Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Инструкционно – технологическая карта

Читайте также:
  1. Видеокарта.
  2. Виды прогнозов по картам
  3. Вклад Декарта: механизм и проблема соотношения души и тела
  4. Вклад Рене Декарта в психологическое знание.
  5. Вопрос 9. Проблема метода познания в философии Нового времени: Ф.Бэкон и Р.Декарта.
  6. ДИАГНОСТИЧЕСКАЯ КАРТА УРОВНЯ СФОРМИРОВАННОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ
  7. ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА №3
  8. Информационная карта предвыборной программы кандидата на пост молодёжного главы Центрального города Новосибирска
  9. Информационно-технологическая база системы управления персоналом

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет»

Колледж пищевой промышленности

Инструкционно – технологическая карта

На выполнение практической работы №

По дисциплине:

«Оборудование предприятий спиртовой и ликеро-водочной промышленности»

Тема:Конструкционные материалы, применяемые в оборудовании.

 

Наименование работы:Изучение применений конструкционных материалов на действующем оборудовании.

 

Цель:Изучение свойств конструкционных материалов.

 

Приобретаемые умения и навыки:приобрести навыки обслуживания оборудования в зависимости от свойств используемых материалов; приобрести навыки подбора материала для конкретного вида оборудования.

 

Оснащение рабочего места:инструкционно-технологическая карта, калькулятор.

 

Литература:А.Ф.Халаим, И.Н.Панченко «Оборудование предприятий спиртовой и ликероводочной промышленности» -М.: Пищевая промышленность, 1976-293с.

В.К.Терехов, «Металловедение и конструкционные материалы» - М.:Высшая школа, 1981-322с.

В.Н.Зотов, А.В.Козлов, В.Ю. Сидоркин «Ремонт оборудования спиртовых заводов» - М.:Пищевая промышленность 1988-288с.

 

Методические рекомендации к работе:

Технологическое оборудование отрасли изготавливают из стали и ее сплавов, меди и ее сплавов, чугуна, нержавеющей стали, а также неметаллических материалов.

Сплав железа с углеродом, содержание которого не превышает 2%, называют сталью.

Сплавы, содержащие более 2% углерода, называют чугуном.

В отрасли наиболее широко применяют углеродистые стали (ст.0, ст.1, ст.3), а также легированные стали (1Х18Н9Т, 1Х13, 1Х17)

Ресурс работы оборудования на нержавеющей стали в 4,5 раза выше, чем на изготовленных из углеродистых сталей.

Медь оказывает благоприятное воздействие на качество спирта. Ввиду дороговизны металла ее применяют в оборудовании, где необходим интенсивный теплообмен.

Большое значение имеет выбор защитных покрытий для технологического оборудования. В качестве покрытий пользуются: эмали, лаки, эпоксидные смолы, краски, а также семенные и защитные гильзы.

Покрытия должны удовлетворять следующим требованиям: быть стойкими к моющим и дозирующим средствам, долговечными, препятствовать проникновению вредных химических веществ через слой покрытия в продукт.

Эмаль получают из кварцевого песка, шпата, пегматита с добавлением воды, буры, селитры. Эмали стойки к коррозии, хорошо моются, очищаются.

Недостаток: эмали разрушаются под действие ударов. Эмали широко применяют в ликеро-водочном производстве.

Лаки получают путем растворения пенообразующих веществ в органических растворителях. Наиболее широко применяют спиртоканифольный лак и бакелитовый лак, ими можно покрывать емкости, в которых содержаться продукты содержащие спирт в небольшом количетве.

Эпоксидные смолы обладают способностью отвердевать при комнатной температуре. Очень важно перед покрытием эпоксидными смолами выровнять и очистить поверхность. Важно при нанесении покрытий соблюдать условия техники безопасности. Наиболее часто эпоксидные смолы применяют как защитные внутренние покрытия бродильных чанов.

Для устранения кавитационно-эрозийного износа устанавливают в местах наибольшего износа оборудования сменные защитные гильзы из того же материала, из которого выполнен аппарат напр. варочная колонна. Это значительно увеличивает ресурс работы аппарата.

Методика проведения работы:

1. внимательно прочитайте инструкцию и сделайте из нее необходимые выписки.

2. Изучите материал рекомендованной литературы. Отыщите указанное оборудование в цехе завода.

3. Назовите материалы, из которых изготовлены указанные виды технологического оборудования.

4. Приведите марки материалов, расшифруйте их, укажите свойства.

5. назовите условия правильной эксплуатации указанного оборудования.

6. Укажите важные способы защиты от коррозии, а также методы нанесения защитных покрытий.

7. Опишите возможность применения других материалов для данного оборудования.

Варианты работы:

Вариант Виды оборудования
Бункер для зерна. Купажный чан. Дрожжанка. Дефлегматор.
Молотковая дробилка. Замочный чан. Винтовой конвейр. Ферментатор.
Разварник. Маточник. ЦКТ. Катионовый фильтр.
Солерастворитель. Сортировочный чан. Варочная колонна. Распылительная сушилка.
Песочный фильтр. Чанок солодового молока. Теплообменник типа «труба в трубе». Тарелки БРУ.
Холодильник для спирта. Маслоотдлитель. Контактная головка. Осахариватель.
Смеситель непрерывного действия для сортировок. Предразварник. Пластинчатый теплообменник.
Варочная колонна второй ступени. Угольная колонна. Бражная колонна. Напорный чан.
Паросепаратор. Бродильный чан. Доводной чан. Ленточный конвейер.
Смеситель-предразварник. Дефлегматор. Мерник для спирта. Песочный фильтр.
Испарительная камера. Доводной чан. Пластинчатый конвейер.
Трубчатый разварник. Угольная колонна. Купажный чан.
Бак для воды. Замочный чан. Бункер для зерна. Сепаратор дрожжевой.
Барометрический конденсатор. Скребковый конвейер. Пароэжекторный вакуум-насос.
Бродильный чан. Осахариватель. Пластинчатый теплообменник.
Дрожжегенератор. Нория. Картофелемолка.
Дрожжанка. Разгрузитель ПТУ. Тарелки БРУ. Дефлегматор.
Бардорегулятор. Кипятильник бражной колонны. Эпюрационная колонна.
Вакуум-прерыватель. Моечная головка бродильного чана. Воздушно-ситовый сепаратор.
Мерник для спирта. Вальцовый станок. Бурат. Магнитный сепаратор.
Сепаратор для бражки. Силосы для зерна. Ленточный конвейер.
Фильтр-пресс. Картофелемойка. АЧК. Тарелки БРУ.
Пластинчатый теплообменник. Трубчатый разварник. Мерник для спирта.
Дрожжерастворительный чан. Ферментатор. Смеситель - предразварник.
Мерник для серной кислоты. Центробежный насос.
Песочный фильтр. Вальцовый станок. Сироповарочный котел.
Купажный чан. Мелассохранилище. Дефлегматор. Греющая колонна.
Смеситель непрерывного действия. Дрожжанка. Моечный чан.
Сортировачный чан. Возбраживатель. Винтовой конвейер.
Угольная колонна. Пробный холодильник. Лента конвейера. Разгрузитель.

 

Вывод:


Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 30 | Нарушение авторских прав

<== 1 ==> |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.01 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав