Читайте также:
|
|
Предмет, цели и принципы товароведения
Предмет – потребительская ценность.
Предметом товароведения является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительская ценность делает продукцию товаром. Если потребительская ценность товара не отвечает реальным запросам потребителей, он не будет востребован, не будет использован.
Цель товароведения - изучение потребительских свойств товаров, а так же всех тех изменений, которые происходят в товаре на всех этапах товародвижения.
Объект – товар.
Принципы товароведения:
1) безопасность – чтоб при использовании в быту и возможности не допустимого риска связанного с возможностью нанесения ущерба жизни, ущерба здоровью, имуществу.
2) эффективность – достижение оптимального результата при производстве упаковки, хранении, реализации и потребления товаров.
3) совместимости – пригодности товаров, процессов или услуг к совместному использованию не вызывающих негативных взаимодействий.
4) взаимозаменяемость – пригодности одного товара, процесса, услуги вместо другого. Обуславливает конкуренцию.
5) систематизация – установление определенной последовательности однородных товаров, процессов и услуг. Иерархия качеств товара.
6) соответствия – требования к производству, распространение указанных в технологических документах.
Основные нормативно-регулирующие документы по правилам торговли
Закон о защите прав потребителей – регулирует взаимоотношения покупателя и продавца, права и обязанности сторон.
Правила торговли – регулирует организации занимающиеся продажей товаров
Федеральный закон о качестве и безопасности пищевых продуктов – регулирует качество и безопасность продаваемых товаров
Санитарно-эпедимологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов – требования к организациям занимающиеся продажей пищевых продуктов
Основные характеристики товара.
2 группы:товароведные и экономические.
Товароведные:
1) Ассортиментная
2) Качественная
3) Количественная
Ассортиментная – совокупность отличительных групповых и видовых свойств и признаков товара, определяющих их функциональное и соц. Назначение.
Качественная – совокупность внутривидовых потребит. Свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности.
Количественная – совокупность опред. Внутривидовых свойств, выраженных с помощью физич. Величин и едениц измерения.
5. Функции товара:
1) потребительская – способность товара соответ-ть запросам потребителей благодаря присущим ему товароведным характеристикам
2) маркетинговая – способность товара удовлетворять разные виды потребностей
3)коммерческая – обусловлена его основным назначением-быть объектом купли-продажи
4)правовая – товар-это объект договорных отношений;должен соотв-ть требованиям нормативных документов
5)финансовая-товар должен приносить прибыль.
Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 13 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |