|
Читайте также: |
В связи с возрастающей тенденцией развития туристического и гостиничного бизнеса, в конкурентоспособности специализированных объектах размещения начинают играть роль факторы, нацеленные на привлечение клиента с запросами более обширного спектра предоставляемых услуг. Сегодня для гостиничного дела наиболее значим фактор дополнительных услуг, как фактор повышения конкурентоспособности дополнительных услуг, т.е. создания новых дополнительных услуг, наличие которых демонстрирует конкурентоспособность гостиницы.
На рынке гостиничных услуг присутствуют современные комплексы, отвечающие международным требованиям к объектам подобного класса. Фактор меняющегося потребителя усиливает искушенность клиента в вопросах ассортимента предоставляемых дополнительных услуг и способа их предоставления, поэтому сегодня уже не достаточно просто хорошего гостевого дома. По материальной составляющей все отели имеют примерно одинаковые составляющие, но их может отличать нематериальная составляющая сервиса – услуга, которая является неотъемлемой частью конечного продукта любой гостиницы.
Объектом исследования в преддипломной практике являлся гостевой дом «Ривьера», где была рассмотрена характеристика данной гостиницы: вид деятельности, характеристика услуг, основные стратегические концепции развития, цели гостевого дома. Представлена организационная структура управления персоналом и система управления. Детально описаны производственно-экономические показатели и основные финансовые показатели отеля. Характеристика состояния и перспектив развития гостиничного бизнеса в рыночной среде. Дана оценка достижений и имеющихся проблем гостиницы.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Азар, В.И. Гостиничные объединения: динамика развития /В.И.Азар //Индустрия гостеприимства.- 2013.- №1 - с.14.
2. Азар, В.И. Экономика и организация туризма. Методологические вопросы. - М.: Экономика.- 2012. - 184 с.
3. Александрова, А.Ю. Международный туризм: Учебник.- М.:Экономика.- 2011.
4. Амирханов, М.М., Татаринов, А.А., Трусов, А.Д. Экономические проблемы развития рекреационных регионов. -М.: Экономика.- 2013.
5. Ахмин, А.М., Гасюк, Д.П. Основы управления качеством продукции: Учебное пособие. - СПб.: Союз.- 2012. - 192 с.
6. Балабанов, В.С. Экономика туризма: Учебник.- М.:ЭКМОС.- 2010. - 426 с.
7. Быков В.А. Стратегия повышения конкурентоспособности курортно-туристских услуг: Автореферат. – СПб.: СПбГУЭФ, 2010. – 22 с.
8. Биржаков, М.Б. Введение в туризм.- СПб: Издательский торговый дом «Герда». - 2013.
Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 10 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |