Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

ВВЕДЕНИЕ

Читайте также:
  1. I ВВЕДЕНИЕ.
  2. I. Введение
  3. I. ВВЕДЕНИЕ
  4. I. ВВЕДЕНИЕ
  5. I. ВВЕДЕНИЕ
  6. I. Введение
  7. I. Введение в педагогическую деятельность
  8. I. Введение.
  9. I. Введение.
  10. III. Введение в тему занятия

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По выполнению

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ работы

 

 

Издательство

Белгородского университета

кооперации, экономики и права

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»

 

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По выполнению

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ работы

Для студентов специальности

«Технология продукции общественного питания»

 

Издательство

Белгородского университета

кооперации, экономики и права

ББК 36.99 М 54 Рекомендовано к изданию кафедрой технологии и организации общественного питания. Протокол № 2 от 26.12.2014 г.  

 

Авторы-составители:

Ломакина Нина Павловна, старший преподаватель кафедры технологии и организации общественного питания Белгородского университета кооперации, экономики и права

Гришина Анна Александровна, ассистент кафедры технологии и организации общественного питания Белгородского университета кооперации, экономики и права

Никитченко Юлия Викторовна, ассистент кафедры технологии и организации общественного питания Белгородского университета кооперации, экономики и права

Зарубин Алексей Федорович, ассистент кафедры технологии и организации общественного питания Белгородского университета кооперации, экономики и права

 

Рецензент

Коршик Татьяна Сергеевна,кандидат технических наук, доцент кафедры технологии и организации общественного питания Белгородского университета кооперации, экономики и права

 

М 54 Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы. Авторы-составители: Ломакина Н.П., Гришина А.А., Никитченко Ю.В., Зарубин А.Ф.– Белгород: Издательство БУКЭП, 2015 – 35 с.

 

Методические указания предназначены для студентов специальности «Технология продукции общественного питания» очной формы обучения. Указания содержат организационные и методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы.

 

ББК 36.99

Ó Издательство БУКЭП, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ............................................……………………………
1. Цели и задачи выпускной квалификационной работы ……...
2. Тематика дипломных работ……………………………………
3. Организация выполнения выпускной квалификационной работы…………………………………………………………………  
4. Структура, содержание и оформление дипломной работы….
Список рекомендуемых источников……………………………..
Приложения………………………………………………………..

 


ВВЕДЕНИЕ

Выпускная квалификационная работа – самостоятельная и завершающая работа студента. Для квалификации «технолог» она выполняется в форме дипломной работы.

В ходе выполнения работы дипломник должен проявить способности к творческому поиску, проявить научный подход к исследуемой проблеме, на основе полученных теоретических знаний показать умение анализировать сформулированную проблему в области технологических процессов, организации работы цеха, организационные и управленческие рекомендации по ее решению.

Методические указания предназначены для студентов специальности «Технология продукции общественного питания».

Студенту необходимо показать степень овладения общими и профессиональными компетенциями, предусмотренными программой подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО:

– углубленные теоретические знания по исследуемой теме и способность проблемного изложения теоретического материала;

– умение анализировать и применять справочную, нормативную и правовую документацию;

– навыки решения практических задач;

– способность обобщать исследуемый теоретический и практический материал, делать выводы и предложения;

– умение владеть компьютерными технологиями при анализе, проведении расчетов, оформлении результатов работы.

Выполнение дипломной работы должно носить исследовательский характер и отличаться новизной, оригинальностью суждений и решений дипломника.

В методических рекомендациях по выполнению дипломной работы отражены ее цель и задачи, примерная тематика, требования к структуре и содержанию, состав и последовательность работы по оформлению и защите.

К государственной итоговой аттестации допускается обучающийся, не имеющий академической задолженности и в полном объеме выполнивший учебный план или индивидуальный учебный план, если иное не установлено порядком проведения государственной итоговой аттестации по соответствующим образовательным программам.

Загрузка...

Государственная итоговая аттестация включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы (дипломная работа, дипломный проект). Обязательное требование - соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.

 

 


Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 10 | Нарушение авторских прав

<== 1 ==> | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2019 год. (0.012 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав