающих высокую производительность труда благодаря механизации и автоматизации производственнных процессов.;
· Кормление кур полноценными сухими комбикормами;
· Содержание птицы в закрытых (безоконных) птичниках большой вместимости с оптимальным микроклиматом (температура 16-18, влажность 60-70%) и дифференцированным световым режимом; применение эффективных ветеринарно-профилактических мероприятий, обеспечивающих высокою сохранность птицы;
· Равномерного кругогодового производства яиц в соответствии с технологическим графиком.
На современных птицеводческих предприятиях в основу технологической карты графика положены технологические схемы выращивани молодняка и содержание взрослой птицы.
На птице фабриках яичного направления имеются следующие цехи: цех родительського стада, инкубации яиц, выращивания молодняка, производства пищевых яиц.
Цех родительского стада. Цех предназначен для производства инкубационных яиц. Куры родительського стада должны кметь высокие восппроизводительные особенности, что и позволит получать от каждой несучки на протяжении года высококачественных гибридных ремонтних кур-молодок. Родительское стадо, обновляется каждый год, из племзаводов или хазяйств – репродукторов завозят племенные инкубационные яйца или разделенных по полу суточных цыплят (курочек и петушков)
Вырощенный ремонтный молодняк переводять в помещение для родительського стада в возрасте 17 нед, половое соотношение 1:8.
Цех производства инкубационных яиц. Кур и петухов родительського стада используют в основном на протяжении 52 дней. Каждый день контролируют состояние здоров’я птицы, падёж, наявность и использование корма, воды, стан помёта. Яйца для инкубации собирают три раза в день, а в период интенсивной яйценоскости каждые два часа в чистую продезинфицированную тару; грязные и с треснутой скорлупой яйца собирают отдельно. Собранные яйца отправляют в инкубаторий. Главная цель цеха инкубации вывод цыплят с целью пополнения ремонтным молодняком родительсколго и промышленного стада. В цехе инкубации имеются инкубационный и выводной залы, яйцесклад состощий из трёх отделений (для приёма яий, сортировки, и хранения яиц), дезинфекационная камера, зал для сортировки и обработки суточного молодняка, зала для приёма и выдачи цыплят, комната для исследования эмбриона. В инкубатории цыплят сортируют по полу, когут проводить ветеринарную обработку цыплят через 6-14 часов после вивода выбирают из інкубатора и передают на выращивание.
Цех выращивания ремонтного молодняка. В цех выращивания цыплят из инкубатория передают в суточном возрасте. Здесь они находятся до 17 недель.
Затем переводят в цех для производства пищевых яиц. За основу берётся партия молодок в 17 недельном возрасте, здесь птица находится на доращивании до 22 недель, т.е до начала яйцекладки.
Кур промышленого стада используют в течении 52 недель. Яйценоскость должна бать не менее 230 яиц. Выход яиц 1 категории должен бать 55 %, второй – 25%, столовых 11. Сбор яиц проводят утром до кормления, а затем каждые 2 часа в течении дня. Максимальная интенсивность яйцекладки у молодых кур отмечается в возрасте 36 нед, затем постепенно снижается.
Дата добавления: 2015-04-26; просмотров: 17 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Породы и кроссы кур | | | Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы |