Читайте также:
|
|
Судак обжаривается со специями. Подается с отварным картофелем соусом на основе сливок и свежих грибов, украшается долькой лимона и листом салата.
Стейк лосося со специями. (требует гарнир)
Стейк лосося обжаривается со специями. Подается со звездочкой аниса,соусом тар-тар, лимоном и зеленью.
Стейк лосося в сливочном соусе. (требует гарнир)
Стейк лосося обжаренный со специями. Подается со сливочным соусом и помидорами черри. Украшается долькой лимона и луком пореем.
Форель в Виноградных листьях. (требует гарнир)
• Форель маринованная со специями, фаршированная лимоном и зеленью запеченная в виноградных листьях, подается с салатом из свежих овощей (помидор, микс салата, болгарского перца).
У этого блюда цена указанна за 100 гр.,гостей нужно предупреждать!!!
Форель вытягивает примерно на 200-450гр
Баранина в лаваше.
• Тушенная баранина с овощами грибы, картофель, репчатый лук, морковь, баклажан, узбекской редьки и специй. Тушится с добавлением кетчупа и майонеза. Подается в лаваше с зеленью.
Заравшан.
• «Заравшан» — это город в области Узбекистана.
Заравшан это нежный рулет из омлета фаршированный мясом (свинина, говядина и репч. Луком). Подается с запеченными овощами (помидоры, красный лук и болгарский перец) томатным соусом и зеленью.
«Отварная осетрина.»
Осетрина отваривается с солью и специям, подается с отварным картофелем, зеленью и лимоном.
«Овощи фаршированные»
перец и томат начиненный фаршем индейки с добавлением сыра фетаки и репчатого лука. Подается на листе салата с картофельными дольками.
«Индейка с овощами»
Индейка тушенная в собственном соку. Подается с запеченными помидорами и грибами с сальсой(свежие помидоры,растительное масло,зелень,чеснок)
Узбекский плов
Плов в сочетании нежного мяса говядины, риса,гороха нуд,моркови и ароматных специй.
Узбекский плов с «КАЗЫ», и овощным салатом.
• «Пикантная баранина»
Баранья корейка маринуется в красном вине и тушится со специями. Подается с запеченными овощами: красный лук,помидоры,болгарский перец,картофельные дольки.
«Горшочек с индейкой»
Грудка индейки,картофель,лук,морковь,шампиньоны запекаются в глиняном горшочке под сыром гауда и шапкой из слоеного теста в сливках.
Гарниры
Картофель отварной
Подается с зеленью и сливочным маслом.
Картофель Фри.
Картофель Фри дольками с кожурой.
Брокколи в сливочном соусе ( Обжариваются с добавлением специй и сливок.)
Шампиньоны, жаренные с луком.
Соусы
Наршараб
Гранатовый соус.
Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 28 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |