Читайте также:
|
В подразделе 2.1. проводится расчет и анализ показателей ассортимента исследуемых товаров на базе конкретного торгового предприятия: его полнота, широта, рациональность, устойчивость.
В подразделе 2.2. проводится органолептическая оценка качества товаров в соответствии с нормативно – технической документацией; идентификация или обнаруженная фальсификация, методы ее проведения и обнаружения; разработанная методика приемки товара по количеству и качеству.
В подразделе 2.3. должны быть внесены предпочтения автора работы по улучшению качества исследуемого товара, по совершенствованию экспертизы и расширению его ассортимента. Они должны быть конкретными.
Заключение. В заключении должны быть выводы на основе проведенного анализа ассортимента и показателей качества, при работе над ними следует руководствоваться следующими рекомендациями:
· выводы должны основываться только на результатах проделанной работы;
· выводы рекомендуется делать в том порядке, в котором изучался и анализировался материал работы;
· выводы рекомендуется делать в форме кратких тезисов и целесообразно их нумеровать.
Список используемой литературы. Список включает в себя фактически использованные в работе литературные источники, в том числе учебники, учебные пособия, научно техническую и справочную литературу, стандарты, нормативные документы и т.д.
Приложения. В приложения включается материалы, связанные с написанием курсовой работы.
В них должны быть:
· материалы, дополняющие курсовую работу;
· таблицы, исходные данные;
· документы.
Приложения не входят в объем курсовой работы.
Раздел 3. Перечень наименований товаров предлагаемых к использованию.
Товары продовольственные.
| № п/п | Наименование товара |
| 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. | Кисломолочные товары. Мороженное. Зерномучные и крупяные товары. Хлеб и хлебобулочные изделия. Безалкогольные напитки. Алкогольные напитки. Слабоалкогольные напитки. Вины. Мясо и мясные товары. Колбасные изделия. Сыры. Сахаристые кондитерские товары. Свежие плоды и овощи. Чай и кофе. Пряности и приправы. Табачные изделья. Рыба. Молоко. Торты и пирожные. Печенье. Животные жиры. |
3.2Товары непродовольственные.
| № п/п | Наименование товара |
| 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. | Парфюмерно - косметические товары. Ювелирные изделия. Верхний трикотаж. Электробытовые товары. Моющие средства. Мебельные товары. Одежда. Обувные товары. Пушно – меховые товары. Фотоаппараты. Игрушки. Часы. Ткани. Чулочно – носочные изделья. |
Список рекомендуемой литературы
Основная литература.
1. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М, Экономика, 2009.
2. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения, М, Юравит, 2011.
3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения., Экономика, М, 2007г.
4. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведенье продовольственных товаров., Март, Ростов н/Д, 2009.
5. Райкова Е.Ю. Теория товароведенья., СПБ, 2008.
6. Николаева М.А. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров., - М., Экономика, 2010.
7. Николаева М.А. Товарная экспертиза., М., 2009.
8. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров., М., Колос, 2009.
9. Тилюфеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие, М, 2008.
10. Т.К. Каленик, Феянина Л.Н, Танашкина Т.В. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетических модифицированных источников. Качество и Безопасность. Учебное пособие для вузов., Марит, Ростов н/Д, 2010.
11. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для ВПО, Академия, -М, 2010.
12. О.Г. Гижикова, Смертина Е.С, Коростелева Л.А. Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров. Учебное пособие Ростов н/Д 2010.
13. Неверов А.Н. и др. Товароведение и экспертиза промышленных товаров., МЦФЭР, М, 2006.
14. Ляшко А.А. и др. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Дашков И.К, 2009.
15. Моиссенко Н.С. товароведение непродовольственных товаров. Ростов Н/Д, Феникс, 2009.
Дополнительная литература.
1. Шевченко В. и др. товароведение и экспертиза потребительских товаров. –М, Инфра –М, 2005.
2. Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров. ПРИОР, М, 2001
3. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. Дашков И.К., М. 2006.
4. Чечеткина Н.М. и др. Товарная Экспертиза.- Ростов н/Д, 2003.
5. Чеперной Н.П. идентификация и фальсификация продовольственных товаров, Дашков И.К, 2002.
6. Петрище Ф.А. Теоретические основы и экспертиза непродовольственных товаров. – М, Дашков И.К. 2007.
Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 17 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Раздел 1. Теоретические основы товароведения. | | | Методы политической науки и функции |