Читайте также:
|
Глава 18
I:
Q: Последовательность первичной переработки с.-х.птицы:
1: Оглушение
2: Обескровливание
3: Термическая обработка
4: Снятие пухо-перового покрова
5: Потрошение
I:
S: Установите соответствие между заболеваниями и поражаемыми органами с.-х. птицы:
L1: Лейкоз
L2: Ньюкаслская болезнь
L3: Орнитоз
L4: Стафилококкоз
L5:
R1: органы кроветворения
R2: органы дыхания, пищеварения и цнс
R3: слизистые оболочки верхних дыхательных путей и конъюнктивы
R4: суставы
R5: сердце, почки
I:
S: Возбудитель туберкулеза птиц:
+: Mycobacterium avium
-: Pasteurella multocida
-: Erysipelotrix insidiosa
-: Listeria monocytogenes
I:
S: Туберкулез у птиц протекает преимущественно:
+: хронически
-: остро
-: подостро
-: сверхостро
I:
S: Различают две формы туберкулеза у птиц:
+: локальную
+: генерализованную
-: легочную
-: кишечную
I:
S: Туберкулезный процесс у птиц с одновременным поражением кишечника и печени или нескольких органов считают ###.
+: генерализованным
+: г*н*рал*зов*нным
+: г*н*рал*зов*н**
I:
S: Тушки, полученные от убоя птицы, положительно реагирующей на туберкулин, но при отсутствии туберкулезных поражений…:
+: выпускают после проварки или направляют для переработки на консервы
-: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: уничтожают
I:
S: При поражении туберкулезом нескольких или отдельных внутренних органов и при истощении:
+: тушки утилизируют
+: внутренние органы утилизируют
-: тушки выпускают без ограничений
-: внутренние органы выпускают после проварки
I:
S: При поражении туберкулезом отдельных органов, но при нормальной упитанности тушек с.-х. птицы:
+: внутренние органы утилизируют
+: тушки выпускают после проварки
-: тушки выпускают без ограничений
-: внутренние органы перерабатывают на консервы
I:
S: При туберкулезе, оспе и пастереллезе птиц пух и перо ###.
+: дезинфицируют
+: д*з*нФ*цируют
I:
S: Хроническая инфекционная болезнь с.-х.птицы, характеризующаяся поражением органов кроветворения в виде пролиферации незрелых кроветворных клеток и формирования неопластических опухолей, называется ###.
+: лейкоз
+: лейкозом
+: л*йкоз
+: л*йкоз*м
I:
S: Возбудитель лейкоза птиц:
+: РНК- содержащий вирус семейства Retroviridae
-: ДНК-содержащий вирус семейства Herpesviridae
-: РНК-содержащий вирус семейства Picornaviridae
-: Прионы
I:
S: Наиболее часто лейкоз регистрируют у…:
+: кур
-: гусей
-: фазанов
-: уток
I:
S: Патологоанатомически лейкоз у кур чаще проявляется…:
+: очаговыми разрастаниями лимфоидных элементов
+: диффузными разрастаниями лимфоидных элементов
-: воспалением периферической нервной системы
-: пролиферацией незрелых кроветворных клеток
I:
S: Инфекционная (вирусная) болезнь птицы отряда куриных, характеризующаяся неопластическими процессами в паренхиматозных органах и воспалением периферической нервной системы, называется ###.
+: Болезнь Марека
+: болезнь марека
+: Болезнью Марека
+: болезнью марека
+: Б*лезнь Мар*ка
+: б*лезнь мар*ка
+: Б*лезнью Мар*ка
+: б*лезнью мар*ка
I:
S: Возбудитель болезни Марека:
+: ДНК-содержащий вирус семейства Herpesviridae
-: РНК-содержащий вирус семейства Caliciviridae
-: Вироиды
-: ДНК-содержащий вирус семейства Poxviridae
I:
S: Болезнь Марека поражает птицу в возрасте:
+: от 30 до 160 дней
-: от 2 до 20 дней
-: до 15 суток
-: старше 6 месяцев
I:
S: При отсутствии анемии и желтушности, а также патологических изменений в мышцах, но при ограниченном поражении внутренних органов при болезни Марека и лейкозе с.-х. птицы:
+: внутренние органы утилизируют
+: тушки проваривают или перерабатывают на консервы
-: тушки и внутренние органы утилизируют
-: тушки выпускают без ограничений
I:
S: При генерализованном поражении внутренних органов, кожи и мышц, а также при наличии истощения или желтухи при болезни Марека и лейкозе с.-х. птицы:
+: тушки утилизируют
+: внутренние органы утилизируют
-: тушки проваривают или перерабатывают на консервы
-: внутренние органы выпускают без ограничений
I:
S: Высококонтагиозная вирусная болезнь птиц из отряда куриных, характеризующаяся поражением органов дыхания, пищеварения и ЦНС:
+: Ньюкаслская болезнь
+: Псевдочума птиц
-: Чума птиц
-: Болезнь Марека
I:
S: Возбудитель болезни Ньюкасла:
+: РНК-содержащий вирус семейства Paramixoviridae
-: Сателлиты
-: ДНК-содержащий вирус семейства Adenoviridae
-: РНК-содержащий вирус семейства Orthomixoviridae
I:
S: При ньюкаслской болезни с.-х. птицы во время послеубойной ветсанэкспертизы устанавливают:
+: явления септицемии
+: кровоизлияния на серозных оболочках
-: туберкулы в легких
-: полный некроз головного мозга
I:
S: При ньюкаслской болезни тушки и органы с.-х. птицы:
+: полностью утилизируют
-: утилизируют только легкие и органы жкт
-: используют только тушки
-: разрешены для использования
I:
S: При Ньюкаслской болезни пух и перо с.-х. птицы ###.
+: уничтожают
+: уничтожить
+: ун*чт*жают
+: ун*чт*жить
I:
S: Хламидиозная респираторная болезнь всех видов домашних и диких птиц, характеризующаяся преимущественно поражением слизистых оболочек дыхательных путей и конъюнктивы – ###
+: орнитоз
+: *рн*тоз
I:
S: Возбудитель орнитоза птиц:
+: Chlamidophila psittaci
-: Serpulina hyodysenteriae
-: Bacteroides nodosus
-: Haemophilus sommus
I:
S: Изменения в печени птицы при орнитозе:
+: увеличение
+: мелкие очаги некроза
+: бледно-шафрановый цвет
-: атрофия
I:
S: При орнитозе у птицы отмечают ### селезенки и почек.
+: увеличение
+: ув*л*чен**
I:
S: При орнитозе птицы:
+: тушки подвергают полному потрошению
+: все внутренние органы утилизируют
+: тушки проваривают
-: тушки и внутренние органы реализуют без ограничений
I:
S: Высококонтагиозная вирусная болезнь птиц, характеризующаяся катаральным и фибринозно-геморрагическим ринитом, трахеитом, конъюнктивитом, а также явлениями удушья:
+: инфекционный ларинготрахеит
-: инфекционный бронхит
-: оспа
-: респираторный микоплазмоз
I:
S: Возбудитель инфекционного ларинготрахеита птиц:
+: ДНК-содержащий вирус семейства Herpesviridae
-: Chlamidophila psittaci
-: Прионы
-: РНК-содержащий вирус семейства Picornaviridae
I:
S: Высококонтагиозная вирусная болезнь птиц, свойственная курам, проявляющаяся у молодняка поражением органов дыхания, а у кур-несушек – поражением репродуктивных органов с длительным снижением яйценоскости:
+: инфекционный бронхит
-: инфекционный ларинготрахеит
-: синдром снижения яйценоскости
-:оспа
I:
S: Возбудитель инфекционного бронхита кур:
+: РНК-содержащий вирус семейства Coronaviridae
-: ДНК-содержащий вирус семейства Asfarviridae
-: Сателлиты
-: Pasteurella multocida
I:
S: При инфекционном ларинготрахеите и бронхите с.-х. птицы:
+: пораженные органы и части тушек утилизируют
+: тушки и органы без патологоанатомических изменений проваривают
-: тушки и внутренние органы выпускают без ограничений
-: пораженные органы направляют на промпереработку
I:
S: Возбудитель оспы птиц:
+: ДНК-содержащий вирус семейства Poxviridae
-: РНК-содержащий вирус семейства Caliciviridae
-: Вироиды
-: Listeria monocytogenes
I:
S: Оспа птиц проявляется в формах:
+: генерализованной (оспенной)
+: местной (дифтеритической)
+: смешанной
-: кожной
I:
S: Установите соответствие между формой течения оспы и поражениями:
L1: Оспенная форма
L2: Дифтеритическая форма
L3: Смешанная форма
L4:
R1: поражение кожи головы, гребня, сережек с серо-бурыми или буро-темными очагами и др.
R2: налеты темно-красного или серого цвета в ротовой полости и глотке
R3: налеты в ротовой полости, глотке, творожисто-фибринозные пробки в гортани
R4: кровоизлияния в легких, на серозных оболочках грудной и брюшной полостей
I:
S: При генерализованном оспенном процессе у птиц:
+: тушки утилизируют
+: внутренние органы утилизируют
-:тушки выпускают после проварки
-: внутренние органы уничтожают
I:
S: Возбудитель пастереллеза птиц:
+: Pasteurella multocida
-: Erysipelotrix insidiosa
-: Salmonella agalactiae
-: Staphylococcus aureus
I:
S: Очаговые кровоизлияния на сердце («забрызганность кровью») являются патогномичными для такого заболевания птиц, как ###.
+: пастереллез
+: Пастереллез
+: **стер*л**
I:
S: При пастереллезе птиц:
+: тушки направляют на проварку, прожарку или на консервы
+: внутренние органы утилизируют
+: пух и перо дезинфицируют
-: внутренние органы выпускают без ограничений
I:
S: При сальмонеллезе птицы при отсутствии изменений в мускулатуре:
+: тушки проваривают или перерабатывают на консервы
+: пораженные органы утилизируют
-: тушки и внутренние органы выпускают без ограничений
-: пораженные органы проваривают
I:
S: При сальмонеллезе птицы с изменениями в мускулатуре и кровоизлияниями в грудо-брюшной полости:
+: тушки и внутренние органы утилизируют
-: тушки проваривают
-: внутренние органы перерабатывают на вареные колбасы
-: туши и внутренние органы выпускают без ограничений
I:
S: Птица болеет сальмонеллезом преимущественно в возрасте:
+: 1-30 суток
-: 2-х дней
-: 3-5 лет
-: 2-3-х месяцев
I:
S: Септически проявляющаяся болезнь кур, гусей, индеек и других видов птицы, сопровождающаяся чаще поражением сердечной мышцы, печени со множественными некротическими фокусами:
+: листериоз
-: пастереллез
-: орнитоз
-: стафилококкоз
I:
S: Возбудитель листериоза птиц:
+: Listeria monocytogenes
-: Pasteurella multocida
-: Erysipelotrix insidiosa
-: Salmonella agalactiae
I:
S: При листериозе птиц:
+: тушки и непораженные органы проваривают
+: голову и пораженные органы утилизируют
-: тушки и внутренние органы утилизируют
-: тушки отправляют на промпереработку
I:
S: Заражение человека ### может произойти через поврежденную кожу рук при переработке больной птицы.
+: рожистой септицемией
+: рож*ст** с*пт*ц*м**й
I:
S: Возбудитель рожистой септицемии птиц:
+: Erysipelotrix insidiosa
-: Morgаnella morgаnii
-: Staphylococcus aureus
-: Salmonella anatum
I:
S: При отсутствии изменений в мышцах при рожистой септицемии птиц:
+: тушку проваривают
+: внутренние органы утилизируют
-: тушку и внутренние органы выпускают без ограничений
-: внутренние органы перерабатывают на вареные колбасы
I:
S: При патологоанатомических изменениях в мышцах при рожистой септицемии птиц тушку с органами:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: перерабатывают на вареные колбасы
-: выпускают после проварки
I:
S: Поражение суставов птиц в виде серозных, серозно-фибринозных и гнойных синовитов или артритов происходит при ###.
+: стафилококкозе
+: ст*ф*л*к*ккозе
+: ст*ф*л*к*козе
I:
S: При изменениях в органах и абсцессах в суставах при стафилококкозе птиц тушку с органами:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: перерабатывают на вареные колбасы
-: проваривают
I:
S: Хронически протекающая инфекционная болезнь всех видов птицы, характеризующаяся поражением органов дыхания, синовитами, истощением и потерей продуктивности – ###.
+: респираторный микоплазмоз
+: респ*р*торный мик*пл*змоз
I:
S: При фибринозном поражении воздухоносных мешков при респираторном микоплазмозе тушки птиц:
+: утилизируют
-: выпускают без ограничений
-: направляют на промпереработку
-: проваривают
I:
S: Возбудитель гриппа птиц:
+: РНК-содержащий вирус семейства Orthomixoviridae
-: ДНК-содержащий вирус семейства Iridoviridae
-: Прионы
-: Mycobacterium avium
I:
S: Остропротекающее вирусное заболевание птицы, характеризующееся септицемией, поражением органов дыхания и пищеварения:
+: грипп птиц
+: чума птиц
-: псевдочума птиц
-: болезнь Ньюкасла
I:
S: Больная гриппом птица к убою на мясо ###.
+: не допускается
+: не допускает***
I:
S: В замороженных тушках вирус гриппа птиц сохраняется:
+: 300 суток
-: 10 дней
-: 30 суток
-: 2 месяца
I:
S: Нагревание при 70°С убивает вирус гриппа птиц за:
+: 2 минуты
-: 1 час
-: 1 день
-: 2 суток
I:
S: Респираторным микоплазмозом особенно тяжело переболевает птица в возрасте:
+: 1-2 месяца
-: от 6 до 12 месяцев
-: 2-3 дней
-: старше года
I:
S: При стрептококкозе и при септическом течении некробактериоза и инфекционного синусита:
+: тушки утилизируют
+: внутренние органы утилизируют
-: тушки выпускают после проварки
-: тушки выпускают без ограничений
I:
S: При аспергиллезе, парше, спирохетозе птиц при отсутствии истощения и изменений в мускулатуре:
+: пораженные органы и ткани утилизируют
+: тушки проваривают
-: тушки выпускают без ограничений
-: внутренние органы перерабатывают на вареные колбасы
Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 6 | Нарушение авторских прав
<== 1 ==> |