Читайте также:
|
|
1. Изучить характерные маслоизготовителей и маслообразователей, оборудования поточных линий
2. Составить таблицу неисправностей.
3. Ответить на контрольные вопросы.
Таблица1 - Характерные неисправности маслоизготовителей и маслообразователей, оборудования поточных линий
Неисправность | Причина | Способы исправления |
Маслоизготовитель периодического действия | ||
При включении маслоизготовителя барабан «тяжело» набирает обороты, а при выключении резко останавливается | Неправильно отрегулирован тормоз | Отрегулировать тормоз, для чего: приподнят рычаг управления, освободит контргайку А, затянуть или опустить гайку Б до тех пор, пока не будет достигнута необходимая плотность (сильно затягивать тормоз не следует), плотно затянуть контргайку Б |
Барабан вращается медленно | Ослаблено натяжение клиновых ремней Проскальзывает муфта сцепления: а) на ленты ферродо попала смазка; б) ведущий шкив отодвинут от конуса слишком далеко в) слабо натяжение пружин | Натянуть клиновые ремни. Если нажать на середину ремня, прогиб должен составлять 1,-2 см. Разобрать муфту сцепления, очистить от смазки, промыть бензином накладки ферродо, затем прочистить наждачной шкуркой конус и накладки. Придвинуть ведущий шкив плотнее к конусу для чего: рычаг управления поставить в положение «стоп» (нижнее положение), ослабить стопорный винт, плотно затянуть гайку, после чего опустить ее на один полный оборот, зажать стопорный винт и закрепить контргайкой Отрегулировать натяжение пружин для чего: вворачивать болты (при этом происходит натяжение пружин), завернуть контргайки. |
При включении электродвигателя барабан начинает вращаться рывком | Муфта сцепления «захватывает» - сильно затянуты пружины | Отрегулировать натяжение пружин для чего: отпустить контргайку, выворачивать болты (при этом происходит ослабление пружин), завернуть контргайку. |
Маслоизготовитель непрерывного действия | ||
На выходе масло имеет повышенную м.д. влаги | Недостаточная подача сливок, промывная вода теплая | Увеличить подачу сливок, уменьшить скорость сбивателя, охладить воду до 1-3°С |
На выходе масло имеет недостаточную м.д. влаги | Большая подача сливок, малая частота вращения шнеков | Уменьшить подачу сливок, увеличить частоту вращения сбивателя, увеличить частоту вращения шнеков вариатором. |
Попадание масляного зерна в пахту | Неправильно установлен фильтр или повреждена сетка | Проверить правильность установки и состояние сетки |
Масло слишком мягкое | Повышена температура промывной воды, недостаточная промывка масла, излишняя механическая обработка | Снизить температуру воды, отрегулировать системы промывки, увеличить подачу сливок |
Маслообразователь цилиндрового типа | ||
Происходит снятие вытеснительных барабанов | Высокое давление в результате переохлаждения продукта | Постоянно следить за температурой продукта, не допускать ее ниже 12°С |
Вышел из строя электродвигатель | Пуск электродвигателя произведен до отогрева продукта в цилиндре | Включать электродвигатель только после отогрева цилиндра |
Происходит утечка сливок из цилиндра | Износ резиновых уплотнений на крышке | Заменить резиновые уплотнения |
Насос – дозатор не подает высокожирные сливки в маслообразователь | Засорился всасывающий трубопровод Непарвильное направление вращения вала насоса Мало сливок в ванне нормализации Излишне велика вязкость высокожирных сливок | Прочистить трубопровод Изменить направление вращения вала насоса Добавить сливки в ванну Подогреть высокожирные сливки в ванне или дополнить ее менее вязкими. |
Контрольные вопросы
1. Какое оборудование применяется для изготовления сливочного масла?
2. Для чего применяются сливкосозревательные ванны?
3. Как устроен маслоизготовитель периодического действия?
4. Как устроен маслоизготовитель непрерывного действия и в чем он отличается от маслоизготовителя периодического действия?
5. Какие бывают маслообразователи?
6. Какое оборудование входит в состав автоматизированной линии производства масла поточным способом А1-ОЛО/1
7. Что нужно делать в случае прекращения подачи электроэнергии при работающем маслообразователе?
8. Назовите опасные зоны маслоизготовителей и маслообразователя при их эксплуатации.
Лабораторная работа № 11
Расчет и подбор маслоизготовителей и маслообразователей, оборудования поточных линий производства масла.
Цель: Научиться проводить расчет и подбор маслоизготовителей и маслообра-зователей, оборудования поточных линий производства масла
Дата добавления: 2015-04-12; просмотров: 64 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |