Читайте также:
|
+ цезий - 137
S: В странах ЕС разрешены на ввоз и продажу следующие генетически
модифицированные продукты:
+: соя, томаты, картофель, маис
S: Вторая фаза детоксикации ксенобиотиков называется:
+: реакция конъюгации
Г
S: Главное условие жизни и трудовой деятельности человека – это
: +: наличие продуктов питания
S: Грибками рода фузариум вырабатывается:
+: зеараленон
S: Группа пищевых отравлений, связанных с поступлением в организм продуктов, содержащих пороговые дозы токсинов, накопившихся в результате развития специфических микроорганизмов, получило название:
+: бактериальные токсикозы
S: Грибы рода Aspergillus продуцируют:
+: афлатоксин
S: Группа бактерий, вызывающая коли-токсикоинфекции называется:
+: бактериями группы кишечной палочки
S: Группа препаратов, предназначенных для борьбы с сорняками называется:
+: гербициды
S: Группа препаратов, применяемых для борьбы с насекомыми называется:
+: инсектициды
Д
S: Для выявления генетически модифицированных источников,в качестве
идентификации, применяют метод:
+: ПИР (полимеразная цепная реакция)
S: Для предотвращения загрязнения растительного сырья регуляторами роста необходимо
+: соблюдать определенные условия их использования
S: Для обеззараживания сточных вод применяют:
+: термическую обработку
S: Для гармонизации использования пищевых добавок Европейским Союзом разработана:
+: рациональная система цифровой кодификации ПД
S: ДСД (допустимая суточная доза) - это:
+: величина (параметр) потребления, ежедневное поступление которой не оказывает негативного влияния на здоровье человека в течение всей жизни
S: Для каких ПД не регламентируется величина ДСП:
+: для ПД, практически не обладающих токсическим действием
S: Диоксины на организм человека оказывают:
+: иммуноподавляющее действие
S: Диоксины - это:
+: полихлорированные углеводороды
S: Для создания наиболее эффективной системы управления качеством и безопасностью
пищевых продуктов необходимо сочетать и объединять подходы, изложенные в:
+: международных стандартах
S: Действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем замены товаров высших сортов низшими называется:
+: пересортицей
S: Деминерализирующие факторы (фитин и щавелевая кислота) относятся к:
+: антиалиментарным веществам
S: Деминерализирующее действие щавелевой кислоты обусловлено:
+: образованием нерастворимых в воде соединений с солями кальция
S: Для выведения уже попавших в организм радионуклидов необходима:
+: высокобелковая диета
S: Для человека представляют особую опасность:
+:радионуклиды
Е
S: Единица наследственности; фрагмент ДНК, ответственный за какой-либо признак
называется:
+: ген
S: Единица, используемая для нормирования радионуклидов называется:
+: Беккерель /Бк/
З
S: Заболевание, передающееся путем потребления блюда из рыбы, подвергнутой недостаточной тепловой обработке называется
+: описторхоз
S: Заболевания, возникающие в результате поражения организма глистами называются
+: инвазионными
S: Заболевание человека, развивающееся в результате потребления продовольственных
товаров, содержащих микотоксины, называют:
+: микотоксикозом
S: Заражение токсином Cl. botulinum происходит:
+: через почву
S: Заболевания, передающиеся от человека к человеку называются:
+: антропозоонозы
S: Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» был принят в:
. +: 2000 г.
S: За соблюдение стандартов, медико-биологических требований и санитарных норм всех этапах производства: использование сырья, технологическую обработку, хранение и реализацию готовой продукции отвечает:
+: производственный контроль
S: Загрязнение пищевых продуктов ртутью не может происходить в результате
+: использования некоторых известных консервантов пищевых продуктов
И
S: Источниками загрязнения диоксинами не являются:
+: предприятия машиностроительные сборочного профиля
S: Использование пищевых добавок запрещено, если они не прошли соответствующую проверку и не определено их...
+: ДСП
S: Использование БАДов в качестве энтеросорбентов:
+: разрешено
S: Избыточное питание приводит:
+: к нарушению обменных процессов
S: Имеет малую длину пробега частиц и характеризуется слабой проникающей
способностью:
+: альфа-излучение
S: Изготовление и реализация поддельных пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующих своему названию и этикетке называется
+: фальсификацией
S: Источником загрязнения диоксинами являются
+: заводы, производящие хлорную продукцию
S: Источником гликогена в организме являются
+: углеводы
S: Источниками незаменимых аминокислот в организме являются
+: белки
S: Источником получения пенициллина является:
+: микроскопические грибы
S: Инфекции дыхательных путей распространяются:
+: воздушно-капельным путем
S: Источником диоксинов является:
+: целлюлозно-бумажное производство
S: Идентификация пищевых продуктов и продовольственного сырья - это:
+: установление соответствия пищевых продуктов и продовольственного сырья
S: Известно, что продолжительность жизни человека находится в прямой зависимости от количества потребляемого белка и, в первую очередь, белка
+животного происхождение
S: Информация на маркировке пищевых продуктов из генетически модифицированного сырья:
+: должна быть указана обязательно
К
S: Комплексный санитарно-микологический анализ пищевых продуктов включает:
+: органолептический анализ, посев на питательные среды и определение содержания
токсинов
S: Количество переданной организму энергии излучения называется:
+: дозой
S: Комиссия ФАО/ВОЗ установила допустимую суточную дозу (ДСД) мышьяка:
+: 0,05 мг/кг массы тела, что составляет для взрослого человека около 3 мг/сутки
S: К тяжелым металлам относят:
+ свинец
S: К глобальным загрязнителям среды, нормирующийся во всех продуктах, относится:
+: ГХЦГ
S: Ключевым звеном биоаккумуляции является метилирование
+: ртути
S: Контаминанты (ксенобиотики) - это:
+: чужеродные вещества
S: Канцерогенное действие - это:
+: способность вызывать образование опухолей
S: Кадмий в продукты может выделяться из
+: лаков и красок
S: К пищевым токсикоинфекциям относятся:
+: Сальмонеллез
S: К зоонозам относятся заболевания, передающиеся:
+: от животного к человеку
S: К пищевому пути заражения макроорганизма относится
+ фекално-оральный
S: К пищевым отравлениям грибной этиологии относятся:
+фузариотоксикоз
S: Качество пищевых продуктов определяется, в первую очередь, их безопасностью, а также содержанием необходимых человеку:
+: пищевых и биологически активных
S: К антивитаминам относится:
+: аскорбатоксидаза
S: К группам пищевых продуктов относятся:
+: продукты массового потребления
S: Качество пищевых продуктов - это:
+: сбалансированность по питательным веществам и безопасность для здоровья
S: К безопасности пищевых продуктов относят:
+: отсутствие токсического и канцерогенного эффекта
S: К группе балластных компонентов в питании относятся:
+: пищевые волокна
S: К антиалиментарным веществам относятся:
+: ингибиторы протеиназ
S: Концентрация химических, биологических веществ, не оказывающая в течение всей жизни прямого или косвенного неблагоприятного действия на настоящее и будущее поколения, не снижающая работоспособности человека называется:
+: предельно допустимой концентрацией
S: К экологическим вопросам полимерной упаковки относят:
+: применение одноразовой тары
+: сжигание использованной полимерной упаковки
S: Качество продукции - это:
+: совокупность свойств и характеристик продукции, удовлетворяющая предполагаемые
потребности человека
S: Контроль качестватоваров осуществляется:
+: производственном, ведомственном, государственном и общественном
S: Контаминанты относят к
+: загрязняющим
S: Картофель, который несъедобен для колорадского жука - это пример:
+: ГМО
S: Количество витаминов, макро- и микроэлементов в БАД указывается на маркируемой этикетке товара, если процент содержания превышает
: +: 5 %
S: Консерванты относят:
+: к пищевым добавкам
Л
S: Литер, предшествующий трех-, четырехзначному номеру каждой пищевой добавки:
+: «Е»
S: Лечебное голодание - это:
+: полное воздержание от пищи в течение определенного срока
S: Лектины - антиалиментарные вещества, входящие в группу:
+: фитотоксинов
S: ЛД - это аббревиатура:
Дата добавления: 2015-05-05; просмотров: 22 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Основные категории эстетики | | | здоровой дозы |