Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Пояснительная записка

Читайте также:
  1. I ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
  2. I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
  3. I. Пояснительная записка
  4. I. Пояснительная записка
  5. II. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ДЛЯ ОБУЧАЕМОГО
  6. Nbsp;   Пояснительная записка
  7. Аналитическая записка
  8. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЗАПИСКА
  9. Вступ (ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА)
  10. ДОКЛАДНАЯ ЗАПИСКА

Основы товароведения пищевых продуктов

Методические указания, варианты контрольной работы

И типовые решения задач для студентов III курса

Заочного отделения по специальности

260807 «Технология продукции общественного питания»

 

 

  Составлены преподавателем: Хомутинниковой И.Н.  

 

 

  Рассмотрена на заседании кафедры товароведения и коммерции Протокол №___от”___”___2011г. Зав. кафедрой_______О.А.Суханова  

 

 

Сыктывкар 2011

Пояснительная записка

 

В соответствии с учебным планом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания» студенты заочники изучают дисциплину «Основы товароведения пищевых продуктов»

При изучении дисциплины студенты должны овладеть теоретическими знаниями, умениями и навыками практической работы.

Программа учебной дисциплины «Основы товароведения пищевых продуктов» предназначена для реализации требований государственных стандартов по данной специальности к минимуму содержания и уровню подготовки студента. Выпускник должен овладеть общими и профессиональными компетенциями.

Предусмотренные программой лабораторные и практические работы выполняются в период лабораторно- экзаменационной сессии.

Большое значение отводится самостоятельной работе студента по изучению дисциплины.

Весь теоретический материал распределён в контрольной работе, в которую включены разделы “Основы товароведения пищевых продуктов”: овощи, плоды, грибы; продукты переработки зерна: крахмал, мед, сахар, кондитерские изделия; вкусовые товары; рыба и рыбные продукты; мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты; яйца и яичные продукты; пищевые жиры.

Варианты контрольных работ состоят из 2-х теоретических вопросов и практической части (ситуации).

 

Методические указания к выполнению контрольной работы

Перед тем как выполнять контрольную работу, следует внимательно изучить программу дисциплины “Основы товароведения пищевых продуктов”

Контрольная работа должна быть выполнена в установленные сроки и написана грамотно, разборчиво, без сокращения слов через строку. Использование пасты красного цвета не допускается.

Контрольная работа выполняется в школьной тетради, на обложке которой студент указывает фамилию, имя, отчество, номер личного дела, номер группы, название дисциплины, вариант контрольной работы, домашний адрес, место работы.

- для замечаний преподавателя с правой стороны листа тетради оставляются поля размером 4-5 см;

- в начале работы указывается номер варианта;

- ответы на вопросы должны носить аналитический характер, сопровождаться примерами из практики конкретного предприятия общественного питания;

- перед каждым ответом пишется полный текст вопроса, ответ на новый вопрос необходимо начинать со следующей страницы.

- ответы должны быть конкретными и раскрывать поставленные вопросы, их существо, в ответах следует показывать умение излагать свои мысли, сообщать факты, делать выводы по результатам решения задачи;

- переписывать полностью тексты из учебников и других источников не допускается;

- не разрешается менять порядок вопросов;

- в конце работы указывается перечень использованной литературы, ставится дата выполнения работы и личная подпись, а также необходимо оставить лист для рецензии преподавателя.

Выполненная контрольная работа сдается (высылается) в учебное заведение на рецензирование в соответствии с учебным графиком. Студенты, получившие работу после проверки должны внимательно ознакомится с рецензией и с учетом замечаний, рекомендации преподавателя доработать отдельные вопросы. Незачтённая работа выполняется студентом повторно с учетом рекомендаций рецензии и сдается в учебное заведение вместе с незачтенной работой. Контрольная работа выполненная не по своему варианту не зачитывается.

 

Выбор варианта контрольной работы

Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости от двух последних цифр личного шифра студента.

В таблице по вертикали “А” размещаются цифры от 0 до 9, каждая из которых - предпоследняя цифра шифра студента, а по горизонтали “Б” также размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых последняя цифра шифра. Пересечение их определяет клетку с номером варианта контрольной работы студента.

В случае, затруднений при выполнении контрольной работы студенты могут получить устную консультацию в учебном заведении.

 

 

Б Последняя цифра шифра  
А о  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 4 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Тест №1| Типовые решения задач

lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.009 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав