Читайте также:
|
|
Методы тов экспертизы- это способ достижения результатов экспертной оценки товаров. Измерительные методы- связаны с измерением действительных значений физико- химического и микро- биологич качества товара с помощью технических устройств. Основные измерительные методы: 1)хроматографический(основан на разделении сложной смеси вещ-ва на компоненты с помощью соркцион методов динамики), 2)спектральный(основан на измерении пропускания или поглощения света опред длины волны различными веществами), 3)фотоэлектроколориметрический(основан на избирательном поглощении света анализируемом веществом), 4)потенциометрический(основан на определении потенциала м/у электродом насыщен водородом и жидкостью, содержащ водородные ионы), 5)рефрактно- метрический(основан на измерении показателя преломления светом при прохождении его ч/з жидкий образец, который наносится на нижнюю призму рефрактометра), 6)реалогический(основан на измерении деформации различных веществ и для определения структурно- механических св-в товара), 7)микроскопирование(использование микроскопа как измерит прибора для определения строения тканей, клеток, а также видового и количественного состава микроорганизмов).
Регистрационные методы- основаны на наблюдениях и подсчетах числа объектов, выбранных по опред признакам. С помощью метода определяются приемочные и браковочные числа при приемке товаров, кол-во дефектных товаров, основные показатели ассортимента, сортировка товаров на градации качества. Результаты измерений могут выражаться в абсолютных единицах и в относит единицах.
Органолептические методы- методы определения показателей качества товаров с помощью органов чувств человека: 1)визуальный(основан на восприятии внешнего вида или цвета товара с помощью зрения), 2)осязательный(основан на восприятии консистенции или состояния поверхности с помощью тактильных ощущений), 3)обонятельный(основан на восприятии запаха с помощью рецепторов обоняния), 4)вкусовой(основан на восприятии вкуса при возбуждении вкусовых рецепторов), 5)аудиометод(основан на восприятии звука органами слуха).
Экспертные методы- методы оценки, проводимые группой экспертов в условиях риска: 1)метод группового опроса экспертов(основан на проведении опроса с последующим анализом и обработкой полученной информации с целью получения групповой экспертной оценки для принятия окончательного решения), 2)математико- статистический метод обработки экспертных оценок(предназначены для повышения достоверности рез-тов оценки качества товаров экспертами): -ранжирование, -метод последовательных предпочтений, -метод парных сравнений, -метод непосредственной оценки, 3)метод экспертной оценки показателей качества(предназначен для определения значений показателей качества расчетным или эвристическим путем, когда применение измерит методов невозможно): -метод трех главных точек, -метод семи главных точек, -экпресс-метод, -метод движения по уровню.
Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 16 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |