Читайте также:
|
Глава 17
I:
S: При ветеринарно-санитарном осмотре кроликов и нутрий обращают внимание на:
+: поведение животных, наличие истечений из естественных отверстий
+: состояние шерстного и кожного покровов, слизистых оболочек
+: наличие травм, опухолей; конфигурацию головы
-: телосложение, темперамент
I:
S: Послеубойному ветеринарно-санитарному осмотру у кроликов и нутрий подлежат:
+: голова, тушка
+: внутренние органы: селезенка, печень, сердце, легкие, почки, кишечник
-: кровь, лимфа
-: истечения из естественных отверстий
I:
S: При осмотре селезенки кролика учитывают наличие патологических изменений…:
+: под капсулой
+: в пульпе
-: в паренхиме
-: на поверхности
I:
S: Эндокард и миокард кролика осматривают для исключения ###.
+: цистицеркоза
+: ц*ст*ц*ркоза
I:
S: При осмотре печени кролика обращают внимание на наличие желтушности, воспалительных и некротических процессов для исключения ###.
+: эймериоза
+: э*м*р**за
I:
S: При послеубойном ветеринарно-санитарном осмотре головы кролика и нутрии обращают внимание на состояние следующих лимфоузлов:
+: нижнечелюстных
+: околоушных
+: заглоточных
-: шейных
I:
S: Для исключения цистицеркоза целлюлезного у кроликов делают с каждой стороны головы по … жевательных мышц.
+: одному продольному разрезу
-: одному поперечному разрезу
-: два крестообразных разреза
-: два продольных разреза
I:
S: Для исключения цистицеркоза пизиформного у кролика осматривают висцеральную и париетальную ###.
+: брюшину
+: бр*ш*н*
I:
S: При туляремии, миксоматозе, геморрагической болезни кроликов тушку, внутренние органы и шкуру:
+: уничтожают
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: При стрептококковой септицемии, стафилококкозе, бродячей пиемии тушку, внутренние органы и шкурки кроликов:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: Возбудитель геморрагической болезни кроликов:
+: РНК-содержащий вирус семейства Caliciviridae, род Calicivirus
-: ДНК-содержащий вирус семейства Poxviridae, род Leporipoxvirus
-: БГКП
-: Francisella tularensis
I:
S: Возбудитель миксоматоза кроликов:
+: ДНК-содержащий вирус семейства Poxviridae, род Leporipoxvirus
-: Listeria monocytogenes
-: РНК-содержащий вирус семейства Picornaviridae, род Aphtovirus
-: Clostridium tetani
I:
S: При генерализованной форме туберкулеза кроликов и нутрий тушку и внутренние органы…:
+: утилизируют
-: дезинфицируют
-: проваривают
-: выпускают без ограничений
I:
S: При пастереллезе кроликов:
L1: Тушку
L2: Внутренние органы
L3: Шкурку
L4:
R1: проваривают
R2: утилизируют
R3: дезинфицируют
R4: выпускают без ограничений
I:
S: При листериозе кроликов и нутрий:
L1: Тушку
L2: Голову и пораженные органы
L3: Шкурку
L4:
R1: выпускают после проварки
R2: утилизируют
R3: дезинфицируют
R4: выпускают без ограничений
I:
S: При отсутствии дистрофических изменений в мышцах при болезни Ауески кроликов и нутрий:
L1: Тушку
L2: Внутренние органы
L3: Шкурку
L4:
R1: проваривают
R2: утилизируют
R3: дезинфицируют
R4: выпускают без ограничений
I:
S: При обнаружении на 40 см2 разреза мышц головы или сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц туши кролика более трех живых или погибших цистицерков целлюлозных:
+: тушу, голову, внутренние органы (кроме кишечника) направляют на утилизацию
+: внутренний и наружный жир снимают и направляют на перетапливание для пищевых целей
-: тушу, голову, внутренние органы выпускают после обеззараживания
-: внутренний и наружный жир направляют на промышленную переработку
I:
S: При обнаружении на 40 см2 разреза мышц головы или сердца кролика не более трех живых или погибших цистицерков целлюлозных и при отсутствии или наличии не более трех цистицерков на остальных разрезах мышц туши:
+: голову и внутренние органы (кроме кишечника) утилизируют, а тушу подвергают обезвреживанию
+: внутренний и наружный жир снимают и направляют на перетапливание для пищевых целей
-: тушу, голову, внутренние органы выпускают после обеззараживания
-: внутренний и наружный жир направляют на промышленную переработку
I:
S: При множественном поражении эхинококками тушку и внутренние органы кролика…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: направляют на промпереработку
-: дезинфицируют
I:
S: Отличительная особенность тушек ### – наличие округлого жировика дольчатой структуры (5-8 см), расположенного между лопатками над остистыми отростками 5-8 грудных позвонков.
+: нутрий
+: нутр**
I:
S: Лимфатические узлы ### овальной или бобовидной формы, величиной 3-5 мм, сероватого или бледно-розового цвета.
+: нутрий
+: нутр**
I:
S: Печень ###, состоящую из 5 четко выделенных долей от темно-коричневого до буро-красного цвета, осматривают и разрезают одним разрезом вдоль желчных ходов.
+: нутрий
+: нутр**
I:
S: Правое и левое лёгкое ### состоят из трёх долей (сердечной, диафрагмальной, верхушечной). На правом легком имеется добавочная доля.
+: нутрий
+: нутр**
I:
S: Почки ### гладкие. Правая – бобовидная. Цвет их от красно-коричневого до красно-буроватого с синеватым оттенком. Осматривают и разрезают одним надрезом по большой кривизне.
+: нутрий
+: нутр**
I:
S: При трихинеллезе нутрий тушку, голову, кишечник…:
+: утилизируют
-: проваривают
-: направляют на промпереработку
-: дезинфицируют
I:
S: При наличии дистрофических изменений в мышцах или желтушном окрашивании, не исчезающем в течение двух суток, при лептоспирозе кроликов и нутрий тушку и внутренние органы…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: проваривают
-: дезинфицируют
I:
S: При истощении или обнаружении псевдотуберкулов в мышцах у кроликов и нутрий при псевдотуберкулезе тушку и внутренние органы…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: направляют на промпереработку
-: дезинфицируют
I:
S: При сибирской язв, бешенстве, столбняке, туляремии, злокачественном отеке, геморрагической болезни нутрий тушку, внутренние органы и шкуру:
+: уничтожают
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: При пастереллезе нутрий при наличии студенистых инфильтратов в подкожной клетчатке или абсцессов в мускулатуре тушку и внутренние органы…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: При генерализованной форме некробактериоза у кроликов и нутрий тушку и внутренние органы…:
+: утилизируют
-: направляют на изготовление колбас
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: При токсоплазмозе кроликов при обнаружении патологоанатомических изменений в мышцах все продукты убоя…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
I:
S: При истощении или дистрофических изменениях в мышцах у кроликов при сальмонеллезе все продукты убоя…:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: дезинфицируют
-: проваривают
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 45 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |