Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Расчет распылительных сушилок

Читайте также:
  1. I. Расчет ожидаемого чистого операционного дохода.
  2. II. Основные расчетные величины индивидуального
  3. III Расчет учебного времени
  4. III. Интегральная математическая модель расчета газообмена в здании при пожаре
  5. III. Порядок расчета размера ущерба от деградации почв и земель
  6. IV. Порядок разработки дополнительных противопожарных мероприятий при определении расчетной величины индивидуального пожарного риска
  7. Абсолютные и средние показатели вариации и способы их расчета
  8. Алгоритм проверочного расчета вала
  9. Амортизация как целевой механизм возмещения износа. Методы расчета амортизационных отчислений.
  10. Анализ деловой активности. Расчет и оценка показателей оборачиваемости оборотных средств

 

При расчете распылительных сушилок определяется:

1) Объем воздуха подаваемого в сушилку;

2) Количество тепла на нагрев воздуха;

3) Размер сушильной башни;

4) Потребляемую мощность на валу распылительного диска.

 

1 Количество испаренной влаги определяется:

 

где М – масса влажного продукта, кг

С12 – содержание сухих веществ во влажном сырье и готовом продукте, %

 

2 Расход воздуха для сушки в теоретической сушилке:

 

 

где d2, d0 – влагосодержание воздуха перед калорифером и при выходе из сушилки, кг/кг сухого воздуха

 

В действительности расход будет больше на 10-15%, т.к. воздух тратится на материалы, транспортирующее устройство

 

3 Количество тепла для нагрева воздуха в паровом калорифере:

 

где I0, I1 – энтальпия воздуха до поступления в калорифер и после, Дж/кг

 

4 Расход пара на нагрев воздуха в паровом калорифере:

 

 

где η – тепловой КПД (η = 0,9 – 0,97)

 

5 Поверхность нагрева калорифера:

 

 

где k – коэффициент теплопередачи, Вт/м2*ºК (11)

tп – температура пара,ºС

t1, t2– начальная и конечная температура воздуха, ºС

– скорость движения воздуха в живом сечении калорифера,

 

6 Объем сушильной башни

 

где n – направление единицы объема сушки по испаренной влаги, кг/м3

 

7 Диаметр сушильной башни

 

8 Потребная мощность на валу распылительного диска

 

где

G – производительность сушилки по исходному продукту, кг/ч

d – диаметр диска, м

 

9 Расход мощности при распылении форсунками

где Н – напор плунжерного насоса, Па

η – КПД насоса (η = 0,7 – 0,85)

10. Значения d2-d0, I1-I0 можно определить по диаграмме I-d влажного воздуха. (Приложение 4). Постоянные величины:

d const – вертикальные линии постоянного влагосодержания, значения находятся под осью абсцисс;

t const – линии постоянной температуры, расположена слева на право, значения находятся до 20ºС слева оси ординат, после 20ºС справа;

φ const – линия постоянной относительной влажности, в виде пучка кривых, расходящихся вверх, значения расположены между кривыми;

i const – линия постоянной удельной энтальпии воздуха, идущие наклонно вниз слева направо, значения расположены слева оси ординат и над осью абсцисс;

tм const – линия постоянной температуры по мокрому термометру, пунктирные, идущие наклонно вниз, значения расположены между линиями;

р – линия парциального давления водного пара, прямая идущая слева направо вверх.

 

С помощью термометра определим температуру в цехе t0, а психрометром относительную влажность воздуха φ0. По двум известным величинам на пересечении их находим точку А. для определения влагосодержания воздуха в цехе, из точки А опускаем вниз перпендикуляр до пересечения с горизонтальной осью. В точке пересечения находим значение d0. Если из точки А провести линию, параллельно линиям энтальпий до пересечения с вертикальной осью, то найдем значение I0 (энтальпия воздуха в цехе). Этот воздух направляется в калорифер. Нагрев воздуха в калорифере до температуры сушки t1 происходит без изменения его влагосодержания. На диаграмме этот процесс можно представить вертикальной линией, проведенной из точки А до пересечения с линией, соответствующей температуре воздуха после калорифера, точку пересечения с ней обозначаем В.

Вертикальная линия АВ на диаграмме характеризует процесс нагрева воздуха в калорифере. Подогретый воздух направляется в сушилку. При теоретическом процессе сушки воздух, поступивший в сушилку, отдает свое тепло высушиваемому продукту, т.е. температура его понижается до 75-80ºС. Отдача тепла воздухом на испарение влаги в продукте сопровождается передачей тепла обратно от испаренной влаги, т.е. можно считать, что при теоретическом процессе сушки энтальпия воздуха не меняется (I1=I2). Из точки В проводим прямую параллельно линиям энтальпий до пересечения с температурой воздуха, выходящего из сушилки, 75-80ºС или до пересечения с известной относительной влажностью воздуха, выходящего из сушилки, φ2. Получим точку С.

Наклонная линия ВС на диаграмме характеризует процесс, проходящий в сушилке. Если из точки С опустить вниз перпендикуляр до пересечения с горизонтальной осью, то установим энтальпия воздуха, выходящего из сушилки d2. Практически наблюдаются потери тепла, составляющие 10-15%.

Задача

Провести расчет и определить: количество влаги, испаряемое в процессе сушки; расход воздуха для сушки; количество тепла на нагрев воздуха в калорифере; расход пара для нагрева воздуха в паровом калорифере. Данные для расчета взять из таблицы:

Показатель Вариант
     
Количество сгущенного молока, кг      
Массовая доля сухих веществ в сгущенном молоке, %      
Массовая доля сухих веществ в сухом молоке, %      
Температура воздуха в цехе, ºС      
Относительная влажность в цехе, %      
Температура сушки, ºС      
Температура отработанного пара, ºС      

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 

Основные физические свойства молока

t, ºC ρ, кг/м3 с, кДж/(кг*К) λ, Вт/(м*К) μ*106, Па*с ν*106, м2
  1032,6 1031,7 1030,7 1028,7 1027,3 1024,8 1023,2 1020,9 1018,8 1015,9 1014,0 1011,1 1008,7 1005,2 1003,3 1000,3 996,0 999,0 990,0 887,0 3,868 3,870 3,880 3,890 3,895 3,900 3,906 3,910 3,918 3,870 3,867 3,850 3,850 3,850 3,850 3,850 3,850 3,850 3,850 3,850 0,486 0,489 0,492 0,495 0,499 0,500 0,501 0,506 0,510 0,516 0,517 0,518 0,520 0,524 0,528 0,530 0,530 0,531 0,538 0,542 2965,6 2469,6 2097,2 1784,0 1529,0 1323,0 1196,0 1078,0 940,8 852,6 764,4 705,6 646,8 617,4 588,0 568,4 558,6 548,8 539,0 529,2 2,87 2,39 2,04 1,74 1,50 1,30 1,16 1,02 0,92 0,84 0,76 0,70 0,65 0,62 0,58 0,56 0,54 0,52 0,49 0,48

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

 

 

Физические свойства сухого насыщенного пара

Давление, атм Температура, ºС Удельный объем, м3/кг Энтальпия, кДж/кг Скрытая теплота парообразования, кДж/кг
0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0 45,45 59,67 68,68 75,42 80,86 85,45 92,99 99,09 110,79 119,62 126,79 132,88 138,19 142,92 147,20 115,11 158,08 164,17 169,61 174,53 179,04 183,20 187,08 190,71 194,13 197,36 14,95 7,795 5,323 4,069 3,301 2,783 2,125 1,725 1,180 0,902 0,732 0,617 0,534 0,471 0,421 0,382 0,321 0,278 0,245 0,219 0,199 0,181 0,166 0,154 0,144 0,134 2585,2 2610,8 2626,3 2637,6 2646,4 2653,9 2665,7 2675,3 2693,3 2705,9 2716,4 2724,8 2731,5 2737,7 2743,2 2747,8 2756,2 2762,9 2768,8 2773,8 2778,0 2781,7 2785,1 2788,0 2790,5 2793,0 2395,0 2361,1 2338,9 2321,7 2307,9 2296,1 2276,0 2260,1 2228,7 2203,5 2183,4 2165,8 2149,9 2136,1 2123,1 2123,1 2088,7 2069,0 2051,0 2034,7 2018,7 2004,1 1990,1 1977,3 1964,7 1952,5

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

 

 

Основные физические свойства воды

t, ºC ρ, кг/м3 с, кДж/(кг*К) λ, Вт/(м*К) μ*106, Па*с ν*106, м2
  999,8 999,7 998,9 998,2 996,9 995,6 993,9 992,2 990,1 988,0 985,6 983,2 980,5 977,7 974,8 971,8 968,5 965,3 958,3 4,240 4,228 4,211 4,207 4,207 4,203 4,203 4,203 4,203 4,203 4,203 4,207 4,211 4,215 4,215 4,219 4,224 4,228 4,232 0,551 0,563 0,586 0,599 0,608 0,618 0,626 0,634 0,641 0,648 0,654 0,659 0,664 0,668 0,671 0,675 0,678 0,681 0,683 1788,5 1528,8 1127,0 999,6 896,7 800,7 715,4 652,7 602,7 548,8 504,7 470,4 436,1 405,7 377,3 355,7 347,9 314,6 282,2 1,790 1,540 1,100 1,000 0,910 0,805 0,720 0,659 0,615 0,556 0,515 0,479 0,445 0,413 0,385 0,366 0,347 0,326 0,295

 

Список литературы

1. Бредихин С.А. и др. Технология и техника переработки молока. – М.: Колос, 2003.

2. Золотин Ю.П., Френклах М.Б., Лашутина Н.Г. Оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1985.

3. Илюхин В.В. и др. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт, сервис оборудования предприятий молочной промышленности. – СПб.: ГИОРД, 2008.

4. Красов Г.Н. и др. Ремонт и монтаж оборудования предприятий молочной промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

5. Липатов Н.Н. Руководство к лабораторным и практическим занятиям по курсу оборудования молочной промышленности. – М.: Пищпромиздат, 1962.

6. Лисицин П.А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. – СПб.: ГИОРД, 2009.

7. Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого. – М.: Дели Принт, 2001.

8. Растроса Н.К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989

9. Справочник технолога молочной промышленности. Т.7. Оборудование молочных предприятий (справочник – каталог). Самойлов В.А.. – СПб.: ГИОРД, 2007.

10. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышелнности. – М.: Пищевая промышленность, 1972




Дата добавления: 2015-04-12; просмотров: 58 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | <== 23 ==> | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.013 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав