Читайте также:
|
|
Ферментер (рисунок 2), аппарат для глубинного выращивания (культивирования) микроорганизмов в питательной среде в условиях стерильности, интенсивного перемешивания, непрерывного продувания стерильным воздухом и постоянной температуры. Ферментер представляет собой герметичный цилиндрический сосуд – корпус, снабженный барботером для подачи стерильного воздуха и мешалкой с электроприводом. Объём ферментера, предназначенных для лабораторных исследований, чаще до 30 л, для полузаводских экспериментов – 0,05–5 м 3, промышленного использования – 50–100 м 3. Лабораторные ферментеры могут изготовляться из термостойкого стекла (их стерилизуют в автоклавах), ферментеры больших размеров – из нержавеющей стали (они имеют паровую рубашку для стерилизации и поддержания температуры). Ферментеры, как правило, оборудуются устройствами для измерения и регулирования температуры, количества продуваемого воздуха и давления внутри ферментера. В случае необходимости ферментер дополнительно снабжается устройствами для измерения и регулирования pH среды, концентрации растворённого кислорода в культуральной жидкости, углекислого газа в выходящем воздухе, сигнализатором уровня пены и приспособлениями для механического или химического пеногашения [17-18].
1 — корпус; 2 — паровая рубашка; 3 — барботёр; 4 — мешалка; 5 — отбойник; 6 — электропривод; 7 — загрузочный люк
Рисунок 2. Ферментер
2.4 Технологические расчеты
Для проведения технологических расчетов необходимы исходные данные, взятые из экспериментальной части в соответствии с заданием, они представлены в таблице 12.
На проектируемом предприятии ведущим цехом является отделение ферментации. Исходным в расчётах мощности является мощность ведущего оборудования – ферментёров. В расчётах производственной мощности принимаются максимально возможный фонд рабочего времени оборудования при выбранном режиме сменности.
Так как процесс культивирования длится (в зависимости от вида производства) 4, 5, 7 суток и не может быть остановлен до окончания цикла, выбираем непрерывный режим производства.
Календарный фонд:
Ткал = 365 дней = 8160 ч.
Номинальный фонд:
Тном = Ткал – Тост = 365 – 46 = 319 дней = 7656 ч.
Эффективный фонд:
Тэф = Ткал – Тост - Тзагр.выгр = 365 – 46 – 60 = 259 дней = 6216 ч.
Таким образом, эффективное время работы ферментёра 6216 ч, межцикловое время 1440 ч.
Суточная выработка биопрепарата:
Рсут = Ргод / Тэф = 14 / 259 = 0,05 т = 50 кг.
Ргод = 14 т
Состав питательных сред
Группа микроорганизмов | Состав питательной среды, г/л |
Фитопатогенные грибы | Сахароза – 20 г/л, агар – 20,0г/л, картофельный отвар – 60 мл (для культивирования) |
Фитопатогенные грибы | основной перевар Хоттингера разводят водой 1:5 (1:8), добавляют 0,5% NaСI, 0,1 г гидрофосфата калия, устанавливают pH, кипятят 150-20 мин, фильтруют, разливают по емкостям и стерилизуют автоклавированием при 1200 20 мин. Агар Хоттингера готовят, добавляя к бульону Хоттингера 2% агар-агара. |
Наименование сырья, материалов, реактивов | Единицы измерения | Цена, тенге |
Вода | м3 | 44,12 |
Агар | кг | |
Хлорид натрия | кг | |
Сахароза | кг | |
Калия гидрофосфат | кг |
Наименование оборудования | На какие цели расходуется электроэнергия | Время работы электрооборудования, ч | Цена за кВт/ч, тенге | Паспортная мощность, кВт | Сумма затрат, тенге |
Автоклав | Стерилизация питательных сред | 7,73 | |||
Термостат | Выращивание микроорганизмов | 7,73 | 1,2 | ||
Электрическая плита | Приготовление питательных сред | 7,73 | 0,8 | ||
Кварцевая лампа | Для стерилизации бокса | 7,73 | 0,5 | ||
Продолжение таблицы 17 | |||||
Сушильный шкаф | Подготовка и стерилизация посуды | 7,73 | 2,6 |
Наименование изделий | Цена единицы, тенге | Количество |
Пробирки | ||
Чашка Петри | ||
Мерный цилиндр | ||
Пипетка | ||
Стакан с носиком, 50 мл | ||
Колба Бюхнера | ||
Термометр | ||
Стаканчик для взвешивания | ||
Предметное стекло | ||
Колба мерная под пробку, 500 мл | ||
Колба плоскодонная, 250 мл | ||
Микробиологическая петля | ||
Спиртовка |
Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 27 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |